Konya'nın Hadim ilçesinde, köy sakinleri 50 yıllık şırahanede imece usulü ile pekmez yapmaya devam ediyor. Kış aylarında tüketilmek ve satılmak üzere hazırlanan pekmez, geleneksel yöntemlerle üretiliyor.
Konya'da köy ocağında imeceyle pekmez yapılmaya devam ediliyor
KONYA - Konya'nın Hadim ilçesinde köy sakinlerinin ortak kullanımında yer alan 50 yıllık şırahanede üzümler ezilerek dış mekandaki köy ocağında imeceyle pekmez yapılıyor.
İlçeye bağlı Yağcı Mahallesinde köyde yaşayanlar 50 yıllık şırahanede ortak bir şekilde pekmez kaynatmaya devam ediyor. İmeceyle yapılan bu pekmezler daha sonra kış aylarında tüketilmek ve satılmak için hazırlanıyor. Köydeki komşularıyla birlikte yardımlaşarak köye ait alanda pekmez kaynattıklarını belirten Mehmet Karaman, "Tahminen bir tona yakın üzümden 200 kilo pekmez durur, yani beşte bir civarında üretim oluyor. Emek yoğun çalışıyoruz" dedi.
hbrlr1.com/cbtdwbyakckckl
Konya'da köy ocağında imeceyle pekmez yapılmaya devam ediliyor
KONYA - Konya'nın Hadim ilçesinde köy sakinlerinin ortak kullanımında yer alan 50 yıllık şırahanede üzümler ezilerek dış mekandaki köy ocağında imeceyle pekmez yapılıyor.
İlçeye bağlı Yağcı Mahallesinde köyde yaşayanlar 50 yıllık şırahanede ortak bir şekilde pekmez kaynatmaya devam ediyor. İmeceyle yapılan bu pekmezler daha sonra kış aylarında tüketilmek ve satılmak için hazırlanıyor. Köydeki komşularıyla birlikte yardımlaşarak köye ait alanda pekmez kaynattıklarını belirten Mehmet Karaman, "Tahminen bir tona yakın üzümden 200 kilo pekmez durur, yani beşte bir civarında üretim oluyor. Emek yoğun çalışıyoruz" dedi.
hbrlr1.com/cbtdwbyakckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:0017-18 kere var.
00:13Ne kadar kilo getirdin, ne kadar çıktı diyelim yani tahminen?
00:17Tahminen 2-3 kilo yetmez olur.
00:20Bir ton yakında üzüm olur.
00:23Bir ton üzümden kaç kilo gelir?
00:26Yaşlandı mı?
00:28Kaç? Ne kadar? Yaş yüzünden ne kadar pekmez üretiyorsun?
00:33100 kilo bir tondan 200 kilo pekmez olur.
00:36Bir tondan.
00:38200 kilo da üzümdür.
00:405'te 1 olur.
00:425'te 1.
00:445'te 1 civarında bir üretim oluyor.
00:46Emek yoğun zaten ter.
00:48Üstüm terden.
00:50Bu dünyada cehennemi 100 eserde olsa yaşayalım dedin yani.
00:54Yarın yarın malatya geldik.
00:56Ateşim yandı mecbur oluyorum.
00:59Allah'ım kolaylık versin.
01:01Emeklerinizi zahir etmesin.
01:03Muhammed Ümmet ile beraber.
01:05Amin amin.
01:07Maşallah teyze evlat galiba oğul.
01:10Bu mu? Yok bu bizim dünür oğlu.
01:12Dünür oğlu mu? Tamam akrabalar.
01:14Çalışıyorsunuz hep beraber.
01:16O hanım olur.
01:18Rezillik değil de emek işte abi.
01:30Değerli kılıyor da işte değerini bilene.
01:33Şimdi mektep çoğaldı da iş kalmadı.
01:41Postacı olurdum o zaman.
01:46Aradağ Boğazı'nda postacı dediğimiz herkes var.
01:54Bir sürü Mehmet var.
01:58Postacı dayı.
02:02Allah razı olsun.
02:04Sofraya geliyor ama bilmek önemli olan.
02:18Dün akşam 8'den buraya ayaktayız bak daha hiç uyumadık.
02:22Allah'ım bereket versin kazancımızı.
02:28Bu yaklaştı.
02:32O yüzden bu bekar oluyor işte.
02:42Üzümün serbeni.
02:46Evet.
02:58Ateşleri de yapma yarabbim.
03:08Vallahi cehennem nasıl ya.
03:12Soğuyacak mı orada abi?
03:34Şimdi köpük yiyeceğiz.
03:46Daha farklı bir lezzet o zaman.
03:48Bunu yapan dışarıda pazarlaması yok yani.
03:54Pazarlama da var.
03:56Köpüğü yok.
03:58Burada gelen üretime gelen yiyor bunu.
04:00Abi biz çocukken hemen gelirdik pekmez yapan kim varsa köpük yemeği.
04:08Bu işte dediğim gibi üreticinin bir lezzeti yani.
04:12Tüketici bilmez bunu.
04:14Bekmezi ekmeğe bağım verdi mi alır geçer gider hemen.
04:20Herkes pekmez yiyebilir.
04:26Herkes pekmez yiyebilir ama bunu herkes yiyemez.
04:30Gelen yer.
04:32İstersen buradan ye.
04:34İstersen şuradan ye.
04:36Nereden yersin?
04:38Şuraya getir Mehmet.
04:40Hücum.
04:42Çok sıcak mı?
04:44Bakalım bakalım.
04:46Vallahi.