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00:00de la canasta familiar.
00:07En Cochabamba, el sector
00:10gastronómico asegura estar
00:11atravesando dificultades por la
00:14crisis económica, indican que
00:14se ven obligados a recortar
00:15personal y que sus costos se
00:15han elevado en por lo menos
00:21treinta y cinco por ciento.
00:21El aumento del costo de la
00:22canasta familiar también afecta
00:25al sector gastronómico de
00:26Cochabamba. Intentan abaratar
00:26costos en la compra de insumos
00:27para la preparación de los
00:27productos de la canasta
00:31familiar.
00:31El sector gastronómico de
00:32Cochabamba también se ve
00:33obligado a recortar personal y
00:34que sus costos se han elevado
00:34en por menos treinta y cinco
00:35por ciento.
00:36Nos está afectando bastante
00:37la subida del dólar, ya que
00:37muchas franquicias adquieren
00:38productos de afuera para poder
00:38mantener el estándar
00:44gastronómico en sus franquicias.
00:44Aparte que también lo que es la
00:45indumentaria gastronómica, los
00:50utensilios que llegan de otros
00:51países que son cercanos de las
00:54fronteras que tenemos también
00:55por la alza, pues el renovar
00:55los utensilios que llegan de
00:59otros países.
01:00Los gastos gastronómicos nos
01:01están afectando mucho, no les
01:04alcanza para pagar salarios y
01:05se ven obligados a retirar
01:05personal de trabajo se ha
01:08visto afectado mucho el tema de
01:09el incremento salarial, no, ya
01:12que muchos y les favorece, pero
01:12dentro del los emprendedores
01:16hablando gastronómicamente.
01:17Si hay muchos que digamos han
01:23querido emprender y tenían un
01:23salario del dólar y todo esto
01:27ya no te da para poder pagar un
01:28salario.