Torino, 27 set. (askanews) - "È molto importante essere a 'Terra Madre', perché qui capiamo quali sono le prerogative, soprattutto nei tavoli di lavoro e di discussioni. Sono qui anche come membro del progetto Food Trails, un progetto europeo. Qui, come dicevo, capiamo quali sono le prerogative a livello locale, regionale e nazionale ed europeo sul cibo del futuro, capiamo come mangiare meglio". Lo ha detto Alice Casiraghi, ambasciatrice dell'European Climate Pact presente a Terra Madre, il Salone del gusto di Slow Food in corso a Torino, al parco Dora, fino al 30 settembre."Penso che Terra Madre sia un evento molto importante perché ci aiuta a capire i valori del cibo sano e come garantire maggiore accesso a questo cibo per tutti i cittadini. Mi piacerebbe vedere più cibo vegano, più cibo plant based in tutti i food truck. Non solo cibo sano, quindi, ma cibo sano per noi, per l'ambiente, per gli altri animali, per la natura", ha aggiunto.
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00:00Ciao, sono Alicia Casiraghi e sono un'ambasciatrice dello European Climate Pact.
00:05Sono qui a Terra Madre, penso sia molto importante essere qui perché a Terra Madre
00:10capiamo quali sono le prerogative, soprattutto nei tavoli di lavoro e di discussioni.
00:15Sono qui anche come membro del progetto FoodTrace, che è un progetto europeo.
00:20Capiamo quali sono le prerogative a livello locale, regionale, nazionale e europeo
00:25sul cibo del futuro, su come mangiare meglio.
00:29Penso che questo evento Terra Madre sia molto importante perché ci aiuta a capire i valori del cibo sano
00:36e di come avere maggior accesso a questo tipo di cibo per tutti i cittadini.
00:41Quindi mi piacerebbe addirittura vedere più cibo vegano, più cibo plant-based in tutti i FoodTrack.
00:46Non solo cibo sano, ma cibo sano per noi, ma anche per l'ambiente, per gli altri animali, per la natura.