⬇⬇⬇⬇UBICACIÓN, HORARIOS Y COSTO DEL LUGAR ⬇⬇⬇⬇
El Remolkito
C. J. Enrique Pestalozzi 1242, Col del Valle Centro, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX.
Horarios
Martes a Sábado 2:00 pm a 2:00 am
Domingo y Lunes 2:00 pm a 11:00 pm
El Remolkito
C. J. Enrique Pestalozzi 1242, Col del Valle Centro, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX.
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Martes a Sábado 2:00 pm a 2:00 am
Domingo y Lunes 2:00 pm a 11:00 pm
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00:00A la una, a las dos y a las tres.
00:21Efectivamente, la neta, ni yo me lo creo, pero eso que viste fui yo abriendo una taquería.
00:28Verán, ustedes saben que soy un apasionado de la comida, la Ruta de la Garnacha lleva
00:35más de 10 años recorriendo todo México y algunas partes del mundo buscando lugares
00:40para comer y obviamente siendo mexicano y tatuado en mi piel, pues el taco para mí
00:47es de las cosas, si bien no es el platillo más impresionante de México, sí es el más
00:52reconocido y el que yo podría comer todos los días.
00:55Y hace poco más de 6 años tuve la fortuna de conocer a Fernando y su taquería El Remolquito,
01:03en ese tiempo yo estaba haciendo cápsulas para TV Azteca y fueron ellos quienes me dijeron
01:07de esta taquería, era un éxito rotundo y sobre todo había logrado su sueño una realidad,
01:14que un jugador de la América conociera sus tacos.
01:17Y dos años después, finalmente fui a grabar con la Ruta de la Garnacha y a partir de ese
01:22momento he tenido una muy buena relación con Fer de El Remolquito en donde platicamos
01:27de muchas cosas, hemos ido a muchos eventos y toda la cosa, se creó una buena amistad.
01:32Su historia la verdad me pareció sorprendente, mira, puso un pequeño remolquito afuera del
01:37estadio Azteca con la ilusión de que un jugador de la América pudiera comer sus tacos, durante
01:42dos años estuvo casi casi regalando sus tacos, tenía una promoción de 3x1 para que la gente
01:48empezara a conocer esos tacos, estos maravillosos tacos.
01:51Él es el creador del trompo de Cirlon, ahorita actualmente hay muchas y varias taquerías
01:58que ofrecen el mismo servicio, pero él fue el que inventó este trompo, imagínate como
02:03no va a ser maravillosa su historia, él buscaba que un jugador comiera sus tacos, después
02:07de varios años Emilio Azcárraga lo invitó a celebrar el bicampeonato del Club América.
02:14Y hoy después de 6 años, en conjunto con Luisito Comunica, Oscar de la Capital, mi
02:19primero carnal, Yoshi, también un gran amigo y Fer, finalmente les podemos decir que sean
02:24bienvenidos al remolquito de Cirlon de la Colonia del Valle.
02:40De hecho las imágenes que ustedes vieron ya finalmente inauguramos, hoy este video
02:44lo estamos grabando antes, ¿por qué? Porque vamos a hacer una pequeña reunión de todos
02:47los socios, de todas las personas, familiares, amigos y mucha gente que apreciamos.
02:53Miren, entonces hoy todavía no hay servicio, hoy es el día de la inauguración, pero les
02:57quiero dar un recorrido antes de que lleguen todos los invitados y todos los socios para
03:02que ustedes lo vean, es la primicia, vean, vamos a empezar, aquí lo primero que vamos
03:06a hacer es un recorrido rápidamente, ay agarramos un, él es un invitado, pero, tápale, tápale.
03:12Ahora sí ya, de verdad no hay nadie, miren, lo primero que quisimos y como todo buen taquero,
03:17alguien que ha recorrido muchas taquerías, ¿qué es lo que siempre hemos querido? Pues
03:21obviamente que hay unos baños limpios, que puedas hacer tus necesidades de la mejor manera,
03:26entonces le tuvimos mucho detalle a eso, ¿por qué? Porque queremos que ustedes tengan
03:30una muy buena experiencia, miren, tenemos hombres, mujeres, mixto, ¿por qué? Porque
03:36ahora que soy un padre de familia, pues a veces tengo que cambiar a mi bebé, a veces
03:39mi mujer y entonces muchas veces pues nos da pena entrar al baño de mujeres, baño
03:44de hombres, entonces tenemos un mixto donde también hay un cambiador para los bebés
03:47para que se puedan venir con toda la familia sin ningún problema, usamos la mejor tecnología
03:53que es baños Toto, los japoneses que ustedes han visto esa marca nos lo trajimos a esta
03:59taquería ¿para qué? Para que de verdad te complazca en todos los sentidos, mira, ahora
04:06tenemos de este lado el área, hoy como estamos haciendo todas las pruebas y todavía no inauguramos
04:11como te dije, aquí van a estar el agua de horchata, el agua, esa horchata es deliciosa,
04:16agua de jamaica, este lugar va a ser destinado a la barra, ya cuando tú vengas vas a ver
04:20aquí completamente lleno, esta es la barra donde van a estar sirviendo aquí mis carnales
04:24que una micheladita, que su refresquito, algo para que te la pases bien, ahora, algo que
04:31también a mí me había llamado mucho la atención del remolquito es que tienes mucho
04:35tiempo de espera para poder tener una mesa y a veces que yo iba solo pues nada más quería
04:40un taquito, nada más quería comer algo rápido, hoy tenemos una barra donde pues tú si vienes
04:46solo, vienes con tu compa, padre, vente, un taquito y nos vamos, en próximos meses afuera
04:53vamos a tener también mesas para que puedas comer parado, para que tu tiempo de espera
04:57no se demore demasiado, puedas comer tu taquito, tus dos taquitos y vamos a seguir la chamba,
05:04como una taquería se debe comer parado, algo que siempre ha caracterizado al remolquito
05:09es que Fer, pues como te digo, siempre amante de la América, yo no, arriba las chivas, pero mira
05:14le han regalado un montón de playeras, miren, tenemos aquí la de Quiñones, acá tenemos la de
05:18Fidalgo que ya seguramente ya no va a estar en el Club América, ni tampoco Quiñones, y ve tan más
05:24qué hermosa sala para que vengas a echarte un buen taco, no solamente comer, sino también disfrutar,
05:31ver el partido, comer a gusto, estar con tu familia, con tus amigos, compartir momentos,
05:37eso es lo que queremos, aquí vas a poder ver cómo están trabajando todos los taqueros, hoy como es
05:44esta pre-inauguración de solamente familiares, solamente tenemos un trompo, cuando vengas y
05:50cuando ya esté completamente abierto esta taquería, ocho trompos funcionando al momento, sacando los
05:56tacos de carne Sirlón Prime, ya mira, estoy babeando, vas a poder estar aquí comiendo y viendo cómo te
06:03están preparando tus tacos, porque creemos y creemos fielmente que la carne es algo que nos
06:09caracteriza muchísimo, desde toda la marca, desde toda la era del remolquito, la carne es algo
06:14espectacular y queremos decirte que mira, somos tan abiertos que enseñamos cómo trabajamos, queremos
06:20que tú veas cómo manejamos la carne de la mejor manera, porque esa misma claridad y honestidad
06:26es lo que te vas a comer, obviamente algo que caracteriza muy bien a esos tacos, es la variedad
06:31de salsas que tiene para tu acompañarlo, te las voy a enseñar poquito y después cuando me preparo
06:37un taco, te voy a decir cómo es que Fer me enseñó a mí y para mí es la mejor forma de preparar un
06:42taco, obviamente tenemos limones, cilantro, cebolla, tenemos pico de gallo, tenemos algo que a mí es de
06:49las cosas que más me vuelve loco, la cebolla con serrano y vino blanco, chulada y ahora además tenemos
06:55piña, tequila con habanero, la salsa que a mí me gusta mucho, que es la salsa de árbol, le da una
07:01combinación perfecta con el taco, tenemos también nuestra crema de aguacate, no es guacamole, es crema
07:08de aguacate, que mira a mí en lo personal hay salsas más picosas, hay salsas menos picosas, pero siempre va
07:14a estar destinado para que tú te la pases bien y sobre todo que siempre vamos a apostar porque la
07:19familia se la pase bien, tenemos un lugar bastante amplio que también eso es algo que pusimos mucha
07:25atención, porque las dos sucursales del remolquito, esas se saturaban demasiado, ahora tenemos un
07:30espacio mucho más grande para que puedas tener acceso más rápido, como te digo, comer parados o
07:36comer con tu familia sentados. Diego Valdés, Diego Valdés es un gran amigo de Fer, vas a ver que hay
07:41muchas playeras de él, está Aldrete, que por cierto la historia de esta camiseta y sobre todo de este
07:47jugador, es que Aldrete fue el primer jugador que fue a comer a los tacos de Fer, entonces Fer sabía
07:53quién era Aldrete, pero Aldrete le dijo no, yo soy jugador y jugaron como de no, no te creo, al día
07:58siguiente Aldrete conoció la historia de Fer de que un jugador de la américa quería que comiera en
08:03su taquería y le llevó a Moisés Muñoz a comer sus tacos, entonces Fer en esta taquería, en esa
08:09sucursal, decidió poner digamos que las playeras que más afecto le tiene, como el all-star de las
08:14playeras consentidas de Fer, que digo, todos son sus consentidos, pero estos le traen muy buenos
08:19recuerdos, por eso es que está justo aquí Aldrete.
08:21Vamos hasta la cocina, podemos pasar señorita, ahorita nada más de lejitos porque aquí además el
08:32calor está bastante bueno y toda la banda está aquí, hola muchachos buenas tardes, buenas tardes, vean
08:37nomás, echándole el lugar limpio, estamos sacando los tacos con la mejor salubridad para que tú veas
08:44qué bien los hacemos, cómo nos cuidamos y sobre todo cuidamos nuestro producto para que tú tengas
08:49el mejor taco posible. Cuando pedías para llevar, normalmente, pues ya sabes, la fila siempre de las
08:56personas que piden para llevar del famoso delivery, ahora tenemos un espacio dedicado para el delivery,
09:03para que uno se coma y acabas trabajando quizás uno, quizás dos trompos, nomás por si pides para
09:10llevar, por si pides para tu casa, aquí se va a estar atendiendo. Además, como te digo, mira, nos
09:16fusionamos, cada quien puso una pequeña parte, Oscar vio muy bien de cerca la carne, Fer obviamente
09:22tiene el conocimiento general de toda la marca, Luis le metió también todas las ideas que ha hecho
09:27y que ha conocido de a través de viajar por el mundo, Yoshi en la cuestión administrativa y todo
09:33lo que tiene que ver con el restaurante y yo, mira, el servicio al cliente. Cuando estés comiendo parado
09:39propuse que también tuviéramos nuestro queridísimo plato garnachero con el remolquito del cirlon,
09:46y mira, comiendo aquí afuera con tu taquito parado, mira, a gusto, chulada, ¿no? Antes de que lleguen ya
09:52todos para celebrar como se debe, vamos a que ustedes si nunca han conocido el taquito del
09:56remolquito, los conozcan, vean nada más que bien se ven y pues un taquito de ojo para ustedes.
10:02Yo nomás les dije que un taquito en lo que llegaba a todo mundo, pero madre, llegó la orden completa,
10:20también me pedí uno con queso y también me pedí un tatemado, vean nomás que chulada porque ahora
10:26son tres taquitos, están completamente bañados y aquí en tu mesa le dan el último toque,
10:31flameadito, a gusto, ¡ala! Y todavía me falta comer un montón, va a llegar mi papá, va a llegar migue,
10:38va a llegar todo mundo, pero mira, en lo que me baño y en lo que llega toda la familia, pues
10:43acompañarlos a gusto, ahí quedó, vean nomás. Además les dije lo de las salsas, pero la forma en que se
10:49las ponen en la mesa es para que ustedes sepan de menos a mayor picante. Esta es solamente aguacate,
10:56así como la ven, ustedes cuando tú llegues aquí a la mesa vas a decir, ah, ok, a mi lado izquierdo va a
11:01estar la más picante, a mi lado derecho va a estar la que no pica nada, esto por si tienen niños porque no
11:06saben, oye, ¿cuál es la que más pica? En la mesa tú ya vas a saber. Ahora, ¿cuál es la manera que yo te
11:13voy a recomendar comer estos tacos? En tu taco que parece que no tiene tortilla, pero sí, sí tiene
11:18tortilla, cebolla, cilantro, ya después tú le vas a ir variando, pero a mí es como me gusta más, crema
11:24de aguacate, hay crema y hay solamente aguacate para que tú, si eres intolerante, pues sepas
11:31que puedes comer también esta, este aguacate solito, ¿no? Ve, esta, a mí me gusta mucho la piña con serrano
11:38y vino blanco, y además, mira, no se te olvide que como es vino blanco, puedes agarrar así y le das su
11:44bautizada a este taco, para que tenga el sabor del vino blanco, después de ahí, esta, esta es la más
11:50picante que es la de chile de árbol, a mí me gusta muchísimo, vean, esta es la más picante, yo nomás, mira,
11:56así, vámonos, y al final, unas pequeñas gotas de leña, así, es como a mí me gusta comerme los tacos del
12:06remolquito, y ve nomás que belleza, carne prime, carne importada, para ti, para que goces y disfrutes este lugar.
12:19Desde la primera vez que los comí, desde ese día, la verdad, sí me volví muy fan, y ahora, mira, cómo son
12:25las cosas, de que, finalmente, en conjunto con amigos, que ahora son socios, abrimos este lugar.
12:35Nomás, está temado, salsa de la casa, ay, ay, ay, vienen ahora en esta orden de tres taquitos, para que tú los disfrutes más, ve nomás.
12:48Por más que estén ahogados, no están picantes, y la diferencia de estos taquitos es que, mira, como si fuera una quesadillita, ¿no?
12:54Un taquito dorado.
12:57Aquí ya va de gustos, ¿eh? Yo siempre voy a ser muy fan de la gringa, del taquito normal, o del volcán.
13:03Mira, nomás, tostadita, viene quesito, y esto...
13:12Es que los puedes comer así, mira, sin nada, hombre. Lo que me ha pasado siempre es que, tú pensarás que estos tacos,
13:18nomás por el tener un negocio y así, los he llevado a mi cumpleaños, los he llevado a fiestas de fin de año, los he recomendado para muchos lugares,
13:26y todos han quedado satisfechos de comer estos tacos, yo soy uno de ellos.
13:35Mira, algo que sí te voy a recomendar, no seas como yo, no seas como yo, ¿por qué? Porque me pedí todos de un trancazo,
13:42y la verdad, para disfrutar mejor los tacos, algo que te voy a decir, sinceramente, es que pidas conforme te los vayas comiendo,
13:51para que no se te vayan a enfriar, porque al igual que la tripa, normalmente, muchos de los tacos, cuando se enfrian, pues pierden, obviamente, la mayoría.
13:59Pues, como lo debes de probar, y un taco este en especial, tiene que ser calientito, recién llegado, por eso no pidas de más, ve los pidiendo conforme te los vayas acabando.
14:08Te lo juro que va a ser mucho mejor, conforme vayas pidiendo, comiendo, recién bajadito del trompo, ve las láminas que se hacen.
14:19Algo que me encanta, que el término está mágico, está perfecto, por eso no dejes que se se enfríen estos tacos.
14:27Tu experiencia va a cambiar completamente, así que pidiendo y comiendo, y te lo juro que vas a quedar maravillado.
14:39Mira, esta es la gringa, tortilla de harina, quesito, un quesito especial, perfecto para esta gringa, sirlón.
14:45Me lo preparé de la misma forma, me encanta siempre preparármelos así, y no es porque lo haya abierto con mis amigos, no porque sean uno de mis tacos preferidos de la Ciudad de México.
14:53Te voy a decir que es el mejor, mira, no, la verdad no, pero lo que sí te voy a recomendar es ven, pruébalos tú mismo, da tu veredicto.
14:59Y mira, nosotros ahorita tuvimos la oportunidad de que, antes que sabría, y una gran oportunidad, y también el honor, de que estaban celebrando la Kings League aquí en la Ciudad de México.
15:08Ibai estaba comiendo aquí al ladito de Deigo, y entonces dije, tiene que probar estos tacos, no se puede ir de México sin probar estos tacos, y esto fue lo que sucedió.
15:23Esto es guacamole, solamente crema de aguacate, no es guacamole porque no tiene chile, pero es crema de aguacate.
15:28Esto, mira, aunque sí tiene tequila, no te voy a dar el juguito, porque sí se le pone, pero es piña, le voy a meter piña al taco.
15:35Esto sí es picante, tengo que aceptarlo, esto es picante, pero de verdad que solamente te voy a dar una gota, una gotita, una gota, ahí está.
15:43Vale, venga, vale, perfecto.
15:45Eso sería para mí el taco perfecto, el taco que tú debes así tal cual, lo agarras, pareciera que no tiene tortilla, pero justo abajo de la carne, abajo está la tortilla.
15:57La verdad es que lo servimos bastante bien para que se vea vistosa la carne.
16:01Y le meto así, ¿no?
16:02Así, completito.
16:04A ver, yo te lo...
16:06Bueno, oye, muchas gracias por invitar, que no está ni abierto el restaurante, y a ver qué tal, ¿no?
16:19¡Uh, Marcos, qué rico!
16:21La carne me parece... ¿Cómo me has dicho?
16:23El término, el sirlón.
16:25El sirlón, Wagan Champions, pero este sirlón, Marcos, es de ganar una vida.
16:40Si andas visitando el país, ven al Remolquito, cómelos, saca tus propias conclusiones, así como lo hizo este verdadero crack de porcinos.
16:56Oigan, ahora sí ya me voy a bañar para recibir a todos los invitados en esta pre-inauguración.
17:08A la una.
17:09Tres, dos, una.
17:13Que le cuente la señora que la invitó.
17:14Adelante, sí, doña Nata, por favor.
17:16A la una, a las dos y a las tres.
17:20Cierra la cámara.
17:21¡Bravo!
17:24La debió, la debió.
17:51El Remolquito es...
17:52Es top, top, la verdad.
17:53La verdad es...
17:54No, no, está bien, son tacos muy top.
17:57¿Tú cómo te sientes de toda esta sociedad?
17:59Pues, la verdad, me siento muy emocionado, porque estamos asociados varios comelones expertos.
18:05Está la ruta de la garnacha, está el buen Oscar, ¿no?
18:08Él es el mejor, ¿no?
18:09Sí, sí, sí, sí.
18:10El mejor.
18:11El mejor.
18:12El mejor.
18:13El mejor.
18:14El mejor.
18:15El mejor.
18:16El mejor.
18:17El mejor.
18:18El mejor.
18:19El mejor.
18:20Está el buen Oscar, ¿no?
18:21El pimienta negra recién molida.
18:23Está Luisillo, el gordillo, junto con la receta del remolquito.
18:27Entonces, está muy bien.
18:28O sea, yo creo que tres gordinflones que te lo avalan, te dice que en efecto es un buen taco.
18:33Mira, a ver, Lalo, la verdad, se sabe que esto inició porque eran nuestros tacos favoritos de las fiestas.
18:39Exacto.
18:40Tú sabes que nos gusta mucho el tema de la carne asada, el tema de la parrillada entre amigos.
18:45Pero hay veces en que uno quiere venir más en plan relajadito y decir, oye, ¿qué comemos en la fiesta?
18:51La opción 100% de las veces era remolquito, güey.
18:55Ajá.
18:56Entonces, obviamente para mí es un honor estar contigo, güey, con todos los demás socios,
19:00estar con Fernando del remolquito, porque honestamente son mis tacos favoritos de toda la Ciudad de México
19:06y pues estoy muy contento de que se haya logrado el proyecto, güey.
19:12¿Cuál es tu taco favorito de todos los que has probado del remolquito?
19:14O sea, ¿cuál le recomendarías a la gente? Tu primera vez en el remolquito, ¿yo te recomiendo?
19:17Yo, pues, la neta, el clásico. Tortilla de maíz, ¿no? Sirloin, y yo le añadiría queso ahí
19:24y le pondría, mira, la pinga esta que viene con vino, que está, la verdad, pero al pedo,
19:29y le pondría salsa de la que no pica, de la verde, porque yo, la verdad, no le he entrustado al piante,
19:34y limón. Ese sería mi top.
19:36Yo no te voy a decir, son los mejores tacos de todo México, pero sí te voy a decir, son mis favoritos, taco.
19:41Por eso empezó este proyecto.
19:43Borra esto porque después de aquí ya no sabemos cómo va a terminar la noche.
19:46No, muy bien, muy bien.
20:05Se ven sabrosos, pero necesito probarlos para ver qué onda.
20:07Pero antes de eso, pues le vamos a poner su salsita.
20:11Le vamos a enrollar y, ¿cómo lo ves? Prometedor el taquito.
20:19Te digo una cosa, el queso y la carne, que está suave, le dan muy buen sabor.
20:24Con las tartas, no son muy picosas, pero tienen buen sabor.
20:27El habanero con la cebollita, pinta para que pique, pero si le pusieran un poquito más,
20:32picaría y quedaría más sabroso.
20:34Y luego el vino, acompaña muy bien.
20:37Le doy una calificación de 10.
20:39La carne está muy suave, y de verdad no pica mucho la salsa que nos dijeron que era picosa.
20:47Se me figura como si fuera una cecina muy suave, y está más suave todavía.
20:58Están bien buenos, el pator está bien suavecito, bien rico.
21:01Además la carne se siente bien jugosa, y con todas las salsas que te ponen encima,
21:05hace que sepa todavía más bueno el taco.
21:08Además son sin gas, sin gastar.
21:12¿Qué tal son los taquitos, papá?
21:13Muy bueno, hijo.
21:14Bueno, la carne muy suave, la cosa de queso le da muy buen sabor.
21:18Las salsas no están demasiado picosas.
21:20Se pueden combinar.
21:22Y aparte, ya me lo digo, que mi mamá está tomando con vino.
21:25¿Cuándo le has tomado tacos con vino?
21:27En Chile.
21:28¿Qué?
21:29Allá me hay tacos, mamá.
21:30No, pero carne asada.
21:31Carne asada.
21:32Ah, pero estos son tacos.
21:34Ah, pero están ricos.
21:35No, el vino está rico.
21:36Ah, pero están ricos.
21:37No, el vino le da muy buen sabor, o sea, tiene buen bouquet,
21:40como que te realza más el taco a la hora que pruebas el vino.
21:44No, no, sabrosísimo, delicioso, recomendable.
21:47Desafinamiento, la verdad que un 10.
21:49La verdad que te aventaste un 10 con esto, en serio.
21:51Que tacos hay muchos, pero como estos se venden aquí, yo creo que no.
21:55¡Qué buena onda!
21:57Acuérdate que el agua bendita no lo hace todo.
21:59Recuerda que aquí están las manos de los que cocinan y de los que dirigen.
22:03Estos son los que llevan la batuta del negocio.
22:05La bendición de Dios, te la traeremos próximamente, si tú quieres.
22:09Ah, bueno, ya, ya, ya.
22:11Y vendrá aquí.
22:12De una vez, de una vez.
22:13Bueno, la bendición te la damos nosotros.
22:15Bueno, denme la bendición, la bendición a mí y al lugar, órale.
22:18Bueno, que tengas suerte, que estés tú aquí siempre, que no pase nada malo,
22:23que bendigas este lugar y a las personas que trabajan aquí,
22:27a todos los trabajadores y todos los que están aquí,
22:29que les des su bendición y que les vaya muy bien.
22:32Muchas gracias.
22:33Siempre.
22:34Yo te bendigo en nombre del Padre, del Hijo y del Espíritu Santo.
22:36Amén.
22:37¡Esa sí!
22:38Esa es una buena bendición, jefa.
22:40Eso estuvo de?
22:41De diez.
22:42De diez.
22:43¡Eso!
22:57Fer, creo que he conocido mucha gente, muchos dueños de lugares,
23:00mucha gente que da su vida, su trabajo, su esfuerzo.
23:04¿Tú sabes cuánto es eso?
23:05Sí, sabes que el remolquito se hizo a través de esfuerzo, de dedicación, de amor
23:10y la verdad para mí es un orgullo hoy poder estar aquí contigo
23:14y poder decir que me hizo eso.
23:16No, hermano, al contrario, para mí es un orgullo por la admiración que te tengo,
23:20por lo que hemos platicado sobre todo, que antes de este negocio nos hicimos amigos
23:23por muchas pláticas, por muchas cosas que nos apasionan, sobre todo la comida.
23:28Hay veces que no puedo explicarlo con todas las palabras exactas,
23:32pero que muchas veces la gente no sabe toda la cara que hay atrás de todo lo que pasaste
23:37y que eso la verdad, te admiro, tu resiliencia, tu dedicación
23:41y sobre todo que, miren, si un día ustedes vienen aquí,
23:44no solamente quieran el valle, van a Pedregal, van a Periférico
23:47y está Fer ahí, Fer en lugar de estar comiendo, de pasar tiempo con tu familia,
23:52él nada más está atento para que ustedes se la pasen bien.
23:55He estado cuando, grabando con él, grabamos un capítulo para la serie de VIX,
23:59y de pronto, Fer sentado grabando, dice, espérame, espérame, hermano,
24:02cámbiale esos tacos, ponle ya y procura la salsa y procura la piña.
24:06Eso, Fer, yo creo que sí te hace único.
24:09Gracias, gracias, pues es lo que intento, intento ser único,
24:11intento tener algo que nos distinga, sobre todo el remolquito que distinga sobre todo los demás.
24:17Obviamente, pues a veces mis capacidades se rebasan, como todo ser humano,
24:22y es por eso que aquí entraste tú conmigo, entramos en nuestra sociedad
24:25que era hacer, reforzar lo que nos gusta, reforzar, servir al cliente,
24:29reforzar la calidad del remolquito, y que el remolquito crezca mucho más,
24:33pero sobre todo, sin olvidar al cliente, sin olvidar la atención,
24:36sin olvidar que el cliente viene con nosotros, con la familia,
24:39que es algo que tú y yo valoramos mucho.
24:41Oigan, y además también, sí quiero recalcar lo que miren,
24:44hoy por hoy hay un montón de taquerías de trompos, pero aquí enfrente de ustedes
24:49tienen al creador, y la verdad, o sea, para serles bien sinceros,
24:53conocí la historia de Fer, porque ustedes solamente la historia del remolquito que tienen.
24:57Digamos que hubo un tiempo nuevo, ¿cuánto tiempo atrás nació este Trompo de Sierra?
25:02Yo empecé a vender hamburguesas en más o menos en el 2018,
25:06el Trompo de Sierra llegó gracias a ellos a nosotros en el 2004 más o menos,
25:09aproximadamente 2007, y pasaron varias pruebas hasta llegar a hacer éxito el circo.
25:16¿Cuántos años de pruebas?
25:17Yo creo que sí nos aventamos un añito entre que hacíamos pruebas entre carne y carne,
25:21y encontrar sobre todo los productos.
25:22En un añito te estoy hablando para encontrar el cirlon,
25:24y lo que estoy hablando que fue del 2004 a la fecha,
25:27seguimos corrigiendo cosas que no nos gustan.
25:29Ojo, hay muchas taquerías que sí de cirlon, y la respeto, y gracias a Dios nos sentimos orgullosos,
25:34me siento orgulloso de que creamos un nuevo concepto de tacos en México,
25:38y es una bendición que habiendo tantos taqueros, tanta gente que vende tacos,
25:43nos haya tocado esa bendición a nosotros, ¿no?
25:45La idea es mejorar, o sea, no es de que ya hicimos algo, ya como esté la carne,
25:50hay que cada día experimentar y mejorar la calidad de la carne
25:53para que el cliente al final de cuentas se lleve un buen taco.
25:55Porque eso sí también me ha pasado, y lo van a ustedes a vivir en esta sucursal,
26:00el hecho de que su experiencia con el taco, con la carne, con la invención,
26:04siempre vamos a querer que sea mejor.
26:06Pues no queda más que decir gracias, ¿no?
26:09Yo creo que en estos momentos un montón de gente, que Fer lo ha dicho,
26:13pero yo también sé de viva voz que quisieran decir esto,
26:16pero hoy por hoy, no yo, Oscar, Luis, todos, Josh, y también nos sentimos orgullosos
26:21de ser parte de esta familia, y ser parte, ahí no, Fer, se acabó.
26:27Yo me siento muchísimo más orgulloso de estar con ustedes,
26:30la creación de esta taquería, de esta sociedad,
26:32es de mejorar la experiencia con el cliente,
26:35y escuchar todas las quejas de los clientes,
26:37que nos decían, oye, ¿por qué no abres los lunes? ¿Por qué no abres los martes?
26:40¿Por qué cierras temprano?
26:41Aquí se bañan los lunes.
26:42Hoy por hoy, en este sucursal, vamos a abrir de lunes a domingo,
26:46de lunes a jueves se cierra a las 3 de la mañana,
26:48viene el sábado a las 5 de la mañana,
26:50para que estén en el Estadio Azul, aquí luego, luego,
26:52vengan y echarse unos tacos, en la Azteca, echarse unos tacos.
26:555 de la mañana, Fer, una locura.
26:58El cliente lo pidió, al cliente se le fue.
27:00Ahí está.
27:02Oigan, pues, esta pequeña inauguración que vivimos en el Remolquito,
27:05la verdad, se vivió de una manera increíble,
27:07gracias a toda la gente que asistió,
27:09y también a ti te espero para que vengas y pruebes estos tacos,
27:12que como siempre te he dicho, mira, objetivamente,
27:15te voy a decir la verdad, están deliciosos.
27:17Y si no, me cae que yo hasta te pago tu cuenta.
27:20Porque una de las cosas que sí te puedo asegurar,
27:22es que la calidad que tenemos en carne,
27:24la calidad que tenemos en salsas,
27:26la atención y todo, tratamos de buscarle siempre el mínimo,
27:29el mínimo, mínimo detalle,
27:31para que tú te la pases bien.
27:33Porque mira, tanto yo, como Oscar, como Luis, Josh y Fer,
27:36no voy a arriesgar a poner algo para que tú te la pases mal.
27:39No voy a poner, y sobre todo yo, en cuestión de comida,
27:42que tanto me gusta y que tanto me ha seguido,
27:44tantos años, más de 10 años en YouTube,
27:46no voy a poner algo para pasarla mal,
27:48ni para no darte a ti la mejor calidad.
27:50Y este lugar tiene todo para que te la pases increíble.
27:53De verdad, gracias Dios, gracias a ustedes,
27:55hoy por hoy podemos decir que sí.
27:57En conjunto con Oscar de la Capital, Luisito Comunica,
27:59Josh y Fer del Remolquito,
28:01hoy tenemos una taquería.
28:03Yo soy Lalo Villar, nos vemos en otro video.