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00:00:00aparecemos como su lado positivo ya va a aparecer en su pantalla para que usted pueda verlo ahí está
00:00:06específicamente toda la información y bueno muy importante que estamos siguiendo también el
00:00:12recorrido de la antorcha que ya está en suelo tico en este momento para que ahí lo tengan pendiente
00:00:19y lo puedan buscar también a un ladito de su pantalla va a aparecer el código QR donde usted
00:00:24también puede descargarlo y tener acceso directo a nuestras informaciones muy importante si tiene
00:00:31que salir de casa recordarles sin ardigital.com ahí tenemos la señal en vivo también para que
00:00:38usted no se pierda el detalle del programa del día de hoy y bueno nosotros de inmediato vamos
00:00:44a comenzar con todo lo que tenemos preparado para el día de hoy ahí está en su pantalla
00:00:50aparecemos en facebook y en twitter como su lado positivo también y de inmediato nosotros nos vamos
00:00:57a ir con nuestro compañero Sergio que es el encargado de antojarnos el día de hoy Sergio
00:01:04adelante muy buenos días cuidado no me trae porque ahí si va a tener problemas
00:01:11yo le llevo una bolsita Jenny buenos días y buenos días a toda la gente que nos sigue a través de la
00:01:16señal de canal 13 Jenny usted sabe cuántas formas hay de comer jocote? bueno a mí me gustan con sal
00:01:24que no me escuchen los médicos me gusta comérmelo con sal y en miel
00:01:33y usted prefiere comer jocote maduro como el que yo me estoy comiendo o jocote verde? no me gustan
00:01:41más verdes o pintoncitos pero así tan maduro como el suyo no para que lo tomen cuenta los que me va a traer
00:01:49ok yo prefiero el jocote maduro y ya le voy a contar a la gente dónde estoy perdón por estar
00:01:56comiendo pero es que tenía demasiado antojo el jocote ya maduro es como muy refrescante es dulce
00:02:03pero es muy refrescante y por eso perdón porque estoy comiendo de verdad y este yo dije voy a
00:02:09empezar a comer hoy jocotes nos encontramos señora y señor en este momento en Vuelta de
00:02:16Jorco de Acerri donde se realiza desde el fin de semana pasado la feria nacional del jocote 2024
00:02:24y este fin de semana concluye por eso nosotros teníamos que venirnos para extenderles la última
00:02:31invitación porque el 15 de septiembre es el último día en el que la gente el público costarricense va
00:02:37a poder disfrutar de las delicias del jocote como fruta como tal y también algunos derivados
00:02:43porque más adelante en los diferentes pases que vamos a tener vamos a estar conversando con
00:02:48productores de jocotes que hacen también chile chile para comer chile de jocote o crema como
00:02:57estas cremas irlandesas pero de jocote también hay un puesto de hamburguesas que no son hamburguesas
00:03:05de corte de no son hamburguesas de torta sino que son hamburguesas de corte de carne que llevan
00:03:11salsa de jocote entonces tienen hasta para tirar para arriba jocote y jocote maduro y jocote verde
00:03:18por supuesto como el que tenemos aquí en este primer puesto en que ustedes se van a encontrar
00:03:22bueno o por lo menos hoy porque luego me dijeron no antolin está allá pero unas mañanas aprovecha
00:03:27para venirse para el puesto afuera que es propiamente en la carretera orlando verdad
00:03:32perdón por decirle antolin pero el nombre completo perdón bueno gracias pero que nada
00:03:38muchas gracias por la oportunidad si mi nombre es orlando badilla bueno llamado como antolin
00:03:42yo a tuya de la dicha gracias a los programas de televisión también exactamente fue protagonista
00:03:49de programas de televisión que fueron transmitidos a través de la señal de canal 13 y hoy no lo
00:03:53encontramos con la camiseta puesta de jocotero no sé si se le dice así productor de jocote
00:03:59comercializador sí sí sí más que todo bueno le ayuda aquí al compañero estuvo en el tele yo
00:04:06tenemos el productor ese es el productor tenemos una amistad toda esa historia de eso hay que
00:04:10ayudarle verdad yo le voy a hacer preguntas de jocote no importa claro que sea y lo que
00:04:14va a contestar preguntando antes dudas dudas perdón que sólo tengo este micrófono en relación
00:04:20al jocote y yo decía a mí me gusta el jocote maduro entonces yo decía si yo me llevo jocotes
00:04:25verdes se me madurarán en la casa y yo le preguntaba antolin todo jocote que yo me lleve
00:04:31para la casa verde se me madurará cómo lo tendría que escoger para que se me llegue a madurar bien
00:04:38bueno la ventaja digamos es que aquí usted se venden en tres digamos de tres maneras tal pintón
00:04:44está verde y está maduro de hecho si el jocote de usted lo puede dar madurando si le madura
00:04:49inclusive le mantiene un buen sabor lo que sí lo que sí no es eficiente es el color porque por
00:04:55ejemplo usted es un jocote sazón y no madura normal como que si tuvieran el árbol sino que
00:05:00lo que hace es como que se pone como amarillo se madura de una forma indeficiente pero el sabor
00:05:04si usted gana un jocote aunque se ha madurado así el sabor es el mismo sabor dulce y todo pero pero
00:05:12si el jocote se le digamos este jocote que estamos viendo acá y comiendo aquí de dónde es producido
00:05:20esto es de la misma zona de acá de Acosta, el jocote prácticamente se produce aquí Acosta
00:05:24bueno es una bendición se produce muy buen jocote usted en cualquier lado que llegue el jocote de
00:05:29Acosta nadie nadie lo pone en duda en comprarlo por lo mismo porque es el jocote de calidad calidad
00:05:35sonador o sea aquí es porque es que le dicen tronador porque es la mejor clase de jocote que
00:05:41hay es una variedad es una variedad o sea usted gana un jocote sonador y usted donde lo muerde
00:05:46digámoslo así debajo de cebolla el mordisco y es jugoso verdad y es un buen sabor yo lo muerdo
00:05:55con mucho cuidado porque me da miedo la semilla si si no no y como te digo no no el jocote sonador
00:06:02es conocido el que nosotros que lo trabajamos nos damos cuenta es lo máximo o sea ya lo máximo que
00:06:07hay en jocote sonador y efectivamente ustedes están puestos aquí nada más hoy digamos que tempranito
00:06:12pero luego ya arranca la feria aproximadamente a las 12 del mediodía y ustedes se van para el
00:06:16campo ferial para el campo ferial estaríamos adentro que sé yo bueno tal vez hoy los
00:06:21panamanesamos aquí pero ya mañana probablemente la gente de la casa se estará preguntando ya
00:06:27cómo está me voy para la feria del jocote está más barato que encontrarlo en la feria o en el
00:06:33supermercado que vale el jocote no no aquí en galeano es caro aquí digamos el jocote de primera
00:06:38que se vende normalmente a 2000 el kilo como usted ve aquí se mantienen tres precios hay uno
00:06:43que ya la clase más digamos lo más malilla que se mantiene tres kilos en 2000 colones hay uno
00:06:50delgadito que es buena calidad nada más que el tamaño se mantiene a 1000 el kilo y primera
00:06:55donde el cliente tiene la dicha de escogerlo él puede escogerlo a 2000 el kilo que si ya sería
00:07:02Jenny yo le voy a llevar vea yo soy muy buen compañero porque le voy a llevar de primera le
00:07:13voy a llevar para que no haya reclamos aunque dicen que por ejemplo hasta el de tercera sale
00:07:20bueno muy bueno muy bueno y les invito que cuando entran a la feria que pregunten por el puesto de
00:07:26la yo la yo muy conocido la yo este nosotros mantenemos calidad verdad y muy buenos precios
00:07:33no ya ni ha cambiado pero mejor le voy a llevar de tercera para que tengan más mentiras yo le
00:07:38llevo Jenny adelante vamos a conocer también productos hechos a base de jocote como le decía
00:07:45salsa picante o cremas y algunas otras cosas y nos metemos vamos directo para ya entonces muchas
00:07:51gracias para terminar con el lado de jocote el lado creo que no vamos a ver hoy porque el dueño
00:08:00del puesto de los helados creo que no va a llegar temprano y la famosa crema jocote que ya muy muy
00:08:04famosa la camita voy a probar de todo un poquito muchas gracias gracias por la oportunidad que les
00:08:12vaya súper bien recuerden que 15 de septiembre es el último día para disfrutar de la feria del
00:08:17jocote aquí en vuelta de jorco de aserrín y que esta simba musical simba o simba musical es simba
00:08:24simba exactamente van a estar el domingo
00:08:28el domingo si yo lo permito voy a hacer que el cierre de la feria
00:08:31pero hay actividades de hoy en adelante van a actividades todos los días verdad
00:08:35para que la gente venga y aproveche
00:08:37para ponerle todo el sabor además del sabor del jocote
00:08:40Jenny usted tiene más más adelante le recibimos otro paseo allá adentro
00:08:44ya casi volvemos perfecto Sergio muchas gracias y no importa si es de primera o de tercera a mí
00:08:50todos los jocotes me gustan así que de acuerdo a su presupuesto me traen para ahí muchas gracias
00:08:57bueno más adelante volvemos con Sergio para que nos siga antojando con los jocotes y ahora
00:09:04hablando de lugares que todos los chicos siempre tenemos en la memoria vamos para el simulador de
00:09:10temblores del museo de los niños para que Fabiola Sala nos cuente que tendremos este
00:09:15sábado en el programa de radio secreto del castillo por 101.5 FM adelante Fabi
00:09:28hola hola saludos cordiales como ven me encuentro acá en el simulador de temblores del museo de
00:09:35los niños y desde acá quiero darles un adelanto de lo que vamos a disfrutar este sábado en
00:09:40secretos del castillo el programa oficial de radio del museo de los niños que llega a sus
00:09:44hogares a través de los 101.5 FM de radio nacional como saben celebramos 203 años de
00:09:50vida independiente es por eso que este sábado 14 y domingo 15 de septiembre vamos a tener una agenda
00:09:57cargada de actividades y se lo contamos en secretos del castillo además vamos a disfrutar de las
00:10:03secciones curiosidades con don grillo aprendiendo inglés historias del torreón y chispas del castillo
00:10:09además los mini periodistas nos tienen muchísima información de este castillo de los sueños
00:10:14recuerden sintonizar a partir de las 8 de la mañana a los 101.5 FM de radio nacional yo voy
00:10:21a seguir disfrutando de más actividades acá en esta sala y ustedes continúan con más de su lado
00:10:28positivo nos vemos bueno y hacemos nuestra primera pausa al volver seguimos celebrando
00:10:39acá la independencia en su lado positivo así que no se lo vaya a perder ya casi volvemos con más
00:10:54qué pasaría si pusiera en la tierra una tajada de tomate entera pensó pluc la llevó con cuidado
00:11:02al lugar dispuesto y la cubrió con tierra y poca agua descargar las historias de pluc en
00:11:09el sitio web del MEP al leer con las niñas y los niños estimulamos la exploración e investigación
00:11:15leer y escribir el primer paso para transformar vidas. Mods K con 28 años en escena nos trae sus
00:11:26clásicos temas con influencia de jamaica e inglaterra de los 70 rock fest 2024 este sábado 14 de
00:11:38septiembre en canal 13 nuestro canal. El payaso Plim Plim un héroe del corazón cree que la
00:11:46fuerza más poderosa es el amor y te invita a cantar bailar reír divertirte y aprender sonriendo
00:11:55ya somos una comunidad de millones de amigos que nos encontramos todos los días para cantar
00:12:00y bailar con Plim Plim en youtube, tiktok, facebook, instagram, spotify y ahora también
00:12:06encontrarnos en nuestro propio canal de televisión. Empecé a tener problemas de salud me internaron
00:12:15en una casa de salud y me hicieron unos exámenes y determinaron que tenía unos pólipos que son
00:12:22como unos frúnculos chiquitos en el estómago sin embargo luego de eso llega la pandemia y en la
00:12:30pandemia colapsa todo el sistema de salud cuando me van a hacer ese examen se encuentran ya no con
00:12:35unos pólipos sino con un tumor. Rasgos una radiografía de latinoamérica los domingos a las 2 de la tarde
00:12:49bueno estoy súper contento estamos en medicina y cocina soy el chef Félix Zumbado y tengo un
00:12:53invitado súper especial como todos los que nos acompañan el doctor Eddie Betancur. Eddie cómo estás?
00:12:58Muchas gracias por la invitación. Cuéntame cuál es su especialidad doc? Bueno en realidad la
00:13:03especialidad es medicina del sueño yo esto lo empecé a estudiar porque soy
00:13:08neumólogo de base y entonces en neumología vemos lo que tiene que ver con amnioterapia del sueño.
00:13:25Los esperamos cada viernes a las 7 de la noche en Asamblea Legislativa Noticias. Para hacer un
00:13:31repaso de lo más importante acontecido en el primer poder de la república porque hay cosas
00:13:37buenas que decir. Asamblea Legislativa Noticias por canal 13 nuestro canal.
00:13:50Qué bueno que usted continúa aquí con nosotros en su lado positivo y como les mencionábamos
00:13:55estábamos celebrando la independencia aquí en su lado positivo y estoy en compañía de una
00:14:01emprendedora una artista que se enfoca en todo esto del arte costarricense así que vamos a saludarla
00:14:09de inmediato y a presentarla muchísimas gracias Fabiola de Ford por estar acá y por venir a
00:14:15contarnos su historia. Muchas gracias Jennifer por la invitación un placer celebrar la independencia
00:14:21con ustedes y su linda audiencia. Muchísimas gracias Fabiola cuéntenos en qué consiste su
00:14:27emprendimiento cómo es que nace su deseo verdad de contar historias a través de arte visual. Bueno
00:14:35estuve un tiempo pensando sobre bueno yo soy primeramente diseñadora de modas pero muchos
00:14:43años después descubro la educación o sea la enseñanza de las artes y me certifico como profesora
00:14:52de bachillerato internacional en artes visuales y eso me ayudó a hacer unas conexiones muy
00:14:58interesantes que yo estaba tratando como de buscar un emprendimiento diferente que yo quería hacer
00:15:06algo artístico de diseño pero que no fuera el tucán o la rueda de la carreta solamente o la
00:15:13ranita así aislada y que fuera algo como diferente a todo lo demás entonces en eso mi abuelita me
00:15:21da un recorte del periódico de una moneda histórica y cuando yo veo esa moneda que tiene una India
00:15:28una indígena princesa tiene una corona sus armas de guerra se ve una mujer fuerte que ha tenido que
00:15:33luchar por sus ideales y está recostada en un pedestal que dice 15 de septiembre 1821 y representa
00:15:42la independencia de costa rica es una de las primeras monedas de nuestro país yo me veo ahí
00:15:48reflejada en esa mujer entonces pinto un autorretrato inspirada en esa moneda y luego digo no no muchas
00:15:55más mujeres y personas tienen que conocer de esta moneda porque esto es como lo que me enganchó
00:16:01entonces la pinté rodeada de otros elementos culturales más conocidos como el café de costa
00:16:06rica los bananos la rueda de la carreta los patrones de huaití o sea como diferentes cosas
00:16:11de costa rica porque soy amante de mi país y de la cultura siempre me ha gustado eso entonces hice
00:16:19mi primera exposición de arte matices de oro y de ahí nace la primera colección matices de oro
00:16:26en pañuelos los imprimí en pañuelos son piezas que se pueden adquirir sí sí sí sí entonces como
00:16:36esa moneda fue acuñada en europa tiene un estilo europeo pero es una indígena entonces vemos el
00:16:42mestizaje que somos los ticos pero se acuñó para facilitar la exportación del café europa es una
00:16:49de las razones creo que ahí a esa tenemos ahí esta pañueleta cuenta la historia de que de la
00:16:56exportación del café con la moneda verdad y pues ahí está esa es una pintura en acrílico y de
00:17:06después de esa saqué eco billetes que es una colección inspirada en los ecosistemas que se
00:17:13destacan en los billetes actuales en de mil colones con el bosque seco el de 2000 con el
00:17:19recife coralino el billete de 5000 el bosque manglar y así entonces ese esa colección ha
00:17:28gustado muchísimo y la de este año 2024 es la del billete cinco colones y así digo descubriendo
00:17:36como tesoros en la numismática que me ha ayudado como a tener mucho recurso para diseñar cada una
00:17:45de estas de estas colecciones y de estas historias tiene siempre ese valor costavicense sí sí sí
00:17:53100% no hago nada que no tenga la identidad cultural numismática digamos hasta el momento
00:18:01eso es lo que he estado como enfocada porque siento que hay mucho que puedo trabajar pero
00:18:07quién sabe en el futuro de entre cinco años diez años que voy a que voy a hacer sea por eso mi marca
00:18:14es mi nombre porque no me quiero como concentrar en en una sola en una sola temática empezaste hace
00:18:23poco entonces en realidad sí sí sí en realidad yo estudié diseño modas hace muchísimos años
00:18:31pero toda una historia de vida que me vine para costa rica después de haber estudiado no logré
00:18:39nada aquí con el diseño se me frustraron como mis planes luego me casé tuve mis hijos bueno
00:18:47la vida se quiebra los sueños se rompen y es ahí donde tengo que como que empezar de nuevo en
00:18:54costa rica porque viví fuera de costa rica un tiempo y cuando regreso a costa rica con mis
00:19:00cuatro hijos a ver qué hago y hacia un emprendimiento hacia otro emprendimiento y no sabía qué hacer y
00:19:07pues nadie me ha enseñado cómo hacer un negocio soy muy creativa pero no se veía cómo hacer negocios
00:19:12entonces empiezo en la educación y eso me ayuda como a ir construyendo un nuevo futuro digamos
00:19:19una nueva forma de vida entonces cuando en la educación me certificó como como bachillerato
00:19:28internacional y en mi desesperación por hacer algo yo misma no solamente enseñar sino yo producir
00:19:36y le pido a dios que me den una idea siento que eso vino de dios definitivamente conocer eso esa
00:19:43fue la señal ahí tenemos uno en pantalla ya no lo quitaron que era como de granitos de café ahí
00:19:48está muchas gracias bonita y coméntenos un poquito acerca de esta pañoleta es de la colección matices
00:19:55del café porque la moneda se acuñó para facilitar la exportación del café entonces como yo soy amante
00:20:01del buen café o sea yo no me puedo tomar un café sucho por ahí o sea somos un país de calidad y
00:20:10me encanta tomar pues un buen café soy tica de corazón porque me va a tomar un café ahí de tercera
00:20:17calidad no no de primera calidad y chorreado entonces me compré lavandola me hago todo el
00:20:25proceso dejo el agua a calentarse entonces por eso creo que quise pues darle un poco de importancia
00:20:31al café pero esa colección de matices del café quiero retomarla y hacer un poquito más de historia
00:20:39porque antes antes bueno yo había diseñado unos pañuelos como con bandolas y cosas así
00:20:45chorreadas de café pero no quiero como introducir un poco otros elementos más numismáticos porque
00:20:51bien usted sabe que antes pagaban con boletos de café entonces pues es un proyecto pendiente
00:20:58como mejorar un poco esa colección hay una variedad de productos no solamente pañueletas
00:21:08sí bueno saqué cojines, hay problemas en pantalla, cosmetiqueras, pareos esos dos de arriba
00:21:16ese es el pareo digamos el de la derecha es un pareo del manglar que tiene el mono cariblanca
00:21:23el manglar y el de la izquierda es que no se aprecia muy bien ahí pero sí es el del
00:21:29arrecife coralino que es de tiburón, es la pluma marina, la estrella de mar, el de la izquierda es de
00:21:34seda, el de la derecha es de algodón, todos mis pañuelos están impresos en seda actualmente yo
00:21:41empecé con sublimación en poliéster pero la gente le encanta la seda es como el que ando
00:21:47puesto, eso te iba a preguntar, el que andas puesto es creación tuya, sí, este está inspirado en el
00:21:55billete de 10.000 colones que destaca el oso perezoso de tres dedos, el hongo copa y ese es
00:22:04el pareo que es del billete de 5.000 colones vemos un poquito la influencia del manglar
00:22:11eso se llama pareo manuel antonio tiene las bromelias del lado izquierdo entonces es
00:22:17suficientemente largo como para darle tres vueltas entonces si quiero puedo usar los
00:22:23monitos por fuera o si quiero puedo usar las bromelias por fuera, que belleza, son variedad
00:22:31entonces lo que tienes, cómo hace la gente si quiere contactarla si quiere adquirir algún
00:22:37producto dónde estás ubicada, bueno este mi tienda está en línea se llama fabiola
00:22:43de fort.com nosotros hacemos los envíos una vez por semana yo me acabo de ir a vivir a
00:22:52guanacaste entonces allá también quiero expandir mi negocio es un sector altamente turístico que
00:23:01aprecia, bueno ahí vemos el pareo de, ¿cómo es que se llama? Arrecifal, le llamé isla del coco
00:23:11esta última colección es del teatro del teatro, o sea del billete de 5 colones entonces cuenta
00:23:19la historia de los personajes de la alegoría del comercio y la agricultura y que está en el cielo
00:23:26raso del techo del teatro nacional que es de los 10 cielos rasos más hermosos del mundo y es una
00:23:35pintura por eso tiene el teatro pero está inspirado en el billete, ahí está el pareo de
00:23:44este el otro el manglar, ¿cada uno cuenta una historia? todos cuentan una historia, ¿cómo
00:23:51haces para plasmar la verdad? primero la pensas, haces algún tipo de boceto, cuéntenos un poco
00:23:58esa parte, sí bueno lo que yo hago es hacer un proceso de investigación, me busco, estudio los
00:24:06billetes, las influencias, los elementos que contiene, estudio los ecosistemas, voy a los
00:24:15lugares, tomo mis propias fotos, otras obviamente no, o sea no tengo fotos de un tiburón por ejemplo
00:24:22propias entonces si las busco pero que sean de Costa Rica, esa es una estola que diseñé para
00:24:28caballeros, es como el único producto de pañuelo para porque hasta los hombres me han comprado
00:24:34pañuelos para ellos o para regalar pero digo vamos a diseñar algo para los caballeros entonces
00:24:40esa estola es una belleza porque está impresa por ambos lados, es larga, se la puede poner doble, ahí
00:24:47tiene el monarca que fueron los primeros buques que trajeron y llevaron el café a Inglaterra,
00:24:55tiene los personajes de la parte de atrás del billete, el café y una estampilla, todos esos
00:25:02diseños entonces sí lo que hago es investigar y luego me pongo a pintar todos los trabajos y
00:25:08luego diseño con diseño gráfico, photoshop, ilustrador y luego los mando a imprimir
00:25:15y luego los mandas a imprimir, que increíble y que bonito como se va contando toda la historia como primero
00:25:23te llenas de ese conocimiento, es toda una investigación y atrás de todas estas prendas
00:25:29hay un gran estudio, una gran investigación y luego se plasma con el arte, exacto, así es, me
00:25:39satisface mucho, es algo que a veces pues no tengo el tiempo suficiente como quisiera pero
00:25:47sí y una de las cosas que me gusta es como que también inspiro a mis estudiantes de un poquito
00:25:57de lo que yo hago y acabamos de celebrar ayer la independencia y mis estudiantes también
00:26:04haciendo los billetes al estilo pop art y cosas así, entonces es como muy especial, qué bonito y
00:26:11entonces rescato de toda su historia, los sueños sí se cumplen, sí, sí, sí, sí, totalmente sí,
00:26:19y ahora es como a seguir creciendo y bueno esto me agradecía porque el MEIC, la Cámara de Industria
00:26:28de Costa Rica, el BAC o empresas así nos han ayudado, el ICT, nos han dado empoderamiento
00:26:39para poder tener esas herramientas de gestión de empresa, de emprendimiento para
00:26:48poder lograr que camine la cosa, claro, sí, buenísimo, nada más quisiera como retomar también
00:26:57Fabiola, un poquito de los costos que la gente conozca un poquito, cada prenda me imagino que
00:27:03es diferente, usted las puede personalizar, cómo pueden hacer para hacer los pedidos, bueno digamos
00:27:09los productos personalizados yo tengo una oferta para corporaciones, digamos corporaciones
00:27:17que quieran contar la historia de su marca y poder yo diseñar una historia en un pañuelo
00:27:24que para que ellos pueden dar como incentivos a sus mejores clientes por ejemplo, entonces
00:27:30eso es un trabajo que se hace directo con el cliente, entonces yo me encargo la parte de
00:27:38conocer, de sintetizar la historia y plasmarla visualmente en una pañueleta de seda que ya
00:27:45por sí eso sería un producto de lujo porque no podría comprarlo en ninguna otra parte, es así, ya los
00:27:52productos que yo diseño están, como le cuento, están en la página, los pañuelos grandes de 90 por 90
00:28:01como este tamaño que tengo, están, bueno me sé los precios en dólares, perdón son 75 dólares y los de
00:28:1055 por 55 en 55 dólares, impresos en seda 100%, no es poliéster, no es sublimación, es seda, entonces
00:28:22es una cosa deliciosa, es una tela muy suave, suavecito, sí, y tiene muy buena caída y se pueden
00:28:29amoldar bastante bien, sí, exacto, ayudan a bajar el frill del pelo, ahorita está muy en tendencia, hay
00:28:35muchísimos nudos que se pueden hacer, no te da el calor que da el poliéster, antes yo sublimaba,
00:28:42antes yo empecé sublimando mis pañuelos pero por dicha ya, pasamos a esto que es una tela muy agradable y es natural, 100%.
00:28:53Ok, perfecto, un mensaje que quiera dejarle a todas esas personas que están pensando en emprender, en cumplir sus sueños para ir cerrando la entrevista, Javier.
00:29:05Pues yo creo que el consejo que yo podría dar es que las personas sigan adelante, que puedan conectar con algo muy especial, que se enfoquen en una sola cosa y que lo hagan lo mejor,
00:29:19digamos yo no puedo decir que lo mío es original porque estaríamos mintiendo, nada, nada, nada es 100% original, porque no nacimos en blanco y no vivimos en blanco,
00:29:30tenemos influencias de muchas partes, entonces como haces para aprender de aquí, aprender de allá, aprender de este artista o de este diseñador o de esta cultura o de este elemento y hacer lo propio,
00:29:45pero se necesita como tiempo de reflexión y de conexión y entender las cosas y pues no copiar y de verdad que siga adelante, que se prepare, que sea lo mejor en lo que hace, eso es como mi consejo.
00:30:02Muchísimas gracias Fabiola por habernos acompañado aquí en su lado positivo.
00:30:05Muchísimas gracias por la invitación.
00:30:08Bueno, de verdad que muy inspiradora la historia de Fabiola, muy llena de patriotismo, de esas raíces costarricenses para que ustedes se inspiren también en ella, así que le agradecemos muchísimo
00:30:22y nosotros nos vamos a ir con nuestro compañero Sergio, que ya está listísimo para seguir aportándonos esas delicias, vamos a ver qué nos va a enseñar ahora, Sergio, adelante.
00:30:35Jenny, y usted está completamente en lo cierto, porque lo que sigue es una delicia, hace un momentito yo les estaba contando allá afuera, donde estábamos en la entrada propiamente de la Feria del Jocote,
00:30:48aquí en Vuelta de Jorjo de Acerrí, que hay diferentes emprendimientos por supuesto y hay algunos productos que se hacen o derivados, son derivados de jocote.
00:30:59Estamos en este momento en un puesto que todavía no ha terminado de instalarse porque es muy temprano, les decíamos que a partir del mediodía aproximadamente empiezan ya a montar propiamente o a funcionar todos los locales.
00:31:11Este se llama Papayas y es un restaurante efectivamente que queda en Acosta, en Acosta queda Papayas, pero Papayas se vino para poner un puesto y deleitar a toda la gente que visite este fin de semana por última vez,
00:31:25porque este es el último fin de semana, la Feria del Jocote en Vuelta de Jorjo de Acerrí, a una hora, exageradamente a una hora de San José, y pueden venir a probar delicias como las que tenemos aquí y que ya les vamos a decir de qué se trata.
00:31:39Yo voy a saludar a Brian Jiménez, exactamente quien es la persona que está detrás de Papayas, pero antes yo le voy a preguntar, primero lo saludo, ¿cómo vas?
00:31:50Muy bien, gracias a Dios.
00:31:51Qué bueno, ¿qué es Papayas? Para que la gente que no es de Acosta y que no pasa regularmente por aquí se vea a la vuelta, por supuesto, a la feria y al restaurante, ¿qué es Papayas?
00:32:01Bueno, Papayas es un negocio familiar, bueno, es a base como de corte de carne, cosas a la parrilla, salsas caseras especiales de todo, maracuyá, jocote, salsa de ajo, o sea, tenemos todo tipo de salsas y siempre son caseras, digamos.
00:32:18Son de los lugares a los que uno va a comer por las salsas, porque a veces hay productos que uno dice, yo iría solo a comer las salsas, es más, por supuesto que las hamburguesas y todo es delicioso, porque los cortes son muy especiales, las hamburguesas, ¿qué tipo de hamburguesas son?
00:32:34Bueno, tenemos con carne angus, tenemos de pollo, tenemos de pescado, de camarón, carne mechada, o sea, hay diferentes tipos de hamburguesas, como le digo, lo que nos identifica son como las, dice el pan que es caserito, la torta es casera.
00:32:49Brian, ¿y quién está detrás de Papayas?
00:32:52Bueno, yo soy el inventor ahí, yo soy el inventor y esta parte, mi mamá trabaja conmigo, ella me ayuda, unas amigas, todo es como familiar.
00:33:03Y resulta ser que, ¿están ubicados dónde?
00:33:05En San Ignacio de la Costa, frente al parque municipal.
00:33:08No hay pierde, o sea, llega uno al centro de San Ignacio y ahí enfrente están.
00:33:12El parque está al puro frente, dice Papayas, en grande.
00:33:15Después de comer, tienen que salir a sentarse al, ¿cómo se llama?, al parque, por la marea alcalina, dígame.
00:33:22Son los batidos también, muy bonitos, muy ricos, ahí, decorados de maracuyá, de fresa, de todo lo que ustedes quieran.
00:33:29Esto que tenemos aquí, y por eso queríamos presentárselos, por supuesto, obviamente las hamburguesas, por ejemplo.
00:33:35Pero esto que tenemos aquí, ¿qué es, Brian?
00:33:37Esta es la salsa de jocote especial, por ser la feria de jocote.
00:33:40Es jocote maduro, con un poquito de dulce.
00:33:43Oh, no sea, eso me va a gustar más a mí.
00:33:45Yo voy a probar, ¿verdad?
00:33:47Le dije a Brian, no voy a probar la hamburguesa como tal, porque ustedes saben que yo como demasiado poquito y entonces me da pena comer, me meterle un mordisco.
00:33:56Que es lo que me va a poder comer de la hamburguesa, pero necesito probar la salsa, y entonces voy a probarla, obviamente, con, con, con papa, para ver a qué sabe.
00:34:05Y antes que estaba diciendo que me gusta el jocote maduro, ¡es súper dulce!
00:34:10Sí, deliciosa.
00:34:13Ah, no, yo tengo que probar otra.
00:34:15Yo creo que va a terminar comiéndose todas las salsas.
00:34:17¿Es?
00:34:26Es demasiado buena, de verdad.
00:34:28¿A quién se le ocurrió?
00:34:30Bueno, ahí, yo quería traer algo para que fuera con, con jocote, entonces...
00:34:32O sea, que está en pleno lanzamiento.
00:34:34Ah, sí, sí, sí, la acabé de hacer.
00:34:36La semana pasada la hicimos.
00:34:38Y, por temporada, obviamente, ¿va a estar presente también en el restaurante?
00:34:40Sí, por un tiempo va a estar en el restaurante, ya después, cuando, hasta el otro año, digamos, que vengan los jocotes de nuevo.
00:34:42Exactamente, por la temporada de cosecha del, del fruto.
00:34:44Brian, muchísimas gracias, de verdad, éxitos.
00:34:46Este, me saluda su mamá y a toda la gente que trabaja, por supuesto, en papayas.
00:34:48Y un saludo a todos.
00:34:50Y un saludo a todos.
00:34:52Y un saludo a todos.
00:34:54Y un saludo a todos.
00:34:56Y un saludo a todos.
00:34:58Y un saludo a todos.
00:35:00Y un saludo a todos.
00:35:02Y un saludo a todos.
00:35:04Y un saludo a todos.
00:35:06Y un saludo a todos.
00:35:08Y un saludo a todos.
00:35:10Y un saludo a todos.
00:35:12Y un saludo a todos.
00:35:14Y un saludo a todos.
00:35:16Y un saludo a todos.
00:35:18Y un saludo a todos.
00:35:20Y un saludo a todos.
00:35:22Y un saludo a todos.
00:35:24Y un saludo a todos.
00:35:26Y un saludo a todos.
00:35:28Y un saludo a todos.
00:35:30Y un saludo a todos.
00:35:32Y un saludo a todos.
00:35:34Y un saludo a todos.
00:35:36Y un saludo a todos.
00:35:38Y un saludo a todos.
00:35:40Y un saludo a todos.
00:35:42Y un saludo a todos.
00:35:44Y un saludo a todos.
00:35:46Y un saludo a todos.
00:35:48Y un saludo a todos.
00:35:50Y un saludo a todos.
00:35:52Y un saludo a todos.
00:35:54Y un saludo a todos.
00:35:56Y un saludo a todos.
00:35:58Y un saludo a todos.
00:36:00Y un saludo a todos.
00:36:02Y un saludo a todos.
00:36:04Y un saludo a todos.
00:36:06Y un saludo a todos.
00:36:08Y un saludo a todos.
00:36:10Y un saludo a todos.
00:36:12Y un saludo a todos.
00:36:14Y un saludo a todos.
00:36:16Y un saludo a todos.
00:36:18Y un saludo a todos.
00:36:20Y un saludo a todos.
00:36:22Y un saludo a todos.
00:36:24Y un saludo a todos.
00:36:26Y un saludo a todos.
00:36:28Y un saludo a todos.
00:36:30Y un saludo a todos.
00:36:32Y un saludo a todos.
00:36:34Y un saludo a todos.
00:36:36Y un saludo a todos.
00:36:38Y un saludo a todos.
00:36:40Y un saludo a todos.
00:36:42Ok.
00:36:44¿Muy muy dulce o dulce medio?
00:36:46No, es un dulce medio.
00:36:48Ok.
00:36:50¿Esto es mermelada?
00:36:52Mermelada de jocote maduro.
00:36:54Ok.
00:36:56Y por eso tienen esas pintitas que son como
00:36:58lo pintón de los jocotes.
00:37:00Jocote maduro es correcto a la hora que se
00:37:02hace la producción.
00:37:04¿Y esta es para comer como con qué?
00:37:06Para comer como con pan.
00:37:08Digámosle, se puede comer con pan, con galletas,
00:37:10con cualquier mermelada, es correcto.
00:37:12Hay en dos presentaciones, esta que es un poquito más grande
00:37:14y esta que es un poco más pequeña.
00:37:16Ok, perfecto.
00:37:18Aquí están viendo 3,000 y 2,500.
00:37:202,500 es correcto.
00:37:22¿Y el jocote en miel?
00:37:241,500 la miel de jocote.
00:37:26Perfecto.
00:37:28Y también tenemos de maracuyá.
00:37:30Exactamente.
00:37:32Ustedes producen varios frutos, pero por ser de jocote,
00:37:34en la Feria del Jocote, tenemos de...
00:37:36Tenemos más que todo, de hecho más de 30 productos
00:37:38de jocote.
00:37:40Ok, hagámonos para allá, porque tenemos que presentarles
00:37:42el otro producto, y mi compañero Ronald,
00:37:44productor nuestro, me va indicando más o menos
00:37:46porque me queda otro emprendimiento más
00:37:48y en este bloque lo puedo incluir,
00:37:50o si tenemos que dar ahorita el pase
00:37:52para distribuir los tiempos y ser
00:37:54equitativos y justos.
00:37:56Les estamos ofreciendo, y yo estoy aquí de vendedor,
00:37:58dos tipos de, son
00:38:00salsa picante de jocote.
00:38:02¿Verdad? Me voy a hacer para acá, perdón, Paul,
00:38:04para que no quedemos atravesados.
00:38:06Esta es a base de jocote verde,
00:38:08¿verdad? Y esta otra es a base
00:38:10de jocote maduro. Pero aún así es
00:38:12picante. Las dos ambas son picantes.
00:38:14Es un picante
00:38:16intermedio. Es un picante
00:38:18intermedio, digamos que a las personas que no
00:38:20les gusta mucho el picante, este
00:38:22sería excelente.
00:38:24Si gustan un picante extra, se les
00:38:26puede hacer extra picante también.
00:38:28Ok. Voy a hacer
00:38:30esta pregunta, no sé si la sé hacer bien,
00:38:32y usted me la puede contestar
00:38:34adecuadamente. Del 100%
00:38:36del producto, por ejemplo, en esta
00:38:38que tenemos de jocote verde, yo
00:38:40cuando llegué, el primero que pregunté fue
00:38:42¿por qué hay una verde y hay otra que es
00:38:44como cremita?
00:38:46Y me dice, de ahí, porque una es de jocote verde
00:38:48y la otra ya está maduro, ya maduró
00:38:50el jocote. Yo, del
00:38:52100% de lo que hay en esta botella,
00:38:54¿cuánto es jocote?
00:38:56El 80% es jocote.
00:38:58Ok. Los otros ingredientes
00:39:00son los que le dan ese
00:39:02picante y ese sabor.
00:39:04Y recordar que todo es completamente artesanal.
00:39:06Exactamente.
00:39:08¿No tiene preservantes, conservantes?
00:39:10No, no tiene preservantes.
00:39:12Ok. ¿Qué tiempo de duración
00:39:14puede tener?
00:39:16Una vez abierto.
00:39:18Una vez abierto puede tener un mes.
00:39:20Un mes, digamos,
00:39:22mientras siempre y cuando esté en refrigeración.
00:39:24Ok. Sí, sí, perfecto.
00:39:26Pero supongo, y dice
00:39:28la buena amiga, no le va a durar un mes
00:39:30porque se lo van a acabar, por supuesto,
00:39:32antes. ¿Solamente es de tamaño?
00:39:34Esa presentación tiene, ¿verdad?
00:39:36Ahorita sí lo mantenemos en botellita, pero
00:39:38si al cliente gusta otro
00:39:40envase, se le puede hacer en otro envase.
00:39:42Sin ningún problema. Ok, perfecto.
00:39:44¿Aparecen en redes sociales
00:39:46ustedes? ¿Cómo aparecen?
00:39:48Estamos en Instagram, en TikTok
00:39:50y en Facebook, y aparece como
00:39:52Chileras City.
00:39:54Chileras City.
00:39:56S-I-R-I
00:39:58Y Latina, ¿verdad?
00:40:00¿Ese qué es? Ese es
00:40:02vinagretas. Para las personas que no
00:40:04les gusta, digamos, el chile, también les ofrecemos
00:40:06todo lo que es vinagretas.
00:40:08Y escabeches de verduras. Y ahorita
00:40:10esta nueva presentación, también
00:40:12que nos pedían grandes. Están muy
00:40:14familiares. Sí, que nos pedían
00:40:16grandes. Es una presentación
00:40:18nueva. El envase es de vidrio.
00:40:20Estas cuestan
00:40:227,000 colones, pero sí les va a durar un montón.
00:40:24Y lo que manejamos también es
00:40:26panameño y jalapeño.
00:40:28La roja,
00:40:30esta. Esta es la tradicional de tomate.
00:40:32Tradicional de tomate, pero
00:40:34digo, ese rojo tan intenso es muy picante.
00:40:36Es muy picante, sí.
00:40:38Esa es muy picante. A la pared está el jalapeño
00:40:40y luego, ¡ay! También hay de pejiballe.
00:40:42También esta, que es de pejiballe.
00:40:44Esta es de pejiballe y también
00:40:46maracuyá. Y también les ofrecemos
00:40:48estas que son nuevas, que esta es
00:40:50de coco piña.
00:40:52Muy buena.
00:40:54Y esta es
00:40:56coco mango.
00:40:58De mango, por las personas que les gusta el mango
00:41:00también les ofrecemos de eso.
00:41:02Hay opciones variadísimas.
00:41:04Muchísimas gracias. Ése éxito, de verdad.
00:41:06Muchas gracias, muchas gracias por la oportunidad.
00:41:08Ojalá se puedan dar la vuelta,
00:41:10vean, veníamos desde allá con
00:41:12salsas, luego picantes, y por supuesto
00:41:14que con el jocote en miel
00:41:16para que usted no se tenga que
00:41:18molestar ni complicar
00:41:20a la hora de preparar.
00:41:22Yo me voy a venir, vamos a ver que se hizo su esposo
00:41:24o quien quería conversar
00:41:26conmigo.
00:41:28Porque antes yo me encontré
00:41:30también, apenas llegué, este
00:41:32emprendimiento también que tiene que ver
00:41:34con especias
00:41:36y con frescos. Y vean, voy a pedir,
00:41:38no sé si Jenny está sentada, se levantó
00:41:40en el set. Ronald, dígame
00:41:42usted si Jenny está por ahí
00:41:44y si la pueden poner en recuadro
00:41:46para hacerle...
00:41:48Ok, mientras, Jenny se acomoda porque yo le voy a
00:41:50hacer una pregunta también para
00:41:52a partir de...
00:41:54para a partir de esa pregunta que le voy a hacer
00:41:56continuar conversando. Jenny,
00:41:58usted, le voy a hacer una pregunta de
00:42:0015 de septiembre. Si estuviéramos
00:42:02en el colegio o en la escuela
00:42:04yo le voy a hacer esta pregunta, a ver,
00:42:06y tiene cuatro opciones de respuesta. Usted
00:42:08tiene cuatro oportunidades para responderme
00:42:10correctamente. Si usted tuviera que elegir
00:42:12un fresco, esos frescos
00:42:14con los que almorzamos, por ejemplo,
00:42:16o los que cenamos, que sea
00:42:18muy típico costarricense, en toda
00:42:20el área de Costa Rica, por supuesto.
00:42:22¿Cuál creería usted
00:42:24que puede ser? Le voy a dar una pista,
00:42:26que se prepare leche. ¿Cuál
00:42:28podría ser? Y soplen
00:42:30los compañeros ahí. ¿Cuál podría ser
00:42:32un fresco? Me hubiera avisado para estudiar.
00:42:34Este...
00:42:36¿Cuál sería ese
00:42:38fresco muy típico, esa bebida
00:42:40muy típica? ¿Cuál podría ser?
00:42:42Será la horchata.
00:42:44Ay, bueno,
00:42:46esa vez ya ganó una, pero hay varias.
00:42:48¡Qué bueno, de verdad!
00:42:50Gracias, Jenny.
00:42:52Perdón por molestarla.
00:42:54Voy a devolver el pase.
00:42:56Se ganó un 100 en el quiz
00:42:58oral que le hice hoy.
00:43:00Gracias. ¡Qué dicha!
00:43:02¿Por qué
00:43:04le estoy diciendo eso a Jenny?
00:43:06Porque cuando llegué, yo vi este puesto
00:43:08y yo dije, vean, yo quiero conversar
00:43:10con ustedes si ustedes tienen cuatro
00:43:12opciones de fresco en polvo
00:43:14para preparar en leche.
00:43:16Que son muy típicos costarricenses a propósito
00:43:18de la celebración del quince, de nuestras
00:43:20fiestas patrias y todo el asunto. ¿Y cuáles son?
00:43:22Bueno, la horchata, el pinolillo,
00:43:24la crema y...
00:43:26¡La resbaladera! ¡La resbaladera!
00:43:28Exactamente. Y aquí tenemos
00:43:30a la gente de productos Sarita
00:43:32y nos acompaña esta mañana. Héctor Molina
00:43:34para servirles. ¿Y? Marcela
00:43:36Quezada. Ok.
00:43:38¿Qué nos ofrece productos Sarita?
00:43:40Lo que son
00:43:42condimentos, especies, todo tipo
00:43:44de condimentos de sazón, cebolla,
00:43:46ajo deshidratado,
00:43:48pimienta negra,
00:43:50cúrcuma, achiote,
00:43:54comino, bueno, todo lo que son
00:43:56y especies. Yo se lo voy a poner muy fácil
00:43:58o se lo voy a poner de esta forma.
00:44:00Si ustedes tuvieran que contarle
00:44:02a la gente que nos está viendo en este
00:44:04momento, ¿cuál sería como
00:44:06uno de los productos que usted
00:44:08dice, cuesta conseguir y nosotros
00:44:10no tenemos? ¿Cuál sería?
00:44:12Yo sé uno, pero
00:44:14ustedes me dicen cuál creen ustedes que es.
00:44:16Bueno, díganme
00:44:18ustedes también. La cebolla o el ajo.
00:44:20Exactamente. Que son deshidratados.
00:44:22Estos dos son los que no se
00:44:24consiguen mucho. Después también, si en todo lado
00:44:26siempre hay ese en polvo, pero estos
00:44:28dos son los que cuestan conseguirlos.
00:44:30Y este es el
00:44:32deshidratado y el
00:44:34en polvo. Y el granulado.
00:44:36Exactamente. Imagínense lo que es
00:44:38dejar de llorar a la hora
00:44:40de partir
00:44:42cebolla. No solo dejar
00:44:44de llorar, tener la cebolla así
00:44:46completamente deshidratada, o dejar
00:44:48de que le huela la mano
00:44:50a ajo después de que
00:44:52uno parte el ajo. Ya lo tienen aquí.
00:44:54Estas dos presentaciones son
00:44:56deshidratadas y obviamente
00:44:58por eso se puede conservar en la cena
00:45:00mucho tiempo. Dura mucho tiempo.
00:45:02Tiene mucha vida útil
00:45:04para hacerlo. Antes me estaban contando
00:45:06que les había costado incluso conseguir las bolsas
00:45:08porque son bolsitas especiales para alimentos
00:45:10para que se conserven en su estado
00:45:12óptimo, ¿verdad? Así es.
00:45:14Hay que tenerlo bien tapadito o en esas bolsas
00:45:16ahí duran bastante tiempo. Y en estos dos minutos
00:45:18que me está diciendo mi productor, ¿qué me quedan?
00:45:20Yo necesito irme a la parte de los frescos
00:45:22porque efectivamente, entonces en este lado
00:45:24vamos a poder encontrar.
00:45:26¿Qué encontramos? Aquí encontramos crema,
00:45:28fresa, horchata, pinolillo
00:45:30y resbaladera.
00:45:32Por orden.
00:45:34La crema, el pinolillo,
00:45:36la resbaladera,
00:45:38la horchata
00:45:40y la fresa. Son
00:45:42cuatro o cinco productos.
00:45:44Y además teníamos cacao.
00:45:46Aquí está.
00:45:48Tenemos el cacao dulce, el amargo.
00:45:50Todos son para preparar
00:45:52en leche o podríamos preparar en agua.
00:45:54Sí, en leche o en agua.
00:45:56Y también me decían ustedes una particularidad que tiene.
00:45:58Ya tiene azúcar pero no en una medida
00:46:00exagerada. Puedo prepararlo
00:46:02y luego modificar o
00:46:04incorporarlo un poquito.
00:46:06El que lo vaya a disgustar
00:46:08a probar es
00:46:10ya viene con azúcar pero muy poquito.
00:46:12Ya eso depende
00:46:14del gusto de cada persona.
00:46:16Si usted es una señora o un señor
00:46:18o un muchacho o una muchacha muy amargado,
00:46:20le pone más azúcar. Si no, puede conservar
00:46:22ese azúcar.
00:46:24Se puede tomar así directamente
00:46:26perfectamente y también
00:46:28eso está muy balanceado para el asunto de la diabetes
00:46:30y todo eso.
00:46:32Estaba haciendo un quiz y yo les dije
00:46:34¿Ustedes saben de qué está hecho
00:46:36el pinolillo? ¿Y qué me dijeron?
00:46:38¿De maíz?
00:46:40Exactamente. ¿Ustedes saben de qué está hecha
00:46:42la crema? Porque hay mucha gente
00:46:44que toma crema pero ni siquiera sabe
00:46:46de qué está hecha la crema.
00:46:48La mayoría de parte de arroz se le echa
00:46:50y...
00:46:52Creo que el que lleva más ingredientes es
00:46:54la resbaladera.
00:46:56La resbaladera es la que lleva más.
00:46:58Y ellos no solo venden los productos
00:47:00así, sino que también tienen
00:47:02esta rueda de Chicago, este
00:47:04condimentero que la pueden adquirir
00:47:06con todos los condimentos, ¿cierto?
00:47:08Correcto, y al gusto del cliente
00:47:10se le da... Si quiero tres de ajo
00:47:12o dos de cebolla. Se le daría
00:47:14lo que el cliente decida
00:47:16se le da y se le da etiquetado
00:47:18al gusto del cliente.
00:47:20Perfecto. Esa y la
00:47:22otra de allá también que es...
00:47:24No, esta, perdón. Esa que es más
00:47:26pequeño. Son seis frasquitos
00:47:28igual etiquetado y
00:47:30tenemos molinos para pimienta
00:47:32que eso es la variedad que
00:47:34tenemos ahora y vasitos
00:47:36plásticos y de vidrio
00:47:38que todo eso está bien bien...
00:47:40Perfecto. Voy a agradecerles
00:47:42por supuesto haber compartido con nosotros
00:47:44éxitos. De verdad que venden muchísimo.
00:47:46Muchísimas gracias. Y yo no sé
00:47:48si ustedes escuchan pero ya subió el volumen
00:47:50de la música aquí. Casi que no nos vamos a
00:47:52poder escuchar y por consiguiente entonces
00:47:54yo voy a devolver el pase porque
00:47:56en el estudio tenemos una sorpresa
00:47:58que ustedes no se pueden perder
00:48:00a continuación.
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00:50:44Los llevo a conocer a dos mujeres que aprendieron que los tiempos de Dios siempre son perfectos.
00:51:01Señor, ¿no te parece injusto que mi hermana esté aquí sentada mientras yo hago todo
00:51:06el trabajo? Dile que venga a ayudarme.
00:51:09Súper Libro, los sábados a las nueve y treinta de la mañana.
00:51:20Bueno, estoy súper contento, estamos en Medicina y Cocina, soy el chef Erick Zumbado, y tengo
00:51:24un invitado súper especial, como todos los que nos acompañan, el doctor Eddie Betancur.
00:51:28Eddie, ¿cómo estás? Hola, muchas gracias por la invitación. Cuénteme, ¿cuál es
00:51:31su especialidad, Doc? Bueno, en realidad, la especialidad es Medicina del Sueño. Yo
00:51:36esto lo empecé a estudiar porque soy neumólogo de base, y entonces en neumología vemos lo
00:51:41que tiene que ver con amnias del sueño.
00:51:56Los esperamos cada viernes a las siete de la noche en Asamblea Legislativa Noticias.
00:52:01Para hacer un repaso de lo más importante acontecido en el primer poder de la República.
00:52:07Porque hay cosas buenas que decir.
00:52:09Asamblea Legislativa Noticias por Canal 13, nuestro canal.
00:52:17No se sale a hacer nada más si no tenemos un negocio. No se puede sembrar más árboles
00:52:22de naranja para que se nos acumule la cosecha.
00:52:26Y saber apuntalar bien ese éxito y hacerlo valer y monetizar y capturar el valor que
00:52:34genera, esa es la gracia. Pero no es fácil tener un montón de éxitos seguidos.
00:52:40Bueno, y después de que usted se pegara esa bailadita con nosotros aquí en su lado positivo,
00:52:59vamos a continuar con más información. Si le interesa conocer los detalles de una billetera
00:53:05digital, quédese con nosotros porque ya está aquí conmigo Don Diego Leiva y él es
00:53:10el director de gobernanza digital y certificaciones de firma digital que nos va a ampliar todo
00:53:16acerca de este tema. Le damos la bienvenida a Don Diego. Muchas gracias por estar aquí
00:53:20en su lado positivo.
00:53:21No, muchísimas gracias a usted, Yeren Feria. Gracias por la invitación.
00:53:24Muchas gracias, de verdad. Hablemos un poco de cómo inicia, verdad, esta agencia que
00:53:30ya está aprobada, se le ha visto bueno y luego empezamos a hablar de lo que es la billetera
00:53:37digital como tal y cómo va a funcionar.
00:53:39Ok, perfecto. Muchísimas gracias. Más bien, para comentarles un poquito cómo es que funciona
00:53:43la agencia y cómo es que se viene gestando. Realmente el pasado 6 de septiembre nosotros
00:53:48ya publicamos en el diario oficial La Gaceta lo que es el reglamento que ya viene a poder
00:53:52o a brindar los mecanismos para que entre en operación la Agencia Nacional de Gobierno
00:53:56Digital. Ahora bien, ¿qué es la agencia y qué ganamos nosotros los costalvicenses
00:54:01con esta Agencia Nacional de Gobierno Digital? Justo la agencia es ese órgano rector y encargado
00:54:07de ejecutar los proyectos transversales y estratégicos en la administración pública
00:54:13correspondientes a lo que es gobierno digital. Ahora sí, ¿qué es gobierno digital y la
00:54:19ciudadanía, cómo se ve beneficiada? Justo lo que se busca con esta agencia es brindar
00:54:25más y mejores servicios a los ciudadanos. Cuando decimos más y mejores servicios, realmente
00:54:29lo que buscamos es que los ciudadanos no tengan que convertirse ellos mismos en los mensajeros
00:54:35de sus propios trámites, sino que gracias a la digitalización podamos brindarles mayores
00:54:40herramientas, que las instituciones se comuniquen, lo que nosotros llamamos interoperar, que
00:54:46ya no tengamos que ir nosotros como ciudadanos, mira que es que tengo que ir a la institución
00:54:50tal y luego yo también tengo que ir a la otra institución porque no se conversan entre
00:54:54sí, siendo todos desde la administración pública, entonces realmente la agencia lo
00:54:58que viene es a ejecutar esos proyectos estratégicos que realmente le brinden servicios más ágiles,
00:55:05más oportunos, más confiables, más seguros a todos los ciudadanos. Como decimos que por
00:55:11medio de un clic esté todo a la mano. Todo al alcance de un clic, sí. Ahora, un aspecto
00:55:19que llama muchísimo la atención entre los costarricenses es la creación de la billetera
00:55:24digital. El MISID anunció que se va a desarrollar un plan piloto. ¿Cuándo va a ser específicamente
00:55:31y cuáles van a ser esas funciones de la billetera como tal, Diego? Ok, sí, perfecto. Mira,
00:55:36una billetera digital lo que también buscamos es que al alcance de un clic, como lo decís,
00:55:41y justo también que la interacción ciudadano-Estado se encuentre ese lado positivo, realmente
00:55:47donde nosotros buscamos cómo acercarnos a nosotros, a ellos a través de ciertos servicios
00:55:52y ciertas facilidades digitales. Una billetera simplemente es una aplicación que funciona
00:55:58en un dispositivo móvil donde el ciudadano va a poder realizar muchos trámites. Cuando
00:56:03digo muchos trámites, evidentemente eso va a estar dividido en diferentes etapas. Ahorita
00:56:08el piloto que vamos a lanzar en el mes de octubre lo que realmente busca es la inserción
00:56:14de la tecnología en el contexto nacional con un primer abordaje de consultas para luego
00:56:21ir creciendo por diferentes etapas hasta brindar más servicios. ¿Qué tipo de servicios?
00:56:27En una billetera digital nosotros podemos tener diferentes tipos de servicios, por ejemplo,
00:56:32el pago de trámites, la consulta de fechas de vencimiento, toda la temática en primera
00:56:39instancia administración pública, por ejemplo, el tema de licencia digital. Ya el país también
00:56:44está avanzando en lo que es el tema de identidad digital y la billetera funciona como un portal
00:56:51para esa identidad digital. También aquí quiero acotar que esta billetera es algo que
00:56:56se viene trabajando desde hace algunos meses, eso sí presenta sus desafíos, pero hemos
00:57:01contado con la colaboración también del Centro de Cooperación Gobierno Digital de
00:57:05la República de Corea del Sur, que también valga el espacio para agradecerles todo el
00:57:09esfuerzo y realmente lo que buscamos es, como te decía, para aprender a correr tenemos
00:57:15que dar esos primeros pasos. Esos primeros pasos es este piloto. Los siguientes pasos,
00:57:20si bien es cierto lo que te estaba comentando, podemos tener notificaciones de vencimiento,
00:57:24que se nos vence la licencia, que también a través de lo que puede venir con el marchamo
00:57:29digital, también que se está trabajando a nivel nacional, nosotros podemos brindar
00:57:34una serie de servicios que nos acerquen más al ciudadano para facilitarles la vida,
00:57:41agilizarles los trámites, pero también muy importante, no queremos que se quede solo
00:57:47en lo que nosotros queremos proponer, también queremos que la ciudadanía se nos acerque,
00:57:52que nos manifieste qué es lo que ellos también vislumbran que en una billetera,
00:57:56en un dispositivo móvil pueden necesitar. A nosotros nos interesa muchísimo,
00:58:01entonces durante el mes de octubre nosotros también vamos a estar lanzando esta campaña
00:58:05y los invitamos para que se nos acerquen a través de nuestras redes sociales,
00:58:09por ahí vamos a estar poniendo la información y los enlaces para que ellos nos puedan decir.
00:58:13Dar ideas.
00:58:14Dar ideas. Buenísimo lo que estamos comentando, pero para mí sería más útil si ustedes
00:58:20agregan eso. Entonces al final nosotros también, no solo con un enfoque,
00:58:24o realmente con un enfoque centrado en la ciudadanía o centrado en el usuario,
00:58:28es que para nosotros es de muchísimo interés que también nos digan qué podríamos nosotros
00:58:34agregarle con el objetivo de facilitarles la vida de ellos dentro de toda la tramitología estatal,
00:58:40ahora de manera digital.
00:58:41Y esto se va a hacer en el mes de octubre.
00:58:43En el mes de octubre, correcto.
00:58:44Por medio de redes sociales, para que usted esté atento, van a estar anunciándolo
00:58:48y así pueda participar y aportar sus ideas también que luego podrían quedar plasmadas
00:58:52en esta aplicación.
00:58:53Perfectamente.
00:58:55¿Quiénes van a formar parte de este piloto? Es decir, ¿quiénes van a tener la posibilidad
00:58:59o cuántas personas de empezar a probar lo que es la billetera como tal?
00:59:03Ok, de hecho dentro de este piloto lo que estamos, como te decía,
00:59:07como estamos lo que es probando lo que es la aplicación de esta tecnología
00:59:11dentro del contexto nacional y uno de los principales pilares de una billetera digital
00:59:16es que nos podamos identificar al momento de hacer los trámites, como te estaba diciendo,
00:59:21si ya queremos pagar cuentas o abrir cuentas bancarias en un futuro,
00:59:25necesitamos saber que Jennifer es Jennifer y que Diego es Diego.
00:59:28Entonces en este momento la billetera va a estar a disposición en las diferentes tiendas,
00:59:33eso es lo que buscamos, ¿verdad?
00:59:35Entiéndase por piloto no que es una prueba, sino que es un primer paso incremental, ¿verdad?
00:59:42Donde queremos primero brindar un mecanismo donde ya las personas primero entendamos
00:59:48que es una billetera, nos digan que podemos agregarle.
00:59:51En la primera etapa tenemos lo que es la identidad del ciudadano a través de firma digital móvil,
00:59:57que también aquí quiero aportar un poquito con lo que es firma digital móvil.
01:00:01Si bien es cierto, digamos el tema de firma digital...
01:00:04También se va a poder tener en el dispositivo.
01:00:06Sí, de hecho ya se puede tener la firma digital en el dispositivo con un costo muchísimo menor,
01:00:11que eso también es muy importante que la ciudadanía lo sepa.
01:00:14Ese costo muchísimo menor es que ya por cinco mil colones nosotros podríamos tener
01:00:19todas las bondades de lo que es una firma digital en el dispositivo móvil.
01:00:23Desde identificarnos, digamos de tener una identificación unívoca de que yo soy Diego,
01:00:29que eso va a ser el mecanismo de entrada ahorita en la billetera,
01:00:33hasta que ya vayamos avanzando un poquito con el tema de identidad digital,
01:00:36que el tribunal está avanzando súper bien con la materia.
01:00:39Y ahorita vamos a tener también en la billetera como primer alcance
01:00:42una consulta con el Ministerio de Hacienda.
01:00:46Digo en primera instancia porque realmente aquí lo que estamos haciendo es,
01:00:50como todo nuevo proyecto innovador, ir de manera incremental.
01:00:55Entonces vamos a brindar una consulta con Hacienda.
01:00:58Evidentemente no nos vamos a quedar ahí.
01:01:01También valga el espacio para agradecerle porque todo este esfuerzo de tenerlo en la billetera,
01:01:05el Banco Central nos está ayudando muchísimo con el tema de lo de la firma digital
01:01:09y Hacienda con los servicios que se puede consumir.
01:01:12Pueden participar los que tengan firma digital móvil de momento.
01:01:17Entonces por eso instarlos también a que realicen el trámite porque no sólo funcionaría para la billetera,
01:01:23también funcionaría para cualquier otro trámite que tenga que tener la firma digital
01:01:28y ahora a un muchísimo menor costo, con la sencillez de poder tenerlo en el teléfono,
01:01:32lo podrían también obtener y aprovechar también los beneficios que se van a venir en la billetera.
01:01:38Diego, hay un tema que a la gente le interesa muchísimo y es el tema de la seguridad.
01:01:41¿Están trabajando ustedes también con el INSS o con algunas otras instituciones
01:01:46para poder brindar toda la seguridad del caso al uso de la billetera?
01:01:51Sí, totalmente.
01:01:52Digamos, la billetera y nosotros que somos también entes de director
01:01:56y que tenemos todo un departamento en la dirección de ciberseguridad,
01:01:59pueden tener toda la tranquilidad que las transacciones que se gestionarán a través de la billetera
01:02:04cuentan con los mecanismos suficientes y necesarios para garantizar esa seguridad.
01:02:10Inclusive el simple hecho, digo simple, perdón,
01:02:14pero el hecho de que se puedan identificar con la firma digital móvil
01:02:20ya garantiza un mecanismo seguro e unívoco de que son la persona que va a realizar un trámite
01:02:26o que va a hacer un tipo de consulta dentro de la billetera digital,
01:02:29pero por eso sí no debería existir ninguna preocupación.
01:02:32Perfecto.
01:02:33¿La Agencia Nacional de Gobierno Digital tiene proyectos a futuro?
01:02:37Tal vez sí, hablamos un poquito de este aspecto también.
01:02:40¿Qué otros proyectos se vienen aparte de estos que ya están muy pronto a estar listos
01:02:45ahora en octubre, lo que es la billetera?
01:02:47Sí, claro.
01:02:48De hecho, la Agencia Nacional de Gobierno Digital tiene varios proyectos
01:02:53como desafío en su abordaje inicial.
01:02:56Nosotros como entes de director del Ministerio de Ciencia y Innovación,
01:02:59Tecnología y Telecomunicaciones, hemos tenido desde la Dirección de Gobernanza Digital
01:03:03ciertos proyectos que hemos venido caminando, pero ya gracias al nuevo reglamento
01:03:08y a la nueva estructuración, se los trasladamos a la agencia.
01:03:13¿Cuál es una de las responsabilidades de la agencia por las que debería empezar?
01:03:17El tema de interoperabilidad.
01:03:19¿Cómo hacer para que las instituciones se compartan la información entre ellas
01:03:24cumpliendo temas normativos, administrativos, de semántica,
01:03:30que si nos vamos a conversar entre instituciones nos entendamos,
01:03:33porque todos van a hablar un idioma diferente, y técnicos.
01:03:37Dentro de esos temas de interoperabilidad tenemos varios proyectos.
01:03:40Dentro de esos varios proyectos hay uno del tema del sector salud también,
01:03:44donde las personas deberían poder tener la facilidad de dar consentimiento expreso
01:03:53o explícito de que pueden compartir la información de ellos entre diferentes instituciones.
01:03:57Para ello, dentro del mundo tecnológico, se ocupa realizar un gestor de consentimiento,
01:04:03donde realmente yo guardo que Diego Leiva dio ese consentimiento.
01:04:07Ese tipo de proyectos la agencia es responsable ahora de ejecutarlos.
01:04:12Cuando digo ahora, es que a partir de la publicación del reglamento ya se puede.
01:04:16De hecho, la buena noticia también es que ya para la próxima semana
01:04:20será convocada la junta directiva.
01:04:22Quedaría pendiente de eso la escogencia del gerente.
01:04:27Y nosotros ya hemos estado trabajando en un proceso muy minucioso y detallado
01:04:31de seleccionar los mejores profesionales para que formen parte también de la agencia.
01:04:36Perfecto, Diego. Le agradecemos muchísimo su tiempo hoy aquí, en su lado positivo,
01:04:40explicándole a todos nuestros televidentes la importancia de estos proyectos
01:04:44y de todo lo que viene también.
01:04:46Muchísimas gracias a ustedes y reiterar el mensaje de que por favor se nos acerquen
01:04:51en el mes de octubre, lo tengan muy claro, que por ahí les vamos a estar consultando
01:04:55y que nosotros estamos para servirles, siempre buscando el lado positivo de las cosas
01:04:59y el cómo facilitarle la vida a todos los ciudadanos costarricenses.
01:05:03Ustedes están en sintonía con nosotros.
01:05:05Totalmente.
01:05:06Buscando el lado positivo de todo.
01:05:07Totalmente.
01:05:08Recordemos las redes donde pueden buscar la gente la información.
01:05:12Ok, de hecho es muy sencillo, les encuentran nada más como MISIT Costa Rica
01:05:16en las diferentes redes, Facebook, LinkedIn, Instagram
01:05:19y por ahí van a estar buscando, perdón, encontrando la información
01:05:22y también el formulario para decirnos que les podría ser más útil durante el mes de octubre.
01:05:29Muchas gracias, Diego, por habernos acompañado.
01:05:31Un placer conocerles.
01:05:32Bueno, y nosotros vamos a darle el pase a nuestro compañero Sergio
01:05:36que tiene muchísimo más allá desde la Feria de Jocote.
01:05:42Jenny, no solo mucho más, sino que cada vez vamos subiendo el nivel
01:05:46porque llegamos a la parte que tiene 13% de licor.
01:05:52¿Y por qué lo estoy diciendo?
01:05:53Bueno, porque nos vinimos a la parte de las cremas.
01:05:55Yo no sé si usted es amante o no de esas cremas irlandesas
01:05:59que tienen diferentes sabores.
01:06:01Bueno, aquí en la Feria de Jocote, envuelta de porco de aserrí,
01:06:05nos encontramos una amplia variedad que ya ustedes van a ver
01:06:09y por supuesto que tenía que estar presente, voy a correrla yo aquí para que luego la vean,
01:06:14la crema de Jocote.
01:06:16Ólger Díaz es la persona que está detrás de este producto
01:06:21que elaboran a través de la marca Alquimia.
01:06:23Así es correcto, ¿verdad, Ólger?
01:06:25Correcto, Alquimia.
01:06:26¿Cómo me le va? Primero saludarlo nuevamente. ¿Cómo está?
01:06:28Bien y usted bien, gracias a Dios. Todo bien.
01:06:30Yo le estaba preguntando, Ólger, que cómo ha estado la Feria de Jocote el fin de semana.
01:06:33Recuerden que este es el último fin de semana que ustedes se pueden dar la vuelta
01:06:36y que estamos a 50 minutos, 55 minutos de San José.
01:06:39El domingo va a haber concierto con Simba, ¿a qué hora?
01:06:43A las 2 de la tarde tenemos concierto con Simba.
01:06:45Exactamente, tempranito, por aquello de que vaya a llover o algo,
01:06:48pero no se preocupe, tráigase una capa y venga a disfrutar.
01:06:51¿Qué nos ofrece Alquimia?
01:06:53Alquimia realizamos cremas de muchos sabores, tenemos pitaya,
01:06:57tenemos coco, moca, maracuyá, almendras,
01:07:02y cualquier otra especialidad que quieran, yo se las hago.
01:07:05Ok, eso iba a preguntar, porque iba a decir yo,
01:07:08es como una base común y se le agrega un sabor o una fruta diferente,
01:07:13en este caso, por ejemplo, de jocote, ¿así funciona?
01:07:15Correcto, es una crema irlandesa, sobre ella montamos un macerado de frutas
01:07:20y le hacemos de cualquier sabor.
01:07:22Ahorita vamos para la Feria del Pejiballa, ya voy a hacer crema de pejiballa,
01:07:27igual hecho de aguacate, de lo que se le ocurra, de limón.
01:07:31Puede ser dulce, puede ser cítrico, puede ser ácido, esa fruta que se le incorpora.
01:07:36Correcto, ahí le hacemos un tratamiento para bajar las acidezes.
01:07:39Yo le dije a Walter, yo necesito probar la de jocote, que es la que está en este momento presente,
01:07:44entonces, sírvame una copa de crema irlandesa de jocote.
01:07:51¿Se prepara con jocote maduro o verde?
01:07:53Este es con jocote maduro.
01:07:54He tenido suerte, porque a mí me gusta el jocote maduro,
01:07:57y he probado varias cosas con jocote maduro.
01:08:00Y yo estaba, no es cierto, tiene como 13% de alcohol.
01:08:03Mantiene un 13% de alcohol, sí.
01:08:05Ok, vean que ahí se ven como las cascaras, parte de las cascaritas.
01:08:09¿Se prepara con todo y cáscara?
01:08:10Con todo y cáscara.
01:08:11Es la pulpa, con todo y cáscara se licúa y se prepara una cremita, una almidón.
01:08:20Es bien fuerte.
01:08:21Un 13% es bastantito, sí.
01:08:23¿Es cierto?
01:08:28Está muy buena.
01:08:30Muy, muy buena.
01:08:31¿Qué valor puede tener?
01:08:32¿Tienen dos presentaciones?
01:08:33Tenemos las botellas en 14,000 colones.
01:08:38Que son en litros, ¿verdad?
01:08:39Sí, son 750 mililitros.
01:08:41Y tenemos las botellitas de 250 mililitros en 5,000 colones esta semana,
01:08:46ya porque estábamos servando.
01:08:47Estaban más caras, ya las bajamos.
01:08:49Perfecto.
01:08:50Olger, éxitos, de verdad.
01:08:51Muchas gracias.
01:08:52Yo me voy a ir, porque necesito ir a buscar otra gente que,
01:08:57vean, hasta que me calentó la boca del estómago, dirían los señores de antes,
01:09:02porque tiene bastante porcentaje de licor, 14%, 13 punto algo por ciento de licor.
01:09:12Yo me voy a venir, porque después de probar ese sabor fuerte y dulce,
01:09:16también venimos a conocer parte de otro emprendimiento que tiene que ver con picantes.
01:09:22¿Y cuál de los dos va a conversar conmigo o los dos?
01:09:25Los dos.
01:09:26Los dos.
01:09:27Entonces, vamos a hacernos aquí.
01:09:28Hágase para acá, porque necesito, con el mismo micrófono, poder compartir nombre.
01:09:32Mauricio Romero.
01:09:33¿Y?
01:09:34Caleb Caballero.
01:09:35¿Y el emprendimiento se llama?
01:09:37Agni Picantes.
01:09:38Ok, ¿qué nos ofrecen?
01:09:39Son salsas picantes, frutales premium, artesanales, que les va a dar sabor.
01:09:42Nosotros no hacemos el típico chile genérico que solo quema, ¿verdad?
01:09:45Y también tiene probióticos, por lo cual no les va a causar ni acidez ni gastritis.
01:09:49Si me está hablando de manera tan técnica, yo le voy a hacer una pregunta muy difícil.
01:09:53¿Cómo determino yo?
01:09:55Hagámonos para atrás de la mesa.
01:09:57Yo me meto ahí con ustedes.
01:09:58Ajá, para allá.
01:09:59Vamos para aquí.
01:10:00Este, yo les iba a decir.
01:10:02¿Cómo yo, como usuario, consumidor de chile, logro determinar si un chile es bueno o si no es bueno?
01:10:15Bueno, empezando con el sabor y que no te queme de inmediato, ¿verdad?
01:10:19Porque la mayoría de chiles genéricos lo que hace es quemarte y no te aporta nada a la comida.
01:10:22Estos sí te van a resaltar los sabores de la comida, no las van a opacar.
01:10:26Ok, que es como cuando yo digo, como algo con chile y entonces yo digo, ah, está bueno.
01:10:30Y al rato yo digo, uy, sí llega, sí llega.
01:10:33No llega en el momento, no me quema en el momento, sino que siento el sabor picante poco después.
01:10:38Efectivamente.
01:10:39Lo que determina eso es que más bien vaya a complementar el sabor de las comidas, ¿verdad?
01:10:44Hay muchos chiles que lo que hacen es quemarte y listo.
01:10:46La idea nuestra es ir jugando con las texturas y el sabor, que eso es lo que queremos con estas salsas.
01:10:51Ok, ¿de qué tipo de ingredientes o frutas?
01:10:54Ok, bueno, tenemos varios niveles.
01:10:56También, antes que todo, llevan el nombre de leyendas costarricenses.
01:10:59Nosotros somos de Cartago y buscamos salvar esa tradición.
01:11:01De hecho, si pueden ver nuestros stand y nuestros paquetes, son las ruinas de Cartago,
01:11:05que ya estamos celebrando el domingo 203 años de independencia.
01:11:09Entonces, también las esperamos en Cartago ese fin de semana con lo que es la antorcha.
01:11:12Entonces, tenemos cinco niveles.
01:11:14La muy suave es la tulevieja de maracuyá con mango y chile panameño.
01:11:17El caejos, que es caribeño, que es nuestro producto estrella.
01:11:20Papaya, piña, coco, también con chile panameño.
01:11:22Tenemos la llorona, que es ahumada de piña y mango con chile fantasma.
01:11:26Ahí uno llora.
01:11:27Sí, y el padre sin cabeza, que es la reserva especial, con fresa, mora, ron, miel orgánica.
01:11:32Chile Carolina Reaper y chile escorpión, que son dos de los chiles más fuertes actualmente.
01:11:36Esta es una reserva especial muy exclusiva.
01:11:38Solo sacamos 100 botellas por lote, cada una bien enumerada.
01:11:40O sea, eso quiere decir, de verdad, que con la llorona el nivel de picante me hace llorar.
01:11:45Y con el padre sin cabeza, que es el último, pierdo la cabeza.
01:11:48Efectivamente, sí.
01:11:50Solo presentación de ese mismo 200 ml.
01:11:53¿Cuánto es?
01:11:54Sí, 165 y también tenemos un tabasquito, que es 60.
01:11:58Este es el tabasco de patas.
01:12:00Este lo hacemos con miel orgánica y naranja.
01:12:03Perfecto.
01:12:04Ya totalmente distinta al tabasco que estamos acostumbrados a.
01:12:07Normal que encontramos, exactamente.
01:12:08¿Cómo aparecen en redes sociales?
01:12:09Como Agni Picante CR.
01:12:11Tanto en Facebook, Instagram.
01:12:13Y en el banner, para que la gente lo pueda ver, es Agni Picantes CR. Así aparecen.
01:12:18Efectivamente, Agni significa purificación y juego en hindú, que es lo que queremos con las salsas.
01:12:22Purificar el organismo, representar la parte del picor, que es la parte del juego.
01:12:26Por eso le colocamos ese nombre.
01:12:28Y la semilla de esta, que es Naga Jolokia, la trajimos de la India.
01:12:32Ya la climatizamos acá en Oro, Sincartago.
01:12:35Éxitos, muchachos.
01:12:36Muchas gracias.
01:12:37Que se la pasen súper bien en esta Feria del Jocote.
01:12:40Y vendan demasiado, de verdad.
01:12:42Gracias, gracias.
01:12:43Yo le voy a decir a Paul que se venga por aquí, exactamente.
01:12:46Porque me vengo a uno de los últimos puestos.
01:12:49Porque ya nos tenemos que despedir.
01:12:52Pero para que la gente siga antojándose, por supuesto.
01:12:56Que con los Jocotes y con ahora Pitaya, que también encontramos por aquí.
01:13:03Nombre, por favor.
01:13:04Carlos Andrés Piedra Ramírez, de San Ignacio de la Costa.
01:13:07¿Este Jocote viene también de San Ignacio de la Costa?
01:13:09Totalmente de San Ignacio de la Costa.
01:13:11De la finca de nosotros.
01:13:13¿Por qué le dicen al Jocote tronador?
01:13:15Ya hice esa pregunta antes, pero se la hago a usted.
01:13:17Por lo grande, truena cuando usted lo muerde.
01:13:20Es muy sabroso, muy rico.
01:13:23Entonces...
01:13:24¿Cómo está aquí?
01:13:26¿Todos los puestos que va a haber de Jocotes tienen un precio estandarizado?
01:13:30¿O hay algunos que por calidad pueden tener un poco más alto o más bajo?
01:13:33Por calidad lo podemos tener más alto o más bajo.
01:13:36Todos tenemos diferentes precios.
01:13:38¿Usted a cómo lo tiene?
01:13:40Este sale a 2,000 colones, el Jocote tronador, Jocote jumbo, Jocote grande.
01:13:44¿El kilo?
01:13:45El kilo de Jocote grande, Jocote jumbo.
01:13:47Pueden escogerlo a su gusto.
01:13:50Usted tiene el gusto de venir a escoger el Jocotito.
01:13:52Y este sale un poquito más barato, a 1,500 el kilo.
01:13:56Por ser un Jocote ya... lo que le llamamos primera.
01:13:59Es un Jocote de primera calidad, nada más que es un poquito más pequeño.
01:14:03Es tronador, de la misma calidad.
01:14:05Nada más que el tamaño es diferente.
01:14:07¿Y de qué parte de la Costa?
01:14:08San Luis de la Costa.
01:14:10¿Y por qué hay Pitaya?
01:14:12Pitaya es una fruta muy reconocida ahora en el país.
01:14:17¿También la cultivan ustedes?
01:14:19Totalmente cultivada en la Costa.
01:14:20¿Y también en la Costa?
01:14:21Sí señor, totalmente.
01:14:22¿Y la Pitaya a cómo sale?
01:14:24El kilito de Pitaya vale 2,000 colones.
01:14:26Pueden escogerla a su gusto.
01:14:29Perfecto, pues éxitos.
01:14:31Bueno y además este puesto también tiene Limón Mesino.
01:14:34Limoncito Mesino.
01:14:35Ok, pero el Limón Mesino no como el que usted encuentra en el supermercado.
01:14:39Y vean, para corroborarlo, yo voy a coger uno con la mano para que vean exactamente.
01:14:44Vean en la mano.
01:14:45O sea, no me cabrían tres limones, solo dos limones del tamaño de este Limón Mesino.
01:14:51Aquí que encuentran en la Feria del Jocote.
01:14:54Muchísimas gracias de verdad.
01:14:55Muchísimas gracias y aquí los esperamos con todo el gusto en el tramo de Piedrilla.
01:14:59¿Mañana qué? ¿Sábado y Domingo por ejemplo?
01:15:02¿A partir de qué hora están ustedes?
01:15:03A partir de las 8 de la mañana estaremos en la Feria ya con la apertura hasta las 10, 11 de la noche.
01:15:10¿Se va a quedar concierto con Simo?
01:15:12Todo el día.
01:15:13Buena vida, muchísimas gracias.
01:15:16Yo voy a aprovechar, me despido, mejor ¿verdad?
01:15:22Ok, yo me voy a despedir porque sé que me he gastado el tiempo que me corresponde.
01:15:27Pero nos volvemos a encontrar el próximo lunes.
01:15:2910, 30 minutos desde la mañana a través de la señal de Canal 13.
01:15:33Que pasen excelente el resto, fin de semana.
01:15:36Y nos vamos a una pausa para que regrese mi compañera Jenny a despedir este desolado positivo.
01:15:48Plantar la semilla de la paz en la vida de las niñas y niños es clave para construir un mundo amable.
01:15:54De esta forma florecerá la bondad y la habilidad para reconocer y rechazar la violencia.
01:15:59Celebremos nuestras diferencias y garanticemos igualdad de oportunidades.
01:16:04Enseñemos a respetar el espacio de las demás personas y a establecer límites saludables.
01:16:09Y tengamos la inspiración para formar individuos empáticos que comprendan que cada gesto suma.
01:16:16Dos relatos de cuentos de angustias y paisajes de Carlos Salazar Herrera.
01:16:22El mestizo y la bocaracá.
01:16:2513 de septiembre a las 9 y 30 de la noche.
01:16:30Un hombre que dio su vida por el medio ambiente.
01:16:34Un animado que nos lleva a un momento importante de la historia.
01:16:39Estoy más en Cine en Cortos.
01:16:44Este sábado 14 de septiembre a las 3 de la tarde.
01:16:49Esta semana en el Festival Cervantino.
01:17:03Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:17:13Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:17:43Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:18:13Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:18:43Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:19:13Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:19:20Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:19:27Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:19:34Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:19:41Festival Cervantino, domingos 1 y 30 de la tarde por Canal 13, nuestro canal.
01:19:47¡Bueno, qué belleza de talento!
01:20:06Definitivamente ahí tenían ustedes estas chicas bailando y representando a la agrupación
01:20:12folclórica costarricense Mi Tierra Linda, que es de Alajuela, mi tierra querida. Bienvenido
01:20:18a Jesús Rodríguez, que nos va a acompañar en este momento y nos va a contar un poquito acerca
01:20:24de la agrupación, cuánto tiempo tienen, un talento increíble, de verdad que sí. Lo veíamos ahora en
01:20:30una pausa, antes de irnos a una pausa, y ahorita también. Perfecto, muchísimas gracias. Mi nombre
01:20:36es Jesús Rodríguez. Nosotros somos precisamente del barrio San José de Alajuela. La agrupación
01:20:42nace un 4 de junio del 2021. El grupo es totalmente joven, cumplimos tres años. La
01:20:50agrupación se encarga de proyección, investigación y todo lo que es la parte cultural. Bueno, en
01:20:55pantalla ven un vídeo donde estuvimos compartiendo con el grupo guanacasteco de Santa Cruz, los de
01:21:02La Bajura, celebrando en Alajuela, en el Parque de Juan Santamaría, un 25 de julio. La agrupación
01:21:10ahorita nos encargamos con 17 bailarines. Ahorita tenemos tres hombres y las demás son lo que son
01:21:18mujeres. Las edades van de los 9 hasta los 35 años. Ahorita, bueno, son tres bailarines los
01:21:25que están en escena, pero la agrupación es bastante grande. Es un talento muy joven. Sí,
01:21:29sí, sí, tenemos niños, claro, de nueve años, como les digo. Y la agrupación se fomenta más que
01:21:38todo lo que es toda la parte de investigación, toda la parte de la cultura costarricense. Entonces,
01:21:44como nosotros tenemos un programa también virtual, Historia, Cultura, Danza y Tradición. El baile,
01:21:49el folclore no es solamente baile. El folclore se basa a todo nivel nacional. Comidas, tradiciones,
01:21:56todo lo que tenga que ver con cultura. ¿Dónde los pueden contactar para que la gente pueda
01:22:00deleitarse con estos bailes? Bueno, nos pueden contactar por medio de WhatsApp,
01:22:047103-6493, Facebook o Instagram como MiTierra-LindaCR. ¿Qué le parece si nos vamos a ver
01:22:14otra de las canciones que nos traen preparadas? Claro que sí, perfecto, muchísimas gracias.
01:22:18Gracias a usted Jesús por habernos acompañado. Y bueno, lo dejamos a ustedes con las imágenes
01:22:22de las chicas para que las vean bailando.
01:22:34Yo vengo de una tierra muy pequeña, adornada con la selva y el coral. Si usted quiere llegar,
01:22:49yo le doy las señas. Yo vengo de donde nace la paz. Yo vengo de hotelo amable, es cotidiano. Y
01:23:00por una sonrisa no hay que rogar. Yo vengo de donde el ejército es pasado, pretérito encadenado,
01:23:08que no queremos soltar. De donde el cariño nace con los niños, se cultiva en las escuelas y se
01:23:16cosecha al andar. Yo vengo de Costa Rica, mi padre muy pequeñito. Y soy latino por dentro,
01:23:28y pico de corazón. Y soy latino por dentro, y pico de corazón.
01:23:41Del escritor nacional, Carlos Luis Fallas. El clásico de la literatura costarricense,
01:23:48Marcos Ramírez. Las aventuras de un joven en la Costa Rica de inicios del siglo XX.
01:23:55Del 2 al 19 de septiembre, a las 9 de la noche. Para conmemorar el 103 aniversario de nuestra
01:24:05independencia, disfrute de una serie de documentales que nos ilustran los símbolos
01:24:10patrios. Este 15 de septiembre, a las 10 de la mañana y 5 de la tarde.
01:24:17Hola, les habla el doctor Josefón, farmacéutico y experto en soluciones alternativas. ¿Será que
01:24:26le duele mucho a usted la espalda, los hombros, o casi todo el cuerpo, todo el tiempo? Bueno,
01:24:33probablemente lo que usted tiene es deficiencia de vitamina E. La vitamina E es probablemente
01:24:39el antioxidante que más nos hace falta en el cuerpo, pero además modula el sistema inmunitario,
01:24:46quiere decir que tiene propiedades antiinflamatorias, y usted lo va a poder
01:24:48encontrar en alimentos como las almendras, el chile dulce, la zanahoria. De hecho,
01:24:53sabía usted que una taza de zanahoria equivale al 3% de vitamina E que usted
01:24:59requiere diariamente. Así que ya sabe, consumamos más vitamina E.
01:25:03Somos un noticiero comprometido con el servicio. Brindamos información útil para que usted tome
01:25:18las mejores decisiones. Síganos en sinardigital.com y véanos por Canal 13 de lunes a viernes en
01:25:27Conexión Mundial a las 12 mediodía y en nuestra edición estelar a las 6 de la tarde. Somos 13
01:25:35Noticias. Bueno, ya es momento de invitarlos para que ustedes no se pierdan el programa del
01:25:46próximo lunes. Vamos a hablarles acerca de un proyecto de beneficiencia que tendrá héroes
01:25:53entre nosotros. No se puede perder el detalle. Además, le vamos a contar cómo su hijo, su hija
01:26:00o sus sobrinos pueden aprender matemáticas con un método muy innovador. También le vamos a contar
01:26:08acerca de emprendimientos médicos que se están desarrollando en nuestro país. Si usted es
01:26:17extranjero y quiere sacar licencia en nuestro país, pues le vamos a contar todos los detalles
01:26:22de cómo poder hacerlo porque hubo algunos cambios. Bueno, recordarles que a las 10.30 de la mañana
01:26:35los esperamos el próximo lunes. Muchísimas gracias por habernos acompañado. Espero que hayan
01:26:41disfrutado el programa tanto como nosotros acá en el estudio. Que pasen una bonita tarde y yo los
01:26:46dejo con muy buena compañía. Está listísima ya mi compañera Andrea. Adelante. Muchísimas gracias
01:26:52Jennifer y sean ustedes bienvenidos una vez más a Conexión Mundial. Yo soy Andrea Castro y de inmediato...