De Hidalgo para el mundo, el #paste se ha convertido en un embajador de la gastronomía del país. No nació en México, pero aquí se reinventó. Es un tesoro heredado de Inglaterra que la creatividad mexicana revolucionó.
#LoDijoZea #ImagenNoticias
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00:00Y entre otras noticias, miren, el paste hidalguense representa una opción muy buena, práctica y fácil de transportar.
00:06Su origen se remonta a las primeras décadas de los años 1800, cuando llegaron justo los mineros británicos a trabajar a Real del Monte.
00:14Ellos trajeron esta empanada para que formara parte de esta maravillosa tradición mexicana. Vean esto.
00:25De hidalgo para el mundo, el paste se ha convertido en un embajador de la gastronomía del país.
00:29No nació en México, pero aquí se reinventó. Es un tesoro heredado de Inglaterra que la creatividad mexicana revolucionó.
00:35El paste es un producto tradicional de las cocinas hidalguenses que trajeron los ingleses al estado de Hidalgo cuando llegaron a trabajar las minas.
00:44Y hoy pues tenemos toda la intención de que este producto se vuelva de consumo nacional.
00:50Es un producto muy sabroso, con muchas cualidades térmicas, es decir, el producto se puede mantener por mucho tiempo caliente, es muy práctico.
00:58Y queremos compartir esto con el resto del país. Entonces, aprovechando los 200 años de la historia del paste, queremos contar su historia.
01:05El paste original de papa con carne y poro, que llegó a la Comarca Minera en el año de 1824, se vio favorecido con la riqueza de la cocina mexicana.
01:13Y hoy es posible encontrar pastes de mole rojo, mole poblano con pollo, frijol, atún y salchicha.
01:18Y también los hay dulces, de arroz con leche, piña, guayaba y chocolate con nuez. Así como nuevas creaciones.
01:24Hicimos una mezcla de un paste relleno de tamal, tratando de la famosa guajolota aquí de la Ciudad de México, que es la torta de tamal.
01:35Normalmente, por ejemplo, para el Día de Muertos traemos el dulce de calabaza, en diciembre traemos el de estrudel de manzana, en agosto traemos el de chile enhogada, en septiembre traemos el de cochinita pibil.
01:53Y normalmente estamos haciendo apuestas siempre por traer sabores de temporada.
01:59Tienen un costo promedio de $30 pesos. Son sabrosos, prácticos y fácilmente transportables.
02:04La genialidad está en que el paste ha encontrado en empresarios como Luis y como otros, porque no es el único que lleva el paste adelante, la capacidad de poder poner al paste en hoy 17 estados del país, ponerlo en Estados Unidos.
02:20En el marco de los 200 años del paste en México, Pasteco, una de las empresas que comercializa este alimento, anunció que el próximo año se presentará un libro que reseña la historia y evolución del paste, que siendo inglés, se convirtió en mexicano.