Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz. Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in enfes mutfağına keyifli, sağlıklı, bol bereketli bir yayın hem bize hem ekran başındaki izleyicilerime gelsin.
00:14Efendim bugün birbirinden lezzetli tariflerimiz var. Bir hediyeler seçmişim. İlerleyen dakikalarda ikinci bir hediye de tabii ki araya girecek gibi gözüküyor.
00:24Ama önce kendim deneyimleyeceğim. Ondan sonra size vereceğim. Bakalım mı? Sizler için bugün neler pişiriyoruz?
00:36Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarla Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:45Et ve pilavın dolgun lezzetini karnıyarıkla birleştiren sofranın baş tacına aday bir yemek. Tavuklu pilavlı karnıyarık.
00:55Dolgun iç malzemelerin harika uyumuyla egzotik bir tat deneyimi sunan Dubai dolması.
01:03Taze malzemelerle hazırlanan herkesin kalbini kazanacak pratik bir lezzet pizza.
01:11Renkli görünümü ve tazeliğiyle sofrayı canlandırırken damakta ferah bir tat bırakan pancar salata.
01:19Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in enfes mutfağında.
01:26Murat Topoglu Hoca dedi, sürekli güleceksiniz dedi ama bu kadar ben güleceğimi hissetmiyordum.
01:32Birazdan sizlere neler neler anlatacağım. Ekran başında kalmanızı öneriyorum.
01:36Hiç aramızda bir şey bırakma. Allah'a sen bırakma.
01:38Bırakmayacağım. Bugün her şeyi izleyicimle paylaşacağım. Dün de paylaşmışım işte. Diyorlar ki dobra kadınsın.
01:43Ama böyle hani böyle arada böyle içinde kalır ya.
01:46Bir de dediler ki o hata alarken ben de aynı şeyi hissettim diyor.
01:50Hele dedin ya tam başka kimse beni sevmedi falan. Benle böyle aynı şeyleri paylaşanlar oldu.
01:55Dur gireceğim o konulara. Efendim harika bir çaydanlık hediyemiz var.
02:01Nermin'in enfes mutfağı ailesi olarak sizlere dün çok beğenilmiş ve dedik ki yine böyle 6 kişilik harika bir yemek takımı seçelim.
02:10Yapmanız gereken ana sayfaya gidiyorsunuz. Bolca bolca efendim güzel yorumlarınızı arkadaşlarınıza etiketliyorsunuz.
02:15Firmalarımızı takip edip etkileşimi arttırıyoruz. Gelelim sadede.
02:19Bugün bu güzel firmamızın harika pizza fırınını çıkardık ve bunu istedik ki aslında bir deneyimleyelim.
02:27Ondan sonra sürpriz bir hediye gelebilir ilerleyen dakikalarda.
02:30Nermin şuna bak büyüyünce bu tepsi olacak annesi.
02:32Pizza olunca böyle oluyor.
02:34Niye Nermin? Büyük koy pizzalar.
02:36O anne pizzası oluyor. Fırında pişiyor. Bu minik böyle minik.
02:40Bu sana bana göre.
02:41Tabii ikinize göre.
02:43Şimdi gelelim sadede efendim.
02:47Bugünkü tariflerimiz efsane.
02:49Konularımız efsane.
02:51Anlatacaklarım var dinleyin lütfen.
02:53Bende kalın.
02:55Çok böyle kilo probleminiz varsa ne yapacaksınız?
02:57Su içmiyorsanız ne yapacaksınız?
02:59Bak hepsini öğrendim. Bugün sizler için geldim.
03:01Tavuklu pilavlı karnıyarık yapıyoruz.
03:05Karnıyarığın içerisinde tavuğu da pilavı da her şeyle birlikte tam teşekkürlü efendim sizlerle olacak.
03:12Hemen malzeme listesini sayıyorum.
03:143 adet patlıcan, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, taze kekik, pilav için ise 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, taze kekik, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet tavuk göğsü, 1 adet sarı biber, 1 su bardağı basmati pirinci, tuz, karabiber, sıcak su.
03:331 adet de domates sosu için 2 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı soya sosu, yarım limon suyu, pul biber, sunum için ise 2 dal taze soğan.
03:43İsterseniz tavuk, isterseniz kıyma kullanabileceğiniz işsiz bir lezzet hazırlıyoruz efendim.
03:49Patlıcanlarımızı birazcık istediğiniz baharatlarla veya renklendirdikten sonra fırına atıyorsunuz.
03:57Güzelce közlenmesi lazım.
04:00Közledikten sonra da zaten fırın tepsisine alıp sunumu hazırlayacağız.
04:03Burada efendim ilk etapta tecerimizin içerisine yağımızı aldık.
04:08Tavuğumuzu güzelce önden birazcık soteleyeceğiz.
04:11Çok farklı bir tarif olacak aslında.
04:14Patlıcanlarımızın içerisine hem pilavlı hem de tavuğunu hepsini bir ayarda içerisine vereceğiz.
04:21Evet biz millet olarak karnıyarık deyince ne yapalım pilav yaparız yanında bir de cacık yaparız.
04:25Karnıyarık pilav cacık.
04:27Aslında bu ayrılmaz ikili tek bir yerde olacak.
04:31Biz hepsini birleştirdik.
04:33Aynen şimdi az sonra beyaz tv ekranlarında tek bir yerde olacak ve bugün yine birbirinden lezzetli tariflerin yanı sıra efendim çok harika dediğim gibi sohbetlerimiz olacak.
04:44Önce soğanımızı minik minik doğruyoruz.
04:46Sonrasında efendim sarı biberimiz var.
04:49Siz burada normal Charleston biber de kullanabilirsiniz.
04:52Evinizdeki hangi biberiniz varsa sivri biber de kapya biber de kullanabilirsiniz.
04:57Renklendirmek istiyorsanız birazcık daha biz ekranlara oynadığımız için efendim yapacak bir şey yok.
05:03Sizlerin gözü gönlü açılsın istiyoruz.
05:06O yüzden renklensin istiyoruz sunumlarımız.
05:09Burada doğmalık biber kullanacağız efendim sarı.
05:13Şimdi burada efendim tavuk önden birazcık sotelendikten sonra soğanımızı içerisine koyacağız.
05:19Soğanda hafiften tavukla birlikte karamelize olması gerekiyor.
05:23Aslında bakıldığında klasik bir böyle tavuklu pilavı anımsatıyor.
05:30Aslında ekstradan burada dediğim gibi kullanacağımız şey patlıcan.
05:35Bunların hepsi patlıcanın içine girecek çok enteresan.
05:39Bir de en son aslında zirve yaptıracak olan sunum esnasında tahinli hazırlayacağımız bir sos olacak.
05:45Tahin gerçekten patlıcanı çok seviyor.
05:48Özellikle közlenmiş haliyle çok yakıştırıyorum ben tahini patlıcanı.
05:52Dünyanın en güzel sebzesi bence patlıcan.
05:54Soğanları da alabilir miyim?
05:55Sen biraz rengini döndür diye ben bekledim aslında.
05:58Yoksa verebilirdim sana hemen de.
06:01Alayım mı?
06:02Bizim bekleyecek vaktimiz yok.
06:04Biz çalışmak için yaratılmışız.
06:06Sarımsağımızı koyuyoruz.
06:08Soğanlarımızı ekledik efendim.
06:10Önce soğanla başladık.
06:12Güzelce kavurmaya devam ediyoruz.
06:14Bu arada ben bugün Serpil Hanım'ı Murat Topoğlu Hoca'ya götürdüm.
06:18Birazcık kilo almış o kilolarını versin diye.
06:22Ben de su içemiyordum.
06:23Su içmek için.
06:24Böyle valla şeyler koydu.
06:26Bantlar koydu.
06:28Bende de var burada.
06:29Bak Serpil'de de var.
06:30Bu bantları böyle dokununca böyle batıyorlar.
06:32Ben şu an başörtüden bile hissediyorum.
06:35Bakalım faydasını görecek miyiz?
06:37Bir haftaya hissedersiniz dedi.
06:39Ya şöyle ben aslında hani verdiğim kiloların tamamını almadım.
06:44Ama aldım.
06:45Yani kilo neticede aldım.
06:47Ama daha ucunu kaçırmayayım diye.
06:51İştah yerinde.
06:53Biz buna sağlıklı insan deriz.
06:55Sağlıklı insan.
06:56İşte yani bilemiyorum orasını artık ama.
07:01Şu bantları yapıştırıyor.
07:03Allah'ım aklı yerinden çıktı.
07:05Bu kadar da böyle kendini var ya of.
07:07Bana oturttun, bana yapıyor.
07:09Ben de yani acıyor tamam ama yani tavana vuracak kadar da değil.
07:13Ya önemli o işte başka bir şey.
07:15O iş.
07:16Ben senin sevgilerini sorguluyorum.
07:18Korkularını sorguluyorum.
07:19Bu da öyle bir şey.
07:20O ayrı bir şey.
07:21Bak millet bana demiş ki gerçekten haklısınız.
07:24Yani at sevgisi olabilir yani.
07:26Ama bu arada ben bir şey söyleyeceğim.
07:28Şimdi sen öyle deyince insanlar beni şey sanmasınlar.
07:31Hayvan düşmanı falan.
07:32Hiç öyle değilim.
07:33Çok severim.
07:34Çok da seviyorum.
07:35Fakat şu durumunda hala onu düşünüyor olunca.
07:39Gittim ben bugün doktora.
07:41Ne dedi hocam?
07:43Lütfü hocam Çamsakur'a Devlet Şehir Hastanesi'nde.
07:46Buradan tekrardan çok teşekkür ediyorum.
07:49Allah bin kere razı olsun.
07:51Dedi ki Nermin Hanım dedi artık dedi çelik korsayı takma dedi.
07:55Oradaki kasların biraz hareket etsin dedi.
07:58Pilatese başla dedi.
07:59Pilatesle daha rahat dedi şey yaparsan.
08:02Sakın ağır yapma dedi.
08:04Çünkü orada eğilemiyorum doğrulamıyorum.
08:06Birazcık ödem var hala.
08:07Kasların hareket etmesi lazım.
08:08Aynen.
08:09Atölye dedi hocam.
08:10Hocam dedim 15-20 güne biner miyim dedi.
08:13Dur dedi.
08:14Ödedi vücudunu.
08:15İkinci travmayı kaldıramaz.
08:17Sağdan sağdan bana geliyorlar dedi mi?
08:19O gün demişti bugün demedi.
08:21Ne yapsın adam baktı ki.
08:23İsterle.
08:24Yok onu söylemedim.
08:26Onu söyleseydim zaten hadi git canım sen gelme diyecekti.
08:30Serpil dün beni birazcık böyle kütletmek istedi de.
08:34Hangi akla hizmet yaptık bilmiyorum.
08:36Hem onun hem benim.
08:37Benim belim ağrıdı.
08:38Diyor ki Hüseyin Hoca onu da anlattın mı diyor.
08:41Onu anlatsam Hüseyin Hoca...
08:42Sen anlattın zaten Hüseyin Hoca.
08:43Lütfü Hoca şey derdi bana.
08:45Ben git kızım.
08:46Gelme daha buraya.
08:48Haklı adam.
08:50Sabah Hüseyin Hoca'yı gördüm Nermin ilaç alıyordu.
08:52Dedim ki ay canım benim seni bir daha üzmeyeceğim dedim.
08:55Öyle mi anlaştınız.
08:56Ama sen görürsün.
08:57Anlaştınız.
08:58Tabii ölümlü dünya küs kalmamak lazım.
09:00Küs kalmıyorum.
09:01Üzmeyeceğim diye söz vermiştim.
09:03Şimdi burada efendim biz tahinle soya sosunu karıştıracağız.
09:10Güzel bir patlıcanımız.
09:13İstersen oraya git tahin çünkü suyu görünce sertleşecek ya.
09:20Kavanozda mı yapayım?
09:21Daha rahat oluyor.
09:22Ben dün çünkü bir sıkıntı oldu bana.
09:25Küçücük kaba koydum işte çırpamadım rahat falan.
09:27Kavanoz Kadir.
09:29Gördüğün kavanoz.
09:31Kavanoz dipli dünya.
09:33Ondan sonra Serpil ben bilmiyorum artık valla.
09:37Yeni kararlar aldım.
09:39Ne ara aldın?
09:42Sabah beraberdik sana söylemedi mi aldım?
09:44Evet söylemedi.
09:45Çünkü sen muayene ediyordun Muratopolu Hocam.
09:49Her hafta şimdi oradayız Serpil.
09:51Haftanın bir günü Murat Hoca'dayız.
09:53İyi mi?
09:54Ne yapalım zaten seviyoruz gider görürüz hocamı da.
09:57Maşallah çocukları da büyümüş Serpil.
09:59Biri iki buçuk yaşında biri beş yaşında.
10:01Ay evet.
10:02Allah bağışlasın.
10:03Gördüm maşallah.
10:04Şimdi soyu sosu, limon ve tahini koyduk.
10:10Kavanoz Kadir'cim bu çok önemli burada.
10:12Bu en son patlıcanlı karışımın üstüne gelecek bak.
10:16Efsane bir sos.
10:19Bir şey söyleyeyim mi?
10:20Bugünkü tariflerde Hüseyin Hoca'nın yorumunu en çok patlıcanda merak ediyorum.
10:26Serpil'e başım oldu gurme Allah'a sen ya.
10:30Çok sertleşti.
10:31Evet su ekleyeceğiz şimdi.
10:32Bakın.
10:33Demin söylediğim şey.
10:34Söyle.
10:35Siz şimdi karnıyarı deyince efendim değil mi tavuğu pilavı karnıyarı yanında sandınız öyle değil.
10:41Bak ben şimdi size neler yapacağım.
10:44Bak şimdi size neler yapacağım.
10:45Bunun sunum aman yarabbim dedikçe birazcık su ekledik.
10:48Bir şey söyleyeyim mi?
10:49Gerçekten o kaçmaz.
10:50Ha?
10:51Bu tarif kaçmaz.
10:53Bak.
10:54Hepsi çok bayılacak.
10:55Koyulaştı.
10:56Koyulaştıktan sonra panik yapmıyorsunuz birazcık su ekliyorsunuz içerisine ve gel Kadir.
11:01Tahin bu sever.
11:05Meraklı mısın?
11:06Görmek istiyor musun?
11:07Tamam.
11:08Bakar mısınız?
11:09İpek gibi.
11:10Bak.
11:11Bak ipek gibi bu sos kenarda dursun.
11:15Yumuşak yakışıyor.
11:16Ben bir fırın tepsisi alabilir miyim Serpil Hanım?
11:18Zahmet olmazsa size.
11:20Tabii.
11:21Bak burada da basmati pirincimizi ekledik.
11:24Baharatları da koyuyoruz.
11:26Tuz, karabiber.
11:29Pul biberi.
11:32Tabii atıyoruz Nermin'i.
11:34İçerisine atıyoruz.
11:35Nermin'im.
11:36Bu yemeği niye fırına gönderiyoruz ki?
11:38Fırına göndermeyeceğiz.
11:39Sunum tepsisi istiyorum.
11:40Ay çok affedersin.
11:41Kızım.
11:42Bunu bırakma.
11:43Adamın şeyi var.
11:44Kimin?
11:45Hüseyin Hoca'nın mı?
11:48Onu sevmiyor.
11:49İstemiyor.
11:50Görmek istemiyor.
11:51Hiç ben onun fırlarına laf ediyor muyum?
11:53Olsun o da öyle seviyor.
11:56Onun fırları öyle ortada durmuyor.
11:58Boynunda duruyor adamın fırları.
11:59Benim de bezim.
12:00Mutfak bezim.
12:01Olsun.
12:02Tertemiz.
12:03Bak burada biraz fesleğen.
12:05Bak.
12:06Ay bu nasıl güzel kokuyor mübarek.
12:09Bunu da yapalım.
12:10Sunum kabımızı öyle alalım.
12:11Tamam hayatım sen.
12:13Sağımızı solumuzu kirletmeyelim.
12:16Fırına atacak mıyız ki?
12:17Atmayacağız.
12:18Tamam.
12:19Her şey pişti onun.
12:20Sen sunum tabağını getir.
12:21Onu da yapmaya gerek yok.
12:22Tamam onu da verebilirim.
12:24Ben seni yormam.
12:25Şimdi bunun üstüne serpilemiyorum da.
12:28Sıcak suyu senden istiyorum zahmet olursa.
12:31Yo yo hemen hemen gel.
12:32Şimdi bunu gezdiriyoruz.
12:33Bak.
12:34Görüyor musunuz?
12:35Basmati pirinci sever suyu.
12:38Biraz fazla da koyabilirsiniz.
12:39İyice pişsin.
12:40Biraz koyalım daha serpilenin.
12:42Tuzu iyi miydi sence?
12:43İyiydi.
12:44Koymuş Özlem yeterince.
12:45Tamam yeter.
12:46Güzel.
12:47Burada içini çeke çeke pişecek.
12:50Ama bizim gerçekten farklı bir sunumumuz olacak birazdan.
12:55Patlıcanları istediğiniz baharatlarla lezzetlendirdik.
12:58Biz işte üstüne birazcık kekik koyduk.
13:00Pul biber falan koyduk.
13:02Ortadan ikiye yardık ve ne yaptık?
13:04Böyle güzelce fırında közledik.
13:06Bu közlediğimiz patlıcanları sunuma hazırlarken de yine.
13:10Orada kirlenir.
13:11Bari şurada doldurup koyalım.
13:14Ya da nasıl istersen.
13:15Niye kirlensin ki?
13:16E tamam.
13:17Direkt orada taşıması zor olacak.
13:19E tamam.
13:20Sen öyle diyorsan.
13:21Sıradan niye mukavemet gösteriyorsun sen buna?
13:25İşte ne bileyim.
13:26Ben buradaki bar iki tatlı kaşığıyla dolduracağım.
13:29İki iş çıkmayacak.
13:30Bir ters bir düz yapacağım.
13:32Şöyle.
13:35Ben bu arada şey getireyim.
13:36Ne getireceksin?
13:37Öbür tarifimizi getireyim.
13:38E getir bari hadi.
13:40Getireyim onu da getireyim ki.
13:41Bir şey söyleyeyim mi?
13:42Sırada öyle bir tarif var ki.
13:45Aman yarabbim diyeceksiniz.
13:47Ve artık Dubai çikolatasını ne yapacağız?
13:51Kenara kaldıracağımız bir tarif geliyor.
13:53Dubai dolması yapacağız.
13:55Evet yanlış duymadınız.
13:57Böyle bir dolma olabilir mi?
13:59Burası Nermin Nenfes Mutfağı kesinlikle olabilir.
14:03O da kimmiş diyeceksiniz.
14:04Dubai çikolatasını o kim diyeceksiniz.
14:06Diyecekler.
14:07Diyecekler.
14:08Bence burada bu yeterli.
14:09Bence o ikisi iyi olur.
14:10Dışarıda kalsın.
14:12Tamam onlar dışarıda kaldı.
14:14Tamam.
14:15Şimdi bu burada dursun Kadir.
14:16Tamam mı?
14:17Biz şimdi birazcık sonra bu pişsin pilav yapacağız o çocuğun.
14:20O dursun orada.
14:21Bak bu sos da burada sana emanet.
14:22Bak bir yeri kaybolursa bozuşursun.
14:25Şimdi bakın Dubai dolması deyip geçmeyin.
14:27Şimdi ben buraya neyle sileceğim?
14:29Yeşil bezimizle.
14:32Yeşil bezimizle sileceğiz Serpil'e.
14:34Aa vallahi bak beni tiki yaptı.
14:36Ama bir şey söyleyeyim mi?
14:37Haklı ben de sevmem öyle ortada yeşil bez.
14:39Hayır sen evinde neyle koyuyorsun şunu?
14:41Ben evde sarı kullanıyorum.
14:43Aa.
14:44Yeşil alerjman.
14:46Kapının üstüne atıyorum.
14:47Mutfak kapısına.
14:48Hep bir şey lazım oldu ben de dedim camdan mı alayım onu?
14:51Olur.
14:52Aa.
14:53Dubai dolması için efendim bak Dubai çikolatalarını rafa kaldırıyorsunuz.
14:56Öyle bir tarif yapıyorum ki.
14:58Efendim şu an ekran şenleniyor.
15:01Hazır mısınız?
15:02Ben çok hazırım efendim.
15:03200 gram kadayıf.
15:041 yemek kaşığı tereyağı.
15:063 yemek kaşığı antep fıstığı ezmesi.
15:081 yemek kaşığı tahin.
15:101 yemek kaşığı bal.
15:111 yemek kaşığı antep fıstığı içi.
15:131 paket baklavalık yufka.
15:15Yufkalar için ise 3 yemek kaşığı tereyağı.
15:18Üzeri için ise 75 gram kadar bir tel çikolatası var.
15:23Beyaz çikolatası var.
15:24Toz fıstık ve Hindistan cevizi.
15:27Şimdi.
15:28Bunlar üzeri için canım.
15:30Bak şimdi.
15:31Her şey aslında çok ince detay burada.
15:33Dikkat ettiğimizde bu ince detayı sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyacağım.
15:37Ay ben onları eriteyim hemen.
15:41Normalde biz ne yapıyorduk?
15:43Çikolata alıyorduk.
15:44Eritiyorduk.
15:45İşte çikolatayı fıstıklı kadayıfı içerisine koyuyorduk falan.
15:49Şimdi burada tam tersi bir şey yapacağız.
15:51Serpil bana verirse bir tane tava.
15:53Önce tereyağıyla kadayıfı birazcık kavuracağım.
15:56Sen şimdi ben sana tava getireceğim.
15:58Ben getirene kadar rica etsem onları biraz şey yapar mısın böyle?
16:01Keser misin?
16:03Daha kolay oluyor kavurması.
16:06Sana zahmet.
16:08İkisi ver onu böyle.
16:09Kırpık kırpıklayıver.
16:11Ben hemen.
16:12Acıyor mu kulakları?
16:13Yo yo acımıyor.
16:15Şimdi ben şu siyahımı atayım bunların üstü için zaten.
16:18Karnımız acıktı mı orayı elleyeceğiz.
16:21Serpil tamam mı?
16:23Akşamcanın çektiği çikolata hemen iğnelerini elliyorsun.
16:27Üstüne bir bardak su içiyorsun.
16:30Harekete geçireceğiz.
16:31Şimdi fırın tepsi...
16:33Aa şey yağımı eriteceğim.
16:35Mesela ben su içmek için yaptırdım kulağıma.
16:38Su içmiyordum değil mi?
16:39Ben hiç içmiyordum.
16:40Evet su içmediğin gibi de şey vardı ya belinin ağrısı.
16:42Bir de belim ağrıyor diye yaptırdım.
16:44Evet.
16:45Bir de bize bugün 4 seans yapacak.
16:47Lazerle bir şey yaptı.
16:48Bütün gün gülebilirsiniz dedi.
16:51Bugün dedi o kadar rahat olacaksınız ki dedi.
16:54Bütün gün gülebilirsiniz dedi.
16:56Daha gülmeye başlamadım.
16:58Ama başladığımı da söyleyeceğim.
17:00Ben başlamadım daha.
17:02Tamam şimdi.
17:04Ha bir de bir tava getirmeliyim değil mi sana?
17:06Valla bekliyorum işte Allah nasip ederse gelecek.
17:10Aa geldi işte geldi.
17:12Gelecek Allah nasip ederse.
17:14Geldi.
17:15Teşekkür ederim çok zarifsin.
17:16Rica ederim.
17:18Şimdi oraya tereyağını koyacağım tavanın içerisine.
17:22Burada efendim tereyağı güzelce eridikten sonra biz buraya kadayıf ekleyeceğiz ekstradan.
17:27Kadayıfı güzelce birazcık kavuracağız.
17:30Kavrulmuş kadayıf tercih edebilirsiniz ama şart değil.
17:33Evde kendi kadayıfınız dolapta buzlukta varsa çıkartın onu.
17:37Kesinlikle onu değerlendirin.
17:39Ben küçükken de böyle yapardım biliyor musun?
17:41Neyi?
17:43Şu parmağımı böyle takardım hep.
17:45Nedense hep bunu küçük parmaklarımı yani küçük yere koyuyordum.
17:49Halbuki döndürsene kızım rahat rahat kes.
17:51Böyle bir tersliğim var benim.
17:54Şöyle alıp da şey yapsana Nami niye öyle böyle?
17:56Tamam kestim işte.
17:58Ha ben olsam şöyle yapar.
17:59Yok sevgiyle davranacağız hepsine.
18:02Hiç gırtlaklamaya gerek yok hayatım.
18:04Bak oldu.
18:06Benim yaptığım da oldu.
18:08Senin yaptığın da oldu.
18:10Şimdi yanmamış Serpil Hanımcığım.
18:12Allah seni davul etmesin.
18:14Gel etmesin.
18:16Sonrasında efendim güzelce kadayıfı kavuracağız.
18:19Şimdi Serpil benmari usulü çikolatamızı eritiyor.
18:22Benmari usulü nedir?
18:24Ekran başında tabi ki hepiniz biliyorsunuzdur.
18:25Ben asla öğretmek değil sadece tekrardan göstermek için söyleyeyim.
18:30Şöyle zeminde kaynamış suyumuz oluyor.
18:33Onun üstüne bir süzgeç koyarsanız çok rahat hareket edebilirsiniz.
18:36Onun üstüne de bir cam kase oturtup efendim alttaki buharın yani suyun ısısı ile birlikte çikolatanın suya değmeden erime versiyonudur benmari.
18:46Benmari yaptıktan sonra çözdükten sonra çok rahatlıkla özellikle pastalarınızın kurabiyelerinizin üzerine süsleyebilirsiniz.
18:52Kesinlikle.
18:54Ganaj yaptığınızda ganajın içerisine krema girdiğinde çok çabuk akışkan hale gelir.
18:59Ama bu tarz benmari usulü erittiğiniz çikolataları bütün pastalarda kurabiyelerde daha rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.
19:06Seni buraya alayım gel.
19:08Evet.
19:10Gel gel gel.
19:12Bir de su değdiğinde yanma olayı oluyor.
19:14O yüzden biz suyu değdirmiyoruz.
19:16Elinizle değdirirsiniz.
19:18Elinizde yanabilir.
19:20Bugün Serpil yanmak istiyor anladığım kadarıyla.
19:22O yüzden asla suyla arasını çok yakın tutmayın.
19:27Şimdi beyazı da eriteceğim.
19:29Evet şimdi burada tereyağımız erirken ben de böyle kadayıfımı bırakıyorum içerisine.
19:41Bu da tamam.
19:43Şimdi o kavruluyorken.
19:45Elhamdülillah yarabbim şükür hep beraber.
19:49Çok şükür hep beraber.
19:52Bak bile bambaşka bir güzellik yarabbim.
19:55Nasıl bir lüks değil mi?
19:57Vallahi billahi hiçbir zaman tutmayın.
19:59Nacizane hiçbir şey tutmayın.
20:02Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
20:04Çok yavaş hareket ediyoruz biraz hızlanmamız lazım Serpil'im.
20:06Neden?
20:08Hadi ama yani.
20:10Ben bile burada yerimde duramıyorsam izleyicim sıkılmıştır diye düşünüyorum.
20:14Hayır izleyicimiz sıkılmadı.
20:16Dolur.
20:18Çünkü bu dolmanın bir an önce biliyorsun bende o şey var sunumunu görmem gerekiyor şu an.
20:22Hemen atıyoruz hemen.
20:24Hemen sunumu görmek istiyorum.
20:26Çünkü bu Dubai çikolatalarını unutturacak yepyeni bir tarif.
20:31Hepsini koyuyor muyum?
20:33Tereyağı yetmez hepsini koyarsam.
20:35Yo yo biraz şey de vereceğim sana koy koy koy.
20:38İçimiz yetmez ayol.
20:40Çünkü bu kurkal.
20:42Aa pilavımız oldu bir saniye pilavımıza da bir bak Nermin.
20:44Pilava bakayım ama pilav.
20:46Suyunu daha çekmedi.
20:48Serpil Hanım suyunu biraz fazla atmış.
20:50Ben mi yapmışım?
20:52Sen basmati de çekersin.
20:54Yapacak bir şey yok.
20:56Bugün Mutlu, Mutlu olduğu için sesini çıkarmıyorum.
20:59Kıç kıç kışkalı mısın?
21:01Böyle güzelce karıştırıyoruz efendim.
21:04Oh çok şükür.
21:06Getir Serpil valla daraldım.
21:08Neden? Yerimde duruyor.
21:10Çıkar bakayım seni.
21:12Bir an önce bunu şey yapmam lazım.
21:15Hava olsun dur.
21:17Sarmam lazım.
21:19Şöyle güzelce karıştırıyoruz.
21:22Aa burası çok sıcak.
21:24Sıcakladık bence ondan oldu.
21:26Evet evet çok sıcak.
21:28Vallahi çok sıcak.
21:30Şimdi.
21:32Böyle bakın.
21:34Hafiften kavurması benim için yeterli.
21:37Bu kavruluyor.
21:39Şimdi ben şimdi sana.
21:41Bunu yapmamız lazım Nermin.
21:43Ben de bir ufkayı keseyim bari.
21:45Kestik.
21:47Açarsan şey olur evet.
21:49Annesi.
21:51Aman.
21:53Emeksiz yemek mi oluyor Nermin?
21:56Gel emek ver.
21:58Tez canlı ben ne yapayım.
22:01Evet.
22:03Burada görmüş olduğunuz üzere.
22:05Pirincimiz tavuğuyla birlikte.
22:08Efsane bir şekilde pişiyor efendim.
22:10Sonrasında bu güzellik.
22:12Patlıcanla buluşacak.
22:14Patlıcanın üzerine özel bir sos yaptık.
22:16Soya sosu tahin ve biraz suyla limonla.
22:19Böyle koyu güzel bir sos yaptık.
22:21En son aşamada onu gezdireceğiz.
22:23Ve şimdi efendim Dubai dolmasına geçtik.
22:26Diğer Dubai çikolatalarını unutturacak.
22:29Farklı bir tarif olacak bu efendim.
22:31Kesinlikle ekran başında kalmanızı gerektiriyor.
22:35Sunumu çok farklı.
22:37Görseli çok iddialı.
22:39Ne öyle kalıp yok malıp yok insanlar uğraşıyordu be.
22:43Nermin kalemimi yaptım.
22:45Şuna rica etsem sıyırır mısın şey?
22:47Alayım fıstıklarımı artık ben.
22:49Onlar senin.
22:51Kadir tut.
22:53Şöyle bak koyuyoruz.
22:55Gel buraya Kadir.
22:57Fıstığımızı mutlaka içerisine bırakıyoruz.
22:59Böyle fıstık ezmemizi.
23:01Fıstık ezmesi yoksa fındık da kullanabilirsiniz.
23:03Çünkü fıstık ezmesi maliyetli birazcık.
23:05Ama bu tarz çikolataların tanesi de biliyorsunuz dışarıda bir dünya.
23:09O yüzden burada evinizde yaparsanız.
23:12Bir dilim parasına.
23:14Artımlı bir şekilde yemiş olabilirsiniz.
23:18Sence bunu buna doldurabilir miyim Nermin?
23:22Yaparsın sen.
23:24Çikolata kalemi oluşturdum kendime.
23:28Alttan çıkıyor.
23:30Hayır çıkmıyor korkutma beni gel.
23:32Aha aktı aktı her yere geldi.
23:34Hani.
23:36Bunu sıyırsana Nermin.
23:38Yok onu sıyırman lazım.
23:40Ben tutayım sen sıyır işte.
23:42Sıyır.
23:47Ama beni gör.
23:50Onu da sen ayarlayacaksın ben burada karıştırırken.
23:53Seni orada nasıl göreyim burada karıştırırken.
23:58Hani bir yandan eti fırına veriyordun yemeği yapıyordun veriyordun.
24:01Hani yapamadın işte.
24:03Ben yaparım hepsini yaparım.
24:06Bunların bir diğer adı paslıcılık da çikolata kalemidir.
24:09Aldım ocaktan geldim buraya.
24:11Çikolata kalemlerimi hazırladım.
24:13Bak burada nar gibi bir iç harç oldu ama bitti mi bitmedi.
24:17Şimdi bunu lezzetlendirme aşamasına geliyoruz tekrardan.
24:21Nasıl lezzetlendireceğiz?
24:23Üzerine tahin koyuyoruz efendim.
24:25Tahin olmazsa olmazıdır mutfağımızın.
24:28Gerçekten ben çok kullanıyorum.
24:30Bu arada bugün hocamız Murat hocamız dedi ki her şeyden yiyin dedi.
24:36Fazla fazla yiyin dedi.
24:38Ben de bugün çok yiyeceğim bunlardan.
24:39Çok güzel koktu ne koktu?
24:41Bu kadayıf.
24:43Valla çok bir güzel koktu bunun ama.
24:45Evet bakın şöyle kavrulan kadayıfı tahinle harmanlıyoruz.
24:49Şimdi Serpil Hanım balı da oraya sıyırsın bize.
24:52Bu da senin canımın içi.
24:55Balımız geldi.
24:57Bu da senin.
24:59Tabi yetmedi bir de toz fıstık.
25:02Azıcık azıcık üstü için o zaten.
25:04Hepsi senin değil.
25:06İçine koyayım mı içine?
25:07Aferin.
25:10Ah gitti.
25:12Yeter üstüne de koyacağım zaten.
25:14Canım sağ olsun.
25:16Ekip arkadaşlarım yesin.
25:18Bu da tamam.
25:20Hazır ben hazır seni bekliyorum tatlım ben hazırlandım.
25:23Ben de hazırım.
25:27Burada klima mı çalıştı sanki?
25:30Yok yok bir şey yok.
25:35Kadir bak kadayıf sıcak yanar ha.
25:37İçine girdin zora bak deme ki.
25:39Nermin'im ona başka bir şey rica etsem pilav oldu mu? Pilavı kapatalım mı?
25:43Baksam olur mu?
25:45Bak ben mi bakayım?
25:47Sen niye bakmıyorsun?
25:49Dedin ki suyunu kaçırdı dedin bu dedin yapamadı dedin.
25:51Sen zaten kaçırmışsın suyu ben nasıl müdahale edeyim ki?
25:55Bak çekmemiş gördün mü? Lapa.
25:57Allah'tan basmati de lapa olmadı bak.
25:59Allah'tan.
26:01Kapatalım bari Kadir bu belki demlendikçe birazcık şişer suyundan arınır ne bileyim yani.
26:06Oldu galiba.
26:10Murat Hoca sakin olacağınızı demişti ama.
26:13Ben biraz negatif oldum galiba.
26:15Bilmiyorum bir etki yaptı.
26:17Şunu da şöyle.
26:19Tutabilir misiniz hanımefendi altını?
26:21Tabi ben çok pozitif olduğum için tersi etki yaptı ben de öyle diyorum.
26:25Doğru.
26:27Normalde sen pozitif bir kadındın.
26:29Bak bunlar yağlı kağıtla çikolata kalemleri oluyor bunlar da çikolata kalemi.
26:36Korkma anasını.
26:39Balta.
26:45Arkadaşını kırar mı?
26:47İstersen buzdolabı poşetinde yapabilirsin.
26:49Yo yo yapmayabilirsin.
26:51Buzdolabı poşeti bunun gibi kalem gibi çizmez.
26:53Aletleri var hocam.
26:55Var ama biz böyle yapmak istedik.
26:57Fikir.
26:59Olsun o da öğreniyor işte.
27:01Oturur sanki şey kalemle şey çizecek.
27:03Ne var yani bunu merak ettim soğuduk.
27:05Hadi.
27:06Kaçmayın siz Hüseyin Hoca'ya.
27:08Yok canım niye kaçacak?
27:09Şimdi.
27:10Sanki o da senin.
27:12Şimdi.
27:13Hadi bakalım.
27:14Geldim.
27:15Hadi Nermin Hanım.
27:16Bu iki kat mı?
27:17Nermin Hanım acele edelim lütfen.
27:19Kadir bu iki kat mı?
27:21Çocuğum ben göremiyorum.
27:22Sen gördün mü?
27:23Tek kat bence değil mi?
27:25Tek herhalde.
27:26Kadir de görmüyor.
27:27Kadir de görmüyor.
27:28Hayırlısı artık.
27:31Bunu ortadan ikiye keseceğiz.
27:33İki mi yapalım?
27:34İki.
27:35Çok güzel.
27:36Çünkü katlayacağım kenarlarını.
27:37Bakın dolma geliyor.
27:39İstersen şey yap.
27:40Bir kat daha koy üstüne.
27:42Bence bir tane yeter.
27:43Kalın olmasın.
27:44Koyayım mı?
27:45Tabii tabii Nermin.
27:46Ama kalın olacak bak.
27:47Olmaz olmaz olmaz.
27:49Sen bak bana güven.
27:50Gerisini merak etme sen.
27:55Al canımın içi.
27:56Kes lan.
27:57Ben şimdi geliyorum sana.
27:59Bana bir bıçak verir misin?
28:00Burada burnu kesmek zor.
28:02Teşekkür ederim.
28:03Buyurun efendim.
28:05Rulet mi verseydim acaba?
28:07Yok ben hallettim bunu.
28:10Böyle ortadan ikiye böldük.
28:11Koy Serpil.
28:13Koy annem.
28:15Şimdi bu kadayıf dolması Dubai'nin eşsiz yemeklerinden yeni versiyonu efendim.
28:23Bu yeni versiyon.
28:24Yeter artık çikolata da çikolata.
28:26Bir de valla esnaf köşeyi döndü.
28:29İnsanlar alamıyor.
28:30Tanesi olmuş 809 üstelik.
28:32Yeter yeter.
28:33O nedir Serpil Allah aşkına?
28:35Abartmasınlar be.
28:36İnsanlar sinir etmesinler.
28:37Gel.
28:40Serpil sen bugün çok yumuşak olacaktın.
28:44Bak ne güzel oldu.
28:46Şöyle rulo saracağız.
28:48Sen niye güldün Kadir?
28:50Çok güzeldim birden.
28:51Kadir'le biz çok olduk.
28:53Bir şey demedim ki.
28:54Şöyle bak.
28:56Dolmayı yaptık.
28:57Bunu bir sürü bence tek kattan yapın.
28:59Siz beni dinleyin.
29:00Tek kat yapın.
29:01Tamam.
29:02Tek yapalım.
29:03Vallahi tek yapın.
29:04Tamam.
29:05Daha ince olacak.
29:06Daha çıtır çıtır.
29:07Tamam.
29:08Sorun yok.
29:09Tamam dedim.
29:10Şöyle bakın güzelce yağlıyoruz kıymetli izleyenlerim.
29:15Ortadan yine ikiye ayıracağım.
29:19Şöyle.
29:22Koy Serpil'im.
29:25Valla sabah beraber akşam beraber.
29:27Bir de dün götürdük.
29:29Masaj yaptırdık hanımefendiye.
29:31Yeter ki mutlu olsun.
29:33Yeter ki iyi olsun.
29:35Nasıldı?
29:36Memnun kaldınız mı masajdan?
29:37İyiydi.
29:38İyiydi ama eşlik kovalamasalar daha iyi olacaktı.
29:41Ama biz geç gittik.
29:42İki tane çekim yaptık şimdi.
29:43Ne yapsın insancıklar?
29:45Tabi şeyleri.
29:47Biz çıkacağız dedi kız.
29:48Hanımefendi biz çıkacağız dedi.
29:49Saat on olmuş Serpil'le biz çıkamıyoruz daha hamamdan masajdan.
29:53Çok güzeldi ama gerçekten.
29:54Arada bir yapmak lazım.
29:56Bak bir kat yeterli.
29:57Sen niye mukavemet gösteriyorsun bugün bana?
30:00Ne bileyim bilmiyorum ki yani.
30:01Anlamadım kendimi ben de anlamadım.
30:03Ben de anlamadım.
30:05Şöyle koyuyorum.
30:06Arada bir çöp bir şeyler oluyor.
30:08Bak harika.
30:09Çıtır şıtır efendim Dubai'den gelen çikolatayı kaldırıyoruz.
30:14Dolmalarını yapıyoruz.
30:18Gel canımın içi sen.
30:20Ben gideyim pilavımı yapayım.
30:21Serpil bunu sarsın.
30:22Serpil bunu sarsın.
30:24Serpil bir kere daha ben göstereyim.
30:28Gel gel hocam.
30:32Şey.
30:34Sanki başım döndü.
30:36Neden acaba?
30:38Bilmiyorum.
30:40Hadi git otursan ben yapayım.
30:41Yok yok.
30:42Hızlı hareketler ediyoruz ondan herhalde.
30:44Bir de bugün seçmişsin çok zor menü baksana maşallah.
30:48Şöyle sarıyoruz bak bak bak.
30:50Geçen sen seçtin.
30:52Mersin menüsü.
30:54Biz bir şey dedik mi?
30:56Niye sen bugün beni hep şey yapıyorsun ki?
30:58Kagalıyorsun anlamadım.
31:03Kagalamam ben.
31:04Direkt söylerim biliyorsun.
31:08Şimdi Serpil'in pilavına bakalım olmuş mu?
31:14Olmuş olmuş.
31:15Allah razı olsun getirenden götürenden pişirenden taşırandan.
31:20Ellerine sağlık.
31:21Sevdin mi? Doğru söyle bak.
31:23Sevdim.
31:24Ne yapalım.
31:25Bizim babaanne vardı rahmetlik bak bak böyle yapardı.
31:28Kadir.
31:29Memnuniyetsizlik.
31:30Şey yapardı bak böyle.
31:32Babaanne beğendin mi nasıl olmuş derdi.
31:35Bir tane kendi gelinle.
31:37Böyle yapardı.
31:38Ne edelim yavrum beğendik ne edelim.
31:41Ne edelim.
31:42Böyle yapardı ama yani yerlere yatar.
31:44Babaanne diyordum nasıl güzel olmuş mu?
31:47Ne edelim yiyecek beğendik beğendik.
31:49Böyle bir de omzunu sallardı rahmetlik.
31:51Bir memnuniyetsizlik.
31:53Tabii beğenmiyor aslında.
31:55Beğenmiyor ama ne edelim beğendik kendimizi yapalım.
31:58Sen böyle hesap diyorsun ne edelim.
32:00Şimdi ben de Serpil'in pilavına ne edelim oldu ya.
32:04Az az.
32:11Onu söyleyemem şu an.
32:14Ne yapalım ne edelim beğendik.
32:17Ay Serpil.
32:18Hüseyin Hoca bir şey söylüyor değil mi?
32:22Sen görürsün reklam arasında.
32:23Şimdi ben kısaca anlatayım nasıl yaptık pilavımızı.
32:27Yağımızı koyduk tenceremizin içerisine.
32:30Tereyağımızı ekledik.
32:31Güzelce birazcık tavuklarımızı o tereyağda soteledik.
32:35O esnada Serpil soğanları minik minik doğradı.
32:38Biberleri minik minik doğradı.
32:40Özellikle sarı biber kullandık sunum açısından.
32:42Sizlerin göz zevkine hitap edebilsin.
32:44Sizler evde kırmızı varsa kullanın.
32:46Serpil masrafı seviyor.
32:48Bizim adamın biri demiş ki bizim hanım masrafı seviyor.
32:51Yapacak bir şey yok.
32:52Ben de o hesap işte.
32:54Bizimki seviyor masrafı.
32:55İzleyicilerimize değişik değişik görseller sunuyor.
32:57Ondan sonra ne yaptık?
32:59Patlıcanı önden hafif baharatlarla lezzetlendirdik.
33:02Tuz işte pul biber, karabiber ne seviyorsunuz hafif de ketik atın.
33:07Patlıcanları fırına verdik.
33:08Güzelce közlendi.
33:09Patlıcanlar fırından çıktıktan sonra ortasına iki kaşık yardımıyla
33:13birazcık çukur oluşturduk.
33:16Ve sonrasında sunum tabağımıza direkt alıp
33:18Serpil ısrarla başka tabakta yapmamı söyledi ama ben bak hiç dağıtmadım Serpil.
33:22Direkt burada sunumu yaptım.
33:24Bak senin için çok kibar davrandım.
33:27Allah razı olsun.
33:29Direkt sunum tabağımızda patlıcanlarımızın içine hazırlamış olduğumuz basmati pirinçli pilavımızı koyup doldurduk.
33:37Serpil de Dubai dolmalarını hazırlıyor.
33:39Ne bu Dubai sevdası ben bilmiyorum Serpil.
33:42Ben de anlamadım Nermin yani.
33:44Biz gitmedik gidelim biz de görelim bari.
33:47Ciddi rakamlarda ödeyip şey yapıyor insanlar ha.
33:50Valla çikolatanın fiyatını duydum benim çocuklara almış dedim ki bir daha sakın ben size onu yaparım.
33:57İyi dedi.
33:58Bir daha sakın 800 TL çok.
34:00Valla canımız da istiyor yemek istiyoruz çıtır kadayıflı ama biz burada tarifini veriyoruz.
34:05Efendim bizler sunumlarımızı hazırlıyoruz.
34:07Ben de fırına gidiyorum.
34:08Dolmamızı fırına veriyoruz ama dönüşte öyle bir tariflerle geliyoruz ki ekranlar yıkılsın pizza yapacağız.
34:15Pizza fırına hediye edeceğiz bir yere ayrılmayın.
34:19Evet kıymetli izleyenlerim şimdiki sıradaki tarifimiz efsane bir pratik pizza olacak ve şu an beklenen an geldi.
34:28Birazdan muhteşem bir hediyemiz de olacak.
34:31Benim kız gitmiş.
34:33Pizza hamuru için bir buçuk su bardağı su, bir yemek kaşığı maya, tuz, bir yemek kaşığı zeytinyağı aldığı kadar un.
34:41Hamurunu açmak için bir çay bardağı mısır unu.
34:43Sosu için bir tatlı kaşığı domates salçası, üç yemek kaşığı ketçap, kekik, kırmızı toz biber.
34:49Yine üzerinde kullanmak için efendim bir kase kaşar peynir rendesi, 10-15 adet sucuk, bir adet kapya biber, bir adet yeşil biber, 8-9 adet mantar, bir çay bardağı mısır.
35:01Efendim birazdan ben hemen hamurunu kısaca size özetliyorum.
35:05Şöyle su, maya ve tuzdan oluşan yumuşak güzel bir hamur yapacaksınız.
35:12Çok hafif bir yağ koyuyoruz ki parlak olsun.
35:14Sonrasında yaklaşık 40-45 dakika hamurumuzu mayalandırıyorsunuz.
35:19Mayalanan hamuru birazcık un yardımıyla toparlıyorsunuz.
35:28Bismillahirrahmanirrahim.
35:29Bakın iki katına gelmiş.
35:33Elime de yapışmış.
35:36İstersen Musa'm boşalt tezgahı hemen keselim.
35:38Evet.
35:40Sen bunu açarken ben de hemen fırınımdan bahsedeceğim.
35:44O fırından da bir izleyicimize bugün hediye vereceğim.
35:48Hadi bakalım. İkinci hediyemiz olacak.
35:51Buyurunuz.
35:52Hamur çok yumuşacık kıvamda. Bunu yakından çekelim bence görsünler.
35:58Evet.
35:59Hep diyorlar ya küçük küçükten ben duyuyordum annelerden.
36:02Tamam.
36:03Kulak memesi kıvamı.
36:04Sen şunu yap.
36:05Tutar mısın?
36:06Evet.
36:07Elini al.
36:08Şunu da vereceğim oraya.
36:09Neyi vereceksin?
36:10Şöyle.
36:11Şunu, şunu al.
36:12Sen gidiyorsun diye ben şey yapıyorum.
36:13Hayır.
36:14Gideceğim, gideceğim.
36:15Bana diyor ki niye gitmiyor duruyor.
36:17Gider misin diyor.
36:19Şimdi bunu böyle bakın.
36:24Toparladık.
36:25Hamurun kıvamı bu.
36:26Çok güzel olmuş valla.
36:29Ben şimdi hemen geleceğim.
36:32Burayı serpme yanıma bırakıyorum.
36:35Niye öyle?
36:42Bir şey söyleyeyim mi? Pizza yasakların kalkması.
36:46Bir şey söyleyeyim mi? Pizza yasakların kalkmasına sebep olmuş bir yemekmiş biliyor musun Serpil?
36:52Yasakların kalkmasına?
36:53Evet.
36:54Pizzanın ne yasağı olmuş ki? Hayırdır inşallah.
36:57Bilmiyor musun?
36:58Yo hayır.
36:5918. yüzyılda asitli olduğu için domatesi yasaklamışlar Serpil.
37:04Eee?
37:06Ama İtalyanlar bu ön yargıyı kırmak için ise pizzaya koymuşlar ve pizzada bu ön yargıyı ortadan kaldırmışlar.
37:15Çok enteresan.
37:1618. yüzyılda domates yasaklanmış.
37:20Ya şey evet domatesin bir asisti var ama şey diyeyim acaba hani böyle.
37:24Çok enteresan ama değil mi yani?
37:26Evet dokunuyor diye demek ki.
37:27Tabii tabii dokunuyor diye.
37:29Şimdi Namin'ciğim o sos hazır. Üstünün soğanları hazır.
37:33Senin.
37:36Ay Allah.
37:38Efendim bakar mısınız? Bu sosla buluştuğu an zirve ve üzerine taze soğan.
37:50Evet.
37:51Bakar mısınız?
37:55Ben bunu şeyin üstünde açayım ya.
37:56Yok böyle bir güzellik. Aman yarabbim.
37:58Hocamın için.
37:59Aman yarabbim.
38:01Yok böyle bir güzellik.
38:03Yok hocam bugün maydanoz koymadık hakkını helal et artık.
38:06İnşallah haftaya.
38:11Şöyle güzelce koyduk.
38:13Maydanoz yok muydu?
38:14Hepsini sen yedin sabah kahvaltıda ondan oldu.
38:18Şeyin Hoca'ya maydanoz falan yok.
38:20Evet valla çok güzel oldu ilk tarifimiz.
38:22Şimdi geliyorum.
38:24Nermin Nermin fırın yandı fırın yandı.
38:26Ne var fırında dur kız boşuna.
38:27Ay Dubai'ler donmalar gitti.
38:29Ah maşallah gitti gitti.
38:33Gitti mi?
38:35Gitti.
38:36Yoo tam kıvamında.
38:38Çok güzel.
38:39Bir daha tırlatın dedik.
38:40Harika.
38:42Çıtır çıtır.
38:43Tam Kadirlik olmuş bak.
38:47Hani sen orada ben burada. İkimiz olmaz.
38:51İkimiz olmaz Kadir.
38:53Oh çok güzel çıtır çıtır efendim.
38:56Çıkarttık Dubai donmalarımızı.
38:59Şimdi sıra geldi pizzaya.
39:01Pizza deyip geçmeyin efendim.
39:03Herkesin evinde bir pizza fırını olması gerekiyor.
39:06Ben şimdi bunu göstereceğim.
39:07Bakın yapı olarak o kadar küçük ki.
39:09Koy tezgahında kenarda dursun.
39:11Önümüz Ramazan.
39:12İstersen pizza pişir istersen börek pişir.
39:15Bu tamamen sana kalmış.
39:17Bu güzel fırını bugün sizler için deneyimlerken
39:20dedim ki bir izleyicime neden hediye etmiyorum?
39:23Evet şu an karar verdim.
39:25Beyaz TV sayfasından seçeceğim.
39:27Bir izleyicime bu mini pizza fırınına hediye ediyoruz.
39:31Almak da istiyorsanız efendim.
39:33Nermin'in Enfes Mutfağı'nda link bıraktık.
39:35Oradan gidip satın da alabilirsiniz.
39:36Çok hafif, pratik.
39:37Her şeyde içinde pişirebilirsiniz.
39:39Hadi bakalım Serpil.
39:41Bugün açıklıyor musun onu da?
39:42Bugün açıklayacağım.
39:43Bence de açıkla Nermin'i yani.
39:44Bekletme hiç.
39:45Olsun.
39:46İzleyicimin herkesin evinde böyle şeyler olsun.
39:49Var ver gitsin ayol insancıkları.
39:51Nermin'ciğim sen bunu.
39:53Bugün bir de hamur yoğurma makinesiyle
39:55tost makinesini de açıklıyorum.
39:56Bilginiz olsun.
39:57Sen bunları sür tatlım.
39:58Bugün açıklıyorum.
39:59Ben ikinciyi yapayım olur mu?
40:00Olur.
40:01Olur.
40:02Sağ ol bebeğim.
40:03Sen böyle zevkine göre.
40:05Şunu da ona karıştırabilirsin canımın içi.
40:07Hamurumuzu güzelce yoğurduk.
40:09Kırk dakika kadar dinlendirdik.
40:11Ve sonrasında çocuklarla birlikte mutfağa girip yapabileceğiniz
40:15rengarenk pizzaların zeminini oluşturmaya başladık.
40:18Zemine ne yapıyoruz efendim?
40:20Domates sosumuzu veya ketçabımızı güzelce sürüyoruz böyle.
40:24İyice sürdükten sonra efendim üzerine ne yapıyoruz?
40:28Birazcık kaşar peyniri şöyle serpiyoruz.
40:32Hem de ürünler yapışsın hem de daha lezzetlensin.
40:36Şöyle incecik bir hamur şöyle koyduk.
40:41Üzerine bunun da mantar serpmek istiyorum birazcık şöyle.
40:46Sana da bırakayım mı biraz?
40:47E tabii.
40:48Benim.
40:49Bütün hepsini koymuşsun Nermin yani.
40:51Azıcık beni de düşün kuzu.
40:53Ay ay bu hamur muz.
40:56Çok yapıştı sıcak.
41:00Ağlama.
41:05Niye öyle oldu acaba?
41:07Bir şey eksik yapıyorsunuz valla bak.
41:09Özlem de sen de bir şey eksik yapıyorsunuz.
41:12Ay moralim bozuldu dur.
41:14Vallahi bozuldum şu an.
41:16Bozulma ya.
41:18Kadir de geldi ki buraya ha.
41:20Kadir bir şey varsa yakalar.
41:23İtfaiyeci gibi geliyor hemen.
41:25Bir tane şey vardı eskiden.
41:27Ne kelle?
41:28Cevat Kelle miydi o kameraman?
41:30Bilmiyorum.
41:31Her şeyi yakalıyordu ya böyle.
41:33Magazin olayları falan filan böyle.
41:35Bak Cevat Kelle'ymiş doğru.
41:37Sen de de maşallah.
41:39Böyle eskiye gitti bugün.
41:40Hafızaya gel.
41:41Şey Murat Hoca'nın bana yaptığı şey beni eskiye götürüyor herhalde.
41:44Bir hayli iyi geldi.
41:46Vallahi.
41:47Gerçi dün de hatırlamıştım hatırlamak gereken her şeyi.
41:52Hatırladın sen de.
41:53Ne o?
41:54Bant yayında.
41:55Ay iyi dedin.
41:56İzleyicilerimiz izleyecek onu.
41:58Ama bakalım hangi gün.
42:01Ay çok güzel oldu serpil.
42:03İsterlerse şeyde salça da sürebilirler ama ben sürmüyorum.
42:06Ben benimkini yapacağım sen seninkini at fırına.
42:08Evet ben ketçap da yaptım.
42:10Evet şimdi birazcık daha üzeri şöyle renklensin.
42:16Ay çok güzel oldu.
42:18Pişiyor iken Dubai dolmalarımızı hemen.
42:25Sana vereyim mi kaşar peynir?
42:28Ben peynirsiz nasıl yapabilirim kuzum?
42:30Seninkisi kaşarsız olsun.
42:32Benimkisi bol kaşarlı.
42:34Özlem'in tarzında bir.
42:35Evet Özlem doğru söylüyor belki böyle yemek isterler.
42:39Bakın birazcık da kekik atacağım bunu serpile vereceğim şimdi.
42:42Evet benim de olsun.
42:43Getir sen onun içine salca.
42:46Yo yo istemem.
42:47Bak şimdi bu da benim.
42:48Vallahi bak direkt Roma'dan fırlamış yorumu geldi Reci'den.
42:52Bak.
42:53He bir de ben yapayım sen şimdi.
42:55Bu girer mi bizim fırın tepsisine?
42:57Rica ederim tabii ki de giriyor.
42:59Şimdi açıyoruz bir kişiye hediye ediyoruz.
43:01Bu güzellik bir izleyicime giderken.
43:04Evet yanlış duymadınız efendim.
43:06Bugün Nermin'in enfes mutfağında.
43:08En harika izleyicilerim için.
43:10Kadir sen oradan görüyorsun da ben buradan göremiyorum.
43:13Çocuk.
43:14İzlesene azıcık onu kendine.
43:15Yok böyle izleyicim görsün dedim.
43:17Tamam.
43:18Evet bakın pizzamızı fırına verdik.
43:20Üzerine güzel kaşarları sucukları mantarlarıyla bol sebzeli bir pizza gönderiyoruz efendim.
43:27Nar gibi kızartacağız.
43:29Kapağını kapatıyoruz.
43:30Bir izleyicimize bugün bunu hediye ederken.
43:33Şimdi ikinci tarifimize geçiyoruz.
43:35Bunun ayarını yaptınız mı?
43:36Bir baksana sanki ben hazırlamıştım ama.
43:39Kaç yazıyor Kadir görmüyor.
43:44170 tamam.
43:46250 de mi?
43:48Şöyle yapalım yeterli.
43:50200 olsun yeter.
43:52Doğru kendi işini kendin yapmışsın.
43:55Valla bak der ki yansın.
43:57Bana iş çıksın.
43:59250'yi de geçmiş dur.
44:01200'ü ona getireyim.
44:03Aşk olsun.
44:05Buradan da saatini de açmak lazım.
44:0820 dakikada pişiverir reklam dönüşünü.
44:11Yazıklar olsun.
44:13Şimdi efendim ikinci tarifimize geçeceğiz.
44:15Serpil ben onu alayım.
44:17İki tane sucuk bırakmışsın yazıklar olsun.
44:20Sen ikide sırf mantarlı olsun dedim.
44:22Diyettesin ya sen.
44:24Hamur yemeyeceksin.
44:25Yarın başlıyorum ben.
44:26Tamam olsun bugünden sucuğunu düş.
44:28Et yok yasak sana et.
44:30Öyle dedi hoca.
44:31Ben hocanın yalancısıyım.
44:33Bir şey yok insanın dostluğuna iki tanecik.
44:35Bu da kaşığıyla gözü olsun bari.
44:37Al olsun.
44:39Ben olsam sana hepsinden ayırırdım.
44:42Ama beraber yiyeceğiz.
44:43Sen benim sucukluğumdan yiyebilirsin tamam.
44:48Evet ve şimdi sırada öyle bir tarif geliyor ki.
44:52Aman aman aman.
44:54Ne vardı Nermin?
44:55Pancarlı efsane bir salata yapıyoruz.
44:59Antioxidan deposu.
45:01O da bizim fırınımız.
45:02Narlı birlikte.
45:03Efendim pizza da bir tane fırına verdik.
45:05Bir tane de bu fırına veriyoruz efendim.
45:07Bu özellikle sebzeli oldu.
45:11Şöyle yine 200 dereceye getirdim.
45:14Nar gibi kızaracak.
45:16Hamuru kaşar peynirleri eriyecek efendim.
45:19Sırada şimdi üçüncü tarifimiz.
45:21Hadi bakalım.
45:22Rica etsem sen onları çıkarır mısın?
45:24Ben geliyorum.
45:25Nereye bunları çıkarayım?
45:26Onu dışarıda süsleyeceğiz Nermin.
45:28Kabınızı kirletemeyiz.
45:29Neyi?
45:30Onları böyle çikolatalı yiyeceğim ya.
45:32Onu da süsleyeyim o zaman.
45:33Tamam o zaman.
45:35Bunlarla süsleyeyim mi?
45:36Tabii o kalemlerle üzerine zikzaklar.
45:40Bolca.
45:41Sonra da üstü fıstık ve şeyle.
45:47Soğudu mu ki?
45:48Çok özür dilerim.
45:51Aa külahını şey.
45:53Çok doldurmuşsun Serpil.
45:55Hiç eline yara yok.
45:57Dolacak tatlım.
45:59Ama sıktı mı yukarıdan fışkıracak.
46:01Külahını şey ettirsen.
46:03Keşke buzdolabı poşetine koyaydık.
46:05Kız ben bugün insanları memnun edeyim.
46:09Bak ben sıktıkça yukarıdan geliyor.
46:11Külahını kıvırsana.
46:12Kıvıramıyor mu artık?
46:13Doldurmuşsun ağzına kadar.
46:17Yazıklar olsun bana.
46:23Yazıklar olsun.
46:26Ya bak ne yaptı ya.
46:29Şimdi bak diyecekler ki.
46:31Bir sürü şey söyleyecekler arkamızdan.
46:33Kim söyleyecek ya?
46:34Gizlice.
46:35Sen ver bakayım bana.
46:36Al.
46:39Yazık.
46:44Aman Serpil.
46:50Çok doldurmuşsun yavrucuğum.
46:53Kadir boyun yetişmiyor.
46:54İttir onu buraya.
46:55Tepsiyi ittir ittir ittir.
46:57Ittir ittir ittir Kadir.
47:03Sana dedirtmem kimseye laf.
47:06Yürü be.
47:08Canım arkadaşım yürü.
47:10Tamam sen öbürüne dedirt kızım.
47:13Büyük bir kere aldın nasibimi.
47:19Kadir oldu Kadir.
47:23Kanka çok güzel yaptık işte.
47:25Oldu valla.
47:28Buzdolabı poşetiyle daha pratik.
47:30Siz buzdolabı poşeti de kullanın bence.
47:32Ama bak kıl gibi yaptı bu da.
47:34Çok büyük yapsana Mermi'nin.
47:36Daha ne yapayım Serpil?
47:37Hayır böyle 3-4-3-4.
47:39Hayır bunları böyle zikzak yapmak istiyorum.
47:41Çok iç içe gerisini.
47:443-4-4-3-2-1.
47:46Tamam.
47:47Hüseyin Hoca'ya mı özendin?
47:51Yeter yeter.
47:52Fıstıklarını da koy annesi sen şimdi tepele.
47:54Kadir güzel oldu.
47:55Hey yavrum hey dolmaya gel.
47:57Hep beyaz oldu.
47:58Yok altta gözüküyor.
48:01Vallahi çok güzel oldu.
48:03Kim demiş ki Dubai çikolatası dolması varken?
48:08Bak.
48:09Sen de bugün çocuklara gidince yap eve.
48:11Valla öldürsem bugün yapamam.
48:13Yap.
48:14Belim ağrıyor.
48:15Sen buradan Serpil teyzeleri 3 tane ayır.
48:18Aman ne olacak ondan ben veririm ki.
48:203 tane ayır benim teyzeciklerime.
48:27Çok merak ettim.
48:29Neyi?
48:30Bunu.
48:31Bir tanesini ısırsam ne olur?
48:32Bak.
48:33Şöyle bana dön.
48:34Harp diye ısır.
48:35Niye ayır?
48:36Niye ayır?
48:37Ben yaptım.
48:38Sen boş ver ye.
48:42Yarısını yedim ben abi.
48:45Afiyet olsun.
48:46Yo yo yo diyetteyim.
48:47Yiyin Serpil.
48:48Diyetteyim.
48:49Gel gel.
48:50Yiyin Serpil.
48:54Serpil maşallah.
48:57Hepsini aldı.
48:59Allah'ım ağzına sağlık.
49:01Bak Kadir.
49:04Bunu yapın.
49:05Ben bir şey söyleyeyim mi?
49:06Ben böyle bir çikolata görmedim.
49:11Bir şey söyleyeyim mi?
49:15Çok iyi.
49:16Dubai çikolatası kim ki?
49:17Dolması var.
49:19Mükemmel olmuş.
49:20Bir şey söyleyeyim mi?
49:22Ben yaptım diye söyleyeyim mi?
49:23O salata yetişmez.
49:24Sen rahat ol gel.
49:26Gel gel kurban olsunlar.
49:27Ay sıcacık hala.
49:29Vallahi şunu söyleyeyim.
49:31Baklava yufkasının fiyatı belli.
49:33Kalanıyla börek yapın.
49:35Kadayıfın fiyatı belli.
49:37İçinde eğer sadece fıstık ezmesi kullanamam diyorsanız.
49:42Hani maliyet açısından.
49:44Fındık ezmesi alın ya da kahvaltılık çikolatayla yapın.
49:47Ben böyle bir şey yemedim.
49:49Ay kayıyordum.
49:51Kafama kıracağım.
49:52Bugün yayını bitirebilirsek hayırlısıyla.
49:55Pancar salatası yapıyoruz.
49:56Tam bir antioksidan deposu.
49:592 adet pancar.
50:015 adet sarımsak.
50:03Biberiye taze kekik.
50:052 yemek kaşığı zeytinyağı.
50:06Tuz, karabiber.
50:081 adet nar.
50:0912 adet ceviz.
50:113 dal taze soğan.
50:131 adet kırmızı soğan.
50:142 dilim beyaz peynir.
50:16Limon özel bir sosu olacak.
50:181 limon suyu.
50:19Yarım çay bardağı zeytinyağı.
50:21Sumak, tuz, karabiber.
50:22Bir şey söyleyeyim mi?
50:24Söyle kurban olsun.
50:26Zübahir çikolatası insanı bayıyor yedikçe.
50:29Bundan 10 taneye baymaz.
50:32Ben böyle bir şey görmedim.
50:34Ne yaptık biz burada?
50:36Pancarımızı güzelce önce pişirme kağıdına.
50:40İçerisine sarımsağımızı koyduk.
50:42Baharatları koyduk.
50:44Ve güzelce bunu önce pişirme kağıdında.
50:47Sonra alüminyum folyoda böyle sararak.
50:49Buharda pişiriyoruz.
50:50Alüminyum folyo zararlı diye ne yaptık?
50:53Pişirme kağıdını da ekledik.
50:55Sonrasında bunları yakından çekebilir miyiz?
50:58Şöyle ince uzun şeritler halinde.
51:02Doğruyoruz efendim pancarımızı.
51:05Ben şimdi kalan kısmını yapıyorum.
51:08Sadece pancarlarınız fırında piştikten sonra.
51:12Hazırlama süreniz 10-15 dakikayı geçmeyecektir.
51:15Aynen öyle.
51:1615 dakika bile çok yani. Gerçekten bunu...
51:19Şu an, Nermin, eldiven takmalıydım.
51:22Ama ellerim kırmızı olmasın diye.
51:25Ama şu an yayını yetiştireceğiz diye takamadım.
51:28Sonra bak söylenmeyin ha.
51:30Serpil vallahi yetiştiremedik.
51:32Ya niye ki? Yetiştirdik Nermin. Sen git o cevizleri yap.
51:36Nermin'in enfes mutfağında tahta yok da.
51:38İdareli insanlarız, görüyor musun?
51:40Dur Nermin. Parmağımı kıtlama Nermin.
51:42Dikkat ediyorum ben.
51:46Ellerimle sana baklava yedirdim. Dubai baklavası.
51:50Bak şimdi bunu alıyoruz.
51:52Cikit girileceksin. Gelme buraya.
51:54Ben bilmiyorum ki ne yaptık.
51:56Gel.
51:57Tersime döndün.
51:59Ne yapalım?
52:01Ne yapalım?
52:03Ne yapalım?
52:05Ne yapalım?
52:06Bak.
52:07Gel.
52:08Tersime döndün.
52:09Ben bir şey yapmadım işte. Doğramaya devam ediyordum.
52:12Faişle Safiye gibiyiz yemin ederim.
52:16Şöyle koyduk bunu efendim güzelce bak.
52:19Üzerine böyle cevizli dişe gelecek şekilde. Sakın bunu doğurmayın.
52:23Doğrarsanız ceviz dişe gelmez.
52:25Buradaki özellik dişe gelmesi.
52:27Elinizle böyle büyük parçalara.
52:29Ve bu en güzel peynirli oluyor.
52:32Serpil odama getiriştirmen lazım.
52:3430 saniyede bu soğan buraya girmeli.
52:36Kaç 30?
52:37Bak doğru bilmişim 30.
52:39Saniye.
52:41Evet efendim. 30 saniyede efsane bir salata yapıyoruz.
52:44Hazır mısınız?
52:46Evet. Limonasını.
52:48Sıkıyorum limonunu.
52:50Evet. Soğanlar gelmedi Serpil. Soğanlar gelmedi.
52:54Serpil bırak. Serpil.
52:56Serpil koy. Koy Serpil. Gönder.
52:58Gönder Serpil.
52:59Antioxidan. İki tane kırmızı birleşiyor.
53:02Nar ve pancar.
53:03Aman yarabbim. Olmazsa olmaz.
53:06Tuz, karabiber.
53:08Ve içinde?
53:10Ve efendim cevizi en son sunumu.
53:12Koy peyniri at. At gönderiyoruz.
53:15Efendim biz çok kısa bir aradan sonra sunumlarımızla hediyelerimizle buradayız.
53:21Bak bir yere ayrılmayın.
53:27Evet efendim günün en tatlış, en güzel, en renkli, en lezzetli anı efendim.
53:33Fırından çıkıyor. Getir bakalım Serpil.
53:36Mis gibi pizzamızı fırından aldı. Geliyor, geliyor efendim.
53:40Nar gibi kızarmış. Şöyle koysana şuraya İzleyicim görsün Serpil'i.
53:44Aman yarabbim. Alkış.
53:47Bunlar Serpil için.
53:49Tabii aldın ona sucukluğu ya.
53:50Evet sucukları ben aldım. Güzel olmuş. Ellerime sağlık. Yandım zaten.
53:55Efendim bugün sizler için neler hazırladık?
53:57Çok lezzetli patlıcanlı, pilavlı, tavuklu bir karnıyarık yaptık.
54:02Karnıyarığı böyle daha önce yemediniz. Yemediyseniz de kesinlikle tavsiye ederiz.
54:07Üzerindeki tahin sosuyla eşsiz bir aroma verdik.
54:10Hemen yan tarafta çocuklarımız hazır evdeyken annelere çok lezzetli bir hamur, ipet gibi güzel bir hamurla harika pizzalar yaptık.
54:19Ve efendim görmüş olduğunuz üzere burada pancardan efsane bir antioksidan salatası ve Dubai çikolatasını rafa kaldıracak Dubai dolmasıyla geldik.
54:30Yetmedi mi çikolata? Yetmedi Nermin diyorsunuz.
54:34Bak, giriyoruz.
54:38Bak, Serpil bugün serbest. Üç tane kürefeci gezmene gerek kalmadı. Aç Serpil.
54:43Sen ye.
54:44Serpil aç.
54:45Sen ye ben o sosu sevmem.
54:47Ben niye seviyorum? Ama öksürürüm sonra yiyeyim.
54:51Şimdi, ne açıklayacağımı üstüne verir misiniz Serpil Hanım?
54:55Hayır hayır dur dur.
54:57Hemen açıklıyoruz. Ne ev veriyoruz bugün?
55:01Hamur yoğurma ve tost makinesi. Dur ben açıklayacağım. Dur sayfadan direkt açıklıyorum. Dur. Gel.
55:07Ellerini...
55:09Ellerimi silmek istemiyorum bugün. Islak mendilimiz de mi yok Serpil'im?
55:12Yok.
55:14Hamur yoğurma makinesine girdim.
55:17Tost makinesiyle.
55:20Bak. Hadi.
55:22Seçiyoruz. Buradan seçelim direkt. Hadi bakalım. Kimin nasibi neymiş?
55:27Ya bir de vermişsek?
55:29Vermişsek vermeyeceğiz. Verene vermeyeceğiz. Yarın açıklarız bir daha.
55:33Evet. Geldim. Hop.
55:35Görmüyorum mübarek.
55:38Ne veriyor?
55:40Hüsniye. Şanlı.
55:43Vermedik herhalde.
55:45Hayırlı günler Nermi Hanım. İnşallah bana nasip olur. Yeni hafta olsun. Her gün severek izliyoruz demiş.
55:51Tamam. Eğer Hüsniye Hanım hiçbir şey kazanmadıysanız size göndereceğiz. Kazandıysanız yarın bir daha açıklayacağız.
55:58Evimizden sağlık.
55:59En kötü gününüz bugünkü kadar. Lezzetli ve güzel geçsin. Allah'a emanet ediyoruz. Biz yarın yine aynı saatte burada olacağız. Bir ara ayrılmayalım.