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00:00Tu me crois si je te dis que dans cette quiche il n'y a pas de lardons ?
00:02Je suis tombée sur des allumettes 100% végétales de la marque Acro au magasin Antigaspi et j'ai eu envie de tester.
00:06Bienvenue dans l'épisode numéro 5 de cette série où on végétalise des plats emblématiques
00:10et aujourd'hui on teste la quiche Lorraine.
00:11La quiche Lorraine, comme beaucoup de personnes je pense, j'en mange depuis que je suis toute petite et j'adore ça.
00:15En revanche, je dois vous avouer que tomber sur la partie blanche des lardons pendant que je la mange,
00:18ça me dégoûte au plus haut point.
00:20Vous savez, cette petite partie un peu graisseuse qui nous reste sous la dent et qu'on finit par avaler en entier.
00:24Oh, vraiment ça me dégoûte.
00:25J'ai donc décidé de faire une base de quiche absolument classique avec des oeufs et de la crème parce que perso j'en consomme encore.
00:29Sauf que j'ai remplacé les lardons par une alternative végétale à base de protéines de pois et de blé.
00:33D'ailleurs, il fallait que je vous dise qu'il y a un truc qui m'énerve au plus haut point.
00:36Ce sont les gens qui avancent que le soja que les végétariens consomment est issu de la déforestation.
00:40Donc je voulais juste vous rappeler que ce soja dont les gens parlent et qui est issu de la déforestation
00:43est en fait utilisé pour nourrir le bétail.
00:45Ce bétail qui est ensuite mangé par les humains.
00:47Et oui, j'ai mis du chèvre sur ma quiche Lorraine parce qu'il m'en restait un morceau.
00:49Et en France, on produit aussi du soja mais qui n'est pas issu de la déforestation.
00:52D'ailleurs, il y en a seulement 20% qui est destiné à l'alimentation humaine.
00:55Le reste, c'est pour les animaux.
00:56Alors certes, il n'y avait pas de soja dans ma quiche aujourd'hui
00:58mais c'était l'occasion de vous remettre les pendules à l'heure et de vous proposer une recette végé.
01:01Et petit bonus, si vous voulez conserver vos aliments avec une alternative jetable à l'aluminium ou au cellophane,
01:05vous pouvez utiliser du Bivrap.
01:06Et bon appétit les mangeurs de soja !