• el mes pasado
La yerba mate Indumar, producida por la Cooperativa Yerbatera de Dos de Mayo, participa nuevamente con un stand en la Fiesta Nacional de la Yerba Mate. Esta oportunidad permite a la cooperativa dar a conocer su producto y planear el lanzamiento de nuevas variedades para el próximo año. «La idea principal es sacar una línea premium y una yerba especial para tereré», anticipa Rody Ricardo, encargado de ventas.

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Transcripción
00:00Mi nombre es Roberto. Estoy en el sector de ventas de la cooperativa, que es la cooperativa
00:05Yeratera 2 de Mayo. Estamos con el producto Indumar.
00:08Nosotros, lo que es la venta en la provincia, realmente tenemos el criterio de que la gente
00:17nos aceptó muy bien. Tenemos una muy buena aceptación de los clientes. Nuestros clientes
00:24la verdad que nos aceptaron lo que por ahí no pensamos, pero tuvimos una buena entrada
00:30en todos los negocios, lo que es en todos los departamentos de la provincia. Inclusive
00:34Posada, tenemos lo que es California. Estamos ahí, que es un lugar estratégico de ventas
00:41y que bueno, estamos más que contentos.
00:43¿Cómo es el equipo de ventas de la cooperativa?
00:47Tenemos un equipo de ventas, que somos dos vendedores. Uno maneja la zona centro para
00:53abajo de la provincia, las dos rutas, y el otro hacia arriba, hacia el norte. Y después
00:58tenemos un señor que se dedica a lo que es la venta fuera de la provincia, que está
01:02en la oficina y hace las ventas comerciales.
01:04¿Van ocupando despacito espacio también fuera de la provincia?
01:09Tenemos buenos clientes que hemos hecho gracias a las ferias así como estas, ¿no es cierto?
01:13Hicimos buenos clientes en Chaco, en Buenos Aires, en Corrientes. Tenemos buenos clientes,
01:18así que despacito estamos ramificando lo que es Indumar.
01:22¿Se puede hablar de volúmenes, cantidad de pacientes o kilos de ventas?
01:25Y nosotros hoy tenemos, como somos un producto nuevo, tenemos 4 años recién en el mercado.
01:31Estamos, lo que es acá en la provincia, alrededor de 260 mil kilos hacemos de ventas en la provincia.
01:37¿Eso no es el total de lo que produce la cooperativa?
01:39No, no, no, no, no. Lo que la cooperativa produce es un volumen mucho más alto, pero
01:46sí tenemos un estacionamiento y ahí se van basando acorde a la demanda.
01:51¿Qué tipo de polvo consume esta hierba?
01:54Y mira, todos, todos, todos.
01:57¿Es decir, tal que le gusta el suave, le gusta el amargo, le gusta...?
02:00Tal cual, tal cual. Nosotros tenemos nuestra hierba por características, una hierba suave
02:04con poco polvo, pero todo el mundo está aceptando nuestra hierba, está consumiendo, realmente
02:09más que contento, más que agradecido.
02:10¿Cuál se vende más, la de kilo o menos kilo? ¿En qué presentación vende más?
02:14Y hay sectores, hay sectores, la zona norte, la zona costera, lo que es Santa Rita, Auroras
02:20o lugares, te consumen más de kilo. Y la zona centro hacia el sur, la de medio.
02:26¿Se puede saber por qué esa diferencia? ¿O indagaron o qué?
02:30Yo creo, yo creo que por lo que es la zona norte y la costera, son más colonos, entonces
02:38ellos te compran por pack en el mercado, cuando van al mercado te compran por pack, entonces
02:43ellos rinden más la de kilo que la de medio.
02:45Bueno, están saliendo a garras.
02:46Claro, y la gente de la ciudad, del centro, te consume la de medio, te compra medio kilo
02:53porque va todos los días al supermercado a hacer su compra diaria, entonces cuando
02:57termina su hierba, vuelve y compra otra de medio, así que...
02:59Más práctico.
03:00Sí, más práctico, sí, tal cual.
03:01¿Y fuera de la provincia?
03:03Y fuera de la provincia tenemos, hay lugares, Chacoponele también consume más la de kilo.
03:11Sí, y Buenos Aires por ahí, más la de medio.
03:14Claro.
03:15Sí.
03:16A usted también se conoció que bajó el consumo general de hierba madre, ¿a usted
03:19les afecta algo esto?
03:20Sí, sí, sí, obviamente, obviamente, se afecta porque bajó el consumo en su época,
03:26¿no es cierto?
03:27Ahora está como normalizado de vuelta, pero bajó el consumo y bueno, pero despacito
03:31yo creo que se va a normalizar.
03:32¿Y ustedes sintieron en qué porcentaje la reducción del consumo?
03:36Nosotros sentimos bastante, bastante, bastante, realmente bastante sentimos, pero yo creo
03:40que ahora estamos de vuelta encaminados.
03:42¿Está repuntando?
03:43Sí, está repuntando, sí, está repuntando.
03:44¿O ustedes están ganando en otros mercados, tal vez?
03:45¿Los traseros?
03:46Y no sabría decirte, yo lo único que te puedo decir que lo que es la provincia nos
03:54aceptó muy bien, realmente estamos más que agradecidos con lo que es la provincia.
03:57Mi nombre es Rody Ricardo, soy encargado de ventas de hierba matingumar, la cooperativa
04:03yerbatera de 2 de mayo.
04:04Bueno, contanos un poco cómo van las ventas.
04:05Bien, la verdad que sorprendido por ahí, por el tema del clima y eso, la gente igual
04:13sigue acompañando, así que hasta ahora nos está yendo muy bien acá.
04:16Aquí en este contexto que ustedes vienen, ¿son espacios que sirven para promocionar?
04:21Sirve mucho, sirve, la verdad que sirve, este es el tercer año consecutivo que venimos
04:25a la fiesta de la hierba matingumar, así que a nosotros nos sirve un montón.
04:29¿La gente compra o es para hacerse conocer?
04:32La gente compra y pregunta cómo la hierba todavía es nueva, la gente no conoce mucho,
04:40por eso más que nada la idea es de tratar de venir siempre y tratar de presentar un
04:44buen producto y venderlo de la mejor manera.
04:47¿Cuáles son las predicciones que tienen a futuro?
04:50Bueno, ahora por ahí es tratar de este año terminar con las mayores ventas posibles y
04:55el año que viene por ahí ver de sacar nuevas variedades, esa por ahí es la idea principal
05:01hoy de la cooperativa, tratar de tener un poquito más de variedades y este año sacamos
05:06tereré que también era un proyecto que hace varios tiempos estaba flotando y este año
05:13pudimos sacarlo.
05:14¿Es el de mate y tereré ahora?
05:17Exactamente, mate tradicional y tereré, la idea es por ahí sacar una especial, algo
05:23más premium, a ver qué pasa.
05:26¿Qué hacen esta herba?
05:29Y más que nada es por ahí para tener un poquito, el público siempre quiere variedad,
05:36por ahí nuestra hierba es bastante aceptable ya que como es tradicional, por ahí la diferencia
05:42de otra tradicional es que tiene poco polvo, es más suave, es una hierba un poquito más
05:49gustosa digamos, por ahí lo que dice la gente.
05:52Es suave pero tiene sabor.
05:55Exactamente, de momento por ahí es intensa y no pierde esa intensidad pero es un sabor
06:00suave también.
06:01No se lava rápido.
06:02No se lava rápido, también sí, es algo fundamental, por ahí que la gente siempre reclama que
06:07hay otras marcas que se van, tal cual.
06:12¿Y esas nuevas variedades por dónde van a ir?
06:15¿Qué opciones van a estar?
06:16Bueno, tenemos una especial, una suave, por ahí una premium, se está trabajando en eso
06:25así que bueno, esperemos que el año que viene se concreta.
06:28¿Y poder sacar esas opciones distintas qué implican en el proceso industrial de ustedes?
06:33No, por ahí nosotros el producto lo tenemos digamos, es solamente tratar de trabajar y
06:40sacarlo digamos, es solamente eso, el producto lo tenemos, es aceptado, bastante aceptable,
06:46así que es solamente trabajar.
06:48Lo que voy es, por ejemplo, hablar de una premium, implica más tiempo de estacionamiento.
06:52Claro, exactamente, un estacionamiento por ahí de 24 meses, otro tipo de packaging,
07:01otro mercado también.
07:05¿Pero cómo se hace en la yerba premium?
07:07Claro, por eso, claro, es tener un mejor paquete, un mejor packaging, un mejor estacionamiento
07:15más tiempo de estacionamiento, otro tipo de molienda también, va a depender mucho de eso.
07:22¿Pero cómo se hace una yerba premium, a diferencia de la tradicional?
07:27La tradicional por ahí tiene un poquito menos de estacionamiento, nada más.
07:30Esa es la diferencia.
07:31Exactamente, la tradicional es más rápida, sale mucho más rápido al mercado, el precio
07:35también es distinto, por ahí una premium es para otro tipo de público.
07:41Si van pensando que es de una yerba suave, de una tradicional, ¿cómo se hace?
07:48Eso tenemos que ver en el laboratorio cómo la trabajan, pero depende mucho de la molienda,
07:53del tipo de molienda.
07:55¿No del origen?
07:57No, no necesariamente, depende mucho del corte de yerba que se use.
08:02Bueno, ampliar mercados, ampliar el mercado.
08:07Exactamente, hoy estamos bien parados en misiones, un poquito en Corrientes, un poquito
08:14en Entre Ríos, Córdoba, Formosa ahora ingresamos, Chaco estamos muy bien, así que la idea
08:22es Buenos Aires que es por ahí lo más grande, así que esa es una prioridad el año que
08:33viene, tratar de colocar el producto ahí.
08:37¿Hacer esa colocación implica hacer viaje, promoción?
08:40Exactamente, viaje, promoción, mucha publicidad, nosotros viajamos bastante a Buenos Aires,
08:48este año fuimos a Caminos y Sabores, también sirvió mucho, fuimos a una expo dietética
08:57que también sirve un montón, así que bueno, estamos trabajando en eso para poder estar ahí.

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