Que sont-ils devenus ? Florian Martinez Lopez, fondateur de Forts de Café

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00:00La France bouge, que sont-ils devenus ?

00:05Benjamin, ce soir il s'agit du patron de Ford Café.

00:08Oui, Ford Café c'est une entreprise qui a pour mission de rendre le café d'exception accessible à tous.

00:15Alors ce café d'exception c'est un café qui est noté, qui est validé par des experts

00:21et donc il est qualifié plus aromatique que les cafés qui sont proposés en supermarché.

00:26Et pour faire découvrir ce café de spécialité aux consommateurs français, Ford Café propose des box de découverte.

00:34Alors on ne choisit pas la saveur ni l'origine du café, c'est la surprise.

00:38Et tous les mois les clients reçoivent deux paquets de café d'exception.

00:42Bonsoir Florian Martinez Lopez.

00:44Bonsoir.

00:45Vous allez bien ?

00:46Très bien et vous ?

00:47Très bien, donc vous étiez venu il y a deux ans, Benjamin a raconté le concept de votre entreprise.

00:53Je crois que depuis le passage dans l'émission, vous avez un peu plus resserré, j'allais dire, la cible.

01:00C'est-à-dire que vous avez changé un peu le pack découverte, c'est ça ?

01:05En fait tout a changé par rapport au passage.

01:09Effectivement comme c'était décrit.

01:11Mais pas le nom.

01:12Non le nom n'a pas changé, la mission n'a pas changé.

01:15En revanche ce qui a changé, c'est que les clients maintenant ne reçoivent plus des cafés surprise.

01:22Mais c'est mieux parce qu'on a nos goûts sur les cafés quand même.

01:25Exactement, c'est un des retours que j'avais, qui me disait Florian c'est super, mais il y a un des cafés que je n'ai pas trop aimé.

01:32J'en ai dix en stock et je ne sais pas quoi en faire.

01:35Exactement.

01:36Donc maintenant l'idée c'est que les gens quand ils commandent, ils achètent un pack découverte dans lequel il y a nos quatre cafés.

01:42Ça c'est aussi un gros changement, c'est que maintenant ce sont nos cafés.

01:45Plus les cafés qu'on achète chez d'autres réflecteurs.

01:47D'accord, donc vous avez trouvé un réflecteur et vous développez à votre nom la marque Fort de Café.

01:51Exactement, moi j'ai sourci les cafés, j'ai défini les goûts que je voulais et on travaille avec la torréfactrice sur les torréfactions pour atteindre le résultat qu'on veut.

01:59Très bien. Et donc ça, vous avez repositionné la marque, vous avez repositionné l'entreprise et donc chiffre d'affaires qui a augmenté.

02:07Chiffre d'affaires qui a augmenté parce que j'entendais votre invité précédent qui disait, ou la personne qui le conseillait, qui disait il faut faire essayer...

02:19Elle disait ça à Axel, oui.

02:21C'est exactement ce que je veux faire, c'est pour ça que le pack découverte il n'est pas très cher.

02:26Le but c'est que les gens puissent goûter les quatre cafés.

02:28Il a 5,50 le pack découverte.

02:30Oui, exactement.

02:32Et vous arrivez à en vivre parce que 5,50 le pack découverte, il faut du volume.

02:36Non, le pack découverte on n'en vit pas du tout, ça ça couvre les frais de port uniquement.

02:40Mais si les gens ne goûtent pas en fait c'est compliqué pour eux de se projeter en disant est-ce que je vais aimer le costaud ou l'explorateur.

02:46Donc le mieux c'est encore de les faire goûter en comptant sur le fait qu'ils continuent à recevoir leur café sur lequel là on peut faire de la marge.

02:53Donc comment vous gagnez votre vie aujourd'hui ?

02:56Sur les cafés après le pack découverte.

02:59D'accord, sur l'achat du café.

03:01Exactement, puis après c'est la livraison programmée, donc les gens vont recevoir tous les mois, tous les deux mois.

03:06Là on a des clients qui sont très fidèles, donc là on peut gagner de l'argent.

03:11Formidable, merci, on était content d'avoir de vos nouvelles.

03:14Florian Martinez Lopez, vous êtes le fondateur de Ford Café.

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