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00:00Desde el rincón típico en su casa ubicada en el silencio de la Suiza de Turrialba, Doña Magali
00:17tiene 33 años de antojar a familiares, amigos y clientes con el sabor único de sus cajetas artesanales.
00:24Una pasión que empezó cuando ella tenía 18 años, pero que se convirtió en emprendimiento hace apenas 3.
00:55A mí me gusta mucho comer, y hay dos cosas que me encantan un montón, las cajetas y el coco.
01:01Imagínense cómo me siento haciendo esta entrevista yo el día de hoy, pero bueno, Doña Magali, usted tiene entonces más de 30 años de hacer esto.
01:09Sí.
01:10¿Empezó porque alguien en su familia era bien fiebre para las cajetas? ¿Quién?
01:13Mi papá.
01:14¿En serio?
01:15Mi papá es muy dulcero, de forma así que cada vez que él cena, él se come un pedacito dulce, lo que él tenga.
01:25Y si él no tiene algo dulce, él agarra una tapa dulce y le coge un pedacito.
01:30Seremos familia.
01:32De ahí.
01:33Yo soy igual.
01:36Me decía también usted, que ya lo decíamos al inicio, que desde hace 3 años aproximadamente,
01:40usted encontró en esto una oportunidad para emprender.
01:43¿Por qué razón? ¿Estaban en pandemia?
01:45Sí, fue como un especie de pandemia.
01:48Bueno, a mí, en lo personal, me despidieron del trabajo, y entonces buscando uno algo donde emprender y hacer como un trabajo.
02:04Como dice uno, un dinerito para la casa, para ayudar al hogar.
02:09Entonces, ahí fue donde empezó.
02:12Y entonces, ese sabor que surge a partir de la cocina de leña, me decía usted, revelando los secretos,
02:19es una de las principales características que le da a su cajeta.
02:24Sí.
02:25Bueno, todos sabemos que en la cocina de leña, el sabor de la comida es muy diferente.
02:33Al cocinar uno con gas o con electricidad, es totalmente el sabor diferente a la comida.
02:40Entonces, en pandemia empezamos.
02:42¿Y a quién se les vendían las cajetitas?
02:44Como ya yo tengo, bueno, ya tengo varios años de vivir aquí, entonces ya los vecinos sabían que yo hacía cajetas.
02:52Entonces, ellos me empezaron a encargar cajetas.
03:04Ahora, yo veo que por ahí andan sus hijas.
03:07Sí.
03:08¿Ellas le ayudan?
03:09Sí.
03:10¿Qué cosas hacen? Porque es un negocio, entonces, familiar.
03:13Hay una que es muy buena para rayar el coco, que normalmente cuando uno raya el coco, tiene que cuidar las uñas.
03:23Yo sé, es un trabajo que no puedo hacer yo.
03:25¿Quién sabe?
03:26Entonces, hay una que es muy buena para rayarlo, y en un momentito raya hasta cuatro.
03:32¿De verdad?
03:33Ella es muy ágil para eso.
03:34Qué carga. ¿Y quién le ayuda con las redes?
03:36Y la otra.
03:38Ah, que esa es la parte más tecnológica.
03:41Sí, porque uno a la edad que tengo yo, las redes son como nuevas.
03:49Y ahora hasta los niños de cinco años ya saben manejar un teléfono.
03:55¿Pero usted se imaginaba que los productos que usted empezó a hacer hace más de 30 años,
03:59un día iban a andar con fotos ahí en las redes sociales, en internet, y que la gente se iba a antojar y se los iba a comprar?
04:05No. Nunca me lo imaginé.
04:07¿Y cómo se siente de ver que la gente le gusta lo que usted hace?
04:10Muy orgullosa. Muy orgullosa de ver que el producto que uno hace con tanto amor le guste a la gente.
04:25Bueno, faltan nada más un par de detalles importantes que usted tiene que tomar en cuenta si desea apoyar este emprendimiento.
04:31Es a qué número le podemos contactar y cómo aparecemos en redes sociales.
04:35Aparecemos en Instagram, Cajetas Artesanales, y el número es 87-34-9550, por si nos quieren contratar o hacer pedidos, con mucho gusto les atendemos.
04:51Claro. Un detalle nada más, la cajeta de dulce con coco y la cajeta de leche que dice usted que lo ha hecho con otros ingredientes.
04:57Sí, con higo, con zanahoria y con piña.
05:01Y cuánta cosa a la gente se le ocurre. Ustedes están para complacer, ¿verdad?
05:05Claro que sí.
05:06Bueno, detalle importante es que en las redes sociales ustedes se pueden enterar en qué ferias y actividades participa esta familia emprendedora
05:13para que vayan, los apoyen y se quite el antojo de este dulcito tan rico, ¿verdad?
05:19Sí. Muchas gracias.
05:20Muchas gracias.
05:21Mucho conocerla.
05:22Igual.
05:23Y así a la cámara.