Receta Entrante
El ceviche es un plato tradicional de Perú en el que el pescado crudo, macerado en jugo de lima o limón, es el verdadero protagonista. En Petitchef, hemos hecho una versión rápida, usando una lata de berberechos, con un resultado realmente sorprendente. Una explosión de sabor y color que combina lo mejor del mar con los toques dulces del mango y del aguacate. Perfecto como entrante ligero o para sorprender a tus invitados en una comida especial casi sin esfuerzo.
Ingredientes:
- 1/2 aguacate
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla morada
- 1/4 de mango
- Jengibre (un trozo del tamaño de medio ajo)
- 100 gr de berberechos en conserva (1 lata)
- 1/2 limón
- 1/2 lima
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Gotitas de tabasco
- Pimienta negra molida
- Sal (al gusto)
- Hojas de cilantro fresco (un puñado)
- Kikos (maíz frito salado, un puñado)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/ceviche-con-berberechos-en-lata-fid-1582335
El ceviche es un plato tradicional de Perú en el que el pescado crudo, macerado en jugo de lima o limón, es el verdadero protagonista. En Petitchef, hemos hecho una versión rápida, usando una lata de berberechos, con un resultado realmente sorprendente. Una explosión de sabor y color que combina lo mejor del mar con los toques dulces del mango y del aguacate. Perfecto como entrante ligero o para sorprender a tus invitados en una comida especial casi sin esfuerzo.
Ingredientes:
- 1/2 aguacate
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla morada
- 1/4 de mango
- Jengibre (un trozo del tamaño de medio ajo)
- 100 gr de berberechos en conserva (1 lata)
- 1/2 limón
- 1/2 lima
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Gotitas de tabasco
- Pimienta negra molida
- Sal (al gusto)
- Hojas de cilantro fresco (un puñado)
- Kikos (maíz frito salado, un puñado)
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