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00:00 Chose promise, chose due, je te donne la recette des brochettes de légumes qui vont se hisser à la hauteur de la barbaque de tes potes sur le barbecue cet été.
00:06 Avec Quentin, on est parti voir Simon dans le sud et je me suis rendu compte d'une chose pendant qu'on préparait à manger, tous les trois,
00:10 c'est qu'ils sont clairement des cuisiniers accomplis avec un niveau que j'aimerais bien atteindre dans les prochaines années.
00:15 À la différence d'eux, je me suis rapidement mis à mon compte pour ne plus avoir de patron, j'ai un petit problème avec l'autorité.
00:20 C'est pour ça qu'après l'école hôtelière, j'ai dû faire évoluer ma cuisine par moi-même en chopant quelques idées ici et là,
00:25 mais force est de constater que de grandir auprès de cuisiniers de talent, de grands chefs et d'amis comme l'ont fait Simon et Quentin,
00:30 c'est quand même bien plus enrichissant que de rester seul dans son coin.
00:33 Tout ça pour dire que même si aujourd'hui t'es éclaté en cuisine, tu ne devrais jamais louper une occasion de partager ce moment sacré avec ta mère,
00:40 ton frère, un ami ou même quelqu'un que tu viendrais de rencontrer, parce qu'il n'y a rien de plus beau que d'explorer cet univers d'association de saveurs infinie
00:47 et qu'il est beaucoup trop facile de s'enfermer sur soi-même pour ne jamais aller à la rencontre de l'autre.