Découvrez, regardez, sentez, achetez les produits issus de la culture de la lavande et du lavandin. Visite avec Grégory Armand de l'association Bleudiois.
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00:00Il est 7h15, la sélection d'Odélie Sorbier pour découvrir de nouveaux circuits courts
00:05au milieu de nos magnifiques champs de lavande en fleurs.
00:07Oui d'ailleurs, Philippe, une association dromoise se bat en ce moment même pour faire
00:11inscrire ces paysages de lavande au patrimoine de l'UNESCO.
00:14Une lavande qui embaume et colore les paysages de Solor-Andiwa, entre Dix et Luc-Andiwa,
00:21et qui se montre sous ses plus beaux atours, autour et dans la distillerie Bleu-Diwa.
00:27Cette distillerie, elle fonctionne depuis 1968 sur le site, et les machines sont arrivées
00:33d'occasion de 1926, donc bientôt centenaire.
00:36Nous on a fait le choix de garder la méthode ancestrale de distillation, on coupe la lavande,
00:41on la fait sécher comme le faisaient nos grands-parents pour avoir une meilleure qualité
00:44de l'essentiel, et ensuite cette lavande, une fois distillée, on s'en resserre comme
00:48combustible, donc on est vraiment à la pointe de la technologie dans le renouvellement des
00:52déchets.
00:53La distillerie de lavande Bleu-Diwa, qui est en fait une Kuma.
00:56Une Kuma, c'est une coopérative d'utilisation des matériels agricoles.
01:00Exactement, c'est ça, 25 producteurs qui se partagent cette distillerie, ils viennent
01:05en fait chacun leur tour pour distiller leur récolte.
01:08On a la chance dans le Diwa de pouvoir faire les deux cultures, donc on fait la lavande
01:11qui est plus en altitude, donc en-dessus de 700 mètres, et en-dessous c'est la lavande.
01:16La lavande, c'est une tige avec juste un brin, la lavande est cultivée à partir de
01:22600-700 mètres d'altitude, elle a des graines, et on peut la trouver naturellement dans nos
01:26montagnes diwases, et aujourd'hui c'est quand même marginal, la cueillette sauvage, toutes
01:31nos lavandes sont majoritairement cultivées.
01:33Alors que le lavandin, c'est un hybride, donc qui a été créé par l'homme, un hybride
01:38entre la lavande de montagne qu'on a ici, et la spique, c'est une lavande qui pousse
01:43au bord de la mer, donc à très basse altitude, et qui est très canfrée, et du coup le lavandin
01:46est un mélange des deux.
01:48Et alors chez Bleu Diwa, on distille environ 80% de lavande et 20% de lavandin.
01:52D'accord, Diwa qui est connue, elle y est reconnue depuis toujours pour la qualité
01:56de son hule essentielle de lavande, et donc aussi de lavandin.
01:59Oui, il faut savoir que le sud provençal est le plus grand producteur mondial de lavandin,
02:04et le second en lavande, entre le Luberon, le Mont Ventoux, le bassin méditerranéen,
02:09et les régions plus montagneuses comme les nôtres, les Baronies, ou le Diwa, il est
02:13important de savoir que chez nous, elle pousse dans un environnement préservé, et qu'elle
02:17nous donne donc des huiles essentielles de grande qualité.
02:20Et aujourd'hui le marché est très saturé en huile essentielle, avec beaucoup de concurrence
02:25étrangère, donc nous on a fait le choix d'au lieu de faire de la quantité, de continuer
02:28à faire de la qualité.
02:29Nous on laisse donc sécher la lavande en plein champ pendant 4-5 jours, donc ça permet
02:33d'éliminer l'humidité qu'il y a dans les tiges et dans la fleur pour que la lavande
02:37soit bien sèche.
02:38Ça permet pendant la distillation à la vapeur d'eau de retirer que l'huile essentielle,
02:43donc l'huile essentielle n'est pas trouble, elle est vraiment pure à 100%, alors que
02:48la méthode moderne aujourd'hui c'est couper, broyer, et c'est mis dans des gros caissons
02:52et distillé directement après la coupe.
02:54Et le problème c'est qu'avec ces méthodes, l'humidité qu'il y a dans le plan se mélange
02:58à l'huile essentielle et ne peut pas être triée.
03:00Elle est du fait coupée, elle n'est plus 100% pure, et ça altère sa qualité.
03:05Je vois d'ailleurs que la distillerie Bleu Diwa est sous le label « agriculture biologique
03:08». Oui, ce depuis 1996, en fait ici on distille
03:12vraiment la lavande de façon artisanale.
03:14La saison s'étale sur 6 semaines environ, en commençant par les champs de lavande les
03:18plus bas situés à 400 mètres, et puis on monte petit à petit comme ça au fil du
03:22temps jusqu'à 1200 mètres d'altitude.
03:24La lavande est coupée juste après la pleine floraison, quand elle est la plus odorante
03:29et donc la plus chargée en huile essentielle, et ça nous permet de profiter tout ça d'une
03:34très belle gamme de produits.
03:35Alors on travaille en partenariat avec la Savonnerie de la Drôme qui est aujourd'hui sur Sols,
03:40donc on fait des savons durs, beurre carité et huile d'olive avec l'essentiel de lavande
03:45bio.
03:46Et donc savons liquides, on fait shampoing, gel douche, bain moussant, et après on fait
03:50des produits cosmétiques, donc des crèmes visage, de l'écorce et des crèmes mains
03:55et pieds.
03:56Pour découvrir, regarder, sentir où acheter les produits issus de la culture de la lavande
04:02et du lavandrin, puis les produits régionaux aussi que l'on retrouve à la vente dans
04:06le chalet boutique de la Distillerie Bleu d'Ivoire, rendez-vous à Solor en Ivoire,
04:13la distillerie vous ouvre ses portes, alors à partir du mois de juillet, elle organise
04:17en plus des visites guidées de sa distillerie.
04:21Francebleu.fr, vous aurez vraiment tout ce que vous voulez sur les circuits courts, on
04:25va vraiment dans tous les domaines possibles, du moment que c'est fabriqué, que c'est fait,
04:28c'est son conçu, imaginé ici en Drôme et en Ardèche en circuit court, allez-y faites
04:33vous plaisir, il y a vraiment beaucoup de choses à découvrir.
04:36Profitez de l'été justement pour aller rencontrer nos artisans, nos éleveurs, nos producteurs,
04:41ils sont ravis en général de partager leur savoir-faire vraiment.