Après avoir fêté en grande pompe ses 10 ans l'an dernier, à Marseille, la Brasserie de la Plaine a décidé de pérenniser l'événement et d'en faire une fête de quartier, avec une boisson à l'honneur : la bière. Chaque année, ce sera donc le premier samedi du mois de juin et donc, ce 1er juin, Salem Haji, cofondateur et actuel cogérant et son équipe, aidée de bénévoles, ont transformé la rue des Trois Frères Barthélemy (6e arr). Des bars, DJ set, concerts, buffets, ateliers pour les adultes et les enfants, le tout de midi à 22h30.
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00:00 On est devant la boutique de la Brasserie de la Plaine, rue des Trois Frères Barthélémy,
00:03 et on prépare l'anniversaire de la Brasserie, la fête de la bière de la Plaine,
00:06 qui est maintenant tous les premiers samedis de juin.
00:08 L'idée c'est de faire une fête de quartier assez familiale et festive.
00:24 Donc on aura un bar ici, là il y a les musiciens qui s'installent à côté.
00:30 Face à la réserva-bulles il y aura un sérigraphe qui est amené au t-shirt.
00:34 Le boustier va faire des sardines, des choses comme ça.
00:38 Ici il y a des petites tables à dessin, une pêche aux canards, des barbapapas à prix libre.
00:44 Le nain jaune va sortir ses tables et ses jeux, c'est une association de jeux.
00:48 On a aussi un chamboulto, un morpion géant, voilà, tout pour s'amuser.
00:51 Galette sera ouverte, donc un excellent disquaire,
00:56 qui d'ailleurs propose un des musiciens de la programmation.
01:00 Et au bout de la rue, un deuxième bar, plutôt jus et limonade pour les enfants,
01:06 puis de la bière pour moi.
01:07 C'est la troisième année qu'on le fait, et chaque année c'est vraiment ça l'idée,
01:20 on ouvre à midi, on ferme à 10h30 du soir, et voilà, une petite fête de quartier.
01:27 On en avait fait une il y a très longtemps, et puis c'est quand même beaucoup de travail,
01:32 et là on est à la Bière de la Plaine, on s'est dit on fête notre anniversaire pour nos 10 ans.
01:36 On a fait ça l'année dernière, une grande grande fête,
01:38 et c'était tellement chouette qu'on s'est dit on va faire ça tous les ans.
01:41 Donc ça c'est juste le stock pour les musiciens, non je plaisante,
01:44 du coup on va présenter un certain nombre de bières, et notamment la Massilienne Fog,
01:49 qui est un peu notre nouvelle bière, qui est une forme d'IPA plus fruitée.
01:53 On en a pris plein, et puis on verra bien ce qui passe,
01:55 et puis le reste ça repartira dans les bars.
01:58 Elle est largement meilleure qu'à nos débuts, ça c'est sûr et certain,
02:01 et surtout la gamme s'est vachement élargie.
02:02 Avant on faisait 3, 4 bières, maintenant on en a en permanence une bonne dizaine,
02:07 on a une trentaine de recettes, donc ça, ça a beaucoup évolué.
02:10 Et la qualité de la bière aussi, parce qu'en travaillant on s'améliore,
02:14 et aussi qu'en grossissant on a pu acheter des outils de meilleure qualité
02:17 qui nous ont permis vraiment de faire de meilleures bières.
02:20 Les brasseries artisanales, quand on a ouvert,
02:22 je pense qu'il y avait 300-400 brasseries artisanales en France,
02:24 maintenant il y en a 2500 donc forcément.
02:26 Donc nous on était les premiers à Marseille,
02:28 depuis il y a eu pas mal d'ouvertures, notamment Zumail,
02:31 les malfaiteurs qui fêtent aussi leur anniversaire en ce moment.
02:34 Le goût, je pense que les gens ne s'y trompent pas,
02:38 c'est quand même bien différent des bières industrielles.
02:39 Donc il y a ça, plus je pense aussi les gens ont un attachement
02:42 aux fabrications locales et artisanales,
02:44 mais vraiment je pense que là où on a marqué des points,
02:48 nous les brasseries artisanales, c'est sur la qualité de la bière.
02:50 [Musique]