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TVTranscripción
00:00las noticias.
00:06Compañera, gracias, gracias,
00:11compañera, ya estamos en el
00:13lugar que andábamos buscando y
00:15encontramos, obviamente, a la
00:17mamá que es protagonista o una
00:19de las protagonistas hoy en el
00:20en el programa. Muchísimas
00:22gracias, nuevamente toda la
00:23gente que se conecta a través
00:24de la señal de Canal Trece en
00:25un nuevo su lado positivo, un
00:27su lado positivo muy especial
00:29que estamos celebrando el día
00:33de las madres, de todas esas
00:35madres trabajadoras, este y que
00:38bajo diversas circunstancias
00:41cumplen ese papel, ese rol de
00:43madre. Mariela Torres es mujer,
00:47es madre, y es productora. Aquí
00:51en
00:54Copay de Dota, exactamente,
00:56es que ando medio perdido.
00:57Mariela, ¿cómo me le va? Primero
00:58de todo, ¿cómo se siente con
01:00nosotros? ¿Cómo está? Súper bien
01:02y súper agradecida de tenerlos
01:03por acá, estoy muy contenta.
01:05Ojalá que en este ratito que
01:07vamos a estar compartiendo con
01:08Mariela, con uno de los hijos
01:10también que está por aquí,
01:12este, podamos conocerla y
01:14conocer su trabajo, porque la
01:15idea también de venir a visitarla
01:17es conocer ese trabajo que le
01:21permite a su ver, a su vez,
01:23perdón, cumplir con rol de mamá.
01:26Sí, tres hermosos varones, tres
01:29varones que ya están
01:30grandecitos, mi hijo menor tiene
01:32diecisiete años, el que le sigue
01:34veintiuno y mi hijo mayor
01:36veinticinco. Ok, y me estaban
01:38contando que uno estudia
01:39diseño de modas. Ajá. Y el
01:41otro en la parte como
01:42artístico-musical. Exactamente,
01:44sí, es el de ese tenor, canta
01:47ópera. Ok. Ajá. Y y esa parte
01:50tan artística, ¿por qué? Llegó
01:52a desarrollar esos talentos, la
01:54verdad que mis tres hijos son
01:55los tres, porque los tres están
01:57enfocados en esa parte artística
01:59y y han logrado desarrollar y
02:01obviamente han tenido pues el
02:02apoyo de mío en todo momento,
02:04¿verdad? Ok, Erick es el menor,
02:06más adelante lo vamos a estar
02:08conociendo y vamos a preguntar
02:09si tiene esa vena también
02:10artística y por dónde le salió
02:12este la parte artística.
02:14Estamos ubicados en este momento
02:15en la comunidad de Copay de
02:18Dota, una comunidad muy linda,
02:20yo la verdad es que creo que si
02:24me quedo aquí este lo va a
02:28pensar para pensionarme y
02:29venirme a vivir aquí. Mariela es
02:32productora, productora de qué.
02:34Bueno, pues acá en Copay
02:35producimos frutas de altura, lo
02:37que es manzana, ciruela, mora,
02:39granadilla, aguacate, y a partir
02:42de esas frutas, lo que tengo
02:44también es otro bracito que es
02:45la procesadora de frutas,
02:46entonces me dedico con esas
02:48frutas a transformarlas en
02:49vinagre de manzana, jugo de
02:51manzana, mermelada, frutas en
02:53manzana, jugo de manzana,
02:55papayuela en almíbar.
02:56Ajá, que antes yo estaba
02:58preguntando, ¿qué es papayuela?
02:59Dentro de un momentito les vamos
03:01a contar, todo esto se hace a
03:03través de una marca que es De
03:05la Colina. Ajá. Ok, ¿qué
03:07cuánto tiempo tienes de existir?
03:09De la Colina tiene once años.
03:11Ok. Ajá, y la finca productora
03:13más de cuarenta años. ¿Y De la
03:15Colina es tuya, tuya, o también
03:17participa alguien más? No, De la
03:18Colina es mía, participo con
03:20mis hijos, ¿verdad? Ok,
03:21vamos a entrar porque después
03:23de que traen la fruta que en
03:25ese otro día vamos a visitar la
03:27parte del cultivo, cuando traen
03:29la la fruta, llega y viene a
03:34ser procesada. Exactamente.
03:36Entremos entonces por aquí,
03:38vamos a ver si nosotros nos
03:40metemos por primero, ahí ustedes
03:42van a notar el cambio de luz
03:44porque aquí, ¿qué es lo que hay?
03:46Bueno, acá estamos en el área
03:48de vinagre de manzana. El
03:50vinagre de manzana, ¿verdad? La
03:52manzana se lava, se desinfecta,
03:54se le da todo un proceso, se
03:56muele, y quedan estos tanques.
03:58Acá en estos tanques la manzana
04:00va a estar aproximadamente de
04:02seis hasta doce meses en tiempo
04:04de fermentación. Oh. Este
04:06vinagre que sale acá es un
04:08vinagre cien por ciento natural,
04:10es un vinagre que no se le
04:11incorpora más que la madre,
04:12nosotros tenemos la madre, que
04:14es lo que busca la gente en un
04:15vinagre de manzana. Que que
04:18es como la masa madre de los
04:21panes de masa madre. Sería como
04:22se podría decir así o como un
04:24hongo. Como un hongo. Como una
04:25bacteria. Exactamente, que es
04:27producida, entonces, acá va a
04:29estar todo ese tiempo, una vez
04:30que ya tiene la acidez que se
04:32necesita, se va a sacar de acá
04:34directamente a empacarlo en
04:36botellitas. Entonces, el tiempo
04:38varía mucho por la madurez de la
04:40manzana, e incluso por la
04:42temperatura en la cual estemos
04:44produciendo. Y la manzana aquí
04:47se incorpora, digamos que echa
04:48casi como puré. Molida. Molida.
04:51Aquí se pone molida. Lo que se
04:53hace es que en la parte de
04:54arriba, está la máquina que la
04:56muele. Entonces, de ahí baja un
04:58tubo directamente, cae al tanque,
05:00y ahí, este, una vez que el
05:02tanque está lleno. Se cierra. Se
05:03pone la madre y se cierra. No se
05:05revisa hasta que se cumpla. Se
05:07revisa, yo a partir de los cinco
05:09meses, empiezo a sacar una
05:10muestrita. Perdón que me haga
05:12esto, Paul. OK, de en los tubos,
05:14en los diferentes tubos,
05:15entonces, se va sacando una
05:16muestra. Ajá. Para ir probando.
05:18Para ir probando la acidez. Que
05:20normalmente siempre se saca a
05:22tres o tres punto cinco, la
05:23acidez del vinagre. Yo iba a
05:24preguntar, ¿se prueba a ojo de
05:26buen cubero o técnicamente?
05:28Pues, técnicamente, pero ya yo
05:30desde que lo veo salir de la
05:31llave, ¿verdad? Ya sé que está o
05:33que le falta. OK, perfecto, eso
05:35me parece maravilloso. Vamos a
05:37ir caminando un poquitito más
05:38para allá, mientras también le
05:41pregunto a Mariela, los hijos,
05:44bueno, ya el primero que
05:45decíamos es tenor, tiene veinticinco
05:48años, y entonces obviamente
05:50también tiene sus actividades
05:52de de vida cotidiana y todo el
05:54asunto, pero tras once años de
05:57tener, por ejemplo, el negocio,
05:58ellos han participado con usted.
06:00Sí, de hecho, los tres, a pesar
06:01de que cada uno tiene sus
06:03proyecciones, sus estudios,
06:04están involucrados. Pues,
06:06Giancarlo ya está un poco, que
06:08es el mayor, ¿verdad? Ya
06:09involucrado en esa parte, se ha
06:10despegado un poquito, pero
06:12desde el inicio ellos han
06:13estado en la parte, sobre todo,
06:15Giancarlo me ayudó mucho en la
06:16parte de etiquetas, de manejo
06:19de las redes sociales, ¿verdad?
06:21Y pues ahorita, mi segundo
06:23hijo, Brian, él se dedica a la
06:25distribución de los productos,
06:26¿verdad? Es el que va a
06:27distribuir a San José y a las
06:28distintas áreas donde lo
06:29tenemos colocado, y pues es
06:31también el encargado ahorita de
06:32lo que es tour de frutas, y
06:34cuando tiene libre, pues
06:35atiende también en la en la
06:37tienda, y Eric, pues también,
06:38ese es mi otro bracito, ¿verdad?
06:40Que en los días libres de
06:41colegio, y en los fines de
06:42semana, pues trabaja en la
06:43tienda, y también, pues nos
06:45apoyan toda la parte, también,
06:47de las redes sociales, y lo que
06:48es el etiquetado del producto.
06:50Eric tiene diecisiete, está en
06:51quinto año, entonces, está en un
06:53año complicado para los chicos
06:55que están terminando esa parte,
06:57¿y qué dice, qué quiere
06:58estudiar, Eric? Eric quiere
06:59estudiar química. Ah, ok.
07:02Hablando de química, esta parte
07:04donde estamos, es donde se
07:05procesan las frutas para.
07:08Bueno, acá se procesa todo,
07:10por ejemplo, esta máquina que
07:12tenemos acá, es el autoclave,
07:14que eso lo que va a hacer es
07:15la desinfección, bueno, de
07:16hecho hay unos envasecitos, la
07:18desinfección de los envases,
07:19entonces, aquí esto sube a
07:21altas temperaturas, y el envase
07:23sale totalmente esterilizado,
07:25¿verdad? El envase sale caliente
07:27y la mermelada se envasa en
07:29caliente, entonces eso hace que
07:30no se no se produzcan bacterias
07:32en ese proyecto, ¿verdad? Este
07:34que tengo aquí es el
07:35despulpador. Perdón, después de
07:37que se envasa, perdón por
07:39preguntar, pero es que quiero,
07:40la curiosidad me mata, si me
07:41meto aquí, después de que se
07:43incorpora el producto dentro
07:44del envase, que está
07:45esterilizado, el producto viene
07:46caliente, se tapa en caliente
07:49también. Se tapa en caliente y
07:51eso le da un sellado al vacío.
07:52Y ya no hay que, más proceso
07:54de ese. No, en el caso de la
07:55mermelada, no, si son frutas en
07:57almíbar, si sale el envase de
07:59allá, se empaca aquí, se pone
08:00el almíbar y vuelve allá. Ok,
08:02¿esto qué es? Este es el
08:04despulpador, esto es sobre
08:05todo para sacar la pulpa de las
08:07frutas para hacer lo que es la
08:08mermelada. Entonces, por acá va
08:10la fruta, por la parte de abajo
08:13tiene el tubito donde sale la
08:14pulpa, y por esta otra parte de
08:16acá, sale lo que son semillas,
08:19cáscaras. El desecho. El
08:21desecho. ¿Qué hacemos con ese
08:22desecho? Llevarlo a un proyecto
08:24de lombricultura, ¿verdad?
08:26Donde las lombrices lo van a
08:27transformar en tierra, y esa
08:28tierra se devuelve a las
08:29plantaciones. Entonces, tratamos
08:31de no botar absolutamente nada.
08:33Qué bueno que lo menciona,
08:34porque ya casi tengo que
08:35devolver el pase, yo sé.
08:37Hagámonos por acá, Mariela,
08:39porque en el próximo pase vamos
08:43a ir a ver productos, todos los
08:44productos que esta mujer
08:46emprendedora, madre, realiza.
08:49Pero antes tengo que hacer una
08:50última pregunta, porque cuando
08:52estábamos hablando del vinagre
08:53de manzana, si en los tanques se
08:55coloca la manzana, hecha como
08:57puré, ¿cómo dijiste? Sí, molida.
08:59Molida, exactamente, por el
09:01tubito sale el vinagre, ¿qué
09:04pasa con el resto? Con el resto
09:06que queda ahí, va igual a
09:07lombricultura. Ok. Todos los
09:09residuos van a lombricultura.
09:10En términos de volumen, y para
09:12que la gente también pueda
09:13aprovechar para aprender como
09:15yo, si en cada tanque cabe,
09:18¿cuánto cabe en cada tanque?
09:20Tengo tanques de mil, de mil
09:22quinientos y hasta de tres mil
09:23kilos. Ok, si uso un tanque de
09:26mil kilos, lo lleno con
09:28manzana, ¿cuánto saco de
09:30vinagre y cuánto me queda de
09:32acecho? Sí, eso va a ser muy
09:34variable por la madurez de la
09:35manzana. Ok. Eso va a variar
09:37mucho, pero digamos, puede ser
09:38que un tanque de mil kilos de
09:41manzana me vaya a dar quinientos
09:42litros de de vinagre. Como a la
09:44mitad. Ajá, y lo que queda al
09:46fin no es tanto porque eso se
09:48hace como una masita abajo y
09:50queda pastoso. Se comprime
09:51mucho. Sí, entonces al final,
09:52digamos, de cada tanque puede
09:54ser que quede tal vez unos
09:56ochentas o cien kilos de de
09:58pulpa. Ok, perfecto. Voy a
10:00devolver el pase más adelante,
10:02regresamos en este programa
10:04especial del día de la madre,
10:06con madres, y dedicado por
10:08supuesto que a las mamás que
10:10normalmente nos ven. Estamos
10:11ubicados en Copey de Dota,
10:13hablando con Mariela Torres de
10:16la colina, literalmente desde
10:18la colina. Este este negocio de
10:21madre de tres hijos que desde
10:23hace once años, bueno, más, por
10:25supuesto, pero que hace once
10:26años tiene su propia marca. Más
10:28adelante conocemos cuáles son
10:29algunos de los productos. Ya
10:30casi volvemos.
10:37Gracias, gracias, compañera.
10:39Regresamos hasta Copey de Dota
10:41y estamos ubicados en un sitio
10:43que como les decíamos
10:44anteriormente es un una empresa
10:49que se llama de la colina y
10:52resulta ser que Mariela Torres
10:54es una mujer, una mamá que está
10:56detrás de este de este negocio
10:59que tiene varias varios brazos
11:03como varios hijos tiene ella que
11:05nos ha mencionado que tiene tres
11:07hijos uno de ellos es el que nos
11:09está nos puede acompañar esta
11:11mañana que es el menor y que se
11:16llama Eric y voy a ver no lo
11:19tengo que revisar por aquí si
11:21era Eric Rodríguez exactamente
11:23que es el hijo menor de Mariela
11:25Torres que es la mamá que hoy
11:27escogimos en esta comunidad para
11:28poder conversar con con ella yo
11:30primero lo voy a saludar y le
11:31pregunto que cómo está cómo está
11:32ser bien bien por dicha que bueno
11:34Eric tiene 17 años 17 ok y eso
11:39quiere decir que es estudiante
11:40de de quinto año del colegio ok
11:44antes yo le estaba preguntando a su
11:45mamá este pero se lo preguntó usted
11:47qué quiere estudiar después de que
11:49termine este año en el colegio
11:50química me gusta mucho la química
11:52entonces bueno no sé todo ingeniería
11:54química me interesa ok me parece
11:57ojalá y así pueda ser yo
11:59aprovechando que tiene la mamá y sin
12:01que lo intimide la mamá le tengo que
12:03preguntar cómo es Mariela como mamá
12:06puede ser bastante buena y es bastante
12:08tranquila si es un poco sobre
12:10protectora pero pero si se preocupa
12:13por uno y uno diría sobre protectora
12:16aquí en Copey de Dota de que se tiene
12:18que preocupar porque vean les voy a
12:20contar cuando llegamos a este lugar y
12:21llegamos al parque yo le dije a mi
12:23compañero Paul Alfaro que me acompaña
12:25hoy o sea yo me tengo que venir a vivir
12:27aquí porque es se respira una
12:31tranquilidad impresionante pero claro
12:34cuando se tiene 17 años a lo mejor esa
12:37tranquilidad no es muy atractiva o si
12:39no no de hecho vienes que me gusta
12:41bastante acá me gusta mucho lo que la
12:43naturaleza entonces disfruto estando acá
12:46antes estaba viendo con binoculares
12:49haciendo observación sí sí me gustan
12:52bastante las aves es algo con lo que
12:54empecé hace poco entonces pues de vez
12:56en cuando vamos bien siempre que
12:58escucho algún sonido que no conozco me
13:00traigo los binoculares para ver que
13:02estoy escuchando ok y como hermanos
13:05cómo se lleva porque son tres antes su
13:07mamá nos estaba contando cómo se llevan
13:09ustedes y como hermanos
13:12bien si no no somos mucho de pelear
13:14entonces todo bien bueno Mariela eso da
13:17cuenta de la educación que una mamá le
13:20da a los hijos verdad cuando los hijos
13:22se logran yo sé que en la familia hay de
13:24todo los dedos de la mano no son iguales
13:26dice un dicho popular pero también tiene
13:28que ver con esa formación y crianza que
13:31la mamá les ha dado difícil no difícil
13:34tener tres hijos varones verdad este ya
13:38grandes pero ha sido complicado no
13:40tenía que trabajar por supuesto sí pues
13:42obviamente cuando estaban pequeños fue
13:44un poquito complicado verdad porque
13:46tener el negocio tener los hijos es
13:49complicado pero yo si hay algo que
13:51disfrutaba ser mamá y ellos son conmigo
13:54una dulzura yo amo a los tres los amo
13:57cada uno como usted dice todos los
13:59dedos de la mano son diferentes son
14:01diferentes pero todos los tres son
14:03súper súper especiales voy a hacer una
14:06pregunta que no sé si la pueden
14:08considerar machista o no no no tal vez
14:10no es demasiado conservadora
14:12tradicional yo creo
14:15le hubiera gustado tener mujer o no
14:17pues viera que por un momento porque de
14:20hecho soy la única mujer no tengo
14:22familia somos cinco hermanos soy la
14:24única mujer y al inicio pues yo siempre
14:26quise una hermana y no la tuve pensé en
14:28una hija pero viera que yo actualmente
14:31soy feliz con ellos y no extraño haber
14:33tenido una niña tengo una relación
14:35muy bonita con ellos realmente nos
14:37vacilamos bailamos verdad es que yo voy
14:40a decir algo cuando llegué aquí yo le
14:42dije a Mariela yo me imaginé le dije
14:44doña Mariela me imaginaba una doña más
14:46doña y entonces obviamente tiene los
14:49hijos grandes y creo que eso también y
14:51se lo pregunto también a Eric tiene que
14:54ver obviamente tu mamá está joven y esa
14:56relación tan horizontal como lo estabas
14:59mencionando se facilita por eso porque
15:01es una mamá joven sí sí de hecho
15:04pienso que sí porque bueno ya es
15:06bastante animada es bastante bueno nos
15:09apoyan todo lo que seamos entonces que
15:11bueno que es así vean voy a hacer un
15:13paréntesis yo siempre ando antojando a
15:15la gente a mí me sirvieron esto este que
15:18tengo aquí ok qué es esto que tengo aquí
15:21eso se llama base y el base y él hace
15:24él es una bebida a base de manzana
15:27verdad me volvió a manzana no nos puede
15:30faltar la manzana es a base de manzana
15:32con especies tiene jengibre clavo de
15:36olor canela no es moscada y es una
15:38bebida que se sirve caliente hoy el día
15:40está frito entonces esa bebida está
15:42especial para matar el frito que está
15:44haciendo no es tipo atol no no no es
15:48como infusión más bien
15:55tiene acidez pero la acidez es de la
15:58manzana ok pero también tiene el
15:59picantito del jengibre tiene el
16:01picantito del jengibre tiene cascarita
16:03de naranja que seguro ahí se lo va a
16:04lograr sentir verdad saborcito de
16:06naranja muy rico porque también es
16:09dulce si y el dulce que tiene es
16:11solamente del jugo de manzana el jugo de
16:14manzana que se utiliza es un jugo
16:16natural verdad no contiene nada de
16:18azúcar y al cocinarlo con todas estas
16:21especies pues da ese ese sabor tan
16:24exquisito nunca lo había probado y esto
16:26se prueba en otras partes o no bueno
16:28pues acá nosotros cuando lo empezamos
16:30a producir sólo era como en época
16:32navideña porque si usted nota las notas
16:35pero qué pasó a la gente le encantó
16:38entonces nos venían a buscar y nos
16:40preguntaban y decíamos que sólo en
16:42época navideña la gente siguió llegando
16:45tomamos la decisión de tenerlo durante
16:48siempre y de hecho cuando tenemos gente
16:50acá cuando traemos tour de frutas y
16:52demás la bebida con la que lo recibimos
16:54es con el base y el que es una bebida
16:56de bendición o una bebida de abundancia
16:59porque porque para nosotros siempre es
17:01agradable recibirlos y es agradable
17:03compartir todo lo que nosotros hacemos
17:05casi que les garantizo que si vienen y
17:08lo prueban llegan a la casa a sacar el
17:10árbol de navidad de verdad tiene ese
17:13esas notas navideñas con la mezcla de
17:15sabores exactamente vean yo sé que ya
17:19casi tengo que devolver otra vez el
17:21pase pero
17:24si voy a hacer esto primero le voy a
17:25preguntar a Eric que que hace Eric aquí
17:28cómo ayuda a la mamá es estudiante
17:31obviamente de quinto año pero la mamá
17:34es una mujer productora emprendedora que
17:37tiene ramificaciones dentro de su
17:39negocio que es de la colina que hacer y
17:41porque anda con la camiseta muy bien
17:43puesta de la colina que hacer y bueno yo
17:46por lo general los días que no tengo
17:48clases o los fines de semana me vengo
17:50acá a trabajar a la tienda este le ayudo
17:52también a empacar a etiquetar los
17:54productos y estoy atendiendo acá en la
17:57tienda y en la cafetería perfecto y si
18:00contento con ello sí sí de hecho me
18:02gusta entonces sí sí lo disfruto y paga
18:05la mamá o no paga si paga que dicho
18:09eso me parece muy bien vean voy a
18:11devolver el pase para dentro de un
18:13ratito regresar y poder empezar a
18:15mostrarle lo que ustedes a nuestras
18:17espaldas han estado viendo que son los
18:20productos que elaboran en la colina y
18:23conocer también otra parte que tiene que
18:25ver con el apoyo que María le da a
18:27emprendimientos locales exactamente ok ya
18:30casi regresamos compañera este hoy
18:33compartiendo desde Copay de Dota con
18:37una mamá este que puede servir de
18:40ejemplo a ustedes que está en la otra
18:42parte del televisor ya casi regresamos
18:49gracias gracias nuevamente compañera
18:51regresamos hace un momentito ustedes
18:54vieron que yo estaba tomando una
18:55bebida yo tengo una memoria lenta o sea
18:58yo tengo que ser muy repetitivo para
19:00aprenderme a veces las cosas y voy a
19:02preguntarle a María la Torres este que
19:06es la mamá protagonista voy en mis
19:08pases que me diga otra vez el nombre de
19:09la bebida porque se me olvidó
19:11Baseil que le iba a preguntar si yo me
19:17lo tomo si yo vengo aquí a la cafetería
19:19de la colina y pido Baseil con que me
19:23lo puedo tomar comer que se lo puede
19:25comer como tomar perdón como con una
19:27galletita ok con una galletita mucha
19:30gente incluso viene a desayunar y pide
19:32su tacita de Baseil ok es delicioso de
19:35verdad es que me quedó todavía tengo el
19:37sabor los sabores en la boca y eso me
19:39encanta Mariela Torres es una mamá
19:43emprendedora productora aquí en la zona
19:47de Copay y aquí a nuestras espaldas
19:49tenemos muchos de los productos que
19:51ustedes hacen y que los hijos han
19:54participado también en la producción
19:55obviamente que tenemos que nos ofrece
19:57bueno por acá bueno aquí está la
19:58botellita de Baseil verdad este que es
20:01el juguito de manzana este jugo es 100%
20:04natural y nosotros no es solo el
20:06producto sino que detrás del producto
20:08vendemos la región como tal entonces
20:10puede observar las etiquetas verdad que
20:12están elementos muy representativos de
20:15nuestra región como lo es el quextal
20:17las montañas la mariposa monarca el
20:21colibrí las abejitas obviamente que son
20:23nuestras colaboradoras estrellas este
20:26juguito es totalmente natural pura
20:28manzana es delicioso este fue el que
20:30tomé este fue el que tomó a este si
20:32les cuento que le estamos haciendo un
20:33nuevo vestido verdad porque como les
20:35comenté era un producto navideño y
20:37ahora le estamos trabajando la etiqueta
20:39entonces vale también en este momento
20:42pues decir que nuestro diseñador de
20:44etiquetas bueno mis hijos están detrás
20:46pero el diseñador es un muchacho acá de
20:48Copey ok entonces cuando nosotros o mis
20:50hijos le dicen la idea que tenemos para
20:52él es súper fácil poder captar y poder
20:55trabajar en este se compra así la
20:58botella y se lleva a la casa se toma
21:00puro pero se tiene que calentar si este
21:02lo que se hace es que se mezcla porque
21:03podemos ver en la parte de abajo está
21:05todas las especies y lo calientan en una
21:07ollita verdad y pues se lo toman ojalá
21:10en una tardecita o en una nochecita de
21:12frío por supuesto tengo por acá bueno
21:15tengo este condimento que es un
21:17condimento natural verdad condimento
21:19natural titacari titacari fue mi
21:21abuelita y era el condimento que estaba
21:24siempre en su cocina entonces este
21:26condimento es el sabor de la cuchara de
21:28mi abuelita es un condimento cien por
21:31ciento natural bueno. Tiene historia
21:33ustedes también. Sí, claro que sí. Tiene
21:35historia familiar. Tengo lo que es la
21:38línea de las mermeladas, la línea de las
21:40mermeladas eh tengo varios sabores
21:42verdad lo que son las frutas que igual
21:45como les comenté anteriormente
21:46producimos lo que es ciruela hay una
21:48mezcla que es deliciosa que es manzana
21:50con café hemos querido incorporar el
21:52café porque estamos en una zona
21:54productora de café verdad tenemos lo
21:57que es la uchuva, la manzana con mora
22:00fresa, la papayuela, la manzana y también
22:05en las etiquetas de la mermelada hemos
22:08tratado de reflejar este lo que son los
22:11atardeceres en Copey entonces
22:14obviamente esta manzana el atardecer de
22:18como rojito con naranja. La papayuela.
22:22Sí que estábamos hablando de la
22:24papayuela. Sí la papayuela les comentaba
22:27que es la papaya que nosotros cultivamos
22:29acá esta papayuela se elabora en almíbar
22:33y en mermelada es pues familia de la
22:35papaya pero el sabor es totalmente
22:37diferente a la papaya común. Pero si es
22:39una papaya papaya. Es una papaya
22:41pequeñita pero de altura. Ok. De altura
22:44solamente y es pequeña ya no crece y
22:46con la papayuela también este hemos
22:49querido junto con las etiquetas de la
22:52mermelada incorporar como estamos aquí
22:54mis hijos y yo y es algo familiar la
22:57casa de los abuelos porque porque
22:59siempre es lindo ir a la casa de los
23:00abuelos y para nosotros obviamente
23:02detrás de la colina hay unos papás
23:05¿Verdad? Y en este momento aprovecho de
23:07decir que todo esto yo lo aprendí
23:09gracias a mi mamá ¿Verdad? Estamos
23:10hablando de las mamás y mi mamá fue la
23:12que empezó hace muchos años en su
23:14cocinita de leña a producir las
23:16mermeladas ya el tiempo fue que yo tomé
23:20la decisión de hacerlo y inicialmente
23:22ella me apoyaba y venía aquí a trabajar
23:24y demás y ahora ya le dimos vacaciones
23:26ya que se dedica a descansar y por
23:28ejemplo aquí siguiendo con la papayuela
23:30esta papayuela por ejemplo aquí está la
23:32casa de los abuelos ¿Verdad? Y le
23:33hicimos un homenaje a mis papás
23:35entonces aquí trae una leyendita y ahí
23:37están las fotos de mis papás que
23:39gracias a Dios los tenemos todavía con
23:41nosotros. ¿Qué edad tienen? Mi papá de
23:43hecho ayer cumplió 75 años y mi mamá
23:4670. Es que son jóvenes. Son jóvenes y son
23:49muy valientes la verdad que. Aquí arriba
23:52tenemos el vinagre que es el que se
23:54prepara en los tanques que vimos antes.
23:56Exactamente este es el vinagre ya
23:58empacadito ¿Verdad? Podemos ver la
24:02parte de aquí el sedimento que es
24:04precisamente parte todavía de esa madre
24:06que le comentaba. Ajá. ¿Qué es lo que se
24:08busca en un vinagre de manzana? La
24:10mayoría de gente que compra vinagre es
24:12para tomarlo. Porque ahora en TikTok es
24:14súper famoso. Exactamente. El tiene
24:16muchas propiedades, mucha gente lo
24:18utiliza en cocina, pero la mayoría de
24:20gente sí lo utiliza para este todo este
24:23montón de beneficios que él tiene.
24:25Entonces lo que buscan es un vinagre
24:27con madre. Antes de que me regañen
24:29Mariela. Sí. Porque ya tengo que
24:31devolver otra vez el el pase este aquí
24:34en el resto tenemos cafés y productos
24:38de otros emprendimientos de la zona.
24:41Exactamente acá lo que tenemos nosotros
24:43en esta tienda es lo que hemos hecho es
24:45crear encadenamientos con distintos
24:47emprendimientos entonces hay miel de
24:49abeja, café, licor de uchua, productos
24:52de belleza a base de miel de abeja,
24:54artesanías, todo lo que son por ejemplo
24:58bueno los chorreorcitos ¿Verdad? También
25:00que son de artesanas de la zona, lo que
25:02es la bisutería, tenemos bueno estas
25:06billeteras por acá, los bolsitos de
25:08manta ¿Verdad? Que la gente siempre
25:09busca para llevar para hacer sus
25:11mandaditos también estos son elaborados
25:13de hecho por uno de mis hijos junto con
25:15las billeteras ¿Verdad? Con el que
25:17estudia diseño de modas entonces pues
25:19aquí también tiene la la ventecita él
25:21de sus productos y lo que nosotros
25:23hacemos precisamente es fortalecer cada
25:26uno de los emprendimientos de la región.
25:28Y vengámonos para acá porque yo tengo
25:30que despedirme mejor me voy a despedir
25:32por acá nos vamos a sentar por aquí no
25:35yo no me voy a sentar ustedes siéntense
25:37ahí Erick también siéntese de ese lado
25:39yo me voy a quedar de este lado
25:41disfrutando del otra vez. Base y el.
25:45Exactamente este para despedir porque
25:48sé que ya me estoy gastando más el
25:51tiempo perdón y para aprovechar que
25:53obviamente hay un área de cafetería el
25:55área de cafetería es impresión mía o
25:58es lo más reciente es lo más reciente
26:00de hecho tenemos unos cuantos meses de
26:02tener la cafetería lo que ha pasado con
26:04esto es que obviamente los clientes
26:06venían a la tienda a comprar sus
26:08productos y de a veces iban y querían
26:10un café entonces los mismos clientes nos
26:12lo pidieron entonces hace que unos
26:14cuatro o cinco meses tenemos el área
26:16de cafetería tenemos servicio de
26:18desayunos y tratamos de que nuestros
26:21platillos tengan obviamente productos
26:23de la zona lo que es aguacate queso
26:25cultivado acá producido lo que es
26:27natilla. Y voy a probar a ver si es
26:29cierto que Erick trabaja aquí y le voy
26:31a preguntar Erick con qué horario
26:33trabajan este la parte de la
26:35cafetería. Abrimos a las 8 de la
26:37mañana y cerramos a las 6 de la
26:39tarde tenemos abierto de martes a
26:42domingo. Ok y si el fin de semana
26:44sábado y domingo también a partir de
26:46las 8 de la mañana. Si con el mismo
26:48horario. Ok tienen que desayunar entonces
26:50a partir de las 8 de la mañana para
26:51darme la vuelta porque yo normalmente
26:53acostumbro ir a buscar algunos lugares
26:55para desayunar los fines de semana. Yo
26:57les quiero agradecer este por haber
27:00compartido con nosotros Mariela
27:01desearles feliz día primero y mucho
27:05éxito en sus negocios. Muchas gracias
27:07de verdad. No pues muchas gracias a
27:08ustedes y pues aprovecho un saludo para
27:10todas las madrecitas que están detrás
27:12de cada uno de nosotros y desearles un
27:14feliz día. Y a Erick felicidades por la
27:17mamá que tiene también y extiendan la
27:19felicitación a sus hermanos. Muchas
27:21gracias de verdad. Gracias a ustedes.
27:23Nosotros yo me despido este nos
27:26volvemos a encontrar nuevamente a
27:28través de la señal de canal 13 días 30
27:29minutos de la mañana en un nuevo
27:31Zulado Positivo. Que pasen excelente
27:32resto del día.