Con una base de tomate, cebolla y pimientos del Piquillo, estos huevos están de muerte. Los servimos con unas lascas de parmesano y albahaca fresca
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00:00Muy buenos días. Ponemos cebolla, tomate, cava.
00:07Puchamos bien la cebolla.
00:09¿En qué consiste lo que estás haciendo?
00:11Pues hoy hacemos unos huevos al purgatorio.
00:13Que son unos huevos al plato con una base de tomate y cebolla.
00:20Le añadimos un puntito de pimientos de piquillo que están de muerte.
00:25Y luego los huevos que se cuecen casi fuera del fuego.
00:28Y un toquecito de parmesano, del bueno, del de Rafa, el mejor.
00:35Muy bien.
00:38Añadimos el queso parmesano y los pimientos ya están hechos.
00:41Lo ponemos en una fuente, añadimos los pimientos, los huevos.
00:46Tapamos.
00:48Lo más importante.
00:50Un buen pan.
00:51Y ya tenemos la comida de hoy.
00:53¡Feliz miércoles a todos!