Hatay'da 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, 6 yıldır babasının yanında kasaplık mesleğini öğreniyor. Yetenekleriyle yılların ustalarına meydan okuyan Başak, özel yemeklerin hazırlanmasında da görev alıyor. Aile geleneğini sürdürmek isteyen genç kasap, işini severek yapıyor.
6 yıldır babasının yanında mesleği öğrenen 14 yaşındaki kasap, yılların ustalarına meydan okuyor
HATAY - Hatay'da yaşıtlarının aksine telefonla oyun oynamak yerine aile mesleği kasaplığını öğrenen 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, usta elleriyle eşsiz tatlara lezzet veriyor.
Antakya ilçesi Esenlik Mahallesi'nde yaşayan 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, 8 yaşından beri kasaplık yapan babası Nuri Başak'ın yanında mesleğin inceliklerini öğreniyor. Babasına ait kasap dükkanında usanmadan, pes etmeden mesai yapan kasap Başak; babasından öğrendiği mesleğinde kendini geliştirmeye devam ediyor.
hbrlr1.com/cbdlccylkckckl
6 yıldır babasının yanında mesleği öğrenen 14 yaşındaki kasap, yılların ustalarına meydan okuyor
HATAY - Hatay'da yaşıtlarının aksine telefonla oyun oynamak yerine aile mesleği kasaplığını öğrenen 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, usta elleriyle eşsiz tatlara lezzet veriyor.
Antakya ilçesi Esenlik Mahallesi'nde yaşayan 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, 8 yaşından beri kasaplık yapan babası Nuri Başak'ın yanında mesleğin inceliklerini öğreniyor. Babasına ait kasap dükkanında usanmadan, pes etmeden mesai yapan kasap Başak; babasından öğrendiği mesleğinde kendini geliştirmeye devam ediyor.
hbrlr1.com/cbdlccylkckckl
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Tüm malzemelerimiz hazır.
00:02Malzemelerimiz hazır.
00:04Malzemelerimiz hazır.
00:06Malzemelerimiz hazır.
00:08Malzemelerimiz hazır.
00:10Malzemelerimiz hazır.
00:12Malzemelerimiz hazır.
00:14Malzemelerimiz hazır.
00:16Malzemelerimiz hazır.
00:18Malzemelerimiz hazır.
00:20Malzemelerimiz hazır.
00:22Malzemelerimiz hazır.
00:24Malzemelerimiz hazır.
00:26Malzemelerimiz hazır.
00:28Malzemelerimiz hazır.
00:30Malzemelerimiz hazır.
00:32Malzemelerimiz hazır.
00:34Malzemelerimiz hazır.
00:36Malzemelerimiz hazır.
00:38Malzemelerimiz hazır.
00:40Malzemelerimiz hazır.
00:42Malzemelerimiz hazır.
00:44Malzemelerimiz hazır.
00:46Malzemelerimiz hazır.
00:48Malzemelerimiz hazır.
00:50Malzemelerimiz hazır.
00:52Malzemelerimiz hazır.
00:54Malzemelerimiz hazır.
00:56Malzemelerimiz hazır.
00:58Balne numarası hazır.
01:00Balne numarası hazır.
01:02Bahçe numarası hazır.
01:04Kahvaltı yapımları hazır.
01:06Kahvaltı yapımları hazır.
01:08Kahvaltı yapımları hazır.
01:10Kahvaltı müziği elde etmektedir.
01:12Kahvaltı müziği elde etmektedir.
01:14Winterigatlar hazır.
01:16Snowboard müziği erdektir.
01:18Rasputin tas faht para çıkartır.
01:20afagotaceğı yakalar.
01:22e strip billetleri hazır.
01:5414 yaşındayım. Sekizinci sınıf öğrencisiyim. Burada işte
02:23etleri kesiyoruz. Kıyma makinesiyle çekiyoruz. Ondan
02:28sonra maydanozdan harcettikten sonra tepsi kebabı, kart kebabı
02:33yapıyoruz. Lahmacun. Ondan sonra fırında pişirip müşterilere
02:37hizmet ediyoruz. Sekiz yaşından bu zamana kadar eee babamın
02:42dedem önce bana öğretmeye başladı. Sonra babam beni
02:46dükkana kasap getirip götürdükten sonra bu mesleği
02:51yavaş yavaş öğrenmeye başladım. Hem dedemden babama,
02:55babamdan da bana kalması için kuşağı yürütmek için bu mesleği
03:00böyle yürüteceğim inşallah. Hayır ben bu mesleği sevdiğim
03:03için burada yapıyorum o yüzden. Yaz tatillerinde kesim
03:07mezbahane var yani kesim oraya gidiyorum orada işte mesleği
03:12daha ayrıntılı, daha iyi öğrenmek için orada çalıştım.
03:15Işte danalar, inekler geliyor veya koyun. Onları kesiyoruz,
03:19yüzüyoruz. Işte ondan sonra işkembesini eee ciğerini,
03:25dalağını ayırdıktan sonra eee etleri parçalayıp kasaplara
03:32gönderiyoruz. Hedefim babamın açtığı kasabı daha iyi, daha
03:37güzel bir hale getirip yürütmek. O zaman okul
03:40zamanında okula gidiyorum. Okul dışında da babamın yanına
03:43gelip veya kesimhanede mesleği öğreniyorum. Işte ben de böyle
03:48mesleği tam öğrenmiş olduğum için sen yap falan diyorlar. Ben
03:54de onlara hizmet ediyorum. Yemek yapıyorum. Zaten kendisi
03:59ilk önce bu mesleği sevmesi lazımdı. Bu mesleği eee
04:03dedesinden kaynaklı eee çok seviyor mesleği. Eee sonra
04:08benden sonra yürütmeye karar verdi. Eee şu an severek
04:12yaptığı bir iş yani. Zorluklar tabii her mesleğin kendine göre
04:15bir zorluğu var ama eee severek yapılan bir işte zorluk
04:20gözükmez. Eee sekiz, dokuz yaşından beri eee okul eee boş
04:25vakitlerinde geliyor. Tepsi kebabı, kağıt kebabı,
04:28lahmacun, kuşbaşı, kıyma ne isterse yapar yani. Elinden
04:32gelir. Kaç yaşında abi oğlum? Şu an on beş yaşında. Rahmetli
04:36dedem eee sonra babam. Babamdan sonra ben aldığım bayrağı şu
04:40an Enes. Inşallah benden devralacak. Müşterilerimiz çok
04:45memnun Enes'ten. Özellikle bazen Enes'in yapmasını isteyen
04:49müşteriler var. Tepsi kebabı, kağıt kebabı. Yani eee
04:52dedesinin benim elimin lezzeti ona da geçmiş yani. Bazı
04:55müşterilerimiz geliyor. Diyor ki Enes bize tepsi kebabı yap.
04:58Enes bize kağıt kebabı yap. Lahmacun yap. O da yapıyor yani.
05:04Şu an Enes'in eee müşteri potansiyeli benden daha iyi. Ben
05:08Enes'in eee bu işi severek yaptığı için ileride daha
05:12başarılı, daha güzel bir mekan açıp eee kendi işini
05:16kuracağına inanıyorum. Eee yaz tatilinde, okul yaz tatilinde
05:20eee Kesimhane'de çalışıyor. Oğlum hemen hemen sekiz yüz
05:26dokuz yaşından beri eee yanımda yardıma gelir. Okul eee
05:31haricinde izinli olduğu günlerde eee yaz tatilinde
05:37bana yardıma geliyor. Yetişti. Yani derler ya boynuz eee
05:42kulağı geçer diye. Yani böyle geçecek inşallah.
05:52Sekiz dokuz yaşından beri. Bakın yanına gelip bize yavaş
05:59yavaş görelim.