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00:00en el mercado de pollo.
00:05El precio del pollo se está
00:06vendiendo en diecisiete
00:07bolivianos aquí en los mercados
00:10de Santa Cruz.
00:11Situación similar se vive en el
00:14interior en Cochabamba, en La
00:15Paz, donde incluso ha llegado a
00:18con a costar el kilo dieciocho
00:21bolivianos.
00:22Para hablar de este tema ya
00:23estamos con el presidente de la
00:25Asociación Departamental de
00:26Avicultores Omar Castro.
00:27Muy buenos días.
00:28Bienvenido a la revista.
00:29En este momento, vamos a
00:31hablar con el presidente de la
00:32Asociación Departamental de
00:33Avicultores Omar Castro.
00:34Muy buenos días.
00:35Buenos días.
00:36Bienvenidos a la revista.
00:37Hay que aclarar.
00:38De que la producción avícola.
00:41Normalmente se mantiene en el
00:44filo del consumo nacional.
00:45Entonces no se generan
00:46excedentes y cualquier
00:49desequilibrio siempre para arriba
00:50o para abajo, golpea la
00:51población con precios altos
00:53golpea al productor con precios
00:54bajos.
00:55En ese entendido.
00:56La producción avícola es una
00:59producción avícola.
01:00La producción avícola es una
01:01producción avícola.
01:02Y hoy más aún incrementados por
01:04el tema de la humareda.
01:05La estamos viviendo ya más de
01:08mes y medio.
01:09Y hay que entender también de
01:12que al ciento cincuenta
01:13kilómetros alrededor de la
01:15ciudad de Santa Cruz está la
01:16mayoría concentrada la mayoría
01:19de la producción avícola.
01:20En ese entendido, obviamente
01:23están teniendo ciertas
01:24consecuencias.
01:25Y la mayoría de la producción
01:28avícola está teniendo
01:29consecuencias.
01:30Entonces, si se va a ir
01:31reduciendo la producción al
01:32humo, al humo y al extremo calor
01:34también que en el que se está
01:35dando no.
01:36Con eso lidiamos siempre y lo
01:38el problema es que afecta a las
01:41aves.
01:42Son más susceptibles de
01:43enfermarse porque le genera un
01:46estrés y todo estrés en las
01:47aves genera también un que se
01:49deprima su sistema inmunológico.
01:50Entonces, desde ahí es que
01:51tenemos esas elevaciones
01:53en la producción avícola.
01:54En el caso de los pollitos
01:56bebés, por ejemplo, se está
01:57generando un aumento en la
01:58producción avícola por la por
02:01la coca oferta entiendo que
02:02esa es parte del problema
02:04porque los pollitos bebés se
02:06los importa también, pero cómo
02:07está incidiendo la falta de
02:09dólares en ese sentido.
02:10Mire, nosotros en el mes de
02:13julio.
02:14Dimos una conferencia de
02:15prensa con todas las estadísticas
02:16y los cuadros con la
02:18información que teníamos hasta
02:19ahora y en las últimas semanas
02:23están produciendo más aves,
02:24pero no es que nos hemos
02:25importado hasta un treinta
02:26por ciento menos de
02:29reproductora, pero estas aves
02:30recién van a estar en
02:33producción a fin de año o el
02:34próximo. El primer trimestre del
02:37próximo año y esa reducción va
02:40a generar menor carga en granja.
02:41Pero eso es para el próximo
02:42año. Por el momento se han
02:45venido manteniendo dentro de lo
02:46normal las cargas y lo que está
02:48pasando en Bolivia, pero
02:50obviamente, con el tema del
02:53maíz, no sabemos también o no.
02:57Claro, es bien
03:00conocido de que en Bolivia todo
03:02se ha subido. No hay producto
03:03que no haya subido y
03:04obviamente con mayor razón los
03:07que importamos, no. Entonces
03:08ahí están minerales, vitaminas,
03:09vacunas, todo. Y cuál es la
03:10incidencia del precio del maíz.
03:13En el tema del maíz.
03:16En el tema del maíz.
03:19La mayoría de los países
03:20Bolivianos, no.
03:21Tenemos alrededor con un
03:24entre noventa a noventa y cinco
03:25bolivianos.
03:26Y en ese entendido. Nosotros
03:27hemos propuesto al Gobierno de
03:30que ellos compren el maíz.
03:31Lo traigan porque ellos tienen
03:35capacidad logística, tienen
03:36capacidad de ensilaje. Además,
03:37ellos tienen acceso a dólares a
03:40seis noventa y siete. Nosotros
03:41a once. Entonces ya no nos sale
03:44ir a traer a nosotros para
03:45traer a los que compran el
03:46maíz.
03:47La mayoría de los países
03:48Bolivianos, no.
03:49Tenemos alrededor con un
03:50entre noventa a noventa y
03:51siete.
03:52Y el tema de los maízes.
03:53Tomando en cuenta todos estos
03:54factores que se proyecta que va
03:58a pasar en los próximos meses.
03:59En cuanto a la oferta de
04:03pollo, en cuanto al precio del
04:04pollo y el abastecimiento.
04:07Mire.
04:08Respecto al precio, hoy por hoy
04:09si ha se ha elevado quizás estas
04:12que están afectando a las
04:14producciones.
04:15Lo que sí hay que aclarar
04:16también es que tener un pollo de
04:19menos de quince bolivianos a la
04:21población hoy en día.
04:23Genera que o provoca que el
04:25productor no pueda cubrir sus
04:27costos.
04:28Entonces también de que el
04:29gobierno insista en presionar en
04:31los mercados de que los precios
04:33bajen.
04:34Es contraproducente.
04:35Eso va a desincentivar al
04:37productor y ellos van a pensar
04:39si es que vuelven a cargar de
04:41nuevo su gran.
04:42En ese entendido, lo que
04:43estamos tratando es de mantener
04:44las cargas y sobre todo ahora.
04:46Que dentro de un mes ya
04:47empezamos a cargar lo que es
04:48para fin de año para Navidad,
04:50de que eso se mantenga estable y
04:52que lastimosamente hoy por hoy
04:55tenemos que vivir con ese precio
04:56entre quince, dieciséis
04:57bolivianos a la población por
04:59estos desajustes que hay en la
05:01cadena no en la producción.
05:02Usted hablaba del gobierno hace
05:04instantes es solución.
05:06Los operativos en mercados que
05:08han anunciado es solución en
05:10mapa como veíamos en las
05:12imágenes que están vendiendo
05:14directamente los productos.
05:15Bueno, el Gobierno siempre
05:17trata de generar condiciones o
05:21mejor dicho, presiona por
05:24situaciones para bajar los
05:25precios, pero esto es
05:27contraproducente, porque si yo
05:29voy al mercado como lo hace el
05:31Gobierno y presionó al de la
05:33venta para que baje su precio,
05:35eso repercute al intermediario
05:36y el re el intermediario
05:38directamente se lo cobra eso al
05:40productor, entonces eso
05:41justamente lo que manifestaba
05:43va a generar desincentivo y el
05:45productor no va a cargar su
05:46granja mientras no tenga
05:48asegurado cubrir costos y más
05:49aún esta situación crítica hoy
05:51por hoy es una crisis económica
05:53la que estamos viviendo y
05:55dentro de eso.
05:56Todo tenemos que poner nuestra
05:58parte, sí, pero el Gobierno
06:00creo que no hay forma no tiene
06:03forma en estos momentos de
06:05generar condiciones para que
06:07los precios bajen.
06:08Creo que la solución es
06:09simplemente que haya dólares
06:11todo se mueve con dólares en
06:12Bolivia.
06:13Las importaciones, todo, todo
06:15para diésel para importaciones
06:17de insumos de lo que usted
06:18quiera es con dólares y si no
06:20hay dólares no vamos a tener
06:21una situación estable.
06:23Le agradecemos mucho por esta
06:24entrevista.
06:25Más adelante estaremos hablando
06:26con un representante del
06:27Gobierno precisamente sobre este
06:28tema.
06:29Continuamos con más.