Esta receta es un falso revuelto de huevo hecho con tofu y cúrcuma. Ideal para hacerte desayunos o cenas saludables.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00¿Sabías que puedes cocinar el tofu para que tenga una apariencia de huevo?
00:04Este falso huevo de tofu le vamos a poner champiñones.
00:08Lo primero que tenemos que hacer es desmoronar el tofu y sofreír en aceite de oliva.
00:13Añadimos una cucharadita de levadura nutricional y una cucharadita de curry.
00:18Además de tener muchos beneficios para la salud, nos da un color que nos recuerda al huevo.
00:23Ahora cortamos las setas shiitake, ricas en betaglucanos que van a
00:27mejorar nuestra microbiota intestinal. Las sofrimos con un poco de aceite de
00:31oliva virgen extra y las mezclamos con el tofu anterior.
00:35Ahora sí tienes un falso huevo de tofu, riquísimo y saludable.