Hatay'da doğal olarak yetişen defne ağaçlarından elde edilen yağ, bölge halkı tarafından toplanıp kazanlarda kaynatılarak üretiliyor ve litresi 400 TL'ye satılıyor. Defne yağı, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı olmanın yanı sıra, kozmetik, ilaç ve gıda sektörleri için de büyük önem taşıyor.
Doğada kendiliğinden yetişen defne ağaçlarından, bölge halkı tarafından toplanıp kazanlarda kaynatılmasıyla elde edilen yağ, litresi 400 TL'den alıcı buluyor.ÖNEMLİ BİR GELİR KAYNAĞIHatay'ın yemyeşil doğasında yetişen defne ağaçları, bölge halkı için sadece bir ağaç değil, aynı zamanda önemli bir gelir kaynağı. Defne meyvelerinden elde edilen yağ, yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretiliyor ve dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor.BÜYÜK KAZANLARDA SAATLERCE KAYNATILIYOR, EZİLİYOR VE SÜZÜLÜYORDefne yağının üretimi oldukça zahmetli bir süreç. Toplanan meyveler, büyük kazanlarda saatlerce kaynatılıyor, eziliyor ve süzülüyor.
hbrlr1.com/ctaylatckckckl
Doğada kendiliğinden yetişen defne ağaçlarından, bölge halkı tarafından toplanıp kazanlarda kaynatılmasıyla elde edilen yağ, litresi 400 TL'den alıcı buluyor.ÖNEMLİ BİR GELİR KAYNAĞIHatay'ın yemyeşil doğasında yetişen defne ağaçları, bölge halkı için sadece bir ağaç değil, aynı zamanda önemli bir gelir kaynağı. Defne meyvelerinden elde edilen yağ, yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretiliyor ve dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor.BÜYÜK KAZANLARDA SAATLERCE KAYNATILIYOR, EZİLİYOR VE SÜZÜLÜYORDefne yağının üretimi oldukça zahmetli bir süreç. Toplanan meyveler, büyük kazanlarda saatlerce kaynatılıyor, eziliyor ve süzülüyor.
hbrlr1.com/ctaylatckckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:30Yüksek ateşte yıkayan suyun içinde kalan suyun içine alınan suyunu yıkayarak alınan suyunu yıkayarak alınan suyunu yıkayarak alınan suyunu yıkayarak alınan suyunu yıkayarak alınan suyunu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yıkayarak alınan suyu yı
01:00biz babamızdan öğrendik babamızda babalarından öğrenmişler zamanında çocukken biz ufakken yan kazanın
01:14yanına gelirdik nasıl piştiğini falan merak ederdik toplamasını falan annem babam yaparlardı
01:20sonra bizde yavaş yavaş babam artık elini ayağını çekten sonra bize düştü iş biz devam etmeye
01:25çalıştık yani zor zahmetli bir iş elimizden gelen neyse onu yapmaya çalışıyoruz ama gerçekten
01:34de zor ve zahmetli bir iş valla saçı iyi geliyor sabunu iyi yapılıyor sabunu yapılıyor esas da
01:39kullanılıyor yani değerli bir 300 300 geçen yıl 250 idi şimdi 300 350 400 böyle gidiyor ilk
01:48önce defneyi topluyoruz zaten kazan bu kazanın içine döküyoruz kaynatıyoruz mesela diyelim ki
01:54sabah saat 3-3'de koyduk 12 gece 12'ye kadar kaynayacak bu 12'den sonra bırakıyoruz dinleniyor
02:00sabah saat 5 gibi kalkıyoruz eskiden şeyle tokmakla döverlerdi şimdi matkapla dövüyoruz matkapla
02:07çekiyoruz bunu suyunu koyuyoruz bir daha kaynatıyoruz kaynattıktan sonra dinlenmeye alıyoruz
02:12dinleniyor bir saat bir buçuk saat dinlendikten sonra yağ zaten yüzüne çıkıyor yağında yüzünden
02:19süzük de süzüp artık şey bir şeylere koyuyoruz tenekeler bile sektörü de var yani ayaklara
02:26romatizmaya bel ağrısına sırt ağrısına falan çok iyi geldiğini söylüyorlar yani genelde sabununu
02:32çok kullanıyorlar bir de bunun yurt dışında sansını da yapıyorlarmış parfümlerde falan da
02:36kullanıyorlarmış ben beni bildim bileli bu ağaçlar halen aynı yani bu eski zamanlardan kalma
02:44bu ağaçlar defnenin yaprağından tohumundan ayrı ayrı faydalanıyor zaten bak tohumlarını
02:51kurutup mesela hayvanlar da yiyebiliyor bunun tohumunu yağlı olduğu için hayvanlar da yiyor
02:55yaprağını zaten genelde her sene alıyorlar satılıyor yaprağı da o da ayrı bir para ya da
03:02ayrı bir para tohumundan da faydalanıyoruz kuru tohumundan da yani her türlü faydalanıyoruz