Prepara una de las recetas mas amadas y odiadas en la repostería, los macarons. Pero en esta ocasión te proponemos hacerlos sin harina de almendra, ya que es mas fácil y económico. Ideal para quien quiera aprender a prepararlos.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Macarons sin harina de almendra, una receta muy fácil, perfecta para aprender a prepararlos.
00:06Primero, en un bol tamiza la harina junto con el azúcar glas.
00:12Después, déjalo apartado y en otro bol muy limpio, monta las claras con el azúcar normal.
00:19Bátelos con las varillas eléctricas a máxima potencia hasta obtener un merengue muy estable.
00:25A continuación, añade la harina y el azúcar glas tamizados.
00:30Lo tienes que hacer poco a poco y mezclarlo con una espátula de silicona haciendo movimientos
00:35envolventes.
00:36El resultado final tiene que ser una masa lisa, brillante y elástica, con la que puedas
00:44dibujar más de 3 veces el número 8 sin que se te rompa.
00:49Opcionalmente puedes teñir la masa del color que más te guste.
00:53Ahora ha llegado el momento de escudillar los macarons.
00:57Puedes hacerlo en un molde especial para macarons o en una bandeja de horno con papel.
01:03Cuando termines, verás que hay unas burbujitas, relléntalas ayudándote con un palillo.
01:08Seguidamente, llévate los macarons a secar directamente al sol durante 2 horas.
01:14Una vez pasado ese tiempo, verás que se han secado y al pasar el dedo no manchan.
01:20Ahora ha llegado el momento de cocinarlos.
01:22Los vas a cocer a 150 grados con el ventilador apagado durante 15 minutos.
01:27Y finalmente ya los puedes sacar del horno, dejar que se enfríen y desmoldarlos.
01:36Piérdele el miedo a preparar los macarons con esta facilísima receta.
01:41No te la pierdas.
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