Ambos alimentos tiene sus pros y sus contras, por lo que es necesario conocer algunas claves para decidir cuál consumir.
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00:00La tortilla de maíz y el bolillo son dos de los alimentos protagonistas a la hora de la comida en México.
00:06Estas dos fuentes de carbohidratos suelen ser comidos a diario en muchas partes del país.
00:11Sin embargo, su consumo siempre abre algunas preguntas.
00:15¿Es mejor consumir uno respecto al otro?
00:18¿Cuál de los dos engorda menos?
00:20Dar respuesta a ambas preguntas puede no resultar tan sencillo,
00:23ya que hay que tomar en cuenta diversos factores.
00:26¿Cuántas calorías tiene una tortilla?
00:29Se calcula que una tortilla de maíz de tamaño estándar tiene alrededor de 64 kilocalorías,
00:35la de maíz nixtamalizada 53 calorías.
00:39Además, se ha señalado que aporta 0.7 gramos de grasa, 11 gramos de carbohidratos,
00:451.4 gramos de proteínas y 1.5 gramos de fibra dietética.
00:50Además, de acuerdo con nutriólogos, este alimento es una gran fuente de fibra y ácido fólico,
00:56así como otros nutrientes.
00:58¿Cuántas calorías tiene un bolillo?
01:01Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes,
01:04una pieza de bolillo de 60 gramos contiene 183 calorías,
01:095.7 gramos de proteína y 39 gramos de carbohidratos.
01:14Tomando en cuenta estos datos y según una investigación publicada por la UNAM,
01:19consumir una pieza completa de bolillo es equivalente a comer tres tortillas de maíz.
01:24Así, al comparar ambos alimentos, es evidente que la tortilla contiene menos calorías.
01:29Sin embargo, para pensar en qué engorda más, se tiene que tomar en cuenta el tamaño,
01:34la cantidad consumida y el resto de la dieta que los acompaña.
01:38Además, aunque el pan tiene más calorías, también aporta más proteínas que la tortilla de maíz,
01:44mismas que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.
01:49Los expertos señalan que ambos alimentos pueden formar parte de una dieta equilibrada
01:54siempre y cuando se consuman en su justa medida.
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