La fibra es un componente que no se digiere ni se absorbe en el intestino, se encuentra presente en las frutas como la tuna, fresa, higo, manzana y frambuesa, también en los vegetales como la col, acelga y nopal.
Aprende más de este tema con Quinatzin Yadira Zafra Rojas, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
Aprende más de este tema con Quinatzin Yadira Zafra Rojas, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
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00:00Seguramente has escuchado hablar de la fibra, hoy te contaré algunos otros aspectos que tal vez
00:17desconozcas. Primeramente, la fibra es un componente que no se digiere ni se absorbe
00:22en el intestino. Se encuentra presente en las frutas como la tuna, fresa, higo, manzana y
00:29frambuesa. También en los vegetales como la col, la selga y nopal. Otro grupo de alimentos son los
00:36cereales como el trigo integral y la avena, así como las leguminosas en las que destaca el garbanzo,
00:42lentejas y frijol. La fibra se puede clasificar en soluble e insoluble, estando presente en el
00:49mismo alimento pero en diferente cantidad. Es decir, en algunos puede haber más o menos fibra
00:55soluble o insoluble. Una de las características de la fibra soluble es que al hincharse provoca
01:02la sensación de saciedad. Esto permite la prevención del sobrepeso y obesidad. También
01:07atrapa la glucosa en sangre, lo cual ayuda a regular o disminuir los niveles en las personas
01:12que padecen diabetes. Otro aspecto que tiene esta fibra soluble es la capacidad de retener los
01:18lípidos como el colesterol, lo que es importante para prevenir enfermedades relacionadas con el
01:24corazón. Por otro lado, como les mencioné anteriormente, también se encuentra la fibra
01:29insoluble y tiene la propiedad de retener el agua, la cual es transportada al intestino grueso,
01:35provocando una evacuación más fácil debido a que las heces son más blandas y de rápida expulsión.
01:42Esto impacta positivamente en la prevención del estreñimiento, pero debemos tomar en cuenta
01:47el consumo suficiente de agua. De no ser así, estaremos provocando el efecto contrario.
01:53Finalmente, ya sabes que el consumir alimentos ricos en fibra tiene diferentes funciones en
01:58el organismo. Por cierto, se recomienda el consumo aproximado de 25 gramos al día en
02:04mujeres y 35 gramos al día en hombres. Una vez que sabes más sobre los beneficios que aporta la fibra,
02:10invita a tus amigos y familiares a consumir los alimentos ricos en este componente.
02:15Gracias por tu atención. Hasta la próxima.