🇨🇮 Il nous régale sur les réseaux sociaux avec ses créations originales et gourmandes. C'est le chef pâtissier Momo Douceur, la star de Tiktok. Et pour Brut, il confectionne un gâteau en forme de polo😋.
Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00Depuis l'âge de 13 ans, c'était quand même pas facile
00:02parce qu'aller au cours et à même temps évacuer d'autres occupations,
00:06c'était vraiment difficile, mais j'avais déjà un objectif.
00:09J'ai dit qu'il fallait que je sois un pâtissier reconnu.
00:12Il fallait que je sois ce pâtissier, ce but-là que je me suis toujours fixé en fait.
00:16Donc c'était ça. Donc coûte que coûte,
00:18même si on m'empêchait de partir, j'allais le faire quand même.
00:22Donc c'était quand même un rêve pour moi.
00:24Bonjour Brut, comment vous allez? J'espère que vous allez bien.
00:27Là où vous êtes là, je suis le douceur de Momo.
00:29Je veux vous montrer tout mon univers et tout ce qui se passe sur la douceur de Momo.
00:33Allons voir à l'intérieur.
00:41Aujourd'hui, on va faire un gâteau à base de crème pâtissière,
00:45chocolat au lait, vanille et ce gâteau là, on va le faire en polo.
00:50On a besoin d'oeufs, on a besoin de la farine,
00:53on a besoin de crème. Depuis 11 ans, il y a Momo qui est dans la pâtisserie.
00:57Depuis à l'âge de 13 ans, voilà, j'étais un élève bien studieux et tout.
01:02Je partais à l'école, mais hormis les jours où il n'y avait pas de cours,
01:06les samedis et dimanches, je partais apprendre.
01:09J'ai suivi une formation depuis petit, on avait une pâtisserie,
01:13une au-delà du quartier.
01:14Voilà, c'est là que j'ai commencé à apprendre et c'est là-bas que c'est fini.
01:19Toute cette inspiration qu'on a actuellement, c'est à force de travailler,
01:23de toujours être là constamment dedans.
01:26Parce que même quand je n'avais pas cours le mercredi, je partais tout le temps.
01:30Je partais tout le temps, même quand j'ai cours de 7 heures à midi.
01:35Quand je n'avais pas cours le soir, automatiquement, je fuis la maison.
01:39Je fuis la maison, je vais là-bas, je vais apprendre.
01:42Voilà, souvent même, je restais tardivement, je rentrais à minuit et tout.
01:47Parce que le lendemain, j'avais un cours.
01:49J'avais un cours, c'était vraiment difficile, mais j'arrivais à tenir le 12 juin.
01:53Là, on va mettre le gâteau au réfrigérateur.
01:55Le temps de reprendre forme et de nettoyer bien ça.
01:59Parce que la pâtisserie, déjà, c'est la propriété.
02:01Moi, j'insiste beaucoup sur ça, parce que c'est à manger, c'est à donner aux gens.
02:04Donc, il faut que tout soit respecté.
02:06En fait, j'ai fait un peu de tout, les gâteaux en chemise.
02:08Surtout, ces temps-ci, la mode, c'est le costume des policiers, des gendarmes.
02:14Et tout, voilà, c'est ça que les gens demandent beaucoup, beaucoup.
02:16Pourquoi ?
02:17Je ne sais pas, ils ont cette satisfaction de voir un gâteau en costume.
02:23Voilà, j'ai mon chéri qui travaille, qui est gendarme.
02:26Et aujourd'hui, je vais lui faire plaisir.
02:29Et quand ils font ce gâteau-là, ils vont le donner à leur mari.
02:32Ils sont tout heureux.
02:39Le gâteau est assez solide ?
02:41Oui, il est assez solide actuellement, il est tout frais.
02:44Donc, on va commencer à appliquer maintenant la crème au beurre et tout.
02:48Mais là, ici, on va mettre juste un peu de sirop pour rendre le goût plus moelleux et savoureux.
03:08J'ai toujours été quelqu'un qui a toujours été sur Internet et tout.
03:12Donc, TikTok, c'était une application pour moi de s'amuser.
03:17Et c'est dans l'amusement que tout est venu de par là.
03:20J'ai vu que j'ai posté mon premier gâteau, il a été bon.
03:22Il y a pas mal de personnes qui ont aimé le deuxième gâteau.
03:25Il y a pas mal de personnes qui ont aimé.
03:26Et c'est de ça que c'est parti.
03:28Les réseaux sociaux, ça m'a apporté tellement de notoriété, tellement de trucs dans ce domaine-là.
03:35Voilà, c'est pas incroyable.
03:36Parce que je ne t'ai connu, mais je ne t'ai connu que d'Amazon.
03:38C'est-à-dire que je t'ai connu d'Amazon, de 13 villes.
03:40Mais là, quand j'ai lancé avec les réseaux sociaux, les commandes vont jusqu'à San Pedro.
03:47C'est aussi mon but de sortir de la corde, de me faire connaître un peu de partout.
03:50Parce que, depuis petit, j'ai dit que je voulais me faire connaître par le monde.
03:54Et je vais le faire.
03:55Il faut que j'y arrive.