Tous les jours dans Culture Médias, Thomas Isle dresse le portrait sonore de l'invité. Ce lundi, c’est Thierry Marx, chef cuisinier, pour son livre "Le livre rouge de Thierry Marx" avec 40 recettes publié le 22 mai aux éditions Flammarion.
Retrouvez "Le portrait sonore de l'invité" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-portrait-inattendu
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00:00 Et puis j'ai la chance ce matin de recevoir l'un de nos plus grands chefs étoilés français,
00:04 patron d'école de cuisine, de boulangerie, président de l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie.
00:10 Et si je dis tout ça, c'est parce qu'il est aussi ceinture noire de judo, bien fait gaffe !
00:14 Bonjour Thierry Marx, merci d'être avec nous ce matin pour nous présenter votre petit livre rouge,
00:19 un manifeste pour mieux manger.
00:22 Mais avant d'en parler, on va dresser votre portrait sonore, c'est la tradition ici des petits sons.
00:25 Pour mieux vous connaître, voici le premier.
00:27 Ça va ? Oui.
00:30 Vous êtes sûr ? Parce qu'on dirait que vous avez de l'aérophagie.
00:33 Eh bien, j'ai mangé à midi un hamburger.
00:38 Vous avez mis de la mayonnaise ? Oui.
00:40 Vous pouvez me dire pourquoi ils font ça ?
00:42 Tout bon Américain qui se respecte sait que le seul condiment qu'on est censé mettre dans un burger,
00:48 c'est du ketchup !
00:50 D'ailleurs, cette sauce spéciale que vous aimez tellement ici au Canada et dans laquelle il y a, je pense, un peu de mayonnaise aussi,
00:57 mais je fais le serment que quand il floque un paquet de mayonnaise dessus, je serai capable de tuer.
01:00 Voilà Bruce Willis qui pète un câble à propos de la mayonnaise dans le burger,
01:04 c'est dans le film "Mon voisin le tueur" et si je vous passe ça, ce n'est pas pour vous faire réagir à la mayo dans le burger,
01:09 mais parce que dans pratiquement tous les portraits que j'ai lus de vous Thierry Marx,
01:12 on vous compare physiquement à Bruce Willis, même sur le site du ministère de l'Agriculture,
01:17 on vous compare à Bruce Willis.
01:18 Ça vous flatte ou ça vous saoule un peu ?
01:21 Non, non, je reste assez distant par rapport à ça.
01:26 J'essaye des Thierry Marx, c'est déjà très compliqué.
01:29 Si en plus je dois reprendre l'image de ce merveilleux acteur, c'est compliqué.
01:34 Je ne sais pas si Bruce Willis est bon cuisinier, mais vous, vous avez déjà fait l'acteur,
01:38 c'était dans "Joséphine, ange gardien" en 2019.
01:42 Vous avez joué votre propre rôle, ça vous a plu comme expérience ?
01:46 Non, non, il faut retenir des textes, c'est très compliqué.
01:48 Vous avez trouvé ça très bien ?
01:51 J'ai trouvé ça très compliqué.
01:52 En fait, je n'étais pas préparé du tout et je me suis aperçu qu'un acteur, c'est un vrai métier.
01:57 Il faut apprendre, il faut se préparer, il y a une posture, tout ce que je ne sais pas faire finalement.
02:02 Mais je suis très admiratif des acteurs.
02:04 Est-ce que vous reconnaissez maintenant cette voix ?
02:06 "T'as l'eau des nains, t'as l'eau de la mer,
02:11 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:16 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:25 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:31 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:37 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:43 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:49 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:55 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:01 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:07 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:15 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:23 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:31 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:39 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:47 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:55 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:03 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:11 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:19 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:27 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:35 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:43 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:51 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:59 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:07 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:15 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:23 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:31 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:39 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:47 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:55 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:03 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:11 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:19 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
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