Havaların soğumasıyla Kilis'te doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya olan ilgi arttı. Vatandaşlar, bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için sabahın erken saatlerinden itibaren kelle paça sipariş ediyor.
Soğuğa karşı doğal antibiyotik: Kelle paça
KİLİS - Kilis'te havaların soğumasıyla beraber doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya olan ilgi arttı.
Kilis'te havaların soğumasıyla beraber halk arasında doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya ilgi arttı. Sabahın ilk saatleriyle beraber derecesi yüksek fırınlarda haşlanarak satışa sunulan kelle paçaya, vatandaşlar da yoğun ilgi gösteriyor. Nezle ve grip olamamak için kendilerini korumak ve bağışıklıklarını güçlendirmek isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde kelle paçacılara geliyor.
Kelle paçacı Muhammed Abdulgani, "Yaklaşık 10 yıldır çalışmış olduğum bu meslekte ustalarımız 60 yıldır çalışarak çok fazla usta yetiştirdiler. Kelle paça ve diğer ürünlerimizde kemik suyu kullanıyoruz.
hbrlr1.com/ctayffiikckckl
Soğuğa karşı doğal antibiyotik: Kelle paça
KİLİS - Kilis'te havaların soğumasıyla beraber doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya olan ilgi arttı.
Kilis'te havaların soğumasıyla beraber halk arasında doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya ilgi arttı. Sabahın ilk saatleriyle beraber derecesi yüksek fırınlarda haşlanarak satışa sunulan kelle paçaya, vatandaşlar da yoğun ilgi gösteriyor. Nezle ve grip olamamak için kendilerini korumak ve bağışıklıklarını güçlendirmek isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde kelle paçacılara geliyor.
Kelle paçacı Muhammed Abdulgani, "Yaklaşık 10 yıldır çalışmış olduğum bu meslekte ustalarımız 60 yıldır çalışarak çok fazla usta yetiştirdiler. Kelle paça ve diğer ürünlerimizde kemik suyu kullanıyoruz.
hbrlr1.com/ctayffiikckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:02Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:04Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:06Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:08Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:10Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:12Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:14Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:16Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:18Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:20Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:22Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:24Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:27Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz
00:41Tüccarlarımızın çayını hazırlıyoruz.
00:561 Tane Kirli Biber
01:07Kirli Biberlerin ince ince durmaya doluyor
01:09Havanı koyuyoruz
01:11Hafiften pişiyor
01:13Tabi bu damak derkine göre
01:15Şöyle samsakla falan döküyoruz
01:19Şöyle hafif
01:21Şimdi tamam
01:23Bu da bizim dükkanımıza ıslatılacak
01:26Bu bir yağın gıcırtısı olsun.
01:34Bu da bu.
01:50Bekledim.
01:56Bu da bu.
02:12İsmim Muhammed Abdul Gani.
02:1410 yıldır bu işi yapıyorum.
02:16Çocukluğumdan belli, bu sanatın içerisindeyim.
02:18Yalnız bizim ustalarımızın
02:20daha dedelerinden belli bu mesleğe bakıyorlar.
02:22Yaklaşık 60-65 yıldan belli.
02:24Bu yana.
02:26Zaten inşallah devam ediyoruz.
02:28Kelle paça üzerine çalışıyoruz burada.
02:30Sadece kelle paça, beyin kavurma, et kavurma.
02:32İşte kellenin yanak çişlerinden,
02:34dil, göz, beyin.
02:36Yani müşterinin damak zevkine göre yapıyoruz.
02:38Kış ayları girer girmez
02:40şu anda müşteriler,
02:42insanlar daha diyeyim sana,
02:44çorba kelle paçanın damak zevkine göre
02:46işte buraya gelmeye başladılar.
02:48Hava sunması birlikte.
02:50Şu anda biz müşterimize kelle paça,
02:52çorba sunuyoruz.
02:54İşte müşteri geliyor, acılı, sarımsaklı, eşkili.
02:56Damak zevkine göre biz yapıyoruz.
02:58İşte bu gribe düşman.
03:00Nezle düşman.
03:02Grib olan geliyor, nezle olan geliyor.
03:04Yani geliyor ustam ben hastayım.
03:06Acı beni bir ilaç yiyor.
03:08En başım üstüne diyorum ben de.