Category
✨
PersonnesTranscription
00:00Un des trucs les plus difficiles à réduire pour moi, c'est ma consommation de poissons.
00:02Parce que j'ai grandi au bord de la mer, donc j'ai été habituée aux fruits de mer et aux poissons frais.
00:05Mais j'ai quand même trouvé un moyen de végétaliser ce fameux sandwich qui s'appelle le Tuna Melt.
00:09Bienvenue dans le 6ème épisode de cette série où on végétalise des plats emblématiques.
00:12Et aujourd'hui, on s'attaque à ce sandwich qui a retourné tout Internet.
00:15C'est un sandwich ultra gourmand mais qui contient du thon, donc je vais essayer de reproduire sa texture et son goût.
00:19Pour ça, je vais tout simplement écraser une boîte de pois chiches et ajouter quelques oignons rouges et des cornichons.
00:23Pour rappeler le petit gouillot des du thon, je vais venir découper des petits morceaux d'algues noris dedans.
00:26Vous savez, c'est les algues qui entourent les makis quand vous allez au resto de sushi.
00:29Je vais ajouter 3 cuillères de yaourt végétal avec une bonne dose de mayonnaise et je vais remuer tout ça.
00:33Souvent, quand j'essaye de végétaliser des plats, il y a des gens dans les commentaires qui me disent
00:36« Bah ouais, mais ça a pas le goût de la recette originale ».
00:38Alors oui, je suis d'accord, mais en même temps, c'est difficile d'avoir le même goût
00:40alors que tu n'utilises pas les mêmes ingrédients que la recette de base.
00:43Je pense que le but, c'est d'essayer de s'en rapprocher et de proposer une version végétale très gourmande.
00:46Et en parlant de gourmandise, pour faire un bon tuna melt, il faut faire fondre du cheddar sur ton pain
00:49avant de monter ton sandwich.
00:50Moi, j'ai fait ça à la poêle à couvert pour éviter d'allumer mon four,
00:53puis je suis venue garnir généreusement avec la préparation.
00:55J'ai servi ça avec une bonne salade de tomates à côté.
00:57Je peux vous dire que les sandwiches triangle ont qu'à bien se tenir.
00:59Alors, on végétalise quoi la prochaine fois ?