#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل مهلبية الفواكه مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ما رأيكم في شوية مهلبية؟
00:02مش بس مهلبية كده وخلص
00:04بقى مهلبية بالفكهة
00:06إزاي؟ تعالوا أقول لكم
00:08أول حاجة عندي هنا إيه؟
00:12عندي هنا إيه؟
00:14عندي نصف كوبية عصير برتقون
00:16ربع كوبية ماء ورد
00:18الفكهة اللي عندك
00:20الفكهة اللي عندك
00:22عندي ثلاث معلق كبيرة جيلاتين وميا
00:24جيلاتين نباتي
00:26وهقول لكم زينع في النباتي من الحيواني
00:28عندي كمان لتر لبن
00:30كوبية سكر
00:32قلبة قشطة
00:34عندي أربع معلق كبيرة نشا
00:36فصين مستكة
00:38مطحونين
00:40وفصدق مجروش
00:42نقول تاني نقول تاني
00:44عندي هنا
00:46مقادير مهلبية الفواكه الرهيبة
00:48عبارة عن إيه؟
00:50عبارة عن نصف كوبية عصير برتقون
00:52مع ربع كوبية ماء ورد
00:54خلاص عندي كمان لتر حليب
00:56مع كوبية سكر
00:58عندي ثلاث معلق كبيرة جيلاتين
01:00هدوبهم مع ميا
01:02و الفاكهة بقى
01:04عندي كيوي
01:06عندي برقوق تفاح برتقون
01:08موز عينب
01:10كل دا يعني اختياري
01:12انا ممكن اعملها فاكهتين بس
01:14ممكن اعملها موز وفراولة بس
01:16ممكن اعملها بكيوي
01:18ومثلا وبرقوق بقى
01:20اختياري بس انا عايزة
01:22الفاكهة تكون ملحمة
01:24وعلبة قشطة
01:26اربع معلق كبيرة نشف
01:28فصين مستكة مطحونين
01:30وفصدق مجروش للتزيين
01:32او من غير اي حاجة
01:34هي لوحدها تبقى رهيبة
01:36هاملقي هروح جايبة
01:38عندي كل السويل حطوها
01:40مع بعضها
01:42ايدي اللبن
01:46ميشي حليب البرتقون
01:50كل دا مع بعضه
01:52فصين المستكة المطحونين
01:56عليه النشا
01:58كل دا عالبارد
02:00عليه السكر
02:06عليه ربع كوبات ماء الموارد
02:08وطبعا زي اختياري
02:10فيه ناس تحبها فيه ناس متحبهاش
02:12برحتكوا خالص
02:16رح اعمل مقلبة كل دا
02:18ورفعوها على النص
02:22السكر
02:24مع المستكة
02:26مع ماء الوارد
02:28مع عصير البرتقون
02:30مع اللبن كل دا وخطو
02:32الجيلاتين ليه
02:34ليه يعني الجيلاتين
02:36الجيلاتين يا جماعة بيديني قوام
02:38الجالي
02:40حاجة كده بتبقى متمسكة
02:42قوام كده في النص
02:44ما بين المهلبية
02:46لا بصوا قوام رهيب
02:48بتبقى متمسك كده وتحفة
02:50هتعجبكوا قوي
02:52طيب انا مش حابة الجيلاتين خلاص شلي
02:54مش حابة الجيلاتين تمام
02:56مش مشكلة هنشيلو
02:58طيب بقلب فيها طبعا
03:00علشان النشا مجرد ما بيسخن انتو عارفين
03:02بيروح ايه
03:04مكلقة فمهم جدا ان انا
03:06افضل اقلب عنزي هنا
03:08فيه المقدار
03:10بتاع المهلبية بتاعي
03:12طيب انا محبش طعم عصير البرتقون شلي خلص
03:14عصير البرتقون
03:16مش ازمة خلاص ما بحبش ماء الوارد
03:18خلاص شليها
03:20بديليها باي حاجة
03:22او شليها تماما بديليها بماء
03:24بس كده المقادير
03:26زي ما بقولوكو فيه حاجات كده نقدر نلعب فيها
03:28وفيه حاجات كده لو لعبنا فيها
03:30نبوزها لكن مهلبية
03:32لا انا قدر نلعب فيها اشيل وحط برحتي
03:34خالص
03:36اهم حاجة لازم اسخن
03:38الماء علشان
03:40ايه اللي يحصل
03:42لما احطها على الجيلاتين
03:44مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:46مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:48مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:50مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:52مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:54مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:56مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
03:58مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:00مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:02مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:04مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:06مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:08مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:10مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:12مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:14مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:16مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:18مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:20مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:22مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:24مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:26مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:28مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:30مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:32مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:34مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:36مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:38مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:40مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:42مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:44مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:46مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:48مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:50مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:52مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:54مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:56مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
04:58مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
05:00مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
05:02مهم جدا الماء عندي تكون سخنة
05:04رشة عليها معلقة سكر
05:06بس علق شوية الخوخت دا
05:08رشة عليها معلقة سكر
05:10كده
05:12اهو
05:16تمام
05:18واسيبوا بقى
05:20وقلبهن
05:22اللاااااااااااااااااااا
05:24رائحت الكارمالة علطول
05:26لأن الطصة سخنة بدقت تطلع
05:28طيب تعالو بقى نشوف هنعمل ايفن المغلبية
05:30بتاعتنا دي
05:32انا عندي هنا ايه عندي الجلاتين هروح جايبه مياه سخنه جدا وروح اطاها علي
05:42اهو دا مهم قوي مياه سخنه جدا علشان الجلاتين عندي يفق ويبقى دايب مهم جدا ان انا احطله المياه تكون سخنه
05:58ايه كمان احطه في وسط يكون سخنه وبعدين اتاكد انه هو داب تماما اروح عادي بقى حطله ايه حاجة مياه دافية زي ما بنعمل كده ايه الجلي
06:13في العموم اول بندبه في مياه سخنه جدا وبعدين نحطله يعني كل كباية قدامها كباية
06:20اهو خلاص انا بدأ يربط معايا فاحطه على طول بصه بقى الجلاتين هنا قوامه عامل ازاي
06:29اهو بس كده اهو وقلب
06:36تمام بس كده حاجة كده يا جماعة كي انو بقولكم بتاكلوا بالزبط تشيز كيك هتعجبكم جدا
06:47طيب اعمل ايه دلوقتي هروح احط فكهة في الكسات وحط عليها على طول المهلبية بتاعتي
06:56تعالوا بس هنا نقلب عندي هنا الخوخ بتاعي كده
07:01اه دي خلاص كده انا هرفحها من على النار تمام لانها لسه هتمسك كمان نفسها
07:07بصوا هي كده وصلت معايا القوام اللي انا عايزاه بس كمان لما هدخلها لسه التلاجة
07:15زي ما بقولكم هتبقى قوامها ولا انتو فاهمين تبتاكلوا جلي ولا مهلبية هتعجبكم جدا
07:23تعالوا بقى نشيلها كده ونروح بيها هنا ونحط عندنا الفكهة
07:32ويه كمان نحط حبة من الفكهة فوق الوش
07:37اهو بس كده
07:46انا طول عمرنا ماما تعمل لنا الجلي بالموز والفراولة
07:55مش عارفة تعرفوه ولا لا بس طول عمرها تعمل لنا دايما الجلي ما يبقى ش سادة
08:03بصوا بقى نحط عندنا المهلبية الرهيبة دي ريحة المهاردة طالعة خطيرة
08:14ونغطي الفكهة بقولكم تاكلوا الاطمة كده فيها كل الفكهة
08:19وتبقوا مش عارفين انتو بتاكلوا جلي ولا مهلبية ولا تشيزكيك
08:25ونحطين قشطة خطيرة تديكمو كمية حلوة جدا بلتر لبن واحد
08:42طبعا تبرد ادخلها فين على طول التلاجة علشان تمسك
08:48ويه زي ما قلتلكم ممكن نروح حطين حبة فكهة برضو على الوش بس دي عايزة لما تبرد
08:58علشان ما تسقطش هي كمان اللي احنا حطناه بقى على الوش دا ما يسقطش تحت عايزة لما تبرد
09:05بس عشان انا قلص بالنسبة لي ده التقديم فهضطر ان انا بس اعملكوا الفكرة
09:11ولكن هي لما تبرد نروح حطين الفكهة بقى كمان على الوش
09:20وهنا عندنا بقى شوية مكسرات نحطها
09:26اي مكسرات عندك مش هتقول لأ ولا من غير خالص هي غنية جدا جدا وطعمها يبقى رهيب
09:35اهو بس كده تعالوا نشوف بقى عندنا كمان شلك الحلو حاضر
09:46وتعالوا نشوف الخوخ لانه بيقول لي انا هنا الرجل اتكرمل يعني
09:54اهو بصوا بقى بصوا اتكرمل فاعمل ازاي