Cómo hacer CHEESECAKE DE MANGO Y MARACUYÁ: Receta SIN HORNO y CON GALLETITAS
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#CocinerosArgentinos en América TV @cocinerosarg
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00:00Vamos con el cheesecake de maracuyá.
00:02Mirá lo que es esto.
00:03Yo te digo, hoy es un viernes increíble.
00:06Increíble, mirá.
00:07El día está, se presta.
00:09Ya primavera.
00:10Sí.
00:11Mirá, mirá, mirá.
00:12Sí.
00:13¡Sí!
00:14Oh.
00:15Sí, Gladys.
00:16Sí.
00:17Sí.
00:18Una porción.
00:19Un poco.
00:20Un poco.
00:21Sí, mirá lo que es esto.
00:22Mirá, y esto me parece que se va, se va para afuera.
00:23Mirá, mirá.
00:24Mirá lo que es esto.
00:25A ver.
00:26Mirá lo que es eso.
00:31Me parece que hoy el control come cheesecake, ¿no?
00:34Sí.
00:35Si lo llevamos al control.
00:36Sí.
00:37Sí.
00:38Acá Vane quiere.
00:39¿Vos querés?
00:40Están todos en el control.
00:41¿Son fanáticos del cheesecake?
00:42¿Sí?
00:43Me encanta.
00:44Bueno.
00:45Me encanta.
00:46Mirá, acá te agarran todo, que sea gratis.
00:48Si viene de arriba, ¿sabés qué?, hasta un pedazo de nube nos comemos.
00:53Bueno.
00:54Vamos a empezar, porque esto no tiene cocción.
00:56No tiene cocción.
00:57No tiene cocción, pero tiene sus vericuetos.
01:00Sí.
01:01No es difícil hacer.
01:02Muy difícil.
01:03No, para nada.
01:04Para nada.
01:05Solamente tomar unos tips que te voy a ir dando, muy fáciles.
01:08Nada, nada complicado.
01:09Nada complicado.
01:10Me encanta porque a Gladys no se guarda nada, ¿viste?
01:12Nada.
01:13No tiene secretos.
01:14Yo voy a utilizar la procesadora.
01:15Todo es fácil para Gladys.
01:16Para hacer las galletitas molidas.
01:17No tenés procesadora, no tenés espusa, vas a agarrar un palo de amasar y vas a ir rompiendo
01:25una por una.
01:26No así.
01:27Sí.
01:28Ah, yo la iba a dar con el repasador.
01:29Llevo el repasador de galletita y le doy.
01:30¿Qué pasa si le das así?
01:32Rompés el repasador.
01:34Se rompe el repasador, porque lo he hecho y he aprendido que si golpeás, rompés el
01:38repasador y las galletitas van a terminar...
01:40Claro, no tiene sentido.
01:41No, no tiene sentido.
01:42Entonces con el palo te podés...
01:43Mirá, si hay un palo te muestro.
01:44Sí, Don Juan de los palotes.
01:45¿En esta acá?
01:46Sí.
01:47Si hay un palo te lo muestro.
01:48Pero es fácil, pasás el palo sobre la galletita y se rompe.
01:49Mirá, vamos a ir poniendo esta acá, mirá.
01:50Me gustan estas galletitas.
01:51Galletitas, que estas son las de vainilla.
01:52Las típicas.
01:53Las típicas, las clásicas de la cheesecake.
01:54Podés hacerla con galletitas de...
01:55Igual, eso te iba a decir, cualquier galletita.
01:56Cualquiera, preferidas.
01:57¿Cuáles son tus preferidas?
01:58Estas son espectaculares.
01:59Cada una tiene su prefe, ¿viste?
02:00Claro.
02:01Vamos a ir procesando de a poco.
02:02Mirá.
02:03Por este lado, porque no me va a entrar todo.
02:04Claro, perfecto.
02:05Vamos a hacer que quede un poco menos.
02:06¿Viste?
02:07¿Viste?
02:08¿Viste?
02:09¿Viste?
02:10¿Viste?
02:11¿Viste?
02:12¿Viste?
02:13¿Viste?
02:14Y luego vamos a incorporar el resto.
02:15Mirá.
02:16Esto tiene que quedar como molido, Gladys, ¿no?
02:17Tiene que quedar bien molida.
02:18Hay quienes, y yo lo he probado y funciona, pero el sabor es diferente.
02:19En vez de usar manteca, porque todas las galletitas tienen manteca, podés usar algún
02:20jugo de algún cítrico, si quisieses.
02:21O leche o...
02:22¿Qué es eso?
02:23¿Qué es eso?
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