Sivas'ta yaklaşık bir asırdır taş değirmende öğütülen kahve, kendine has kokusu, lezzeti ve köpüğüyle kahve tiryakilerinin ilgisini çekiyor. 1926 yılında Abdullah ve Nuri Efendi kardeşler tarafından kurulan ve Sivaslıların vazgeçilmez lezzeti haline gelen kahve işletmesi, yaklaşık 1 asırdır aynı yöntem ile Türk kahvesi üretiyor.
Vazgeçilmez lezzet 1 asırlık makinalarda gizli
Ünü dünyaya yayılan kahve 1 asırdır aynı makinalarda hazırlanıyor
SİVAS - Sivas'ta yaklaşık bir asırdır taş değirmende öğütülen kahve, kendine has kokusu, lezzeti ve köpüğüyle kahve tiryakilerinin ilgisini çekiyor.
1926 yılında Abdullah ve Nuri Efendi kardeşler tarafından kurulan ve Sivaslıların vazgeçilmez lezzeti haline gelen kahve işletmesi, yaklaşık 1 asırdır aynı yöntem ile Türk kahvesi üretiyor. Brezilya'dan gelen ham kahve çekirdekleri 98 yıllık makinede pişirilerek yine aynı yaştaki taş değirmende öğütülüyor.
hbrlr1.com/cbtcfwabkckckl
Vazgeçilmez lezzet 1 asırlık makinalarda gizli
Ünü dünyaya yayılan kahve 1 asırdır aynı makinalarda hazırlanıyor
SİVAS - Sivas'ta yaklaşık bir asırdır taş değirmende öğütülen kahve, kendine has kokusu, lezzeti ve köpüğüyle kahve tiryakilerinin ilgisini çekiyor.
1926 yılında Abdullah ve Nuri Efendi kardeşler tarafından kurulan ve Sivaslıların vazgeçilmez lezzeti haline gelen kahve işletmesi, yaklaşık 1 asırdır aynı yöntem ile Türk kahvesi üretiyor. Brezilya'dan gelen ham kahve çekirdekleri 98 yıllık makinede pişirilerek yine aynı yaştaki taş değirmende öğütülüyor.
hbrlr1.com/cbtcfwabkckckl
Category
🎥
Kısa filmDöküm
01:30Yüksek ateşte pişiriyoruz.
02:00Yüksek ateşte pişiriyoruz.
02:30Yüksek ateşte pişiriyoruz.
03:00Yüksek ateşte pişiriyoruz.
03:30Yüksek ateşte pişiriyoruz.
03:37Yüksek ateşte pişiriyoruz.
04:00olarak da geçiyor. Sonra orada kavrulduktan sonra
04:02taş değirmeni alıyoruz. Taş değirmende de soğuduktan sonra
04:07müşterilerimize ikram ediyoruz. Türk kahvesi bize
04:10Brezilya'dan geliyor gemilerle. Brezilya'dan geldikten sonra
04:14dediğim gibi bu antika makineler kahvenin lezzetini koruyan
04:17aletler.
04:19Kendi ayarında kavruluyor. Kendi özünü hiç bırakmıyor
04:22kahve. Bırakmadıktan sonra özel
04:25taş değirmende de tabi ki dedemin babasından
04:28kaldığı için kuşaktan kuşağa aktarılan tecrübelerle
04:31kahvenin özünü müşteriye sunmaya çalışıyoruz. Taze kahve
04:35olması gerekiyor. Çiğ olsun,
04:38kavrulmuş olsun taze kahve. Günlük olarak kavuruyoruz, günlük
04:41olarak öğütüyoruz. Müşterilerimizin de hoşuna gidiyor.
04:43Makinelerimiz yaklaşık bir asırlık. Yüzyıla yaklaştı.
04:47İki tane bizim ana makinemiz var işletmemizde. Birisi
04:50kavurma makinesi, birisi öğütme makinesi. İkisi de
04:52dediğim gibi bir asırlık. Tabi teknoloji gelişti. Yeni
04:55makineler üretildi ama bu makinelerin lezzetini
04:59asla vermez. Vermiyor. Yani yurt dışından gelen müşteriler
05:02buranın havasını, dokusunu çok seviyorlar. Geldiklerinde
05:05hatta bu çuvallara falan baktıklarında farklı bir ülkede
05:09miyiz acaba gibi bir de çok eski hala eski yapısını hiç
05:12bozmadan devam ediyoruz. Çok hoşlarına gidiyorlar. Çok güzel
05:15geri dönüşler alıyorlar. Ne olur buradan ayrılmayın. Sürekli
05:19burada durun gibi güzel dönüşümler alıyoruz. Dükkan
05:22yaklaşık Cumhuriyet'in ilk yıllarından beri dokusu ve özü
05:26bozulmadan aynı şekilde devam etmekte.