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NoticiasTranscripción
00:00Esta es mi etapa, yo lo llamo, no sé si bien o no, mis horas extras,
00:08pero bueno, algunos se gradúan en grandes universidades,
00:12yo me gradué en la universidad de la vida.
00:19A la calle, casi todos los días, dígame que días.
00:24Yo me levanto, me despierto a las cuatro y media siempre,
00:29a las cinco de la mañana ya estoy en pie, haciendo el desayuno,
00:34el almuerzo de mi nieto, mi almuerzo, porque tengo que dejarlo hecho,
00:39porque me tengo que ir para la calle.
00:41Me encanta la elegancia.
00:43Ay, gracias.
00:45Este es un traje de, ¿cómo se dice?
00:47Laboral.
00:48Laboral, que precisamente lo encontramos laborando.
00:59Hola, yo me llamo Ana Virginia Córdoba, tengo 79 años,
01:10orgullosa madre de seis hijos, feliz abuela de doce nietos
01:16y dos hermosos bisnietos tengo.
01:20Vivo en Desamparados,
01:24pertenezco al grupo de bailes folklóricos Lirios de Oro de Ajeco,
01:29soy cuentacuentos, soy costurera, soy cocinera,
01:34soy feliz de esta etapa de mi vida en que estoy viviendo.
01:39La disfruto demasiado.
01:47A las cuatro y media de la mañana empecé a hornear.
01:51Esperándonos.
01:52Sí.
01:54Qué dicha que no me atrasé.
01:55No.
01:56Llegué puntual.
01:57Sí, porque si no sobra, ¿quién se coma todos estos panes?
02:03Desde niña, porque yo me crié con mi abuela y mi bisabuela mucho tiempo
02:09y ellas eran de cocineras desde siempre, ¿verdad?
02:14Porque antes eran cocineras las personas.
02:17Panaderas, ellas vendían comidas, cajetas
02:22y yo siempre me paraba en la mesa a comerme las boronitas y a aprender.
02:26Siempre.
02:29El cocinar es un arte y alimentar a las personas es repartir amor
02:35y esta es una de mis formas en las que yo doy amor.
02:41Estos son unos cangrejitos de queso, estos son los pancitos de cena
02:47y este es un pancito de cebollino.
02:51Este es un pan muy especial.
02:54Este pan mi abuela y mi tía lo hacían para comer los domingos en el desayuno
03:00porque ese día era cuando se comía la mantequilla que se hacía
03:04con la leche de la vaca que había en la casa.
03:07Y este es el tradicional pan casero que se puede hacer con ralladura de naranja
03:12o con las semillitas de anís o con vainilla.
03:16A este pan se le pone almíbar de naranja
03:24o almíbar de azúcar con canela
03:28o de ahí usted inventa.
03:31Ahí es donde está la creatividad, ¿verdad?
03:35Yo soy de las que baten con esto.
03:41Ese huevito yo lo uso para barnizar los panes.
03:44Y que precisamente usted va a participar, ¿verdad?
03:48Sí, claro.
03:49Sí, en el Encuentro Culinario.
03:51En el Encuentro Culinario de Ajeco.
03:53Sí, claro, yo voy a participar, si Dios quiere.
03:55El año pasado yo fui a Ajeco a participar en el Encuentro Culinario de Ajeco
04:01Claro, yo voy a participar, si Dios quiere.
04:03El año pasado no pude participar porque tenía que bailar.
04:08Entonces, o bailaba o hacía pan, ¿verdad?
04:10Pero este año sí.
04:12Esta es la cuarta edición de este concurso o encuentro culinario.
04:15Decimos que es un encuentro porque aparte de tener el componente de concurso
04:19queremos también conocer esa tradición culinaria de las familias,
04:23las recetas, ¿verdad?
04:24Que de generación en generación se han ido transmitiendo.
04:28Las categorías que se habilitaron en esta ocasión, bueno, son, sin duda,
04:32panes tradicionales, ceviches.
04:35Queremos ceviches, pero no de los mariscos o de pescado,
04:38sino de esos que pueden estar con verdura, legumbres y frutas,
04:42que son recetas muy especiales de diferentes regiones.
04:46Pueden llamarnos al 2542-4500 o también escribirnos al WhatsApp 2542-4501
04:55y ahí les pasamos toda la información.
04:57Ampliamos incluso la fecha de recepción de las recetas al 4 de octubre
05:02para que tengan mucha opción de participar y, bueno, todavía hay tiempo.
05:06Vamos a meterlo al horno.
05:09Aquí lo ponemos para que la mielcita se adhiera un poquito más,
05:14unos tres minutitos y para que salga el pancito caliente
05:20para comerlo con la tacita de café.
05:25Y ya está.