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00:00Hola amigos, bienvenidos a Smoothies Barablanca, mi nombre es Carolina Herrera y es un placer
00:17recibirles aquí en la cafetería.
00:27Smoothies Barablanca es el sueño hecho realidad de una joven emprendedora de la comunidad.
00:31Carolina Herrera es tecnóloga de alimentos, pero ha crecido toda su vida familiarizada
00:35con la producción de fresa, tanto así que hoy, esta fruta es una de sus principales
00:40inspiraciones en la cafetería.
00:42La fresa ha sido un producto que ha acompañado a su familia por mucho tiempo, ¿por qué?,
00:49cuéntame de qué se trata.
00:50Sí, claro, así es Johnny, desde mis abuelos se dedicaban a la siembra de fresas, luego
00:56siguió mi familia, mi padre, mis hermanos y ha sido un pilar sumamente importante para
01:02el crecimiento de nuestra familia y de la zona, ¿verdad?, como tal, porque Barablanca
01:07se caracteriza por la fresa.
01:09Cuéntame cómo fue ir desarrollando esa mentalidad emprendedora, ¿a partir de qué momento?
01:18Sí, desde niña siempre soñé con tener un negocio propio, ¿verdad?, y de hecho todos
01:25los caminos se han trazado para llegar a esto, desde mi familia productora de fresas, yo
01:32estudié tecnología de alimentos y también hemos crecido aquí en Barablanca, ¿verdad?,
01:39desde siempre, entonces todos los caminos se han trazado para llegar a este emprendimiento,
01:46¿verdad?
01:49¿Cuánto tiempo tiene la cafetería y cuáles son los servicios, productos que se ofrecen
01:55acá?
01:56Bueno, con mucho esfuerzo y dedicación, hace cuatro años se logró abrir la cafetería,
02:03gracias a Dios, y ha sido un éxito, tenemos clientes que les gusta mucho disfrutar de
02:12esta paz, de esta tranquilidad, de esta armonía, ¿verdad?
02:17Tenemos diferentes variedades de café, a partir del espreso, como cortado, machiato,
02:24espreso corto, espreso largo, capuchinos, mocachinos, entre otros, ¿verdad?, que el
02:32cliente queda satisfecho y les gusta volver a venir, ¿verdad?
02:38A seguir disfrutando del café, sobre todo en estos tiempos de la tarde, me imagino yo
02:42que es.
02:43Claro que sí, este frío y esta montaña, ¿verdad?, que los jala a todos.
02:59Les ofrecemos desde bebidas calientes y bebidas frías, los smoothies son muy gustados, de
03:05fresa principalmente, o hay de mora, de banano, de piña, de las frutas que deseen, también
03:11tenemos bebidas calientes, ¿verdad?, capuchinos, espresos, chocolates, aguadulces, tecitos,
03:18también ya para acompañar a tortillas, chorreadas, empanadas, sándwiches, sándwiches de carne,
03:25de jamón y queso, y la repostería artesanal, ¿verdad?, que tenemos gran variedad, desde
03:30bizcochos, tamal asado, pan de elote, moca, chocolate, chocolate oscuro, zanahoria, entre
03:37otros.
03:38Productos que se elaboran aquí mismo.
03:40Realmente sí, yo los hago.
03:42¿Cómo ha sido esa experiencia de ponerle a un buen café, a un buen postre, a una buena
03:49tortilla que acompañe, qué han dicho los clientes, cuáles son sus reacciones?
03:53Claro, vieras que les gusta mucho, vuelven y quieren seguir disfrutando, ¿verdad?
04:01Veo que hay un tema de la gente que anda en bici, me imagino que los fines de semana esta
04:06es una parada estratégica para recargar.
04:08Claro, de hecho, digamos, hace cuatro años, que fue cuando estaba la pandemia, abrí,
04:14y los principales productos que se vendían eran los smoothies, por tanto ciclismo, entonces
04:22también se dan smoothies verdes, ¿verdad?
04:27Con proteínas también, y ha sido también un éxito para los fines de semana.
04:31Cuéntame, por favor, de qué forma aparecen en redes sociales, cuál es el número de
04:34teléfono, horario y ubicación.
04:36Claro, smoothies Barablanca, el número de teléfono es 8327-7441, Carolina Herrera,
04:46mucho gusto en recibirles y atenderles, y estamos en el puro límite entre Barablanca
04:51y Fuacito, carreteras y a Fuacito.
04:54Claro, ¿en redes sociales?
04:56En redes sociales, en Facebook, en Instagram, TikTok también, como es Smoothies Barablanca.
05:04Muy bien, muchísimas gracias por recibirnos y compartirnos esta historia.
05:07Con mucho gusto, gracias a ustedes.