Salpicón de pescado de Harold Azuara
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Estilo de vidaTranscripción
00:00¿Se acuerdan de esta receta?
00:02Niño Jaroldo, por favor
00:04¡Jaroldo!
00:06Una tostada que no podemos olvidar
00:09¿Este plato cómo se llama?
00:11Tostada Triple H
00:13Se veían buenísimas
00:15¿Por qué Triple H?
00:16Herrera, Hoja Santa y Jaroldo
00:20Esta es nuestra versión
00:21Para prepararlas, lo primero que hay que hacer es poner a dorar el pescado
00:25Sazonado con sal, pimienta y paprika
00:29Dóralo muy bien por ambos lados
00:31Porque va a ser la base de este platillo delicioso
00:35Que tanto se nos antojó cuando el buen Jarold todavía seguía en Masterchef
00:39Pícalo así para que quede como una especie de picadillo
00:42Y viene el momento de la salsa
00:44Mezcla limón con salsa de soya, aceite de oliva, ajo en polvo
00:48Mézclalo todo muy muy bien
00:50Y vamos a armar el relleno de estas tostadas
00:53Pon el pescado bien desmenuzado
00:55Un poco de cebolla, jitomate, chilito
00:58La salsa y termina con cilantro fresco
01:02Mira nada más que cosa más rica
01:05Ahora hay que montar las tostadas con un buen de aguacate
01:09Porque hay que celebrar
01:11Y miren que cosa más rica
01:13No, no le cambiaría nada
01:15Gracias