Ekranların sevilen ismi Op. Dr. Feridun Kunak sağlık dolu bir programla evlerinize konuk oluyor. Sağlığı izleyicisinin ayağına götüren Feridun Kunak, ‘Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık’ programında kaliteli bir yaşamın ipuçlarını veriyor. Feridun Kunak'ın bu bölümdeki durağı Ankara oldu .
Yaptığı programlarla izleyicisinin yaşam standartlarını yükseltmeyi hedefleyen Op. Dr. Feridun Kunak, ekrandaki yerini almaya devam ediyor. Romatizmadan psikolojik sorunlara, kanserden cilt hastalıklarına kadar birçok probleme alternatif tedavi yöntemleriyle çözüm bulan Kunak, evleri ziyaret ederek hastalıklara şifa oluyor.
Feridun Kunak ev ev dolaşarak izleyicilerinin hastalıkların kaynaklarını araştırıp, modern tıbbı alternatif tedavi yöntemleriyle harmanlıyor. Her evde bulunabilecek malzemelerle şifa dolu kürler hazırlayan Kunak, yaşam kalitesini arttıracak pratik bilgileri paylaşıyor.
Sağlıklı ve kaliteli bir hayata kapı açmaya hazırlanan ‘Dr. Feridun Kunak’la Evinize Sağlık’ her Cumartesi Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Yaptığı programlarla izleyicisinin yaşam standartlarını yükseltmeyi hedefleyen Op. Dr. Feridun Kunak, ekrandaki yerini almaya devam ediyor. Romatizmadan psikolojik sorunlara, kanserden cilt hastalıklarına kadar birçok probleme alternatif tedavi yöntemleriyle çözüm bulan Kunak, evleri ziyaret ederek hastalıklara şifa oluyor.
Feridun Kunak ev ev dolaşarak izleyicilerinin hastalıkların kaynaklarını araştırıp, modern tıbbı alternatif tedavi yöntemleriyle harmanlıyor. Her evde bulunabilecek malzemelerle şifa dolu kürler hazırlayan Kunak, yaşam kalitesini arttıracak pratik bilgileri paylaşıyor.
Sağlıklı ve kaliteli bir hayata kapı açmaya hazırlanan ‘Dr. Feridun Kunak’la Evinize Sağlık’ her Cumartesi Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00MÜZİK
00:00:19MÜZİK
00:00:38Neredeyiz?
00:00:39Samsun Yakakent'te Çökeyan Köyü'ne geldik.
00:00:43Bizi buraya çağıran İsmail kardeşimizle buluşamıyoruz yalnız.
00:00:47Şimdi onu arıyoruz bakalım nerelerden çıkacak, nerelerden bulacağız.
00:00:51Gidiyoruz ona doğru.
00:00:53Haydi bakalım buluşmaya.
00:00:55MÜZİK
00:01:08İsmail'im neredesin ya?
00:01:10Her yeri zor buluyorsun.
00:01:11Selamun Aleyküm.
00:01:12Aleyküm Selam.
00:01:13Fazla gitmişiz İsmail.
00:01:14Hoş geldiniz.
00:01:15Hoş bulduk.
00:01:16Şurayı da çekeyim şöyle.
00:01:18MÜZİK
00:01:24Hoş geldiniz.
00:01:25Sağolun.
00:01:26Aleyküm Selam.
00:01:27Hoş bulduk.
00:01:28MÜZİK
00:01:57MÜZİK
00:02:22Hoş geldiniz.
00:02:23MÜZİK
00:02:41İsmail kardeşimiz bu.
00:02:43Bize bir kendini tanıt bakayım.
00:02:45Samsun Yakakent.
00:02:46Çökeyan Köyü'ne.
00:02:48İsmail Köse.
00:02:50Bu köyde doğup büyüdüm.
00:02:52Tabii hayat şartları bizi malum gurbete sürükledi.
00:02:56Baba Toprak'a böyle gelip sık sık sıra İrahim yapıyoruz.
00:03:00Baba Toprak'ına geliyoruz.
00:03:02Sen kendini tanıt abi.
00:03:03Sen kimsin?
00:03:04İsmim Erhan İkiz.
00:03:06Karabıköy'ün muhtarıyım.
00:03:08Muhtarım nasılsın?
00:03:09İyi Allah'a şükür.
00:03:10Selamun Aleyküm.
00:03:11Aleyküm Selam.
00:03:12Hoş geldiniz.
00:03:13Evet ablalarımız da geliyor bu arada.
00:03:14Hastalarımız da geliyor.
00:03:15Onlara da bakacağız inşallah.
00:03:16Şimdi onlarla da sohbet ederiz.
00:03:18Allah razı olsun.
00:03:19Kaç senedir çalıyorsun zurnayı abi?
00:03:221984'ten bu yana çalıyorum.
00:03:24Maşallah.
00:03:2540 sene.
00:03:26Sen kaç senedir abi?
00:03:2710 sene abi.
00:03:28Maşallah.
00:03:29Selamun Aleyküm abi.
00:03:30Hoş geldiniz.
00:03:31Nasılsın abi iyisin?
00:03:32İyi maşallah maşallah.
00:03:51Çok güzel çalıyor.
00:04:22Selamun Aleyküm.
00:04:24Selamun Aleyküm.
00:04:26Selamun Aleyküm.
00:04:27Merhaba amirim.
00:04:29Hoş geldiniz.
00:04:30Merhaba abi.
00:04:31Hoş geldiniz.
00:04:32Hoş geldiniz.
00:04:33Merhaba merhaba merhaba.
00:04:34Hoş geldiniz.
00:04:35Seba geldi.
00:04:36Hoş bulduk hoş bulduk.
00:04:38Siz siyah mısınız?
00:04:39Oo.
00:04:40Hocam çaya gitsene.
00:04:41Al sen de.
00:04:42Hocam gel.
00:04:43Bir çay doldur göreyim seni.
00:04:44Can kardeşlerim canım kardeşlerim.
00:04:46Mis gibi Semaverimizde de çayımız hazır.
00:04:48Vay vay vay vay vay vay.
00:04:51Aman da aman.
00:04:53Evet mis gibi odun ateşinde Semaverimiz sevgili seyircilerim.
00:04:57Bakın o ne güzel odunlarımızda yanmış.
00:05:00Mis gibi.
00:05:01Haydi bakalım içelim çayımızı.
00:05:20Can kardeşlerim canım kardeşlerim.
00:05:22Çok güzel bir yere geldik.
00:05:24İsmail kardeşim nereye geldik?
00:05:26Samsun'un Yakakent ilçesinin Karabaköy Çökühanı mahallesine geldiniz hocam.
00:05:30Hoş geldiniz.
00:05:31Evet muhtarım.
00:05:32Kaç hanenin var köyde?
00:05:34Kaç hane var?
00:05:35150 hanem var burada.
00:05:36Oo maşallah.
00:05:37Böyle güzelliklerle karşılaştık sevgili seyircilerim.
00:05:41Başkanım.
00:05:42Ne başkanısın sen?
00:05:44Ben Uzun Kız Yaylası Kadın Derneği Kadın Kolları Başkanıyım.
00:05:48Yarın da bizim ortasınız inşallah.
00:05:50Kardeşimizle oraya gideceğiz.
00:05:51Bizi böyle güzelliklerle karşıladılar sağ olsunlar davulla zurna ile.
00:05:55Peki eskiden böyle bu davulla zurna ile oynanıyor muydu?
00:05:58Ne yapıyordu?
00:05:59Adet nasıldı burada?
00:06:00Evet hocam bizim buranın oyun havaları davulla zurna böyle harman yerinde.
00:06:05Bunlar meşhurdur eskiden doğru.
00:06:07Günümüzde hala bu otantikliği bu doğallığı hala sürdürüyoruz.
00:06:10Biraz sonra da harman yapacağız sevgili seyircilerim.
00:06:12Eskiden harman nasıl olurdu size onu göstereceğiz.
00:06:15Ama şimdi nasıl oynanıyormuş.
00:06:18Hadi vur davulcu vur.
00:06:20Zurna'yı patlat.
00:06:48Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi ablalarım geleneksel oyunlarını gösteriyorlar.
00:06:53Bu görenin bu köyün güzel oyununu gösteriyorlar.
00:07:17Şarkı çalıyor.
00:07:47Şarkı çalıyor.
00:08:13Evet sevgili seyircim gördüğünüz gibi değneklerini attı ablam.
00:08:17Oyun olunca değnek meynek yok gördüğünüz gibi.
00:08:20Harikasın ablam buyur.
00:08:32Ne oldu anam ne oldu geçmiş olsun.
00:08:34Mahsus yaptı mahsus mahsus.
00:08:36Ocaklarımda ferçi var ferçi.
00:08:39Hepsini hallederiz sen üzülme.
00:08:41Üzülme üzülme hepsini hallederiz.
00:08:43Hadi bismillahirrahmanirrahim gel.
00:08:45Vallahi maşallahı var ya.
00:08:47Beni gülmeyene çağırdınız.
00:08:49Şimdi sana bakacağız şimdi sana bakacağız gel otur bakayım.
00:08:52İyi muayene edecek anam iyi muayene edecek.
00:08:54Aynen öyle seni muayene edeceğiz tedavi de yapacağız otur.
00:09:11Eskiden bu biçer döverler çıkmadan önce harman nasıl yapılırdı?
00:09:23Sapla saman nasıl ayrılırdı?
00:09:25Buğday nasıl ayrılırdı onu göstermek istedik.
00:09:28Sağ olsun muhtarımla İsmail kardeşim organize etmiş.
00:09:31Güzelce şimdi atlarımızı bekliyor.
00:09:33Saplarımız samanlarımızı bekliyor.
00:09:35Bakın şimdi buradan buğdayı nasıl ayıracağız göstereceğiz size.
00:09:40Hadi bakalım bunu gösterelim şimdi.
00:09:43İsmail kardeş biz seni daha önce bununla ilgili bir görüntülerini gördük.
00:09:47Nasıl bir çekim yaptın sen bununla ilgili?
00:09:49Bunun ben ekmeğin belgeselini yaptım.
00:09:51Tohumun toprağı düşüp ta ki lokmaya ağzımıza gelen kadar bir serüvenini perdeye yansıttık.
00:09:57Tabi bugün buradayız yine tekrar ortaya bir şey çıkartacağız.
00:10:02Sapla samanı ayıracağız.
00:10:04Sapla samanı karıştırmayacağız.
00:10:06Sapla samanı karıştırmayacağız.
00:10:07Buralar orman köyleri, dağ köyleri.
00:10:09Teknoloji bunlara biraz daha geç ulaştı.
00:10:11Buradan 15-20 yıl evvel bu şekilde harmanlar bu şekilde sürdü.
00:10:15Ama teknoloji ulaşmasından ziyade makinelerin geleceği yerler de yok.
00:10:18Yani makineler nasıl sürecek?
00:10:20Arazi dindik, makineler hep dik sevgili seyircilerim.
00:10:23Harmanımızı yapalım buyurun bakalım.
00:10:32Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi ben başlatıyorum.
00:10:35Haydi Bismillahirrahmanirrahim diyorum.
00:10:37Getirdim buğdaylarımı harman yerine seriyorum.
00:11:05Dost dost diyeni cenigesine sarıldım.
00:11:33Benim sadık yârim kara topraktır.
00:11:38Beyhude dolandım eğer boşa yoruldum.
00:11:44Benim sadık yârim kara topraktır.
00:11:50Kara topraktır.
00:11:53Nice güzellere bağlandım kaldım, bağlandım kaldım.
00:12:10Nice güzellere bağlandım kaldım, bağlandım kaldım.
00:12:19Ne bir vefa gördüm ne faydalandım.
00:12:25Her türlü isteğimi yer topraktan aldım.
00:12:31Benim sadık yârim kara topraktır.
00:12:36Kara topraktır.
00:12:39Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi bunun adı düvendir.
00:12:43Düvenin altında böyle çakıl taşları var.
00:12:45Dur şöyle bir gösterelim.
00:12:48Gördüğünüz gibi bu çakıl taşları çok sivridir.
00:12:51Bunları kesecek.
00:12:52Bu o zaman bu otla buğdaylar böyle güzelce ayrılacak sevgili seyircilerim.
00:12:57Şimdi düvenle dönmeye başlayacağız bakalım.
00:12:59Atlarımızı koştuk.
00:13:02Haydi bakalım.
00:13:13Nereden biliyorsun bunları?
00:13:14Çiftlerde şey yapıyoruz ya onlardan.
00:13:17Evet.
00:13:18Daha önceden gördüğüm gün de oradan yapıyorum diyor.
00:13:21Çok da meraklısın maşallah.
00:13:23Hayır.
00:13:24Atları seviyor musun?
00:13:25Evet seviyorum.
00:13:26Maşallah okuyor musun?
00:13:27Lise bitti üniversite şimdi.
00:13:29Üniversiteye gideceksin?
00:13:30Evet.
00:13:31Ooo maşallah.
00:13:32Kaç puan geldi belli mi?
00:13:34Şu an biraz kötü.
00:13:36Olmaz olmaz bir yer çıkar nasılsa hiç üzülme.
00:13:39Haydi hakkında hayırlısı olsun diyelim.
00:13:41Kızımızı tebrik ederim ama çok güzel bir şekilde atları hazırladı.
00:13:45Bu atlar senin mi?
00:13:46Evet bizim.
00:13:47Haydi bakalım.
00:14:11Evet sevgili Kanal Yediz izleyicileri.
00:14:40Sevgili izleyicilerim sizlere çok güzel eski tarihi bir sayfa açıyoruz size.
00:14:46Eskilerde ta 50-60 yıl öncelerde bu makineler çok fazla gelişmeden sapla samanı ayırmak için yani bu buğdayları ayırabilmek için başaktan bunları ayırabilmek için bazı yerlerde gem alma bazı yerlerde düven derlerdi.
00:15:03Atlara koşuldu.
00:15:04Bu döndükçe döndükçe bunlar kesilir ve sonra da rüzgar beklerip atılır.
00:15:09Hepsini size göstermek istiyoruz şimdi.
00:15:11Şimdi düven nasıl oluyor bir gösterelim bakalım önce.
00:15:13Buyurun Selim.
00:15:14Haydi İsmail bir döndür bize bakalım şöyle bir.
00:15:21Evet böyle saatlerce dönülürdü.
00:15:23Yaklaşık bir gün kadar filan dönülürdü.
00:15:26Bu harman yerinde bu buğdaylar ezile ezile buğdaylar ayrılırdı.
00:15:32İşte şimdi o işlemi gösterdik size sevgili izleyicilerim.
00:15:39Şimdi sevgili izleyicilerim biraz daha rüzgarı bekleyeceğiz.
00:15:41Tam da şansımıza da hafif de rüzgar başladı.
00:15:44Size buğdayı da rüzgarla nasıl ayrıştıracağız onu göstereceğiz.
00:15:48Yeter.
00:15:56Yeter.
00:16:26Yeter.
00:16:27Yeter.
00:16:28Yeter.
00:16:29Yeter.
00:16:30Yeter.
00:16:31Yeter.
00:16:32Yeter.
00:16:33Yeter.
00:16:34Yeter.
00:16:35Yeter.
00:16:36Yeter.
00:16:37Yeter.
00:16:38Yeter.
00:16:39Yeter.
00:16:40Yeter.
00:16:41Yeter.
00:16:42Yeter.
00:16:43Yeter.
00:16:44Yeter.
00:16:45Yeter.
00:16:46Yeter.
00:16:47Yeter.
00:16:48Yeter.
00:16:49Yeter.
00:16:50Yeter.
00:16:51Yeter.
00:16:52Yeter.
00:16:53Yeter.
00:16:54Yeter.
00:16:55Yeter.
00:16:56Yeter.
00:16:57Yeter.
00:16:58Yeter.
00:16:59Yeter.
00:17:00Yeter.
00:17:01Yeter.
00:17:02Yeter.
00:17:03Yeter.
00:17:04Yeter.
00:17:05Yeter.
00:17:06Yeter.
00:17:07Yeter.
00:17:08Yeter.
00:17:09Yeter.
00:17:10Yeter.
00:17:11Yeter.
00:17:12Edilmek istemiyorum artık.
00:17:13Medium.
00:17:14Hayırprochen.
00:17:15Cevabını verin.
00:17:16Euch arois.
00:17:17Lütfen voice Gard yapıyorsun.
00:17:18İlk choke'yı pişirdik.
00:17:20Şimdi elo ağır.
00:17:21alnınızda
00:17:36Fatime yengenin ağzına sağlık, yüreğine sağlık. Aldı götürdü
00:17:40gene bizi uzaklara. Gene eee gene bizi duygulandırdı. Tabii
00:17:45eee herkese teşekkür ediyoruz. Gördüğün gibi düvene böyle iki
00:17:49kişi bindik daha da güçlü olsun diye. Evet bayağı da durması da
00:17:54zor esasında.
00:17:57Ablalar da her seferinde ayarlıyorlar böyle. Ne
00:18:01yapıyorsun İsmail? İsmail ne yapıyorlar? Hocam harmanı
00:18:04aktarıyorlar. Yani eee kesilmeyen yerleri kestirmeye
00:18:07çalışıyorlar. Evet. Kesilmeyen yerleri eee üstte
00:18:10getiriyorlar. Onları tekrar bir daha kesiyoruz böyle. Tamam.
00:18:12Onları çeviriyorlar.
00:18:16Her tarafını kesmeye çalışıyoruz yani. Evet. Evet.
00:18:20Başak'la ııı tapı birbirinden ayırmaya ayırmaya çabalıyor.
00:18:24Aşaması bu kısmı hocam. Evet.
00:18:28Haydi bakalım oğlum. Haydi oğlum.
00:18:45Bu eski güzel nostaljik düveni bize ayarlayan İsmail
00:18:49kardeşime ve muhtarıma canı yürekten teşekkür ediyoruz ama
00:18:53esas emekçi abimize isim neydi abi? Halil Geniş. Halil Geniş
00:18:57abime çok teşekkür ediyoruz. Bütün atları koşturan atlar
00:19:01kadar hızla koşan abimize de çok teşekkür ediyoruz sağ
00:19:04olsunlar var olsunlar. Evet gördüğünüz gibi bu güzel
00:19:07nostaljiyi her zaman bulamazsınız. Her yerde
00:19:11göremezsiniz. Çok teşekkür ederiz İsmail kardeşimize. Sen
00:19:14ne diyorsun? Hocam ben de ııı buradan çöküyen köyüne her
00:19:18kimin ne katkısı ne emeği olduysa ne katılarsa en ufacık
00:19:22bir katkısı dahi bulunan herkese teşekkür ediyorum.
00:19:25Başta ııı köyümüze hizmet eden Karakuş aileleri Hasan Karakuş,
00:19:30Şenol Karakuş, Osman Karakuş ailelerine teşekkür ediyorum.
00:19:33Sayın muhtarımla ııı teşekkür ediyorum. Köylülerime,
00:19:37akrabalarıma bugün uzaktan yakından buraya gelen herkes
00:19:39teşekkür ediyorum. Başta size teşekkür ediyorum. Ta ki
00:19:42buralara kadar geldiniz. Estağfurullah. Biz de
00:19:44teşekkür ederiz bu güzellikleri hazırladığın için.
00:19:46Muhtarım sen ne diyorsun? Öncelikle buraya geldiğiniz
00:19:49için Kanal Yedi Eve Feridun Hocam size teşekkür ekibinize
00:19:52de teşekkür ediyorum. Bu nostaljik görüntüleri bu
00:19:55güzellikleri bu güzel köyde bize sağladılar. Hepsine
00:19:58teşekkür ediyoruz. Hadi buyurun bakalım başka
00:19:59güzelliklere.
00:20:12Hadi yarış yapıyoruz yarış. Koş. Koş. Evet sevgili
00:20:28sevgilim. Eskiden böyle ata böyle binmedi. Hadi hadi hadi
00:20:32hadi hadi hadi.
00:20:42Evet.
00:21:02Sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi iyice un ufak
00:21:06şekilde oldu saplı samanaydı. Şimdi rüzgarı bekliyoruz.
00:21:10Rüzgar çıktı mı? Eski yerde rüzgara böyle biraz da ıslık
00:21:13çalınırdı. Yapılırdı ki rüzgar çıksın diye. Hadi bakalım
00:21:18yapalım da göster İsmail. Atalım rüzgarı doğru. Hadi.
00:21:31Nadire ablam harikasın ablam benim. Gördüğünüz gibi
00:21:35ablaların bizden güzel yaptı sevgili seyircilerim. Rüzgar
00:21:39da onlar gelince rüzgar da çıktı. Harika.
00:21:45Evet görüyorsunuz şimdi. Işte bakın bakın bakın böyle rüzgarın
00:21:50neticesinde buğdaylar yavaş yavaş ayrılıyor sevgili
00:21:53seyircilerim.
00:22:09Evet.
00:22:39Evet.
00:22:56Ablalarım gördüğünüz gibi sevgili seyircilerim çok güzel
00:22:59şekilde yaptılar. Ve bir durun ablalar. Gördüğünüz gibi
00:23:04sevgili seyircim o kadar güzel yaptılar ki işte gör. Neticeye
00:23:08ulaştık. Buğdayı bu şekilde ayrıştı. Kaç senedir yapıyorsun
00:23:12abla? On beş senedir. Sen kaç senedir? Yirmi beş otuz senedir
00:23:16yapıyorsun. Sen? Otuz sene oldu babamdan. Gördüğünüz gibi
00:23:21otuz senedir yapıyorlarmış. Bunlar da uğraşıyor. Uğraşıyor.
00:23:24Bakın buğdayı ayırdık. Işte görüyorsunuz teknoloji geldi.
00:23:27Neler oldu? Eskiden böyle yapılıyordu. Ablalarıma çok
00:23:31teşekkür ederim. Emekler için. Bu güzellikler için hepsine çok
00:23:35teşekkür ederiz. Bundan sonra da götürüp buğdayı değirmene
00:23:38götürüp un yapılıyor. Ondan sonra un olacak. Eleyeceğiz
00:23:43şimdi. Evet. Küçük bir eleme var. Şu şu küçükler ayrılsın
00:23:48diye, şunlar ayrılsın diye eleyeceğiz şimdi sevgili
00:23:50seyircilerim.
00:24:35Işte buğdayın serüveni burada sonuçlandı.
00:25:05Şimdi bundan sonra neler var İsmail? Hocam bundan sonra eee
00:25:08yıkatılma, yıkaması, kurutulması ve değirmende un eee su
00:25:12değirmeninde üretilmesine eee geçirdi. Evet. Gördüğünüz gibi
00:25:15ablaların büyük emekleri sonucunda buradaki ekibin çok
00:25:18büyük emekleri sonucunda sapla samanı ayırdık, buğdayları
00:25:22ayırdık. Şimdi bunlar son aşamada yıkanıp daha sonra da
00:25:25un olacak. Bütün ablalarıma bütün İsmail kardeşime burada
00:25:29emek veren bütün abilerime hepsine ve muhtarıma çok
00:25:33teşekkür ederim. Sağ olsunlar, var olsunlar. Hocam ben de eee
00:25:36köyümüzün değerli insanlarından Nuri Arslan abime ne zaman bir
00:25:40sıkıntımız olsa, ne zaman bir faaliyet yapsak buradan eee
00:25:44kesenin ağzını açar, bize elinden ne girerse desteklerini
00:25:47sunar, yardım eder. Buradan Nuri Arslan abime selamlar
00:25:50olsun, sevgiler olsun. Aynı zamanda eşi, satı hanımefendi,
00:25:54yengemizle de selamlar olsun. Çöküyen Köy Derneği eee Dernek
00:25:58Başkanı Sayın Mesut Babacan'a ve eee Gençlik Kolları'na,
00:26:01yönetim kuruluna buradan selamlarımı iletiyorum. Kanal
00:26:03yedi ekranında bizi izleyen gerekse eee ta kalkıp
00:26:07aralardan sekiz yüz dokuz yüz kilometre buraya gelip bizlerin
00:26:11sesimizi olan eee gözümüz olan perdeye yansıtan eee Feridun
00:26:15Konak hocamıza başta teşekkür ediyorum.
00:26:31Ablalarıma şimdi vücutların direncini kazandırabilmek için
00:26:38güçlenebilmek için vücudumuzun dişlik kazanması için
00:26:42vücudumuz kendisine gelmesi için hareketler yapıyoruz.
00:26:46Haydi hep beraber başlıyoruz. Ellerimizi bir aşağı bir yukarı
00:26:49başlayın. Harikasınız bacılarım. Evet çok güzel.
00:26:55Şimdi ellerimizi öne doğru uzatalım. Sağa doğru dönelim.
00:26:59Sola doğru dönelim. Sağa. Sola. Harikasınız bacılar. Süper.
00:27:07Eller havaya gene. Yukarıda elmalar var, armutlar var bak
00:27:11armutları uzan uzan uzan uzan. Yakalayamadın armutu abla
00:27:16yukarıda kaldı. Şimdi sağa doğru eğil. Sola doğru eğil.
00:27:20Sağa eğil. Sola eğil. Harikasınız bacılarım. Şimdi
00:27:25ayaklarımıza doğru yapalım. Çek, uzat. Çek, uzat. Önce sağa.
00:27:32Sola sol. Sağa. Sol. Çok güzel. Şimdi ayaklarımızı yapalım.
00:27:39Çek bırak ayakları şöyle olduğu yerde. Emine Hanım iyice çek.
00:27:43İyice çek. Harikasın bacım. Kaynanaya tekme atar. Evet.
00:27:46İyice hareket yok mu? Öyle bir şey yap. Şimdi de şöyle
00:27:51sinirleri boşaltmak için kızdığınız kişileri şey yapmak
00:27:55için şöyle şöyle sert sert yapalım şöyle şöyle. Hah. Sert
00:27:59sert böyle. Harikasınız. Öbürüyle sert sert. Çok güzel.
00:28:04Haydi bir de elleri yapalım şöyle şöyle. Aç kapağı aç
00:28:07kapağı aç kapağı aç kapağı. Haydi hep beraber el
00:28:11sallayalım. Teşekkür ederiz diyoruz. Derin derin nefes
00:28:14alıyoruz.
00:28:17Evet. Her gün beş dakikacık böyle yaptığınız zaman ucunuzun
00:28:21dişleştiğini, ucunuzdaki dolaşımın güzelleştiğini
00:28:25göreceksiniz. Evet ne olacak? Kan gelen yere ne gelecek? Can
00:28:30gelecek. Haydi bakalım.
00:28:55Burası kimin evi? Benim anneannemin evi. Anneannenin
00:28:58adı ne? Fadime. Anneannen ne yapacak bize şimdi burada?
00:29:02Anneannem unu eee değirmene koyup un yapacak. Buğdayı
00:29:08bizim demin elde ettiğimiz buğdayla un yapacakmış.
00:29:15Kaç senelik bu ev? Bu ev elli senelik. Elli senelik. Evet.
00:29:20Sen bu eve gelin mi geldin? Evet. Maşallah maşallah. Hep
00:29:24duruyor mu? Aynı duruyor mu böyle? Aynı duruyor evimiz.
00:29:26Aynı duruyor. Maşallah. Maşallah. Evin sahibi gitti.
00:29:30Evimiz duruyor. Nereye gitti evin sahibi? Gitti de dünya
00:29:34gelecek diye bekliyor. Allah yardımcın olsun. Bunu
00:29:37bekliyor musun? Beni bekliyor orada gelecek. Orada bekliyor.
00:29:41Orada bekliyor. Sen de pek gitmeye niyetin yok. Yok taze
00:29:43gitmeyeceğim işim çokta. Bence daha işimiz çok. Daha işimiz
00:29:47var. Gitmeyiz daha. Hele dur hele. Daha baksana cilcileri
00:29:51büyüteceğiz. O cilcilerin bir daha kurku olacak. Her zaman
00:29:56ay otuz sen oluyor oğlan. Allah rahmet eylesin. Rabbim ne
00:29:59güzel torunlar vermiş sana. Evet. Allah ver. Torunum çok on
00:30:03altı tane torunum. Boy maşallah. Abim iyi adam mıydı?
00:30:06Çok iyiydi. Çok sizden iyi. Allah gani gani rahmet eylesin.
00:30:10Allah sabrını versin. Neler yapacaksın bize şimdi abla? Ne
00:30:13yapalım? Değmen mi çekelim? Hadi bir değmeni çekelim bakalım.
00:30:16Nasıl çekeceğiz? Çekelim. Hadi buyurun gidelim bakalım.
00:30:22O buğdayımızı yıkadık, kuruttuk ve sonuçta bu hale
00:30:28getirdik. Şimdi de un yapma işine geldi. Diyorum ya her
00:30:32türlü eskileri, nostaljiyi canlandırıyoruz. Un nasıl
00:30:35yapacak? Şimdi onu yapalım. Abla nasıl yapılıyor onu? Un
00:30:39şimdi kıvrıyor kıvrıyor un çıkaracak bu. Kıvrıyor kıvrıyor
00:30:42çıkaracak. Evet. Eskiden hep böyle mi ederdin? Evet.
00:30:46Eskiden hep böyle. Hadi bir yapalım bakalım gari. Sevgili
00:30:48seyircilerim burada gördüğünüz gibi her şey eski ama ablalarım
00:30:52genç. Ablalarım yeri. Hadi bir türkü çığırıyoruz.
00:30:58Çok hey taş mısın? Versem sana haber uzat. Cebinde taşır mısın?
00:31:10Versem sana haber uzat. Cebinde taşır mısın?
00:31:18Mani değil, beş değil, akıl başta hiç değil. Bu yıl böyle
00:31:25giderse deli olmak hiç değil.
00:31:31Geldik güzel evlere de geldik güzel evlere. Değirmeni
00:31:38çevirdik de ne güzel un ettik. Ablanlarım uğraştılar. Sağ
00:31:45olsun. Ellerine sağlık. Ne güzel ettiler. Sıra sende ben
00:31:53zannedeyim. Altınım ağlay deyi yüzüm kalı deyi. Ne güzel
00:32:02dedin ya. Sen söyle. Bir tanecik söylüyor benim hatırım.
00:32:06Hiç bilemedim.
00:32:12Bana çevirme. Benim ağzımdan büyüğünü ön dişiye bak. Söyle.
00:32:17Kız bilemedim kız. Büyücük değil miydi? Vallahi onu bilemedim.
00:32:21Sen başta da o deyi verecekmiş. Ha sen değildin. Ağzımda diş
00:32:25kalmadı. Başımda saç kalmadı. Allah bize bilemediler. Ağzımda
00:32:31diş kalmadı da aklımda başım kalmadı.
00:33:01Gözlerim
00:33:08bulamadım
00:33:13bir kötüye düşersem ahirete de yalarım. Yetti mi? Bravo.
00:33:24Yani hocam bir kötüye düşersem falan dedi. Düşmüştür herhalde
00:33:28şimdi yermiş. Bu ne olacak şimdi? Yarma denesi. Yarma
00:33:33olacak. Ha. Çorba pişirip deneyelim. Yarmalık bu.
00:33:39Ha.
00:33:51Kekliğidim vurdular. Kanadımı kırdılar.
00:34:01Beşime demeden anamdan ayırdılar. On beşime demeden
00:34:12anamdan ayırdılar. Kekli kovalı yerde öter mayalı yerde
00:34:27kovalı
00:34:33bunlar evi yıkacak ya iyice hızlandılar. Yeter artık değil
00:34:37mi? Yeter artık ya. Ha yeter artık da. Bak bu abla da
00:34:40dedi ki on beşimde beni evden aldılar değil mi? Kocaya
00:34:43verdiler dedi. Bunu diyemiyorum utanıyorum işte. O kadar
00:34:49diyebildim. Gördüğünüz gibi tarladan aldık. Ondan sonra
00:34:53harmanını yaptık. Buğdayımızı bu hale getirdik. Daha sonra da
00:34:57burada değirmeni de çektik. Şimdi bu yarma oldu bu. Çorba
00:35:02olacak bundan. Bu güzel böyle çorbamızı da böyle elde
00:35:06edeceğiz. Akşama da bunun çorbasını beraberce içeceğiz.
00:35:09Ablalarıma çok teşekkür ediyoruz. Sağ olsunlar. Var
00:35:13olsunlar. Hep böyle uğraştılar bizden.
00:35:24Sevgili seyircilerim o kadar güzel bir şey konmuşlar ki
00:35:28bakın yukarıya bunu böyle destekle mesela yukarıda da yeri
00:35:31var onun. Bak böyle yukarıdan bu şekilde çıkıyor. Alıp
00:35:35gidiyorlar. Tekrar geldiğinde bunu böyle takıyorlar. Eğer
00:35:38orada o delik olmasa bu şekilde yapamayız. Hemen bozulur.
00:35:41Bakın ne kadar kolay olabiliyor.
00:35:46Sen iştaha geliyorsun böyle. Büyüdeğe getirsen. Ha? Büyüdeğe
00:35:50getirsin Efendim. Sen iştaha geliyorsun. Iştaha gelmişim.
00:35:53Sen iştaha geldin hocam. Iştaha gelmişim. Birader burada
00:35:55geçsinler bana. Doğru.
00:36:15Can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Güzel bir köy
00:36:19geldik. Şimdi burada evin sahibini arıyoruz. Ama şu
00:36:22güzelliğe bir bakın sevgili seyircilerim. Şahane bir orman.
00:36:26Çok güzel bir köy. Tam hani böyle resimlerde filan olur.
00:36:30Ressamların filan çizdiği, hayal ettiği bir köy. Görüyor
00:36:34musunuz? Yemyeşil meyve ağaçları burada da bir abim
00:36:37oturmuş. Ne ediyorsun abi? Nasılsın? Iyi misin? Iyiyim.
00:36:41Hamdolsun. Hoş geldin. Hoş bulduk. Hoş bulduk. Nedir o
00:36:44abi? Bunlar benim kendi yapma çarıklarım. Bakın gördüğünüz
00:36:50gibi. Komşuya götürüp de ayranla ıslayacağım, yumuşayacak
00:36:54ayağıma giyeceğim. Ha bu ayağı giyecek ha. Kurumuş. Ne derisi
00:37:00bu? Ne derisi? Manda. Manda derisinden yapmış. Bakın
00:37:03mandanın tüyleri bile duruyor. Evet aynen öyle. Bunu güzelce
00:37:07ayranın içine koyuyorlar, yumuşuyor. O zaman giyebiliyor.
00:37:10Görüyorsunuz ha şahane. Kaç senelik bu? Beş sene. Kırk beş
00:37:15senelik sevgili seyircilerim. Gördüğünüz gibi çarıklarımız.
00:37:18Hani eskilerin çarık dedikleri işte tam hakiki. Ipleri de
00:37:23kendi evden yapma yani. Iplerini bile kendimiz yaptık.
00:37:26Ipleri de kendi ipi yani. Evet. Naylon ip değil böyle. Yok
00:37:29yok. Naylon değil. Iplerin bükümü bilen kendi elimizle
00:37:33yaptık. Kendi elimizde kendilmiş bu da. Muhtarın evi ne
00:37:36tarafta? Aşağıda. Aşağı doğru. Ha. Hadi gidelim biz de oraya
00:37:39doğru.
00:37:55Çöküyen köyündeki bütün kardeşlerimize şöyle bir hatıra
00:37:59fotoğraf çektirelim dedik. Çöküyen köyünden Kanal 7'ye
00:38:02selamlar.
00:38:10Evet.
00:38:20Çok güzel bir yere geldik. Belediye başkanımız yanımızda.
00:38:24Başkan neresi burası? Ha burası Samsun'un en batısında
00:38:29Sinova sınır bir sahil kasabası. Yaylalarıyla meşhur
00:38:33yöresel yemekleriyle de meşhur Yakakent ilçesi. Öncelikle
00:38:37Yakakent ilçesinin ne yaylası başkanım burası? Uzun kız.
00:38:40Uzun kız yaylası. Bize bir kendinizi tanıtır mısınız
00:38:43başkanım? Ben doktor Şerafettin Aydoğdu. Evet benim
00:38:47meslektaşım yani tıp doktoru kendisi. Aile hekimi. On yıldır
00:38:51bu yörede aile hekimliği yaparken demişler ki en gelsen
00:38:55bir de bizi idare et demişler. Evet. Başkanım da teveccühü
00:38:58gösterdiler. Sağ olsunlar. Bizi belediye başkanı olarak
00:39:01seçtiler. Maşallah. Çok teşekkür ediyoruz. Maşallah.
00:39:03Burada abi şöyle bir şey var. Sen de Türkiye'yi gezdin.
00:39:07Yani burada ben normalde dışarıdan biriyim. On yıldır
00:39:10burada görev yapıyorum ama buraya gelen gitmek istemiyor.
00:39:14Yani öncelikle insana bu kadar saygı dolu yani huzur dolu bir
00:39:21yer burası. Polisine sorsan gitmez. Jandarmasına sorsan
00:39:25gitmez. Yani olaysız on numaraya. Evet biz de şahidiz.
00:39:30Neden şahidiz? Bir kere tabiat olarak çok güzel. Deniz desen
00:39:33deniz var. Dağlar desen dağlar var. Orman desen orman var.
00:39:37Yani Türkiye'de arayabileceğiniz her şeyin
00:39:39olduğu mükemmel bir yer. Bir de üstüne üstlük Türkiye'mizin her
00:39:43yerde olduğu gibi mükemmel insanları var. Başkanım şimdi
00:39:47ne yapıyoruz biz burada? Yani her yerde keşkek görmüşsünüzdür
00:39:51ama ben de Doğu Karadeniz'de çalıştım kendi memleketimde
00:39:54olsun. Yani çok keşkek yedim ama bir tadarsınız. Yani
00:39:58buranın keşkeği gerçekten çok farklı. Odun ateşinde mükemmel
00:40:03bir şekilde tavuklar da ayıklamışlar. Güzel olmasının
00:40:07sebebini ben size söyleyeyim. Buğdayları tam bir buğday. Yani
00:40:10bizim ata buğdaylarından olduğu için bu kadar lezzeti
00:40:13güzel. Oradan dolayı güzelliği gelmiş. Şimdi başkanımla
00:40:17beraber biz güzellik daha yapacağız. Burada ne yapacağız?
00:40:20Kozalak yapacakmışız başkanım. Evet. Çünkü şahane çam
00:40:23ormanları var. Tam da kozalaklar böyle burası yüksek
00:40:26rakım olduğu için yeni yeni yeşillenmiş. Hadi başkanım
00:40:29buyur geçelim oraya.
00:40:37Işte başkanımla beraber size bahsettiğimiz kozalağı isim neydi
00:40:41ablacığım? Meryem Baş. Meryem ablam yapıyormuş burada. Ben
00:40:45diyor bu kozalakları diyor daha böyle küçükken. Hangi ayda
00:40:48topluyorsun? Mayıs ayı. Mayıs ayında böyle küçük küçük
00:40:51olduğu zaman topluyorum diyor. Doğru diyor daha iyi ama şimdi
00:40:55bile olabilir. Neden? Şu anda da bunların böyle yeşilleri var.
00:40:58Biraz büyümüş ama yeşilleri var. Yine de yapabilirsiniz. Ben
00:41:02diyor topladım buzlukta saklıyordum diyor. Şimdi size
00:41:05göstereceğim nasıl yapılacağını göstereceğim. Hemen ben
00:41:08faydalarını söyleyeyim. Sevgili kardeşlerim inanılmaz bir
00:41:11şekilde astıma çok iyi geliyor. Nefes dağılığına çok iyi
00:41:14geliyor. Astım ve nefes dağılığında çocuklarınıza dahi
00:41:18içirebiliyorsunuz. Geçmeyen öksürükler de çok iyi geliyor.
00:41:21Bronçları temizliyor. Onun dışında antioksider özelliği
00:41:25var. Yani vücuttaki zehirleri, pislikleri atıcı özelliği
00:41:28var. Kansere karşı koruyucu özelliği var. Bitmedi
00:41:32kardeşler. Şeker düşürücü özelliği var. Kolesterolü
00:41:35düşürücü özelliği var. Allah'ın bir mucizesi. Sadece bu
00:41:39kozalakta değil, kozalanın dışını kaplayan reçinesinde
00:41:42çok büyük hikmetler var. Zaten çam ağacı biliyorsunuz başlı
00:41:45başına minimet. Bu da özel bir çam ağacından olan
00:41:48kozalaklarımız. Şimdi nasıl yapılacağını göstersin bakalım
00:41:52abla. Ne yapacağız şimdi? Ocağı mı atıyoruz? Hocam iktibe
00:41:55şerbetini kaynatıyorum. Ha. Azıcık. Ondan sonra kaynatacağı
00:41:59sonra bunu atıyorum. Beş on dakika sonra da limon tuzunu
00:42:01atıyorum. Tamam. Şimdi sevgili kardeşlerim. Ablam atacak
00:42:06kaynatacak. Kaç saat kaynatıyorsun? Vallahi bir bunu
00:42:09ben bir buçuk iki saat kaynatıyorum. Bir buçuk. Bir
00:42:12buçuk. Kaynattığım gibi bu eriyor. Erimeli acılaşıyor. Çok
00:42:16acılaşıyor. Çok acı oluyor. O yüzden fazla kaynatmamak. Katı
00:42:19olsun diye böyle bekle diyorum. Tamam. Bezle tut. Vallahi eli
00:42:24de yanmadı ablamın ha. Evet. Gördüğünüz gibi koyduk. Şimdi
00:42:29sevgili seyircilerim. Yaklaşık bir buçuk saat kadar filan
00:42:32kaynayacak. Kaynadıktan sonra neler yapılacağını
00:42:35göstereceğiz. Bitmiş halini size göstereceğim.
00:42:43Şimdi sevgili seyircilerim. Bazı yörelerde biz tavsiye
00:42:48ediyoruz abla. Diyoruz ki bunu ocaktan indirdikten sonra bal
00:42:52karıştırıp yapın diyoruz. Bazı yörelere diyoruz ki pekmezle
00:42:56yapın diyoruz. Bazıları da şeker katıyorlar ama şekeri ne
00:42:59kadar az katarsanız o kadar yiyoruz. Evet biz de öyle
00:43:02yapıyoruz. Az katıyoruz zaten. Şimdi sevgili kardeşlerim bir
00:43:05de şekerlenmemesi için de limon sıkacaksın içine. Ha evet
00:43:09onu da yapıyor. O limon onun şekerlenmesine de mani oluyor.
00:43:12Başkanım sen hastalarında kullanıyor muydun? Eee tabii
00:43:15yeşilin olduğu yerde işte nemin olduğu yerde geçmeyen
00:43:19öksürükler işte alerjik astım şikayetleri çok oluyor. İlk
00:43:23geldiğim zaman benim için de eee bilmiyordum. Yani bunun ne
00:43:27olduğunu ne kadar faydası ne olduğunu. Sonra işte vatandaş
00:43:30dedi işte ben pekmezini içtim, şurubunu içtim, bana çok fayda
00:43:34etti. Işte bize soruyorlar. Tabii hani önerir misin? Sonra
00:43:37araştırdım gerçekten. Eee siz de bu konuda çok iyisiniz. Her
00:43:41bitkiyi araştırıyorsunuz. Yani araştırdık. Gerçekten çok
00:43:44faydası var. Yani hastalarımız da bunun faydasını çok gördük.
00:43:48Aynen. Hiçbir yan etkisini de görmedim. Aynen öyle. Bir doktor
00:43:52olarak söylüyor ve bu sahada çalışmış bir doktor. Yani
00:43:56buranın halkına on yıldır hizmet eden bir doktor olarak
00:43:59söylüyor. Kesinlikle ve kesinlikle kozalak şurubu
00:44:02inanılmaz bir Allah'ın mucizesi. Kesinlikle ve
00:44:05kesinlikle şurubunu alabilirler. Kendisinin suyunu
00:44:08içebilirler. Her şekilde kozalaktan yararlansınlar.
00:44:11Kendileri de yapabilirler. Yani toplayın kozalakları şimdi bile
00:44:15olabilir. Ha bunda olduğu zaman etken maddesi biraz daha
00:44:18taze oluyor, daha iyi oluyor. Ablam küçüklerini yakalamış.
00:44:21Ama şu anda da böyle yeşillerinden, şu yeşillerinden
00:44:24toplayıp şimdi bile yapabilirsiniz diyorum.
00:44:36Evet şimdiden size böyle hazır kaynamışını göstereceğiz.
00:44:40Çünkü bu yaklaşık iki saat, üç saat kayna yapılan bir işlem.
00:44:43Bakın şurumunu göstereyim şöyle. Bakayım abla. Evet.
00:44:49Başkanıma şifa olsun diye kendi ellerimle bir tattırayım
00:44:53bakayım. Buyur başkanım. Bismillahirrahmanirrahim.
00:44:57Şimdi belki tabii görüntüden anlaşılmayabilir ama o kadar
00:45:01mükemmel bir tadı var ki. Yani bunu en ufak çocukla yer.
00:45:05Herkes yiyebilir. Herkes yer yani. O zaman olmaz.
00:45:14Bismillah.
00:45:20Ben önce yönetmenimle kameramanıma da tattırıyorum.
00:45:24Onların verdiği oy da çok önemli. Evet abi. Bu kamera
00:45:30yönetmenime, bu da kameramanıma. Evet. Hocam fikrimi
00:45:35söylüyorum. Afiyet olsun. Kahvaltıda konsa yenir. Yenir
00:45:38yani. Evet. Kahvaltıda harika bir tadı var. Ablamı tebrik
00:45:41ediyorum. Birçok yerdeki kozalak şırıpları biraz böyle
00:45:44kekremsi oluyor. Biraz acım trak oluyor. Pek yenmiyor gibi.
00:45:48Ablam o kadar güzel yapmış ki. Harika olmuş. Ellerine,
00:45:51kollarına sağlık. Şeker oranı çok güzel. Yani çocuklarınız
00:45:54çok rahat bunu yiyebilir. Evet hocam veriyorum zaten. Evet
00:45:58alı yala benden. Bunun katısını istemişlerdi. Ben bu iri
00:46:01kozalakları topladım, kaynattım. Onu suyu attım çöpe.
00:46:05Sonra küçüklerden attım. Ikinci bu rava. Birinin
00:46:08katı istediler benden hastalığa. Yani iyice kaynatıp
00:46:12yapmış mükemmel şekilde. Evet. Peki seni nasıl bulacaklar?
00:46:15Seni nasıl bulabilecekler? Baba istiyorlar benden. Nasıl
00:46:18buluyorlar? Uzun kızla arıyorlar. Uzun kızla adı ne
00:46:22senin? Meryembaş. Meryembaş ablayı bulacaksınız. Uzun kız
00:46:25yaylası. Meryembaş abla buyurun gelin bu nimetten
00:46:28yararlanın. Evet. Hadi şifa olsun, afiyet olsun.
00:47:08Evet. Sevgili seyircilerim bu uzun kız yaylasında çok güzel
00:47:18bir geleneksel bir oyun varmış. Bu oyunun adı ne? Bu oyunun
00:47:22adı Şıngırşak. Şıngırşak. Şıngırşak yani. Aletin ismi
00:47:25Şıngırşak. Şıngırşak binmek yani. Ha. Oyununda Şıngırşak'a
00:47:29binelim diyorlarmış. Ha şimdi dağda çobanlar hayvan giderken
00:47:32hayvanları ormanda rastgele bazı yerlere yaparlardı böyle.
00:47:36Toplaşırdı bir araya herkes böyle malları, hayvanları
00:47:40doyurduktan sonra suların başında yaparlardı bunu.
00:47:43Çobanlar öyle binerdi. Çocuklar biz böyle binerdik. Zaman
00:47:46geçti. Yani bir eğlence. Hadi bakalım şimdi sen yapıyor musun
00:47:50şimdi Şıngırşak'ı? Ya bizim artık bizim yaşımız yüreldi.
00:47:53Daha dünkü genç adamsın ya. Olur mu? Giderim neyse. Olur ya
00:47:58ne olur.
00:48:01Evet burada bir de gazimiz var. Ne gazisin abi sen? Köprüsü
00:48:06da verildi madalya. Duymadım. Kıbrıs'tan verildi. Kıbrıs
00:48:09gazisisin sen. Evet. Peki işte mi Kıbrıs'tan? Evet. Birini
00:48:14sordum da bunu. Cennet verdi. Evet. Yani ki Kıbrıs'tan
00:48:18geldi. Çok güzel. İbrahim Albayrak Kıbrıs gazisiymiş
00:48:22kendisi. Yaş kaç yaş? Yetmiş. Maşallah.
00:48:36Evet sevgili seyircilerim gençlik bir oyunmuş. Görelim
00:48:47bakalım nasılmış. Biz kalkamadık. Yavaş yavaş
00:48:50kalkacağız. Sevgili seyircilerim başkanım da acemi
00:48:55ben de acemi. Biz bilemedik. Yapsınlar bakalım görelim
00:48:58kardeşler. Buyurun gel.
00:49:06Başkanımızın sağ olsun ta buraya kadar geldiler. Bizi
00:49:12misafir ettiler. Kendisine çok teşekkür ederiz. Sağ olsun,
00:49:16var olsun diyoruz. Kardeşlerimizle de bizi
00:49:18buluşturdu. Çok teşekkür ederiz kendisine. Öncelikle
00:49:21Yakakent halk tarafından biz teşekkür ederiz. Çok sevilen
00:49:24bir insansınız. Eee burada sizi görmek gerçekten çok mutlu
00:49:28etti bizi. Meslektaşım olarak zaten takip ediyordum. Yani
00:49:31sizin bilgi ve eee birikimleriniz bizim için de
00:49:35önemli. Eee şunu söylüyorum Yakakent halkına ve tüm
00:49:40izleyenlere, dinleyenlere ben bir doktor olarak söylüyorum.
00:49:43Hani bunlar koca karı ilacı işte koca karı lafı gibi şeyler
00:49:49bazen söyleniyor. Duyuyoruz. Kesinlikle böyle değil.
00:49:53Hepsinin altında uzun süreli araştırmalar olan her bitkinin
00:49:58içinde ney var? Yani bir armut deyince siz armut olarak
00:50:03anlıyorsunuz ama Feridun abi onun bütün kimya formülünü
00:50:06biliyor. Allah razı olsun. O buna göre tavsiye ediyor. Doğru
00:50:10diyor. Sağ olun. Biz de Feridun abinin tavsiye
00:50:13ettiklerini biz de aynı tavsiye ediyoruz. Yenecek şey tavsiye
00:50:16ettiyse yiyebilir. Sürülecek bir şey tavsiye ettiyse
00:50:19sürebilir. Allah razı olsun. Eee risk taşıyan bir işlem
00:50:22yapılmıyor. Aynen. Tamamen bitkisel, doğal. Başkanım lafı
00:50:26açtı diye söyleyeyim. Ben aynı zamanda fitoterebi uzmanıyım.
00:50:29Yani bitki bilimi uzmanıyım. Bununla ilgili Sağlık
00:50:31Bakanlığı'ndan belgemiz de var. O yüzden hiçbir bilmediğimiz
00:50:35tecrübe etmediğimiz hiçbir şey hiçbir şey söylemiyoruz. Tabii
00:50:38ki bizim gittiğimiz yörelerde bilmediğimiz şeyler oluyor.
00:50:40Onları biz de o yöre insandan öğrenip denedikten sonra
00:50:44kullanıyoruz. Eskilerden olan her şeyi ya annem de denerdim.
00:50:47Hanım da denerdim. Çocuklara kızım da denerdim. Kendim de
00:50:50denerdim. Denemedim hiçbir şey söylemedim şimdiye kadar.
00:50:53Evet. Muhakkak da onlar tecrübeyle denen bir şeylerdir.
00:50:56Başkanıma teşekkür ediyoruz sağ olsun var olsun diyoruz. Biz
00:50:59Allah'a emanet ol. Çok sağ ol canım kardeşim. Sağ ol.
00:51:16Ne yapıyorsun ablalarım? Şimdi trip yapacağım. Vay vay vay
00:51:20vay. Etini de çok güzelmiş abla ya.
00:51:26Götürüyor götürüyor bir taraftan da götürüyor. Ama
00:51:31aşçıbaşı tadına bakacak tabii. Tuzu iyi mi? Kıvamı iyi mi?
00:51:36Doğru abla doğru yapıyor. E peki bunlar kaldı abla çok niye
00:51:39kaldı orada? Sonra yiyecek. O aşçıbaşının hakkıymış.
00:51:44Aşçının hakkı. Hadi buyurun gelin.
00:51:55Kendini tanıt. Eee ben Uzun Kız Yaylası Derneği Kadın Kolları
00:52:03Başkanıyım. Başkanı Emine Hanım bizi çağırdı. Aydın Bey sen
00:52:06kendini tanıt. Öncelikle hoş geldiniz. Ben de Uzun Kız
00:52:09Yaylası Dernek Başkanıyım. Kanal yediki bine siz de hoş
00:52:11geldiniz. Sağ olun. Eee şifa bekleyen hanımlar ablalarınız
00:52:14da buralarda inşallah. Onlar da inşallah oluruz inşallah.
00:52:17Şimdi bu ablalar bize ne yapacak Emine Hanım? Trip yapacaklar.
00:52:20Bu yönenin tripini yapacaklar. Ekip hazır. Sen necisin?
00:52:24Yağlayıcı. Sen? Ben de yağlayıcı. Et suyu koyucu. Et ekmek
00:52:29ıslayıcı. Hadi başlayın bakalım. Şimdi. Sen tritçi
00:52:32başı mısın? Ben İngilteyici başı. Şimdi bu ne? Ya. Ya. Bu
00:52:39ne? Etimiz. Bu ne? Yufkamız. Hadi ekmeğimiz. Hadi
00:52:43başlıyoruz. Yağladık mı şimdi bunu? Evet hocam. Köy tavuğunu
00:52:48haşladık. Eee suyunu etin ayırdık. Yufka yaptırdı. Üçgen
00:52:52şeklinde kesildi. Katlandı. Eee şimdi trip yapıyorlar
00:52:56bayanlar. Evet. Ablalar şimdi. Tavuğu suyuna batırıp
00:52:59çıkarıyorlar. Üstüne tereyağı sürecekler. Ha. Dökecekler.
00:53:03Öyle sıra sıra. Evet. Geldi bir et suyu daha geldi. Demin
00:53:06istiyordun et suyu. Geldi. Evet et sulamalarını yapıyorlar
00:53:09şimdi. Sonra nereye koyacağız bunları? Ne edeceğiz? Hadi.
00:53:12Hep altına mı koyuyoruz böyle? Öyle kat kat gidecek onlar
00:53:16hocam. Kat kat gidecektir. Peki bekliyoruz bakalım.
00:53:22Ekmeği açıyorlar sizin gördüğünüz gibi. Eee onları
00:53:31sonra böyle kat kat üstüne koyuyorlar yufkaları. Üst üste
00:53:33koyuyorlar. Onu kesiyorlar bıçakla. Üçgen hale
00:53:36getiriyorlar. Şu kadınlar şu dakika yaptıkları şeyi beş
00:53:41dakikada yapmazsam la şöyle dizeceksin üstüne su koy
00:53:44vereceksin. Gidecek gidecek ya. O ona talimat veriyor, ona
00:53:48iş yapan yok ya. Hele bu hele bu Burtbaşı ha. Her şeye ona bir
00:53:53talimat buna bir talimat. Bence de ya. Herkesi fırçalayıp
00:53:58duruyorsun. Niye neye kızıyorsun gene? Neye kızıyorsun
00:54:01gene? Bunu yağlamaya fırça gettik orada almıştık. Ya
00:54:04fırçaya gerek yok bir şey yok o gitsin.
00:54:10Ne kanadı abla o? Kas kanadı. Kas kanadı. Evet. Gördüğünüz
00:54:15gibi kas kanadıyla yağlamak lazım diyorlar. O zaman
00:54:18iyi olur diyorlar. Bir tane bir tepsi olsa şurada da bir şey
00:54:22yapıvereceğim şimdi. Tepsi yok bir tane. Sevgili
00:54:25seyircilerim şimdi ablalarıma saygı duyuyorum. Çok güzel
00:54:28yapıyorlar. Ama benim gibi sabırsız adam işi değil. Nasıl
00:54:31yapacağımı gösteriyorum. Sevgili seyircilerim bakın.
00:54:33Hemencik bu tirit böyle olur. Bak şimdi bak bak bak bak tirit
00:54:38nasıl yapılır? Görün. Gel gel. Batırılıyor. Doktor durun ya.
00:54:43Batırmayın matırmayın. Siz karışmayın. Üstüne şanslı
00:54:46Siz şimdi görün görün görün. Aha böyle edilir. Bak bak bak
00:54:52bak. Beş tane kadın beş saatte bir tirit edemediler sevgili
00:54:55seyircilerim. Bak bak bak bak bak. Bak yapılmaz. Sen saat
00:55:01edeceksin. Hiç netice yok. Şuna bak. Hepsini ıslattım işte.
00:55:05Tamam. Dur. Abla laf atın ya. Şimdi bak bak bak bak. Eğer
00:55:14kuru olursa ise belediye başkanına da attıracağım.
00:55:18Sizin gibi kuru, benim gibi kuru. Göreceğiniz. Ya nerede
00:55:22ya? Ablalar cevap veriyorum. Ya nerede? Ya, ya, ya.
00:55:29Konuştunuz ya. Hocam bizde koyacağız böyle araları. Ya
00:55:35nerede? Ya, ya. Yok, yok. Şey ya. Şunu ver. Kepçeyi ver.
00:55:42Hoca biz şey yaptın, cahil yaptın bize. Hocam öyle olmuyor
00:55:48hocam. Şimdi, şimdi gözlerini kapatacağım sevgili
00:55:52seyircilerim. Bir benim tiritimi yedireceğim, bir
00:55:55onlarkini hangisiyi görecekler? Bu benim tiritim. Benim tiritim
00:55:59görecekler. Bak bak bak bak. Göreceğim. Bizimki tatlı
00:56:03çıkacak. Ben tiritçiyim, tiritçi. Sevgili seyircim.
00:56:06Sen daha ne zaman tiritçiyim ben. Ben de tiritçiyim ben de
00:56:12ben de. Görmesin. Şimdi yapacağım göreceksiniz. Kimin
00:56:18tiridi? Kimin tiridi? Yaptığı dikme. Tirit değil bununki
00:56:25dikme. Tiritçi bana diyeceksin öyle tirit olmaz. Yağını bol
00:56:29şeyin bazen bol katacak tirit olacak. Bırak sen şimdi. Gel
00:56:34gel doktorun tiritine gel. Gel doktorun tiritine gel. Bu da
00:56:40bu iş olmadı ya. Bu da Ankara'nın tiridi. Bir tane
00:56:47kuru kolaçan. Bol bol bunu kimse yemez. Bizim gençlerimiz
00:56:52bunu yemez. Koyma koyma. Koşun etleri doldurma. Niye doldun
00:56:57mi? Bolluk bayramız değil burası. Bolluk bayram mı
00:57:00burası? Ne bayramı? Bolluk bayramda yıkıt yap diyorum.
00:57:04Dolduruyor da dolduruyor yiyeceğim ben de.
00:57:08Çöpe gideceksin. Çöpe gidecek ben biliyorum. Aynı oluyor.
00:57:14Bizim tiridimiz bununki dikme oldu. Bizim tiridimiz tirit
00:57:18oldu. Kay tiridi. Yağı keseceğine dolduracağım. Ya
00:57:22öyle yapacağım ben. Sevgili seyircilerim bakın böyle bıçık
00:57:25uğraşıyor. Aha böyle yapılır bu iş. Şimdi sevgili seyircilerim
00:57:34belediye başkanımıza da attıracağız. Bir bunların
00:57:37tiridi bir benim tiridim. Hangisi iyi olduğunu göreceğiz.
00:57:39Yeter ya yeter olmadı bu iş.
00:57:55Sevgili seyircilerim böyle mıçcık mıçcık. Bak şuna bak.
00:57:58Bak tirite bak tirite. Tirit olduğu belli ya. Bak bak bak
00:58:04bak gel. Şuna bak şuna.
00:58:11Gel gel gel. Doktorun tiridine gel. Gel gel. Ablalar.
00:58:19Ananda mı tiritçi babanda mı tiritçi? Gel gel tirite
00:58:25gel. Safiye bunaltan yağ koyalım. Ne azıcık da yağma.
00:58:31Uğraşın dururuz siz orada. Bilmiyorsunuz tirit mirit yağ.
00:58:37Bu süreyi dolduralım mı yakında?
00:58:55Sevgili seyircilerim. Bir iki üç dört beş altı yedi sekiz
00:59:07kadına işte bitti. Daha yapacakları da göreceğiz. Vay
00:59:14anam vay. Aha tirit. Işte tirit. Buyurun afiyet olsun.
00:59:18Hocam bu böyle olmaz. Bunun tadının nasıl olduğunu
00:59:20anlamamız için başkana götüreceğiz şimdi başkana
00:59:23götüreceğiz. Hadi olduysa getirin bir tiritinizi. Sevgili
00:59:27seyircilerim şuna bak inişli çıkışlı. Şuna bak dük düzgün.
00:59:30Görüyor musunuz? Şuna bak. Dağlar taşlar gibi yapıyorlar.
00:59:33Şuna bak. Dadına baktıracağız şimdi.
00:59:45Sevgili seyircilerim hile yapıyorlar. Bütün tereyağını
00:59:48ona koydular. Bana tereyağı da vermiyorlar. Ben yabancı
00:59:51sağdayım çünkü. O yüzden ben
00:59:57Bak yağlarını da kendi koyuyor. Bak bir de erkekler de yardım
01:00:02ediyor onlara. Bak. Getir. Getir. Tek başına ne yapsın
01:00:06arkadaş? Şuna bak ya. Gel. Gel.
01:00:16Iki tane tepsi geldi başkanım. Şimdi sizden hakem olmanızı
01:00:20istiyoruz. Başkanım bir bak karmakarış şuna bak karmakarışı.
01:00:24Şu da karmakarış şuna bak kaymak gibi bak. Baklava gibi
01:00:28baklava gibi. Anlaşıldı mı? Anlaşıldı mı? Anlaşıldı mı ne
01:00:32demek istediğimiz? Gastronomi de önemli olan hani lezzet de
01:00:36var tabii ki. En önemli şey lezzet ama bu görünüm dinleyin
01:00:40dinleyin. Çok önemli. Yani bugün internet çağında
01:00:44görüyorsunuz. Yani insanlar bir en ufak bir salata yapsın. Onun
01:00:48bile şekli yapıyorlar değil mi? Ya çok önemli. Bunu
01:00:52süslemek çok önemli. Evet. Şimdi göz zevki olarak
01:00:56baktığımız zaman evet. Bu al beni diyor yani. O zaman bir
01:01:02deneyelim başkanım. Bir de tadına bak başkanım. Tiriti
01:01:07zaten. Evet bismillah dedi. Başkanım şimdi tam buranın
01:01:12yöresine göre tiriti tadıyor. Yağını şerbetini verin. Görüntü
01:01:17olarak bir sıfır galipsiz. Şerbet verdiysen zaten battık.
01:01:19Ortadaki. Vallahi ne verdilerse bir oyduk. Bilmiyoruz artık.
01:01:23Bismillah dedi başkanım. Hemen karar verme. Onlarınkini de
01:01:27öyle karar ver başkanım. Adam yutkunacak başkanım. Su yok.
01:01:31Su yok mu? Hani ayran da getirmiyorlar.
01:01:36Şimdi şöyle ııı tereyağlar tadı aynı. Onu söyleyeyim. Yani
01:01:49benim damak tadıma göre yufka çok böyle yumuşak olmayacak.
01:01:53Böyle hamursu olmayacak. O konuda bu daha iyi. Oo iki
01:01:57oldu. Ya o Aysel ablanın yaptığını söylüyor. Benimkini
01:02:01söylemiyor ama ya. Tamam işte iki oldu. Bu Aysel abla iki
01:02:04sıfır galip şimdi. Olana bak yani. Şimdi görsel olarak bir
01:02:08de çok bir emek de var burada. O da belli. Gördün mü? Eee emeğe
01:02:14saygı olarak bu tepsiyi ben beğendim. Hanımlar neredesiniz
01:02:19hanımlar? Gel gel. Gel gel. Başkanım dedi ki görüntü
01:02:25olarak tat olarak hamurlaşmamış bu dedi birinci dedi. Ama bak
01:02:31başkanım ben de sana acı bir haber söylüyorum maalesef. Bir
01:02:36daha bu köyden hanımlar da sana oyun yok haberin yok. Neden?
01:02:41Niye biliyor musun? Bunu ben yaptım. Bunu beş hanım bir
01:02:46tanesini on hanım bir tanesini yaptım. Bunu tek başıma yaptım
01:02:49başkanım. Ben birinci geldim. Ben birinci geldim. Aha
01:02:55söylüyor. Görüntü tatlı bu daha güzel diyor. Görüntü de
01:03:00tatlı bu daha güzel diyor. Feridun abi emeğine ııı saygımız
01:03:04sonsuz. Yani emeğin çok güzel. Ama şimdi şöyle bir şey var.
01:03:08Tereyağını ablalarım verdi. Tabii ki. Bu yufkayı onlar
01:03:14yaptı. Aynen öyle. Yani. Aynen öyle. Yani senin senin
01:03:19güzelliğinin arkasında bizim köyümüzün hanımları var.
01:03:21Bence de birinci burası. Bravo. Bravo. Birinci
01:03:27ablalarım. Tebrik ediyorum. Ben dedim bir şey değil mi? Bir şey
01:03:31dedim. Biliyormuşum ben değil mi? Birinci dedim ben sana.
01:03:34Birinci. Evet ben birinciyle konuşmayacağım. Doğru diyor. O
01:03:38kadar emek var. Bütün bu yukaları yaptılar. Tabii. Ben
01:03:43biraz gülerim diye bir şey yaptım. Ama Allah hepsinde
01:03:47ellerine, emeklerine sağlık. O tavuğu pişirmek onlardan
01:03:50tereyağını kızartmak onlardan. Evet evet. Hepsine hepsine
01:03:53hepsinden Allah razı olsun. Ellerine kollarına sağlık.
01:03:56Afiyet olsun. Biz biz sizden çok memnunuz. Gerçekten bizim
01:04:01Türk kadınları yani hakkını ödeyemeyiz. Ödeyemeyiz. Yalnız
01:04:08ben bir parantez açıyorum. Gördüğümü söylüyorum. Karadeniz
01:04:11kadınlarını bir bir puan daha ekliyorum başkanım. Evet. Bir
01:04:15maalesef maalesef. Karadeniz'in erkekleri biraz
01:04:19daha tembel. Kusura bakmasınlar. Kadınlara göre.
01:04:21Evet. Ha ben de katılıyorum. Maalesef biraz öyle. Kusura
01:04:24bakmasınlar yani. Hep böyle. Yani onlar daha çok
01:04:28çalışıyorlar. Daha çok iş beceriyorlar. Odunu onlar
01:04:31getiriyor. Ocağı onlar yakıyor. Yemeği onlar yapıyor. Çocuklara
01:04:35onlar bakıyor. Erkekler de koy koyunu yapıyor. Allah razı
01:04:38olsun. Kadınlarımızdan çok memnunuz. Neye şahit olduk?
01:04:42Evet. Kahveler tıklım tıklım başkanım. Evet. Ama hanımlar
01:04:46uğraşıyor uğraşıyor. Maalesef biraz erkeklerden de çalışma
01:04:51istiyoruz. Doğru. Biraz daha bacılarıma yardım etsinler
01:04:54doğrusu. Yani şu önümüze geldi de. Kadınlar yiye hazır. Ya
01:04:59bırak bırak. Gel buraya gel. Gel gel. Gel buraya gel. Sen
01:05:05ne diyorsun şimdi? Ben ne diyorum biliyor musun? Ha.
01:05:07Burada içini çeken erkek. Yok. Bayan ne diyor? Ekmek hazır
01:05:11geliyor. Iıı mal sağlayacak makine sağıyor. Ha. Ondan
01:05:15sıkıntı var mı? Maşallah sıkıntı yok. Maşallah. Makineyi
01:05:19yıkıyor. Ekmeği yapmıyor da onları can işlesin diyorlar.
01:05:22Can işlesin diyorlar. Olsun her şey kadının katlanıyor. Her
01:05:26şey kadın katlanıyor. Temizliği kim yapıyor? Erkekler niye
01:05:29yapışmıyor? Elini süpürgeye yakışmıyor. Hayır eller
01:05:32yakışmıyor süpürgeye. Hayır. Neyi süpürgeye yakışmıyor? Ben
01:05:38hepsini yaparım. Bakın yazık çantasına. Doğru boyuna.
01:05:45Acaba ki inek salmış mı? Salıyor. Yirmi sene, otuz
01:05:50senedir salıyorum. Bakın anne girmek istiyorum. Görünen
01:05:54kılavuz istemez. Aha işte. Annelerimizi yaptı. Ay dayı
01:05:57boş konuşuyor. Bu mu yapmış bunları? Ay dayı boş konuşuyor.
01:06:01Boğulur. Erim bu. Ya ne gösterir? Sen yaptın sen
01:06:05evinde böylesini. Badekar yaptı Bade. Boğaçhan yaptı Tarık.
01:06:09Sözün yetmiyor muymuş? Nereye ya? Yetmez. Yetmez. Bu da
01:06:12dikmen var. Herhalde. Niye itaatleniyor? Bak. Görünen
01:06:16koyun. Evinde yaptırabiliyor. Yaptırırız. Yaptırırız. Hadi
01:06:21boşuna gelsin. Gelsin. Yaptıramaz. Yaptıramaz. Kaç
01:06:25kere inek salmış? Kaç kere tamam. Boş konuşmayacaksın.
01:06:29Milletin hakkını savunacaksın.
01:06:33Bir şey söylüyorum. Ben gördüğümü söylüyorum. Yabancı
01:06:38birisi olarak söylüyorum. Kabul ediyorum ki hanımları biraz
01:06:41daha çalışkan. Hiç kimse bir şey demesin. Evet sevgili
01:06:46seyircilerim. Biraz biraz gülelim diye biraz muhabbet
01:06:50edelim diye yaptık. Başkanıma da teşekkür ederim. Ben
01:06:53misafir olduğu için bunu beğendi. Esasında doğruyu
01:06:56söylemek lazımdı da bu trit daha güzel oldu. Daha çünkü
01:06:59yılların ustalığı var. Ben orada gülelim diye bir şey
01:07:02yaptım. Tabii ki bizimki onlarki gibi katliam olamaz da
01:07:05olmadı da zaten. Ablalarınki daha farklıydı. Hadi buyurun.
01:07:10Afiyet olsun. Hadi buyurun. Gel abi gel. Buyurun gel.
01:07:25Can kardeşlerim, canım kardeşlerim, doktor
01:07:28Feridun Kınak, evlerinize sağlık her yere geliyor. Böyle
01:07:31güzellikleri size göstermek için Gökova Körfezi'ni görün
01:07:34kardeşlerim. Güzel öğrenimizi, çökertmemizi her yerleri her
01:07:39yerine size göstereyim dedik. Bu cennet köşemizden size bazı
01:07:42bir haberler anlatmak istedik. Can kardeşler, canım
01:07:45kardeşler, doktor Feridun Kınak ofisinin dışında benim
01:07:50hiçbir yerde Instagram'ım, hiçbir yerde sayfam yoktur.
01:07:53Buna çok dikkat ediniz. Benim adıma bir sürü sahte
01:07:57hesaplarla, sahte ürünler satılmakta da çok dikkat
01:08:00ediniz. Feridun Kınak ofisilden ve alcan ürünün
01:08:05barkotundan, barkot kısmından okutacaksınız. Eğer o barkot
01:08:10kısmında Feridun Kınak çıkmıyorsa kesinlikle ve
01:08:12kesinlikle benimle ilgilisi yoktur. Lütfen lütfen buna
01:08:15çok dikkat ediniz. Çünkü çok sahte ürünler var. Ben
01:08:18televizyonda size bir şey anlatıyorum. Onu sanki benim
01:08:21ürünümmüş gibi yapay zekayla başka başka hilelerle
01:08:25anlatıyorlar. Biz bir sürü savcılıklara verdik tabii
01:08:27bunların bir sürü mahkeme dosyaları da devam ediyor.
01:08:30Ikinci bir hususta bazı telefonlar geliyormuş sizlere.
01:08:34Diyorlar ki Feridun Kınak ürününü aldınız. Parasını
01:08:38ödemediniz. Sizden Feridun Kınak dava etti. Parasını
01:08:42istiyor diyormuşsunuz. Kat diyen ama kat diyen böyle bir
01:08:46şey yok. Ben hiç kimseyi dava etmem. Hiç kimseden para
01:08:48istemem. Böyle bir şey yok. Inanmayınız. Lütfen
01:08:51inanmayınız. Bunlarla ilgili dikkatli olunuz kardeşlerim.
01:08:54Sahte ürünlerden kurtulmak için barkod okutacaksınız.
01:08:58Feridun Kınak ofisinden bakacaksınız. Barkodda Feridun
01:09:01Kınak çıkıyorsa doğrudur. Diğerleri yanlıştır. Ama hiç
01:09:05kimseye hiç kimseye biz haciz göndermeyiz. Hiç kimseye hiç
01:09:09kimseye parasını ödemedi diye avukata vermeyiz. Bunu
01:09:12unutmayın, sakın inanmayın can kardeşlerim, canım
01:09:14kardeşlerim. Ben Ankara'da çalışmaktayım. Benim muayene
01:09:19hanem ofisim Ankara'da. Her türlü işlemlerim Ankara'da
01:09:23oluyor. Beni İstanbul'da zannediyormuşsunuz. Onu da
01:09:25özellikle belirtmek istedik. Çok teşekkür ederim. Sağ olun,
01:09:28var olun diyoruz. Can kardeşler, canım kardeşler.
01:09:53gözlerinden bellidir kara sevda çekenin de gözlerinden
01:09:58bellidir
01:10:04Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Ben güzel
01:10:07yavrularımı yanıma aldım. Onlarla beraber gidiyoruz.
01:10:10Bakalım onlarla da ne güzellikler yapacağız. Hadi
01:10:13buyurun seyredin bizi.
01:10:16dertli kuştan ne suyu var ne yemi yuvasında dertli kuştan
01:10:22ne suyu var ne yemi güzelimden buluşmakta seneden
01:10:28seneye mi güzelimden buluşmakta seneden seneye mi
01:10:46güneş doğar menşeden de yar geliyor köşeden güneş doğar
01:10:56menşeden de yar geliyor köşeden mengini gülden almış da
01:11:02kokusu menşeden mengini güden almış da kokusu menşeden
01:11:16Can kardeşlerim, canım kardeşlerim çok güzel bir yere
01:11:19geldik. Nereye geldik? Samsun'un güzel ilçesi Yakakent'e
01:11:24geldik. Yakakent çok enteresan, şahane bir Karadeniz ve hemen
01:11:29arkasında şahane ormanlarıyla yaylalarıyla Allah'ın verdiği
01:11:34bir mucize bir yer Yakakent. Sevgili seyircilerim, imkanı
01:11:37olan muhakkak gelin bir görün. Bana çok dua edeceksiniz. Aa
01:11:41böyle güzel bir yer daha var mıymış diyeceksiniz. Biz
01:11:44bilmiyorduk. Size öğretelim dedik. Bakalım ne güzellikler
01:11:47göreceğiz. Hadi buyurun gidiyoruz.
01:11:50Can kardeşlerim, canım kardeşlerim neredeyiz?
01:12:15Yakakent'teyiz. Yakakent'te Niger ablamız var. Buranın meşhur
01:12:19Niger ablası. Niger abla dediniz mi? Herkesin tanıdığı
01:12:23Niger ablamızın yanına geldik. Niger abla. Neresi burası?
01:12:26Hoş geldiniz. Ayaklarınıza sağlık. Burası Yakakent,
01:12:30Samsun ilçesi. Niger ablanın yeri. Mantı ve kahvaltı salonu.
01:12:34Niger ablamla burada çok güzel bir Yakakent mantısı yapacağız.
01:12:39Fakat ben de Kırım Tatar mantısı yapacağım. Hangisini
01:12:43iyi olduğuna siz karar vereceksiniz. Böyle üç tane de
01:12:47jüri koyacağız. Gözlerini kapayacağız. Hangisinden
01:12:50hangisi olduğunu anlatmadan yedireceğiz. Bakalım hangisi
01:12:54iyi diyecek? Inşallah. Ne diyorsun? Bence Yakakent
01:12:56mantısı. Bence Kırım Tatar. Bence de Yakakent. Hadi bakalım
01:12:59o zaman. Kırım Tatar mantısı yiye. Hadi buyurun geçelim.
01:13:02Geçelim o zaman.
01:13:11Can kardeşlerim, canım kardeşlerim, Niger ablam beni
01:13:15önceden bir moral gezisi veriyorum. Nasıl yenileceksin
01:13:18doktorum diyor. Ben de diyorum ki vallahi moral gezisi ver
01:13:21ama ben her zaman galip gelirim. Sen merak etme
01:13:24diyorum. Bakalım neler olacak. Beni böyle Yakakent'te geziyor
01:13:28Niger ablam.
01:13:45Evet can kardeşlerim şimdi mantının ilk aşaması yaptık.
01:14:07Hamurunu nasıl hazırladın? Hamurunu bir söyle. Hamurunu
01:14:10un, su, yumurta, toz. Un, su, yumurta. Yumurtası yani bu
01:14:14hamur sert mi olacak, yumuşak mı? Sert olacak. Yani makarna
01:14:19hamuru kadar sert değil. Elbise hamuru kadar sert mi? Sert
01:14:22olacak. Bunu sert oldu mu güzel oluyor mantısı. Bir de bir tek
01:14:25özelliği var hocam. Bunu köy yumurtasıyla yapıyoruz biz.
01:14:28Evet. Köy yumurtası olmazsa olmaz. Mümkün değil. Bu da
01:14:31çok önemli. Şimdi sevgili seyircilerim bir de bir şey
01:14:33daha göstereceğim. Baklavacılar da hep bunu kullanıyorlar.
01:14:37Eskiden tahtayla çok güzel açılıyordu. Ama sonra böyle bu
01:14:41özel alüminyum daha çıktı. Bunlarla daha güzel açılıyor.
01:14:45Ne özelliği oluyor? Özelliği eee hamura sarmaması ve çubuk
01:14:49açması. Bir yerinde oklava da eee sarıyor hamur. Hım. Bunu da
01:14:54sarmıyor. Tamam. Kaç senedir yapıyorsun ablam? On senedir.
01:14:57On senedir. Buralı mısın? Buralıyım. On senedir yapıyorum.
01:15:01Sen nereyesin ablam? Ben de buralıyım. Sen kaç senedir
01:15:04yapıyorsun? On senedir beraberiz. Senin görevi ne bu?
01:15:07Sen bununla şey mi baktın mı? Kesmek, et koymak, kapatmak.
01:15:10Hadi bakalım görelim bakalım.
01:15:22Sevgili seyircilerim ablam öyle bir alışmış ki ben elimle
01:15:27diye cetvelle ölsem bu kadar güzel kesemem. Maşallah her
01:15:31işin bir sanatı işte. Gördüğünüz gibi mükemmel bir
01:15:34şekilde kesiyor.
01:15:40Bu abla patrondan yana bu vatandaştan yana. Bakın bu
01:15:51etler meselesine bakın ne kadar büyük büyük. Bu küçük küçük
01:15:54koyuyor. Bu Kayseri usulü koyuyor. Bu Yakakent usulü
01:15:58koyuyor. Ben aslında biraz eli bolumdur. Eee ama bu eli bol
01:16:02değil. Bak abla bak bunun. Bak şimdi bak bak bak. Bak. Bunun
01:16:05koyduğu, bu ablamın koyduğu, bak bak bak bak. Etini fazla
01:16:08bak bak bak bak bak. Patronunu düşünmem lazım. Bence patron
01:16:12düşünüyor. Bak bu ablamınki bu. Bu da bununki. Görüyorsunuz
01:16:16sevgili sevgilim. Neredeyse yarı yarıya. Nasıl
01:16:18kapatıyorsunuz? Şu şekilde. Ya kapatmıyorsunuz, büzüyorsunuz
01:16:22siz kardeşim. Beni dinleyin. Böyle. Beni dinleyin, beni
01:16:25dinleyin. Bak şimdi bak dur. Şimdi böyle yapıyorsun.
01:16:28İstediğin kadar sıkı olsun. Bu kenarlar açık oluyor. Açılmıyor.
01:16:31Çünkü buradan suyu çıkıyor. Suyu çıkıyor. Su girmiyor.
01:16:34Girmeyeceksin. Giriyor. Öyle değil mi? Kötü olur. Lezzeti
01:16:37içine giriyor. Evet hocam. Su girdi mi kötü olur. Dinleyin
01:16:41dinleyin. Işte dünyanın en iyi mantısı budur. Bakın iyi
01:16:45bakın, iyi bakın, iyi görün. Öğrenin. Bilmiyorsanız
01:16:48öğreneceksiniz. Ayıp bir şey yok. Bak bak bak bak bak bak.
01:16:52Şu cazibeye bak şu cazibeye bak. Şu güzelliğe bakın şu
01:16:57güzelliğe. Bu sinop mantısı. Bu sinop mantısı bu az kırım
01:17:01tatar mantısı. Bak şuna bak. Seninkine bak ne olduğu belli
01:17:05değil. Dur dur dur dur. Dur bak bak bak. Bunun dibinden
01:17:12suyu çıkıyor. Benimkinde bak bir daha yapacağım. Dur acele
01:17:15etmeyin ya. Tek tek gelin. Üstüme üstüme gelmeyin. Tek
01:17:18tek gelin. Bak şimdi ablacığım. Böyle yaptığımız zaman sen de
01:17:22dinle. Durun bir dakika dinleyin. Çok önemli kısmı.
01:17:24Bak böyle yapınca iyi dinleyin. Sıcak suyun içine girdiği zaman
01:17:29faş diye et böyle suyunu bırakıyor. Sizinkinde ne oluyor?
01:17:33Su faş diye dışarıya kaçıyor. Sizin etinizi o haşladığınız
01:17:39suyu dur dinle ya. Suya ama bunda bütün o etin suyu
01:17:44hamurunun içinde kalıyor. Bu kıymetli bu. Dur şimdi. Sizinkinde
01:17:48kaçıyor. Yönetmenim göster. Yönetmenim göster bak.
01:17:52Lezzetli olmadı. Yönetmenim göster bak nasıl kaçıyor bak
01:17:54nasıl kaçtı. Etin suyu gitti. Hayır onunla ilgisi yok.
01:18:00Burada burada Nigar ablacığım. Burada önemli olan etin etin
01:18:06özünün suyu çıkması. Sizin işiniz mesleğiniz mükemmel. Siz
01:18:11işinizde çok tecrübelisiniz. Biz de mantıda tecrübeliyiz. Ben
01:18:15onu bunu bilmem. Hocam biz mantı açıyoruz. Bakın bunda hiç
01:18:19kaçma. Sevgili sevgili seyircilerim karar verin
01:18:23bunların mantısı Yakakent mantısı bu da özü öz kırım
01:18:28tatar mantısı. Buyurun buyurun. Zarafete bak zarafete.
01:18:32Siz bir gün ben sizinkini de açlayacağım. Hiç güzel değil.
01:18:37Hırsından benimkini vuruşturdu sevgi seni. Vuruşturdu,
01:18:42sinirlendi, vuruşturdu. Hızlı yap, hızlı yap. Ablacığım,
01:18:46ablacığım üzülme. Yaparsan senin de olur yani. Ne
01:18:49üzülüyorsun o kadar? Sinirlenme o kadar yani. O da doktor
01:18:53yaptı. Hocam ayrı işlerim seninkini de görelim. Tamam.
01:18:56Bu ablama çok saygı duyuyorum. Çünkü oğlu doktor meslektaşı
01:19:01ymış. Çok saygı duyuyorum. Allah nazardan koysun.
01:19:05Maşallah. Ama dur dur dur. Benimkilerini kenara atma abla.
01:19:09Atma atma. Şu zarafete bakın ya. Evet. Şu güzelliğe bakın
01:19:13ya. Hocam eliniz var ya yapmadığınız bir iş yok
01:19:15maşallah. Allah nazardan saklasın. Abla. Evet.
01:19:26Sevgili seyircilerim, nasıl iyi balığa limon sıkılmazsa, iyi
01:19:38mantığa da cevizmiş, çarpmış, çökmüş bir şey sıkılmaz.
01:19:41Bunlar ki o kadar güzel olmadığı için cevizle mevzide
01:19:45idare ediyorlar. Ben has mı has et, has mı has un ve en
01:19:53önemlisi güzel tereyağı ve gönülden yaptığım için de etin
01:19:58suyu da içinde kaldığı için tatar mantısı kusura bakmayın.
01:20:02Yani sizi çok sevdim ama kusura bakma doktor anasısın ama benim
01:20:06mantım farklı. El miyaman bey miyaman biz miyamanız hocam
01:20:11miyaman. Sevgili sevgili seyircilerim misafir olduğumuz
01:20:15için fazla üstüme gerilmiyorlar. Ben de biraz
01:20:17azıttım. Yok. Ablalarım çok güzel yapıyorlar. Harika
01:20:20yapıyorlar. Elinize sağlık. Şaka bir tarafa biraz gülelim
01:20:23diye heyecan olsun diye yaptık. Ama ama benimki bir daha
01:20:28söylüyorum. Sağlık açısından söylüyorum. Etin suyu içinde
01:20:32kalması lazım. Sizinkini de kaçıyor. Bir tanelerim benim.
01:20:35Canlarım benim. Bakın kenarlar açık. Sizin burada etin suyu
01:20:38fış diye dışarıya çıkıyor. Bunda etin suyu tamamen içinde
01:20:42kalıyor. Tencere de aynı karışıyor mu? Hayır karışmıyor.
01:20:46Bir tanem ayrı ayrı yapacağız. Bak bak bak. Bak etin suyu
01:20:50dışarıya çıkmıyor.
01:20:53Hocam şimdi gidiyoruz pişirmeye. Sizinki mi bizimki
01:20:57mi? Tamam. Tabii ki bizimki. Tabii ki bizimki. Ya doktor
01:21:02annesi tamam saygım sonsuz da yani bu devlete millete bir
01:21:07dişçi bir doktor vermişsin tamam da yani mantımada mantımada
01:21:10laf söyleyemem. Mantımada laf söyletmem. Mantıma da laf
01:21:13söyletmem. Söyletmem. Bizim kırın mantısına laf söyletmem.
01:21:17Nigar ablanın mantısına laf söyletme. Hadi ya. Hadi
01:21:23gidelim.
01:21:33Can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Burak
01:21:36kardeşimiz de geldi. Burak kardeşimiz Nigar ablamla bizi
01:21:40tanışmamıza vesile olan burada oteli olan biz de o otelde
01:21:43kalırken tanıştık. Allah herkese böyle bir damat nasip
01:21:46etsin. Bir kere maşallah derim. Allah nazardan korusun.
01:21:49Bizim de kızlarımız var. Böyle damat istiyoruz. Neden istiyoruz?
01:21:53Bir annem diyor ağzından beş yüz tane annem dökülüyor.
01:21:56Ballar dökülüyor sevgili kardeşlerim. Allah herkese
01:21:59böyle damat versin. Amin. Biz zannettik ki kendi annesi
01:22:02meğerse kaynanasıymış. Ama ben onun gerçekten annesi gibi
01:22:06oldum. Sekiz yıl beraber çalıştık bu mutfakta. Daha
01:22:10sonra ayrıldık. O otel işletiyor. Biz de burada Nigar
01:22:13abla olarak devam ediyoruz. Tamam. Ama en güzel bir hikaye
01:22:18anlatayım. Bir gün çalışırken Burak'a şunu söylemişim. Burak
01:22:21kızım olsa sana verirdim. Demişti. Demiştim. Ve kızımı
01:22:26verdim. Dedi. Kızını verdi. O zaman nasip vardı ama hiç
01:22:30düşünemedim ki. Yani öyle laf olsun. Küçük daha küçük bir
01:22:34çocuk. Bir kızım olsa dedim sana verirdim dedim. Kızım
01:22:36var ama. Yaşıt değildi. Yaşıt değildi ama nasip etti Allah.
01:22:40Allah nasip etti mi öyle şeyler olur. Şimdi sevgili
01:22:43seyircilerim bu Nigar ablaların mantısı. Bu da bizim
01:22:46Kırım'ın mantısı. Tatar mantısı. Hadi bakalım pişirelim.
01:22:49Görelim. Yalnız yalnız bir şey var sevgili seyircilerim. Bu
01:22:53havalide Samsun ve civarında bu havalide hatta İstanbul'da
01:22:57bile birçok yerde Nigar'ın mantısı diye mantı bahsediliyor.
01:23:01Bunu da itiraf etmek zorundayım. Zaten oradan bulduk
01:23:04geldik kendisine. Teşekkür ederiz. Hakikaten. Seni
01:23:07internetten, sosyal medyadan nasıl bulacaklar? Kullukçu
01:23:10Nigar. Kullukçu. Nigar. Kullukçu Nigar diye bulun.
01:23:14Göreceksin ne kadar güzellikler olduğunu. Buradaki
01:23:17mantının bir özellikleri var kardeşlerim. Çok değişik
01:23:20sunumlar oluyor. Lütfen güzel takip edelim bakalım. Neler
01:23:23olacak? Benimki de sadece tereyağı, nane, biraz da
01:23:26kırmızı pul biber var. Ablamınki de çok daha özellikler var.
01:23:29Neler var? Hocamla beraber şu anda. Neler var? Yoğurtlu
01:23:33cevizle karışık yapacağız hocam. Ya yoğurtlu cevizler
01:23:36var işte. Böyle güzellikler var. Hadi buyurun geçiyoruz
01:23:39bakalım.
01:24:39Canım kardeşlerim şimdi bu gördüğünüz gibi yoğurtlu
01:25:04mantımız. Bu cevizli bu hem yoğurtlu hem cevizli mantımız.
01:25:08Bu da bizim tatar mantımız. Tatar mantımıza da ben domates
01:25:12sosu da koydurttum. Unutmuştum domates sosunu. Hepsiyle
01:25:15beraber bu arada Nigar ablamla marifetlerini döktürdü
01:25:18buraya. Hadi bakalım tadalım bakalım nasıl olmuş. Şimdi
01:25:22başlıyoruz tatmaya. Sizinkinden ben başlayacağım. Sen
01:25:26bizimkinden başla abla. Bizim de bir adetimiz var. Önce
01:25:29şimdi bir tane yönetmenime bir tane de kameramanıma vereceğim
01:25:35Onların tadıyla başlayacağız. Gel.
01:25:48Evet Nigar abla. Bu işin bu işin yıllardan beri yapan
01:25:53üstadı olarak söyle. Ben söylemesi gerekirse eee beğendim
01:25:57mantını. Ciddi mi? Gerçekten beğendim. Oooo. Kırım tataları
01:26:02yok beğendim. Olarak teşekkür ediyorum. Et benim. Hamur da
01:26:06benim. Yapım da benim. Mükemmel de biziz. Şekli değişik. Ama
01:26:12mükemmel de. Olsun. Olsun. Ben beğendim. O güzellikleri.
01:26:15Ablama çok teşekkür ederiz. Sağ olsun. Çorba kıvamında. Evet.
01:26:19Çorba kıvamında. Abi çorbası ne? Çorba morba yok. Nerede
01:26:22çorba kıvamında ya? Tereyağı çok oldu da ondan. Abi ben
01:26:25seninki biraz diri diye sevdim. Öbürü de sosuyla mantı
01:26:30şeyle ceviziyle on numara diye sevdim. Aynen ben de. Ama oyumu
01:26:33Nigar ablaya verdim. Bravo. Harika. Müsaade ederseniz şaka
01:26:37bir yana ben de oyumu Nigar ablamdan yana kullanıyorum. Ben
01:26:41tabii ki amatörce öyle güzellik olsun biraz. Espri.
01:26:45Çeşitli koyalım espri de yoksa yılların Nigar ablasıyla ben
01:26:48boy ölçüşebilir miyim? Mümkün mü öyle bir şey yani? Estağfurullah
01:26:50öyle şey olur mu? Her işin erbabı farklı Nigar ablacığım.
01:26:54Sizi de takdir ediyoruz. Gerçekten. Sağ ol canım.
01:26:56İnanılmaz güzel şeylere imza atmış bir insan olarak. Biz
01:26:59böyle güzellik olsun, espriler olsun diye yapıyoruz. Rüyamda
01:27:02görsem inanmazdım hocam. Sizinle beraber olmayı. Vallahi
01:27:05bile iyi ki geldiniz. Ayaklarınıza sağlık. Sağ ol
01:27:08canım. Buraya borçluyuz. Evet. Doğru söylemek üzere Burak bizi
01:27:11tüm misafirlerimizi Samsun'un en şirinçeyi olan Yerkent'e
01:27:15bekleriz. Davetlisiniz. Herkese bekliyoruz. Zaten geldiğinizde
01:27:19Nigar ablayı görmemeniz mümkün değil kardeşler. Çıkın çıkın
01:27:23gelin. Çıkın çıkın gelin. Bekliyoruz. Çıkın gelin.
01:27:25Afiyetler olsun. Hadi buyurun. Bize de afiyet olsun.