Eine jüngste Studie hat verschiedene Obst- und Gemüsesorten unter die Lupe genommen. Dieses Lebensmittel ist eine echte Geheimwaffe.
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LifestyleTranskript
00:00Laut einer jüngsten Studie ist Brunnenkresse
00:02das gesündeste Lebensmittel der Welt.
00:05Diese wenig beachtete Pflanze
00:07übertrifft damit sogar nährstoffreiche Gemüsearten
00:10wie Spinat und Mangold.
00:13Die Studie der William-Patterson-University
00:16bewertete 41 Obst- und Gemüsesorten anhand ihres Nährstoffgehalts
00:21im Verhältnis zu ihren Kalorien.
00:24Die Ergebnisse hat die Fachzeitschrift
00:27Prävention chronischer Krankheiten veröffentlicht.
00:31Brunnenkresse schafft es als einzige Pflanze,
00:34100 Prozent des täglichen Nährstoffbedarfs
00:37bei einer Verzehrmenge von 100 Kilokalorien zu decken.
00:41Sie enthält unter anderem hohe Mengen an Eisen,
00:44Calcium, Vitamin C sowie zahlreiche Antioxidantien,
00:48die Vorkrankheiten schützen können.