Este postre es de esos que enganchan. Está hecho con masa rellena de una crema de yogur y es infinitamente más fácil de hacer de lo que parece
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Pastelitos de yogur de la abuela, receta italiana.
00:02Mezcla en un bol la mantequilla, el huevo y el azúcar, utilizando una lengua de cocina.
00:14Agrega la harina y la levadura.
00:17Amasa con las manos y deja reposar la masa 20 minutos en el congelador.
00:22En un bol pon las claras con una pizca de sal y montalas hasta el punto de nieve.
00:29En otro bol con las 2 yemas añade el azúcar, la ralladura del limón y bate.
00:34Vierte el yogur griego y bate de nuevo.
00:37Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes.
00:40Corta la masa en porciones iguales y dale forma de bola.
00:44Engrasa con mantequilla un molde para magdalenas.
00:47Enharínalo, estira las bolitas de la masa y córtalas con un cortapastas ondulado, dándoles
00:51la forma cuadrada.
00:53Coloca las porciones dentro del molde.
00:56Rellena cada pastelito con la crema de yogur.
00:59Pliega las esquinas de la masa hacia adentro.
01:01Hornea 20 minutos a 200 grados.
01:04Desmolda y sirve en una bandeja decoradas con azúcar glas.
01:07Quedan súper esponjosos, solo hay que ver su interior.