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Luego de varias degustaciones, llega el turno de Caterine quien se lleva varios elogios de los chefs por su magistral plato; incluso, Rausch le da su famoso “cachete”.
Luego de varias degustaciones, llega el turno de Caterine quien se lleva varios elogios de los chefs por su magistral plato; incluso, Rausch le da su famoso “cachete”.
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00:00La señorita Ibargüen.
00:01¡Venga acá, Terenco!
00:06Considero que me va a ir muy bien con mi plato.
00:08¿Cómo se llama?
00:09Vuelo 1111.
00:18Aquí tenemos un pollo en salsa, un encocado
00:23con un puré de batata y plátano maduro.
00:28¿Qué presa usaste?
00:29Usé un contramurlo porque la pechuga tiende a resecarse.
00:35Yo sí quise hacer una imitación completa,
00:38como honrando a la persona que lo hizo, a la que lo realizó.
00:41Yo te quiero felicitar.
00:43Muchas gracias.
00:43Esto está hermoso.
00:44Gracias.
00:46Un trabajo súper metódico y se debe en el resultado, según mi juicio.
00:49¡Guau! Me da mucha emoción.
00:51Ganó muy tesa Cate.
00:53Está bueno como el de la chef.
00:57Comparable con el de la chef, señorita.
00:59Ojo que este coco, jugado y buenísimo.
01:02Muchas gracias.
01:13Me fascina esa cosidad de cachete de Cate.
01:15Así lo vean sencillo, es una motivación para nosotros.
01:18O sea, es como un pin pequeñitico porque Raúl es muy exigente.
01:22Impecable, Cate. Delicioso.
01:23Gracias.
01:25Hoy Caterin la sacó del estadio y era pa' un pin.
01:30Delicioso.
01:32Muchas gracias.
01:33Yo sabía, no esperaba menos de ella.
01:35Gracias, Cate.
01:36Tres segundos para llegar a la estación.
01:38¡Tres! ¡Uno! ¡Dos!
01:44Más victoriosa, imposible, nuestra campeona.
01:48Cocineros, continuamos.
01:50Que pase adelante, Caro.
01:55Juan Pablo, pasa para acá, por favor.
01:58Que pase adelante, Viquicita.
02:03Espero que les guste a los pasajeros.
02:05Igual estoy recibiendo sugerencias.
02:07Mi plato se llama ¿Para qué alas si existe la TAM?
02:18Bueno, Vicky, mi opinión es que esto es enteramente
02:21una versión tuya del plato del encocado.
02:25En miniatura.
02:26En miniatura también. La porción es muy baja.
02:28O sea, si le damos esto como plato principal a un pasajero,
02:30lo más probable es que tengamos algún comentario.
02:33Cuando uno está arriba, le da menos hambre,
02:35entonces come poquito.
02:36O sea, yo estoy pensando realmente en los pasajeros.
02:38Me tocó a mí en particular, no sé si a ti, Jorge,
02:40pero un trozo estaba sabor a pollo casi crudo.
02:45Pero el otro está súper cocido,
02:46entonces quedé un poquito ahí en el medio.
02:49Pollo crudo no lo perdonan.
02:51Están pasados de cocción.
02:53Perdieron el verde.
02:54¿Cómo me pusiste a saltearlas?
02:56En mantequillita y en vino.
02:58Y yo creo que ahí se me fue la manita.
03:00¿Las arrancaste?
03:01El vino.
03:02El vino.
03:03Yo como haciendo pues mi versión.
03:05Gracias, Vickycita.
03:06A ti.
03:07Hay días que uno no le pega y hoy me quedó así.
03:10No sé por qué le he hecho tan poquito pollo.
03:12¿Será que me ha alcanzado a coger buena proteína?
03:16Claro, ¿cómo se llama el plato?
03:18Se llama la casa en el aire.
03:27Porque la chef habló de que había diseñado un plato
03:32como que abrazaba, que recordaba al hogar.
03:35Siento que esa salsa de la carne, el arrocito,
03:38sí es una cosa como muy casera.
03:40Está muy sabroso el plato.
03:42Me gustan mucho las ideas que pusiste en la salsa
03:44contrasta mucho tanto las hierbas como la salsa de la cocción.
03:47Se nota que tiene una acidez precisa,
03:49que eso se percibe mucho a gordo.
03:51El arroz un poquito cremoso de más, creería yo,
03:53para acompañar tanta salsa.
03:55Pero el sabor está clavado.
03:58Sí, cremoso.
04:01Ya si nos vamos a cositas un poquito más técnicas,
04:03digamos que de entrada apitaste un lomo.
04:05Entonces, como que ya ahí de partida como que...
04:09Hay una crítica técnica ahí que yo digo como...
04:11Ay, me hubiera preguntado.
04:13El resto ahí me encanta el sabor.
04:15Me parece que funciona lo del saborcito de hogar.
04:18Gracias, Chef.
04:19Gracias, Caro.
04:20Me parece bien porque eso era un poco lo que yo quería.
04:25¿Cómo le llamas a este platillo y qué fue lo que preparaste?
04:27Se llama la nueva ruta Med Pop, que es de Medellín a Popayán.
04:31Hoy yo estoy preocupado no por el sabor,
04:33estoy preocupado por las proporciones.
04:36Está el envuelto, que es inspirado en la arepa paisa.
04:40Adentro tiene el queso, ese es el pipián,
04:42que es con la papa que se hace con grasa, con mantequilla.
04:45El cerdo está ahumado con panela.
04:48Está la longaniza y la salsita de piña.
04:51Confío mucho en las preparaciones de Juan Pablo.
04:53Creo que es un hombre que la entrega toda.
04:55Juan Pablo, hay elementos desproporcionados en gramaje.
04:58Esto está un poquito muy grande para la porción completa.
05:01El envuelto se infló.
05:02Yo cuando lo metí, lo metí así.
05:04Cuando le metí un pollo, ¿qué se pasó? Se creció.
05:07Me demoré mucho a entregar el cerdo. Creo que está un poquito seco.
05:10Se pasó.
05:13No hemos triunfado todavía bien con el cerdo.
05:15El cerdo, sin duda, aunque está bien sazonado, está seco.
05:18Y pues sí me faltó, además de todo, salsa.
05:22Coja otro vuelo que habrán mejores días.
05:24Ay, Dios mío. Hoy no fue.
05:34Me gusta el contraste de sabores porque tiene fuerza.
05:37Y el sabor es muy fuerte.
05:39Y el sabor es muy fuerte.
05:41Y el sabor es muy fuerte.
05:43Y el sabor es muy fuerte.
05:45Y el sabor es muy fuerte.
05:47Y el sabor es muy fuerte.
05:49Me gusta el contraste de sabores porque tiene fuerza.
05:52Y el arroz me parece que tiene una cocción uniforme.
05:55No sé por qué. Y ese ha sido el problema en todos los arroces del día de hoy.
05:58Las mujeres y sus malditos detalles.
06:08Esta vaina está rica. Dicho eso, sí es mucho.
06:11Vea, ya se crecen las cosas.
06:14Me voy a dejar el avión si me quedo aquí. Gracias.
06:16Sí, señor. Corra.
06:17Ese envuelto mío le van a subir al avión y van a cobrarle sobrecargo.
06:29Ay, ojo.
06:30Perdón.
06:31¿Qué pasó?
06:32No sé. Tiene ahí como...
06:34O sea, neta, era un padre de... Perdón.
06:36¿Te acabas de sacar la comida de la boca?
06:38Sí, perdón.
06:39O sea, algo tiene, no sé si un nervio o crudo o algo, pero está...
06:44Sí, pero pues, si no tenía hueso, no tendría por qué tener...
06:47No, no tiene hueso.
06:48Diego, yo ya nunca había comido gordo y le tocó ese gordo horrible ahí.
06:53Prefiero dejarla así.
06:54Tranquila.
06:55Gracias.
06:56Tocó coger otro vuelo.
06:57No, pues, ¿qué?
06:59Siga participando, gracias.
07:01No me llamen.
07:03Yo los llamo. Gracias.
07:08No tiene mucha esperanza hoy, Vicky.
07:10Mejor dicho, el plato no fue. Era un despelote.
07:13No es el plato más afortunado que haya tenido Vicky.
07:23¿Cuánta agua le echaste?
07:24No, hice dos por uno.
07:26Pero después le eché un poquito más.
07:28Eso si no será el primer golpe, no...
07:30Sí, es difícil.
07:31Le faltó cocción. Algunos pedazos.
07:34Gracias, Carito.
07:35Gracias.
07:37Yo sabía que eso iba a pasar.
07:38O sea, yo tenía clarísimo que el arroz no estaba en su punto.
07:44Eso se ve seco desde afuera.
07:45Desde lejos, papá.
07:46Desde afuera se ve seco.
07:50Pero uno con esa hambre que le da en el avión, uno se come todo.
07:54Encima, encima el chorizo en algún lado está demasiado sellado.
07:59Se abrió.