Kanal 7
  • 4 ay önce
Türkiye ve dünyanın önemli lezzet duraklarından evlere konuk olan Dünyanın Tadı programı bu bölüm Isparta yöresel lezzetlerini ekrana getirmeye devam etti.

Dünya mutfaklarından farklı lezzetlerin ve yemek kültürlerinin ekrana taşındığı Dünyanın Tadı, Yasin Esirgenç’in sunumuyla izleyiciyle buluşuyor. İlginç yemek alışkanlıkları, birbirinden farklı ve yöresel lezzetler, eşi benzeri görülmemiş yiyecekler Dünyanın Tadı’nda ekrana getiriliyor. Yasin Esirgenç, Dünyanın Tadı programıyla ekrandaki yerini alıyor. Türkiye’nin ve dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemeklerin, sofra adaplarının ve sokak lezzetlerinin tanıtıldığı Dünyanın Tadı eğlenceli görüntülerle evlere konuk oluyor. Yasin Esirgenç, benzersiz lezzetleri yerlerinde tadarken bu yemeklerin tariflerini ve yapım aşamalarını izleyicileri için öğreniyor. Oğlu Yakupcan’la birlikte güzel tatların izini süren Esirgenç, eğlenceli görüntülere ve eşsiz manzaralara da yer veriyor.

Türk ve dünya mutfaklarından farklı lezzetler Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumartesi saat 17:00’da ‘’Dünyanın Tadı’’ programı ile Kanal 7’de…
Döküm
00:00İZLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER
00:09Ekranlarından tatlı programı dünyanın tadına bu hafta Muğla'nın Köyceğiz ilçesi
00:14Yuvarlak Çay'dan devam ediyoruz.
00:16Yuvarlak Çay'ın tam üstünden programımızı açıyoruz.
00:22Şimdi de kahvaltıya özel çok lezzetli bir sos hazırlıyoruz.
00:26Evet, domates sosu hazırlıyoruz.
00:29Şimdi de yörük mutfağından bıldırcın kavurması yapacağız.
00:33Şimdi de Abide Hanım'la beraber ekmek yapacağız.
00:36Yörük ekmeği.
00:39Genç evimiz İbrahim'le beraber fırında kiremitte tavukla mantar yapacağız.
00:44Evet.
00:46Bu mudur meneviş?
00:47Meneviş budur. Aslında çitlemiktir adı.
00:49Meyvesi olur çitlemik. O da yenir kışın.
00:51Biz bunun filizlerini, taze filizlerini toplayıp meneviş denen bir yemek yapıyoruz.
00:56Bu güzel manzaranın içerisinde bu güzel sudan tutulmuş ala balığımız efendim.
01:02Fırında ala balık yapacağız şimdi.
01:18Ekranlarından tatlı programı dünyanın tadına bu hafta Muğla'dan Köyceğiz ilçesi
01:23Yuvarlakçay'dan devam ediyoruz.
01:25Yuvarlakçay'ın tam üstünden programımızı açıyoruz.
01:28Muhteşem bir manzara, muhteşem bir su rengi.
01:31O kadar berrak ki kendimi suya atmamak için zor tutuyorum.
01:35Biraz sonra onu da bekliyoruz sizden suya girmenizi.
01:38Buz gibi bir suyu var dört mevsim.
01:40Alttan böyle doğal klima.
01:428 ile 10 derece arası suyun soğukluğu.
01:45Normal içme suyudur.
01:48Kaynağına çok yakın bir nokta.
01:50Suya buz atılmayan tek noktalardan birisidir.
01:52Yuvarlakçay.
01:53Mükemmel bir yer, çok doğal.
01:55Aynı böyle Vietnam gibi, Uzakdoğu gibi bir görüntüsü var şuradan bakınca.
01:58Ama burada hepsini görüyoruz.
02:01Kendi memleketimizde.
02:02Bu lezzetleri göremeyiz Uzakdoğu'da.
02:04Lezzetler bizim lezzetlerimiz.
02:07Yöresel lezzetlerimiz.
02:08Yoğurtlamamız yaz, kış fark etmez.
02:11Yörüklerin en sevdiği yemektir.
02:12Kahvaltı yoğurtlamayla başlıyoruz.
02:14Yaz, kış dört mevsim yenir.
02:16Sabah, öğle, akşam yenir.
02:18Muhakkak yenir.
02:19Çünkü yörük yemeği.
02:22Patates, patlıcan.
02:23Yoğurt, kuru biberimiz var.
02:25Kızartma sosumuz var.
02:27Bayılırım.
02:29Yanında kahvaltın olmazsa olmazsa tereyağında yumurta.
02:32Acuka, portakal reçeli. O da yöresel bir lezzet.
02:36Portakalımız da taze efendim.
02:38Evet.
02:39Bir de kuymağımız var.
02:40Evet, bir özel spesyalı.
02:42Karadeniz kuymağı değil bu, Muğla kuymağı.
02:46Evet efendim.
02:47Maşallah.
02:48Yerden doğara kadar.
02:49Harikasınız.
02:51Onun yanında yumurtalı ekmeğimiz var.
02:53Evet, sosisimiz var efendim.
02:55Ballar buranın çambalı.
02:57Tereyağımız doğal.
02:59Patatesimiz, peynir çeşitlerimiz.
03:01Zeytinlerimiz var efendim.
03:03Ev yapımı kaba ekmek diyorlar burada.
03:05Köy ekmeğimiz.
03:06Sarı buda ekmeği efendim.
03:08Sarı budayla yapılıyor.
03:09Sap sarı bir rengi var.
03:10Ben ilk gördüm de mısır ekmeği zannettim ama değil.
03:12Çoğu pasta mı diyor, kek mi diyor.
03:14Ama sarı buda ekmeği efendim.
03:16Mükemmel bir kahvaltıyla biz programımızı başlatıyoruz.
03:19Ardından tadacak lezzetimiz çok.
03:21Burası köyceğiz.
03:23Yuvarlakçay.
03:24Herkesi bekliyoruz.
03:25Kahvaltıdan sonra lezzetler devam edecek.
03:27Bu nehirden, bu dereden, bu yuvarlakçaydan çıkan balıkları pişireceğiz.
03:32Burada yetişen doğal köy tavuklarını pişireceğiz.
03:36Daha neler neler.
03:37Ben heyecanlıyım.
03:38Her şey bu kahvaltıyı yaptıktan sonra.
03:40Hadi yiyin gari.
03:41Yumurtalı ekmekle başlıyorum.
03:45Ve yoğurtlama.
03:50Ooo.
03:51İşte budur.
03:52İşte budur.
03:53Acısıyla, tatlısıyla burası Muğla.
03:56Köyceğiz.
03:57Yuvarlakçay efendim.
04:15Şimdi de abilerimle beraber ekmek yapacağız.
04:18Yoğuruk ekmeği.
04:19Odun ateşinde, sacda pişecek.
04:21Mayalı ekmek.
04:22Önce tuzunu koyuyoruz.
04:24Unumuzu koymuştuk.
04:25Malzemelerimiz.
04:26Un, tuz, maya.
04:28Bir de su var. Başka bir şey yok.
04:30Bir de su var. Başka hiçbir şey yok.
04:31Sadece bunlar.
04:33Yoğurt atmıyoruz, şeker katmıyoruz, hiçbir şey katmıyoruz.
04:35Bu şekilde yoğuruyoruz.
04:37Mayalanmaya bırakıyoruz.
04:39Mayalandıktan sonra şekil veriyoruz.
04:41Bir saatte öyle bekletiyoruz.
04:43Ondan sonra sacımızda pişiriyoruz.
04:45Odun ateşinde.
04:46Az sonra.
04:47Yoğuruk ekmeği nasıl yenir?
04:49Hepsini göreceğiz.
04:50Aynen.
04:51Hepsini tadacağız.
04:52İnşallah.
04:53Kilo almadan yiyeceğiz.
04:55İnşallah.
04:56Abide abla diyor ki kilo yapmaz.
04:57Kendisi gerçekten zayıf ama.
04:59Bilmiyorum.
05:00Bize kilo yapar mı, yapmaz mı?
05:02Dozunu kaçırmadıktan sonra hiçbir şey olmaz.
05:04Evet.
05:05Küflük noktası yok.
05:06Önemli olan kısım orası.
05:07Dozunu kaçırmamak.
05:08Her şeyin fazlası zarar.
05:09Doğru.
05:10Dozunda olduktan sonra her şeyden yemek lazım.
05:12Doğru.
05:16Yaklaşık yarım saattir abide hanım yoğuruyor, yoğuruyor, yoğuruyor.
05:25Artık kıvama geldi mi?
05:26Kıvama geldi.
05:27Artık dinlenmeye bırakabiliriz.
05:29Bir saat bu şekilde dinlendireceğiz.
05:32Bir saat sonra şekil vereceğiz.
05:34Bir saatte şekilli dinlenip pişirmeye bırakacağız.
05:37Şimdi hamurumuzun mayalanmasını bekliyoruz.
05:40Köy ekmeğimizin hamuru mayalandı.
05:42Şimdi mayaların hamurumuzu şekil veriyoruz.
05:45Sonra pişireceğiz.
05:47Mayalanması gerektiği için ben önceden mayalandırdım, hazırladım.
05:52Şu an şeklini verip pişirmeye götüreceğiz.
06:01Evet şeklini verdik.
06:03Bu şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
06:05Bir saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
06:07Dinlenmeye bırakıyoruz.
06:08Bir saat daha bekleyecek.
06:10Bu da yer mayası.
06:11Evet ondan sonra pişirmeye atıyoruz.
06:13Evet.
06:14O dinlenen olsun.
06:15Burada dinlenmiş hamurlarımız var.
06:16Hemen pişirmeye geçelim.
06:18Arkada odun ateşine geçiyoruz.
06:20Odun ateşinde sacda pişiriyoruz efendim ekmeği.
06:23Patlayışımıza veriyoruz.
06:25Sacımıza atıyoruz.
06:26Evet.
06:27Özlem Hanım pişirme görevi sizde.
06:29Evet.
06:30Ekmeği pişirme görevi bende.
06:32Pişiriyoruz.
06:33Evet.
06:34Misafirlerimize afiyetle yemek düşüyor.
06:36Ben çok severim.
06:38Sacda odun ateşinde pişen köy ekmeğine bayılırım.
06:41Hele arası da tereyağı.
06:43Bir de o Veli abinin yetiştirdiği ballar oldu mu.
06:46Aynen.
06:47Tadından yenmez.
06:48Aynen öyle.
06:50Bakın hemen ekmek pişmeye başladı kabarmaya başladı.
06:54Odun ateşinde kabara kabara pişiyor efendim ekmekler.
06:59Oh Özlem.
07:01Mükemmel.
07:03Az sonra kahvaltıda yiyeceğiz bu ekmekleri.
07:06Nasıl kabarıyor ekmek bak nasıl şişmiş.
07:08Fırında değil bakın görüyorsunuz odun ateşinde pişiyor.
07:10Gerçek ekmek bu.
07:12Börek ekmeği.
07:13Aynen.
07:19Çeviriyoruz.
07:24Şimdi ne yapıyorsunuz böyle?
07:25Kenarını pişiriyoruz.
07:26Beyaz kalan yerlerine hamur kalmasın diye.
07:30Bakın iyice küle yaklaştırdık.
07:32Külün üzerinde kenarlarını pişiriyoruz.
07:34Kolay değil efendim kolay değil.
07:36Öyle köy ekmeği deyip geçmeyin.
07:38Tek tek bu şekilde meşakkatle pişiyor.
07:48Yüzlerce yıllık geleneksel yöntemlerle pişirdiğimiz ekmeğimiz artık hazır mı?
07:53Evet hazır.
07:54Nasıl yenir dedim.
07:55Abide abla tereyağıyı alıp geldi.
07:57Nasıl yenir tereyağından.
07:58Bakın tereyağıyla yenir.
08:00Arasını açıyoruz.
08:01Böyle açıyoruz.
08:02Sıcak sıcak.
08:04Elimiz yaka yaka.
08:08Şöyle kameralarımız güzel görsün.
08:09Çok sıcak.
08:13Efendim bol tereyağı sürüyoruz.
08:19Abide abla kilolar aldık.
08:21Kendi yaptığımız tereyağımız.
08:22Kendi yaptığınız tereyağı.
08:23Evet tereyağını yapıyoruz.
08:26Sütten mi yapıyorsunuz yoğurttan mı yapıyorsunuz?
08:27Yoğurt kaymağından.
08:28Yoğurt kaymağından gerçek tereyağı efendim.
08:30Bu yenmez mi?
08:31Bu yenmez mi?
08:34Özlem abla şöyle bir açalım mı?
08:36Geldi mi zamanı?
08:48Böyle kıra kıra yiyoruz.
08:49Buyurun.
08:50Gerçek yörük ekmeği ve gerçek yörük tereyağı.
08:54Mis gibi kokuyor.
08:59Börek gibi olmuş.
09:00Afiyet olsun.
09:01Bayıldım.
09:02Eğer yolun düşerse yazın.
09:03Tatile gelirseniz buralara.
09:06Dalaman Göcek Yolu üzerinde.
09:08Tünele gelmeden bu hanımları bulun.
09:10Ve bu gözlemeyi, vazlamayı, ekmeği yerinde yiyin.
09:14Gerçek tereyağıyla.
09:15Dünyanın tadını Muğla'da yörüklerle çıkarmaya devam ediyoruz.
09:19Şimdi de yörük mutfağından...
09:21Bıldırcın kavurması yapacağız.
09:23Bıldırcın kavurması?
09:25Bıldırcın kavurması.
09:26Soğanla incecik doğrayıp kavuracağız.
09:29Çok ilginç.
09:30Size göre ilginç.
09:32Biz de çok ilginç.
09:33Bu bir şey.
09:34Bu bir şey.
09:35Bu bir şey.
09:36Bu bir şey.
09:37Bu bir şey.
09:38Bu bir şey.
09:39Bu bir şey.
09:40Bu bir şey.
09:41Bu bir şey.
09:42Bu bir şey.
09:43Bu bir şey.
09:44Size göre ilginç.
09:45Bize göre değil.
09:46İlk defa yiyeceğim.
09:47Bıldırcınlarımız var.
09:48Yörükler zaten doğal yaşıyorlar.
09:49Her şeyleri doğal.
09:51Şimdi bu güzel bıldırcınları pişirmeye başlayalım.
09:54Kara tavamızda, odun ateşinde.
09:56Odun ateşinde.
09:57Şimdi bıldırcınlarımızı doğrayalım.
09:59Önce bıldırcına doğruyoruz.
10:01Çok ince doğramıyoruz.
10:03Her parçası bir lokma.
10:05Her parçası bir lokma.
10:07Dörde böldük mü yetiyor.
10:09Dört parça.
10:10Dört lokma.
10:11Dört lokma.
10:14Evet.
10:15Bu iki tane doğramıyor muyuz?
10:17Yok, onu doğramayacağız.
10:18Közde pişireceğiz onu.
10:19Közde pişireceğiz.
10:20Efendim, yörüklerde sürpriz bitmiyor.
10:21Sürekli bir sürprizle karşılaşıyoruz.
10:22Etin her şeklini tattıracağız size.
10:23Harikasınız.
10:24Kavurma, sonra közleme.
10:25Evet, bıldırcının her şeyini tattıracağız.
10:26Dolmasını, kavurmasını, közlemesini.
10:27Süpersiniz.
10:28Aynen.
10:29Evet.
10:30Evet.
10:31Evet.
10:32Evet.
10:33Evet.
10:34Evet.
10:35Evet.
10:36Evet.
10:37Evet.
10:38Evet.
10:39Evet.
10:40Evet.
10:41Evet.
10:42Evet.
10:43Evet.
10:44Aynen.
10:45Şimdi ne yapıyoruz?
10:46Şimdi tereyağını koyacağız.
10:47Kaşığımız kalmış.
10:48Bıçağımız ile bölelim.
10:54Kara tabağımızdan tereyağımızı aldık, kendi yaptığımız organik tereyağ.
11:01Yağımız kızdı.
11:03Yağımız kızdı.
11:04Şimdi bıldırcınlarımızı koyuyoruz.
11:09Bakın, sesin güzeliğine bakın.
11:13Oh!
11:18Kokular gelmeye başladı.
11:19Çok güzel kokuyor.
11:20Güzel kokuyor.
11:22Bayağı da acıktık.
11:23Evet.
11:24Bugün eltim yapıyor, ben yiyeceğim.
11:26Evet.
11:26Tadına bakacağım.
11:27Evet.
11:28Şöyle kapağını kapatalım, biraz sulansın.
11:31Hafif, daha çabuk yumuşayıp pişmesi için.
11:355 dakika öyle dursun. Biz de o sırada soğanlarımızı doğrayalım.
11:44Pıldırcınlarımız kızarıyor.
11:48Şimdi soğanlarını ekleyeceğiz.
11:50Hadi ekleyelim.
11:55Mis gibi koktu, mis gibi koktu.
11:57Şu anda Dalaman Göcek Yolu üzerindeyiz.
12:00Göcek Tüneli'nin tam girişine yakın Gürköy burası değil mi?
12:03Gürköy.
12:04Gürköy'deyiz.
12:04Şimdi tuzunu ekleyeceğiz.
12:06Şimdi baharatlarını koyuyoruz.
12:08Toz biberimizi ekliyoruz.
12:10Biraz da karabiber ekeceğiz.
12:13Çok güzel oldu.
12:14Çok güzel bir kavurma oldu.
12:15Pıldırcın kavurması ilk defa görüyorum.
12:17İçerisinde sadece soğan var ve baharat var.
12:19Domates yok, biber yok.
12:21Şöyle, buyurun.
12:25Hadi bakalım, buyurun.
12:26Allah.
12:27Gördüğünüz gibi.
12:28Evet.
12:29Evet.
12:29Evet.
12:30Evet.
12:30Evet.
12:31Evet.
12:31Evet.
12:32Evet.
12:32Evet.
12:33Evet.
12:33Evet.
12:34Evet.
12:34Evet.
12:35Evet.
12:35Allah.
12:36Şimdi Yasin Bey'in elini bağlayalım.
12:39Evet, yanına köy ekmeğimiz de geldi.
12:41Geldi.
12:42Kokuyu alan Veli Bey ve Abdullah Bey de geldi.
12:45Evet.
12:46Mevdu hiç ayrılmadı başından zaten.
12:49Hazır mıyız?
12:50Evet.
12:51Hazırız.
12:52Biz hazırız yemeğe.
12:52Hazırız.
12:53Evet.
12:54Hep birlikte yiyeceğiz.
12:54Koku çok nefis.
12:55Afiyet olsun.
12:56Mikrofonunu alıyoruz.
12:57Tadından da şüphem yok.
12:58Evet.
12:59Tamam mı?
12:59Yok ki ben tutabilirim yine.
13:00Her zamanki gibi.
13:02Her zamanki gibi ben tutuyorum.
13:04Önce ben tutuyorum sen dikkatine bak.
13:06Yok sen bak.
13:07Buyur.
13:07Hadi Bismillahirrahmanirrahim.
13:08Yiyin gari.
13:10Şöyle ekmek de yiyoruz he bu şekilde.
13:12Evet.
13:13Yağına banıyoruz.
13:13Bu şekilde.
13:14Tam bir yörük gibi.
13:16Şöyle bir parça alıyorum.
13:17Aynen.
13:18Soğanıyla.
13:19Etiyle.
13:20Bu şekilde.
13:21Bakın.
13:22Bu şekilde.
13:23Böyle.
13:24Bu şekilde.
13:24Böyle miyiz?
13:25Bu şekilde.
13:25Hadi Bismillahirrahmanirrahim.
13:27Aynen.
13:28Hadi Bismillah.
13:29Hadi Mevdu sen de.
13:30Hadi bakalım Mevdu.
13:31Sen de.
13:33Of of of.
13:34Dişler sağlamsa kemiğini ayırmaya gerek yok.
13:36Çıtır çıtır.
13:37Hadi bakalım.
13:38Kemikleriyle beraber çıtır çıtır.
13:40Evet.
13:42Kemikleriyle beraber yiyor.
13:43Çıtır çıtır.
13:44Çıtır çıtır.
13:45Çıtır çıtır.
13:46Ayırmaya gerek yok.
13:47Ayırmaya gerek yok.
13:48Kemikleriyle yiyebilirsiniz.
13:49Ben ayırdım ama ayrılmıyormuş.
13:50Yok.
13:51Yörükler kemikleriyle yiyor.
13:52Evet.
13:53Bravo.
13:54Hiçbir şey yapana gitmiyor.
13:55Biz de bakalım.
13:56Çıtır çıtır.
13:57Kuş eti böyle yenir.
13:58Kuş eti böyle yenir.
13:59Çok güzel olmuş.
14:00Eline sağlık.
14:01Bayıldım bayıldım.
14:02Böyle bir tat böyle bir lezzet yok.
14:04Afiyet olsun.
14:05Elinize sağlık.
14:06Afiyet olsun.
14:07Bir soru soracağım yalnız.
14:08Yasin Bey.
14:09Ballı kavurma mı?
14:10Bıldırcın eti mi?
14:11Valla bu soruyu sorma.
14:12Sorma bence de sorma.
14:13Bu soruyu sorma.
14:14Herhalde zor değil değil mi?
14:15Çok zor.
14:16İkisi de birbirinden güzeldi.
14:17Ama sanki bıldırcın kavurması.
14:21Daha güzel değil mi?
14:22Ya o da da.
14:23O da da.
14:24İlk defa yiyeyim diyorum.
14:27Hadi yiyin gari.
14:28Az sonra lezzetlerimiz devam edecek.
14:30Daha bıldırcın közeceğiz.
14:32O da başka olur.
14:34O da başka olur.
14:35Güzel olmamış da bakayım.
14:37Nasıl diyeceğim.
14:40Zaten en küçük gelinimiz bu işi çok güzel yapar.
14:43Bu da yörüklükten geldi belli oluyor.
14:45Çevir kazı yanmasın.
14:47Afiyet olsun.
14:49Afiyet olsun.
15:01Şimdi de meneviş toplamaya gidiyoruz.
15:03Meneviş denen bir ot var.
15:05Menengiç ağacının filizi.
15:07Aslında bir ağacın dallarını toplayacağız.
15:09Filizlerini.
15:10Filizlerini toplayacağız.
15:11Bu mudur meneviş?
15:13Meneviş budur.
15:14Aslında çitlemiktir adı.
15:15Meyvesi olur çitlemik.
15:16O da yenir kışın.
15:17O menengiç kahvesi vardı.
15:18O da yapılır.
15:19Aynen onun ağacı bu.
15:21Biz bunun filizlerini, taze filizlerini toplayıp
15:23meneviş denen bir yemek yapıyoruz.
15:25Meneviş yemeği.
15:26Orası yoğurtlaması olur.
15:28Orası yoğurtlaması olur.
15:30Bulgurlaması olur.
15:32Bunun salatası da olur.
15:34Salatanın içine de doğranır.
15:35Taze pişirmeden.
15:36O zaman böyle yiyebilir miyiz direkt?
15:38Çiği tüketebilirsiniz.
15:39Aynen.
15:40Bunu bu şekilde çiğneyin.
15:41Üzerine bir bardak su için.
15:42Ağzınızda şeker yemişsiniz gibi.
15:44Tatlı bir tat bırakır.
15:46Bir de su içtiğiniz zaman şeker yemiş gibi olursunuz.
15:48Böyle bir tadı var.
15:49Çok güzel de bir aroması var.
15:50Aroması mükemmel.
15:51Hafiften bir sakız gibi.
15:53Bunun sakızı da oluyor aynı zamanda.
15:55Böyle reçineli bir ağaçtır.
15:57Sakızın bu gövdeyi azıcık yırttığın zaman akar.
15:59Sakız da yapılır.
16:01Sakız çiğnenir o yüzden.
16:03Aynı bu şekilde kokulu sakız olur.
16:05Bundan gidip az sonra pişireceğiz.
16:07Ne yapacağız?
16:09Yoğurtlamasını yapacağız.
16:11Bulgurla, karışık otlarla kavurup yoğurtlayacağız.
16:15Afiyetle yiyeceğiz.
16:17Hadi toplayalım önce.
16:27Ormandan topladığımız merengiç otlarını şimdi pişirmeye geçiyoruz.
16:33Ama öncesinde haşladık.
16:35Ayıkladık, temizledik ve haşladık.
16:37Evet.
16:39Bunu şimdi tavamıza koyuyoruz.
16:41Odun ateşinde.
16:43Yeşil soğan ve biraz ıspanak.
16:45Bunları önden kavuracağız.
16:47Biraz tuz atalım.
16:49Bol yeşil soğanlı ve ıspanaklı.
16:53Evet.
16:55Bunun üzerine meneviçlerimizi doğrayıp haşlamış olduğumuz.
16:59Çok seviliyor bu merengiç otu, merengiç filizleri.
17:01Burada Dalaman'da meşhur.
17:03Evet.
17:05Yoğurtlaması çok güzel olur.
17:07Bir de çok güzel bir aroması var.
17:09Aynen.
17:11Bizim Yakupcan bayılıyor bu merengiç filizlerine.
17:13Bu şekilde üzerine hemen çok fazla kavurmadan beraber soğanın da lezzetini alsın meneviçler.
17:21Çok şanslıyız.
17:23Biraz kavurup bulgur ekleyeceğiz.
17:25Ve pişmeye bırakacağız.
17:27Süper, süper.
17:29Tam mevsimi.
17:31Bu merengiç filizleri o kadar çok seviliyor ki.
17:33Buradaki yerliler bunu konservelere koyuyorlar ya da donduruyorlar.
17:35Dondurucuya atıyorlar.
17:37Dondurucuya kuru olarak basıyoruz.
17:39O şekilde de.
17:41Yaz, kış yiyorsunuz.
17:43Kışın, yazın olmadığı zamanlarda çıkarıp taze taze yiyoruz.
17:47Şimdi üzerine bulgurumuz.
17:49Biraz bulgur ekliyoruz.
17:51Biraz da kırmızı toz biberimizi.
17:53Renk versin.
17:55Renk versin.
17:57Kavurmaya devam ediyoruz.
17:59Kavurmaya devam ediyoruz.
18:0115 dakika sonra yemeğe hazır.
18:07Meneviçimiz artık pişti.
18:09Evet.
18:11Şimdi ocaktan alıyoruz.
18:13Elinize sağlık.
18:15Afiyet olsun.
18:17Mis gibi görünmüş.
18:19Bahar yemeği.
18:21Karışık ot yemekleri her zaman güzel olur.
18:23Çok teşekkürler.
18:25Şimdi yanına ne geldi?
18:27Bunun yanına ne geldi?
18:29Yoğurdumuz var, sarımsaklı yoğurdumuz.
18:31Dolamanda her şey ya yoğurtlarla ya ekşilerle.
18:33Şöyle üzerine yoğurdumuzu döküyoruz.
18:35Yoğurdumuzu döküyoruz.
18:37Şöyle döküyoruz.
18:39Şöyle döküyoruz.
18:41Şöyle üzerine yoğurdumuzu döküyoruz.
18:43Bol yoğurt.
18:45Bol yoğurtlu olsun.
18:47Üzerine...
18:49Bir de yağımızı dökelim.
18:51Evet, toz biber ve zeytinyağı.
18:53Üzerine de kuru biber.
18:55Üzerine de kuru biberimiz.
18:57Kızartılmış yağda.
18:59Burada takarak biber deniyor buna.
19:01Takarak biber, tıkarak biber.
19:03Süper oldu. Görüntü şahane.
19:05Afiyet olsun.
19:07Meneviçimiz hazır.
19:09Hemen tadına bakıyoruz.
19:21Çok güzel bir aroması var.
19:23Yoğurtlamayla beraber çok daha güzel oldu ama bayılıyorum.
19:25Borana.
19:27Yoğurtlama, borana.
19:29Çok güzel olmuş. Kendimi durduramıyorum.
19:31Burada kuru, yaş, taze...
19:33Hepsini haşlayıp yoğurtluyoruz.
19:35Haşlamadan yoğurtlananlar da var.
19:37Ama yoğurtlama olmasa olmaz.
19:39Elinize sağlık. Çok güzel olmuş.
19:41Tarifini vermesi bizden.
19:43Yapıp denemesi sizden.
19:45Yapabilirsiniz ya da gelin yerinde yiyin.
19:47Herkesi bekliyoruz.
19:49Şu anda Dalaman Göcek Yolu üzerindeyiz.
19:51Her zaman bekliyoruz.
19:53Biz burada pişirmeye devam ediyoruz.
19:55Dünyanın tadı devam ediyor.
20:07Muğla-Dalaman'da yürüyüklerle beraber
20:09lezzet keşfimize devam ediyoruz.
20:11Bıldırcına bugün doyduk.
20:13Ama daha tam doymadık.
20:15Asıl tamamlanmadı.
20:17Son bölüm.
20:19Dolmasını yedik, kavurmasını yedik.
20:21Kebabı da en sağlıklı kısmı.
20:23En böyle tüketilmesi
20:25tavsiye edilen sağlık yönden kısmı yapacağız şimdi.
20:27Bıldırcın kebabı.
20:29Közde Bıldırcın Kebabı.
20:31Közde Bıldırcın Kebabı.
20:33Hemen ızgaramızı açıyoruz.
20:35Şöyle yapıyoruz.
20:37Bıldırcınlarımızı ızgaramıza yerleştiriyoruz.
20:39Yağlı olduğu için kendi yağıyla pişecekler.
20:41Şimdi koyuyoruz.
20:43Vallahi Gülsüm Abla eline sağlık.
20:45İşini bilir.
20:47Evet bugün bize Bıldırcının
20:49Bıldırcının her turisti yedirdi.
20:51Yakup Kendi ilk defa
20:53hayatında Bıldırcın yedi.
20:55Nasıl buldun tadını Yakup? Çok güzel.
20:57Dolmasına bayıldın.
20:59Daha önce yemiş miydin?
21:05Evet sıra geldi.
21:07Programın en güzel anına
21:09tadı manı. Hep beraber
21:11tadacağız. Çıtır çıtır.
21:13Otuz kemikleriyle beraber kesiyoruz.
21:19Aferin.
21:21Aferin.
21:23Memduh kaptı yine.
21:25Hemen kaptın ha. Hemen kaptın ha Memduh.
21:27Böyle olmam mı? Evet. Bravo Memduh.
21:29Tadına ikam attı.
21:31Nasıl Memduh?
21:33Şöyle.
21:35Bak ikinci Yakup Can.
21:37Hadi bakalım Yusuf.
21:39Hadi bakalım bir parça.
21:41Tadına bak bakalım.
21:43Aslanım be. Nasıl?
21:45Nasıl olmuş çocuklar?
21:47Kaldır kafanı yukarı.
21:49Nasıl Yusuf? İyi.
21:51Güzel mi? Nefis değil mi?
21:53Enfes. Çok iyi.
21:55Yakup Can.
21:57Yakup Can burada da alıştı.
21:59Aynen.
22:01Güzel mi? Söyle. Kameraya anlat.
22:03Çok güzel. Neye benziyor tadı?
22:05Tavuğa.
22:07Tavuğa benziyor.
22:09Bak.
22:11Kemiklerini de yiyor. Çıtır çıtır Yakup Can.
22:13Çıtır çıtır. Aynen bak.
22:15Yenilmez şekilde. Nasıl yenilmez
22:17gerekirse o şekilde yiyor. Kemiklerle yiyor.
22:19Aslında uygun yiyorsun yani.
22:21Aferin.
22:23Mikrofonu tutabilir miyim?
22:25Mikrofon sizde olsun.
22:27Buyurun siz buyurun.
22:29Kadına bakın bakalım.
22:31Tamam.
22:35Çok güzel. Çok güzel. Eline sağlık.
22:37Afiyet olsun.
22:39Size de afiyet olsun.
22:41Dünyanın tadı yürük lezzetleriyle
22:43yürüklerle doğal bir şekilde devam edecek.
22:45Doğal bir şey yapalım.
22:47Doğal yiyelim. Hastaneleri doldurup durmayalım.
22:49Elimizi kaybetmeyelim.
22:51Kesinlikle. Çok önemli.
22:53Dünyanın tadı Muğla'dan devam ediyor. Bakalım sırada ne var?
22:59Şimdi genç şefimiz İbo'yla beraber
23:01bu güzel manzaranın içerisinde
23:03bu güzel sudan tutulmuş
23:05alabalığımız efendim.
23:07Fırında alabalık yapacağız şimdi.
23:09Kömür fırında. Odun.
23:11İlk önce tereyağımızı altına serelim.
23:13Malzemelerimiz alabalık, tereyağ.
23:15İsterseniz şöyle göstereyim.
23:17Hemen alabalık.
23:19Alabalık.
23:21Alabalık.
23:23Alabalık.
23:25Alabalık.
23:27Tereyağı. İsterseniz şöyle göstereyim.
23:29Hemen gösteririm. Taze taze. Bakın gözlerimden beri taze oldu.
23:31Daha taze. Zaten günlük geliyor efendim.
23:33Her gün.
23:35Tereyağımızı atıyoruz. Güvecimizin altına tereyağı sürdük.
23:37Evet sürdük efendim.
23:39Defne yaprağımızı da serelim içine.
23:41İçine yerleştirelim.
23:43Evet efendim.
23:45Bunu fırına süreceğiz.
23:47Önce fırına sürüyoruz. Biraz pişiyor.
23:49Daha sonra etrafına domates, biber koyuyoruz.
23:51İsterseniz fırına götürelim bunu şimdi.
23:53Tamam. Şimdi fırına gidiyoruz.
23:55Domates taş fırın. Evet efendim.
23:57Biraz pişiyor ama işimiz bitmedi.
23:59Daha sonra söğüşlerimizi ekliyoruz yanına.
24:01Bir daha öyle pişiriyoruz efendim.
24:03Hadi önce fırına bir atalım böyle.
24:17Evet balığımız fırında yarım pişti ve geldi tekrar.
24:19Evet efendim.
24:21Şimdi söğüşünü ekleyelim.
24:23Domatesimizi. Bu arada köyceğiz pazarından alıyoruz.
24:25Hepsi organik ürünlerimizin.
24:27Zaten bulalım. En güzel şey doğal ürünleri.
24:29Evet efendim.
24:31Domates, biber. Biberimizi de ekleyelim.
24:33Ve soğan.
24:35Soğanımızı da ekleyelim.
24:37Bir daha fırına gönderelim.
24:39Yaklaşık 10 dakika kadar
24:41gönderelim geri gelsin.
24:53Yuvarlak çayın
24:55alabalığı fırından çıktı
24:57ve geliyor. Evet geldi.
24:59Of of of. Görüntü şahane.
25:01Eyvallah efendim. Afiyet olsun.
25:03Eline sağlık. Çok güzel.
25:05En sonunda limonla sürdük. Evet evet.
25:07Limonumuzu koyduk. Söğüşlerimiz hazır. Balığımız tamamen pişti.
25:09Servisi hazır efendim.
25:11Şimdi geldik promodan güzel kısmına.
25:13Şefim tadına bakıyorum izinle.
25:15Afiyet olsun efendim. Hemen şöyle bir parça
25:17alayım.
25:19Oh.
25:23Aradığımız lezzeti buldunuz mu?
25:25Çok güzeldi şefim. Aradığımız lezzeti bulduk.
25:27Eline sağlık. Afiyet olsun.
25:29Genç şefim İbrahim Şef'ten harika bir balık tarifi aldık.
25:31Çok hafif olmuş. Çok lezzetli.
25:33Taze taze. Sudan çıkıyor.
25:35Pişip geliyor. Evet. Sudan çıktığı gibi.
25:37Daha günlük taze her şeyimiz.
25:39Eline sağlık şefim. Afiyet olsun.
25:41Ben bayıldım buraya. Evet.
25:43Bunun üstüne bir de kalacak yerimiz var.
25:45İsterseniz sizi orada ağırlayabiliriz bungalovlarımızdan.
25:47Evet.
25:49Evet.
25:51İsterseniz sizi orada ağırlayabiliriz bungalovlarımızdan.
25:53Çok güzel bungalovlar var eğer gelirseniz sizde.
25:55Aynı zamanda bu güzel
25:57Yuvarlakça'nın yanında bungalov otellerde de
25:59kalabiliyorsanız. Evet efendim.
26:01Çok güzel odalarımız var. Mükemmel.
26:03Tam sade doğa havası. Süpersiniz.
26:05Dünyanın tadı
26:07Muğla'dan devam ediyor.
26:21Ekranların en tatlı programı
26:23Dünyanın tadında.
26:25Yürüklerle beraber
26:27Yürük lezzetlerini sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz.
26:29Şimdi de kahvaltıya özel
26:31çok lezzetli bir sos hazırlıyoruz.
26:33Evet. Domates sosu hazırlıyoruz.
26:35Acı biberli, maydanozlu, sarımsaklı
26:37kahvaltılık sosumuz.
26:39Odun ateşinde pişiyor.
26:41Odun ateşinde.
26:43Kendi yaptığımız sirkemiz.
26:45Sirke ile.
26:47Zeytinyağı ile.
26:49Bahçenin domatesi.
26:51Bahçenin domatesi, biberi ama acı olacak.
26:53Hemen başlayalım.
26:55Yürüklerin kahvaltıları meşhur efendim.
26:57Çok güzel kahvaltıları var.
26:59Sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz.
27:01Evet. Öncelikle sarımsakları ince ince.
27:03İnce ince.
27:05Yani çok ince değil ama
27:07sizin yiyebileceğiniz kadar
27:09büyüklükte.
27:11Bol sarımsaklı.
27:13Bol acı biberli.
27:15Bu arada Muğla'nın sarımsağı da meşhur.
27:17Abide abla kendisi yetiştiriyor.
27:19Bahçede sarımsaklarını.
27:21Kendimiz yetiştiriyoruz. Bahçede biberimiz,
27:23patlıcanımız, sarımsaklarımız, domatesimiz.
27:25Her şeyimizi kendimiz
27:27yapmaya çalışıyoruz.
27:29Sarımsakları doğradık.
27:31Şimdi acı biberlerimiz.
27:33Meksika biberi.
27:35Onları da şöyle biraz
27:37inceltip
27:39şu şekilde.
27:41Vallahi renginden belli var ya acıyım ben diyor.
27:43Evet. Özlem diyor ki kameranın arkasından renginden belli.
27:45Gelip ben acıyım diyor.
27:47Biraz sonra benim de parmaklarım acıyacak.
27:49O kadar acı.
27:51Şöyle hele
27:53kırmızıları.
27:55Zehir gibi acı
27:57derler ya işte o acı bu acı.
27:59Zehir gibi acı.
28:01Ama domates biraz onun acısını alıyor.
28:03Yani çok da acı olmuyor.
28:05Yine hafif acı sevenlere güzel.
28:07Şimdi bu kadarlık yeter.
28:09Yeter yeter.
28:11Bir de
28:13kırmızımızı doğrayalım. Tamam.
28:15Bu üçünü zeytinyağda
28:17kavuracağız.
28:21Bunu da çok ince yapmıyoruz.
28:23Tamam.
28:25Çünkü yerken içinde biraz gözüksün.
28:27Evet.
28:29Hem renk verecek hem lezzet verecek maydanoz.
28:31Hem renk hem lezzet verecek.
28:33Şimdi bunu ocağımıza alıyoruz.
28:35Hadi alalım.
28:37Hemen gelsin kanat havamız.
28:43Üzerine
28:45zeytinyağı.
28:47Üzerine zeytinyağı.
28:49Burada yemekler zeytinyağıyla yapılıyor.
28:51Bir taraftan sebzelerimiz
28:53kavrulurken bir taraftan domatesimizi
28:55doğrayacağız. Evet domatesimizi
28:57doğrayıp onlar yanmadan yetiştireceğiz.
28:59Yanmadan yetiştirelim abide ablacım.
29:03Sert kısımlarını alıyoruz sulanmıyoruz. Evet.
29:05Kırmızı domateslerimizi.
29:07Bunları da ince ince
29:09Kabuklu kabuğunu soymuyoruz.
29:11Her şeyle beraber.
29:13Hiçbir yerini ziyan etmiyoruz.
29:17Çünkü o pişince kabuklar
29:19kalmıyor yani kayboluyor.
29:27Bir taraftan sarımsağımız
29:29biberimiz maydanozumuz
29:31kavrulmaya devam ediyor. Bir taraftan
29:33domateslerimizi doğruyoruz.
29:35Bol domatesli olacak.
29:37Herhangi bir su ilave etmeyeceğiz.
29:39Domatesin suyu çekene kadar
29:41en son tuzunu ve sirkesini koyacağız.
29:43Biraz daha pişirip
29:45kavanozlara sıcak sıcak kapatıyoruz.
29:47Kahvaltıda mis gibi.
29:49Afiyet olsun.
29:51Yaz kış.
29:53Mevsiminde domateslerin
29:55daha güzel oluyor.
29:57Bunlar bayağı yağda kavruldu.
29:59Şimdi domatesimizi
30:01ekleyeceğiz.
30:09Bol domates ekledik.
30:11Bol domates ekledik. Bunlar
30:13kaynayacak. Suyunu çekene kadar
30:15karıştıra karıştıra
30:17kaynamaya devam edecek.
30:19En son sirkesi ve tuzu.
30:21Ondan sonra yemeğe hazır.
30:23Suyunu çekmesini bekliyoruz.
30:35Sosumuz yavaş yavaş pişer pişer.
30:37Suyunu çekti.
30:39Domateslerimiz suyunu çekti.
30:41Domateslerimiz tamamen suyunu çekti.
30:43Şimdi tuzunu ve
30:45sirkesini ekleyeceğiz.
30:47Tuzu ve sirkesini ekliyoruz.
30:49Biraz tuzlu olursa güzel oluyor.
30:53Tuzdan çekinmeyin sosta.
30:55Şöyle kendi yaptığımız
30:57üzüm sirkemiz.
30:591-2 dakika daha
31:01kaynayacak. Ondan sonra kavanozlara
31:03boşaltabiliriz.
31:05Abide ablanın özel kahvaltılık sosu.
31:13Kahvaltılık sosumuz hazır.
31:15Şimdi alacağız tadına bakacağız.
31:17Ocaktan indiriyoruz.
31:19Sıcak sıcak.
31:21Gerçekten çok güzel oldu.
31:23Dumanı üstünde.
31:25Tabağımıza
31:27koyalım.
31:29Abide ablanın meşhur kahvaltılık sosu.
31:31Domates sosu.
31:33Ekmeğimizin içine.
31:35Kendi yaptığımız ekmekle.
31:39Elinize sağlık.
31:41Acı seviyorsanız.
31:43Çok teşekkürler. Valla çok güzel oldu.
31:45Acı severim. Ama fazla sevdim.
31:47Bakalım nasıl olmuş. Çok fazla değildir umarım.
31:49Tadı size vereyim.
31:51Ben tadına bakıyorum.
31:53Kameranın arkasından Yakupcan geldi.
31:55Çok doğal bir yaşam var burada.
31:57Gel Yakupcan gel.
31:59Yakupcan güvercini yakalamış.
32:01Onu Yakupcan.
32:03Gel gösterelim teyzeme.
32:05Evet çok güzel.
32:07Evet çok güzel bir güvercin tutmuştum.
32:09Bulunmuş olduğumuz yer çok doğal.
32:11Tavuklar, ördekler,
32:13güvercinler, tavşanlar.
32:15Yok yok. Yumurtalar
32:17sabah kahvaltı yediğinizde
32:19yiyebilirsiniz.
32:21Tavuk, yumurtalar, sabah kahvaltı yediğiniz yumurtalar
32:23direkt tavukların altından çıkıyor.
32:25Kendi tavuklara.
32:27Ekmekleri kendileri yapıyorlar.
32:29Domates sosundan bayıldım. İndi salçası çok lezzetli olmuş.
32:31Gerçekten çok güzel.
32:39Tadı sevdim.
32:43Sevdin mi? Güzel.
32:45Acı değil.
32:47Ve çok sevdi.
32:49Afiyet olsun.
32:51Söz bitti. Her şeyi de sevmez o.
32:53O zaman başka diyecek bir şey yok. Afiyet olsun.
32:55Elinize sağlık. Bayıldık.
32:57Dünyanın tadı devam ediyor.
32:59Eğer yolun düşerse siz de gelin.
33:01Her kahvaltıda var.
33:03Her zaman devamlı yapıyoruz.
33:05Yaz, kış her zaman yapıyoruz.
33:07Olmazsa olmazı. Dünyanın tadı devam ediyor.
33:09Bakalım sırada ne var.
33:19Yuvarlak Çay
33:37Ekranların en tatlı programı. Dünyanın tadına
33:39Muğla'nın köyceğiz ilçesi.
33:41Yuvarlak Çay'ından devam ediyoruz.
33:43Yuvarlak Çay'ın
33:45tam üzerindeyiz.
33:47Bakın altımızdan şelalen
33:49akıyor. Arkamızda
33:51buranın tadını çıkaran turistler
33:53sallanıyor. Çok güzel lezzetler
33:55tadıyorlar. Biz de bugün
33:57genç evimiz İbrahim'le
33:59beraber fırında kiremitte
34:01tavuk ve mantar yapacağız.
34:03İlk tavuktan başlayalım isterseniz.
34:05Fırında tavuk.
34:07Şimdi ustamız inciğimizi doğradı getirdi.
34:09Tavuk incik
34:11malzemeleri. Tavuk inciğimiz efendim.
34:13Soslamaya başlayalım isterseniz.
34:15Evet sosumuzu dökelim.
34:17Evet soyu sosumuzu efendim.
34:19Tavuğun üzerine soy sos dökelim biraz.
34:21Çok dökmüyoruz. Zaten tuzlu
34:23bir şey. Tuzlu o yüzden kullanmayacağız.
34:25Tuzlu olduğu için.
34:27Üzerine kırmızı soz biberimizi atalım.
34:31Biraz da ev yapımı pul biberimiz var.
34:33Biraz da ondan atıyoruz.
34:35Bu arada kameranın
34:37arkasından çay geldi.
34:39Teşekkür ediyoruz.
34:41Buz gibi kribalı.
34:43Çayın esintisinde
34:45lezzetli tarifler devam ediyor.
34:47Çiçek yağımızı da ekleyelim efendim.
34:49Üzerine biraz da sıvı yağ döküyoruz.
34:51Evet.
34:55Güzelce harmanlayalım şöyle.
35:01Tavuğumuz sosladık.
35:03Güvecimizi de serelim.
35:07Bunu fırına göndereceğiz şimdi efendim.
35:09İsterseniz.
35:11Hemen fırına gönderiyoruz.
35:13Odun ateşiyle
35:15taş fırına gönderiyoruz.
35:27Tavuğumuzu fırına attık.
35:29Sıra geldi mantarlarımıza.
35:31Mantarları yıkamıyoruz.
35:33Mantarların kabuğunu soyuyoruz efendim.
35:35Soyalım hemen.
35:37Çok da kolay soyuluyor.
35:39Şu iç kısımdan çektik mi
35:41geliyor zaten.
35:43Soydu.
35:47Mantar yıkanmaz.
35:49İçine pisliği barındırır efendim.
35:51Su içine çeker mantarı.
35:53O yüzden soyulsunlar.
35:55Mantarı yıkamıyoruz. Sadece soyuyoruz.
35:57Bu şekilde güvecimize yerleştiriyoruz.
36:01Güvecin tam ortasına
36:03tereyağı.
36:09Üzerine mantarlar.
36:11Kaşarımızı da ekleyelim.
36:13Mantarların üzerine kaşar.
36:19Bunu da hemen fırına götürüyoruz.
36:21Evet. Bunu da fırına sürelim isterseniz.
36:23Üstüne biraz toz biber de ekleyelim.
36:25Görüntü amaçlı güzel oluyor.
36:27Toz biber.
36:29Mantarımız hazır.
36:31Fırına gönderebiliriz.
36:33Tavukla beraber aynı anda fırına çıkaralım.
36:35Evet. İkisi bir.
36:39Müzik
36:55Tavuğumuz yarım pişti.
36:57Fırından çıkardık. Getirdik.
36:59Söğüşlerini verelim. Bir daha fırına sürelim.
37:01Söğüşlerini veriyoruz.
37:03Domates, soğan
37:05ve biber.
37:09Müzik
37:13Evet efendim.
37:15Söğüş şeklinde.
37:17Bunu fırına verelim isterseniz.
37:19Fırına veriyoruz.
37:21Sebzeler piştikten sonra
37:23servisimiz hazır efendim.
37:25Müzik
37:39Tavuğumuz ve mantarlarımız pişti.
37:41Fırından çıktı. Geldi.
37:45Elinize sağlık. Şöyle ortaya
37:47mantarımız.
37:51Yanına da fırına tavuğumuz.
37:53Gerçekten sunumu da güzel.
37:55Kokusu daha da güzel.
37:57Feriha ile beraber pişti.
37:59Mis gibi teliha kokuyor.
38:01İsterseniz tadına bakın efendim.
38:03Şöyle mikrofonu vereyim size.
38:05Sıcak sıcak
38:07Ekmeğimizle beraber
38:09Nasıl yiyelim? Ekmeğimizi banarak mı yiyelim?
38:11Ekmeği banarak yiyelim.
38:13Şöyle
38:15Ooo
38:19Yağına bana bana
38:21Müzik
38:27Şefim çok lezzetli olmuş.
38:29Çok lezzetli olmuş.
38:31Eline sağlık. Yakupcan gel.
38:33Kamera arkasından Yakupcan'a geliyor.
38:35Mantarın tadını da sen söyle.
38:37Bol kaşarlı.
38:39Müzik
38:49Güzel.
38:51Geleceğin gurmesi şefimiz.
38:53Yakupcan çok sevdi.
38:55Eline sağlık. Ben de tavuğu çok sevdim.
38:57Afiyet olsun. Yanında
38:59olmazsa olmaz yörüklerin
39:01Yoğurtlamamız sabah, öğle, akşam.
39:03Her zaman yenir. Onun yanında
39:05diğer acı lezmemiz atomumuz var efendim.
39:07Zeytin olmazsa olmaz.
39:09Tereyağımızla beraber biz bu güzel
39:11manzarada bu lezzetlerle
39:13dünyanın tadını çıkarmaya devam edeceğiz.
39:15Daha tazacak lezzetimiz çok.
39:17Burası Muğla.
39:19Yiyin gari. Yiyin gari. Afiyet olsun.
39:21Müzik
39:33Müzik
39:51Müzik
39:53Müzik
39:55Müzik
39:57Müzik
39:59Müzik