Saucisse à la citronnelle

Une recette de saucisses ! On évoquait précédemment les saucisses chinoises légèrement sucrées à l'alcool de sorgho, en voici préparées artisanalement avec de la citronnelle, une spécialité du nord de la Thaîlande et du Laos.
Les marchés locaux regorgent de ce type de snacks qu'on accompagne de riz gluant. Nous y reviendrons prochainement...
La suite ?
http://www.canardumekong.com/2009/04/saucisses-la-citronnelle.html