Le cachir, surnommé « sandwich de la hess », contient de la VSM, une viande bon marché souvent utilisée pour l’alimentation animale, produite par les leaders du marché halal.
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00:00Bah là, c'est le fameux kashir.
00:01Alors ce produit-là, c'est l'horreur complète.
00:03C'est la seule charcuterie maghrébine, entre guillemets.
00:06Et c'est vrai qu'avec le kashir, on fait le sandwich de la hesse.
00:10Je vais vous montrer comment faire trois sandwiches de la hesse pas chères
00:12quand t'as pas trop de sous.
00:13C'est le sandwich des pauvres.
00:14Premier sandwich, c'est le classique, sandwich kashir.
00:16Celui-là, il est trop connu quand t'as pas d'argent, c'est la base.
00:18Préparation cuite à base de viande séparée mécaniquement de volaille.
00:21Donc c'est du VSM.
00:23C'est quoi le VSM ?
00:24C'est du déchet.
00:25Tout ce qui est VSM, c'est fait pour faire des croquettes pour les chiens et les chats.
00:32Moi, c'est ce qu'on récupère.
00:33Il y a une entreprise qui vient et qui récupère tous mes déchets.
00:36Tous les déchets sont transformés pour faire des croquettes pour chiens et chats.
00:40Je sais pas si on se rend compte du truc, quoi.
00:4155 %.
00:45Et après, en fait, tu as de l'eau, amidon, pour bien gonfler tout ça.
00:49Et puis là, on a...
00:51Plein d'arômes pour avoir ce goût de bœuf.
00:53Mais c'est pas du tout du bœuf.
00:54Et là, on donne ça à des humains.
00:56En plus, c'est pas cher.
00:574,44 € le kilo, voilà.