Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Havuz Ağabey, Selam Aleyküm.
00:02Ben aslında endüstri yöneticiyim.
00:04Ama evin tek oğlu olduğum için..
00:08Babam yaşlandı, yaşlandıktan sonra ben de talip oldum işe yürütmek için.
00:13Dedik bir müddet yürütenim.
00:15Aradan sonra 45 yıl geçti.
00:17Yani sürdürmemiz bu şekilde.
00:19100 yıllık bir mekan, çalışan bir mekan.
00:22Burası ilk başta yapılışı imkansız.
00:24Dün geliştiğimizde,
00:26çalışan bir mekan.
00:28Burası ilk başta yapılışı imalet olarak yapılmış.
00:31Yani şimdiki tabirle
00:33şey yaparsak aşevi olarak yapılmış.
00:36Daha sonra zaman içerisinde dükkan
00:39haline getirilmiş.
00:40Hatta burasını rahmetli dedem derdi ki bir açık arttırmayı da
00:43ihale ile aldım derdi.
00:461750 sarı liraya bana mal oldu burası derdi.
00:49Alışım için derdi, çalışım derdi.
00:52Terazilerimizde falan 1934'ün damgaları vardır.
00:56Oradan kalma.
00:58Bunu korumaya çalıştım tabi bir yerde
01:01müşterilerimizin de fikrini aldım ben böyle şeylerde.
01:04Böyle olsun, biz böyle seviyoruz burasını dediler.
01:07Herhangi bir yenilik yapmış olsam sıradan bir marketten
01:10farkım kalmazdı. O zaman yani
01:13ilk görenlerin tepkisi kendi çocukluklarını
01:16gençliklerine hatırlıyorlar, bakıyorlar.
01:18Biz böyleydik dükkanlar, meşellerde.
01:21Torunlarının çocuklarını getirip gösteriyorlar.
01:24Bu da benim hoşuma gidiyor.
01:25Oğlum var ama o da öğretmen artık şey yapmaz yani
01:29tam elde edeceğini zannetmiyorum.
01:31Müşterinin talebine göre kurulmuş bir çeşitimiz vardır bizim.
01:35Şimdi mesela siz gelirsiniz bir şey ararsınız
01:37eğer bende yoksa dahi ben onu hemen buraya
01:40kağıt şeysi şeylerim vardır, not ederim.
01:43Getireceğime dair. Birkaç kişiyle
01:45devam etmeye başlayınca o ihtiyaç o dükkanın bir çeşidi
01:48olmaya başlar.
01:50Bazı mallar var mesela, ustaları da ölmüş.
01:53Artık müşterisi de kalmamış.
01:55Onlar da çeşitler haliyle kalkıyor.
01:57Mesela çeşitimiz bu şekilde değildi bizim daha önceden.
02:00Urgan çeşitleri vardı mesela.
02:03Artık urgan satışı diye bir şey kalmadı.
02:05Ne yapan ustası kaldı, ne kullanan insanı kaldı.
02:08Her şey motorlu araç oldu.
02:10Ne diyeyim ayakkabı tamiratla bazı matlar satılıyordu.
02:13Artık ayakkabılarda ne oldu? Hepsi hazır taban oldu.
02:17Öyle bir çeşit kalkmaya başladı.
02:19Onun yerine başka yeni çeşitler ilave oluyor.
02:22Yani dükkan yaşadığı zaman içerisinde
02:25bir değişim içerisinde devamlı dönüyor.
02:28Artık kredi kartı kullanmak mecburiyetindeyiz.
02:30Artık vatandaş
02:33elinde hep kartla geziyor.
02:35Bina olarak da 600 yıllık bir bina.
02:381435 yılında yapılmış.
02:40Saruhan Beyliği zamanında
02:42yapıldığı söyleniyor.
02:45Ve hala şu anda daha çok yeni binayı da eskitecek bir
02:48sağlam bir ülke.
02:50Dükkanımızda kullandığımız bir makas var.
02:53Mesela üzerinde 1871
02:56tarih var.
03:00Türkiye'de bir tane şey yok.
03:02Devamlı buradayız. Daha dağdan geliyorum ben, Yamanlar Dağı'ndan.
03:07Gaz yok, bilmem ne yok. Hiçbir şey yok dışarıda.
03:09Burada her şey var.
03:11Eski ne varsa hepsi var.
03:13Biz de eski olduğumuza göre fosil
03:16buradan alıyoruz her şeyimizi.
03:18Yaşım 76.
03:20Doğduğumdan beri ben mekanı burada görüyorum.
03:23Burada alışverişimizi yaparız.
03:25Gubbeli Bakkal'ı bilmeyen yoktur bu civarda.
03:28İzmir, Karşıyak, her yerde.
03:30Bak, burası özel fasulye alınmaz, Gubbeli Bakkal'ı git al dediler.
03:33Başka yerde bulamazsın.
03:35Burada ağdan zeher şey var.
03:37Ayrı bir kokusu var bak, dikkat edersen.
03:39Burada her şey var. Eski usul, şunlar bak.
03:42Çocukluğumdan beri böyle burası.
03:45Şu püskürt kutular, bunlar şimdi yok.
03:48Bu mekan böyle böyle.
03:51Dedelerini bile bilirim ben, babaların dedelerini.
03:54Babamlar burada marakozluk yapıyordu.
03:56Alışverişini buradan yaparlar.