Les fast-foods battent tous les records en France, mais pourquoi les Français en raffolent-ils tant ?

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Transcript

00:00Vous en êtes encore au petit-déjeuner, mais qu'allez-vous manger ce midi ?

00:04Une pizza, un burger, un baguette ?

00:06En fait, les Français adorent le fast-food.

00:08Et oui, c'est ce que révèle une étude ce matin dévoilée par Food Service Vision.

00:12Les chaînes de restauration rapide battent tous les records dans notre pays.

00:16Chiffre d'affaires l'an dernier, plus de 15 milliards d'euros.

00:19Un engouement qui grandit, notamment grâce à un secteur qui sait se renouveler.

00:23Margot Fauderé.

00:24À l'heure du déjeuner, il faut presque jouer des coudes pour rentrer dans ce restaurant d'une enseigne de burgers bien connue.

00:29Il y a ceux qui viennent pour limiter les frais.

00:31Là, pour 5 euros, on a deux sandwiches, une boisson, une frite.

00:34Pour manger sur le pouce.

00:35J'ai un rendez-vous, donc j'ai besoin de manger rapidement.

00:37Ou tout simplement pour se faire plaisir.

00:38Mon petit-fils aime bien cette enseigne.

00:40Quand il vient chez moi, je lui ramène un petit truc.

00:42Qu'il soit retraité, étudiant ou actif, les Français raffolent des fast-foods.

00:46Le chiffre d'affaires de la restauration rapide a augmenté de 30% en 4 ans.

00:50L'inflation et la baisse du pouvoir d'achat, ils sont pour quelque chose, forcément.

00:54Mais ces résultats récompensent surtout une recherche constante d'innovation, estime François Bloin.

00:58Le fondateur de Food Service Vision.

01:00Là où la restauration traditionnelle met plus de temps à se réinventer.

01:04La restauration rapide, en fait, s'est beaucoup adaptée en se développant sur l'ensemble du territoire.

01:09En ouvrant différents modes de commandes, sur place, en portée.

01:12Le drive, la livraison, elles ont ouvert des nouveaux moments de consommation.

01:15Un succès qui révèle aussi un nouveau rapport au post-déjeuner.

01:18Aujourd'hui, en moyenne, les Français prennent seulement 47 minutes pour se restaurer en semaine.

01:23Quasiment 10 minutes de moins que l'année dernière.

01:25Le reportage de Margot Fauderé pour Europe 1 Lyonnais l'ombline.

01:28Alors, c'est plutôt fast-food ou salade le midi ?

01:31Ou la petite gamelle ?

01:32Un peu de tout.

01:33Mais on va reparler surtout dans le pressing de cette passion française pour les fast-food.

01:36Vraiment le territoire français hexagonal, on est vraiment le terrain des fast-food dans le monde.