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00:00 C'est le projet de loi qui est censé tourner la page de la crise agricole.
00:04 Quatre mois après le début des manifestations, le texte arrive donc cet après-midi à l'Assemblée Nationale.
00:08 Et nous on en parle avec une des plus grosses entreprises agricoles de Gironde.
00:12 240 salariés, Planète Végétal, Asestas, premier producteur indépendant français de carottes.
00:18 Le directeur de production est notre invité dans l'éco-d'ici ce matin, Thomas Kouagnac.
00:21 Bonjour Clément Letiers.
00:22 Bonjour Thomas.
00:23 Qu'est-ce que vous en attendez-vous de cette loi alors ?
00:25 On attend la possibilité de produire, de continuer à produire et de faire ce qui est l'essence de notre métier,
00:31 un produit à manger pour nos concitoyens d'abord et de le faire facilement avec de la perspective et des visions positives.
00:38 Quand on dit souveraineté alimentaire, c'est-à-dire que l'agriculture française soit capable de nourrir tout le monde, ça vous parle ?
00:44 Ça nous parle, c'est l'essence même de notre métier, c'est ce pour quoi on travaille depuis toujours
00:47 et depuis plusieurs générations dans la famille et je pense au sein de l'agriculture française en général.
00:52 Voilà, c'est ça l'idée.
00:54 Une notion de simplification aussi ?
00:56 Aussi oui.
00:57 On a l'impression que vous l'attendez.
00:58 On l'attend.
00:59 Qu'est-ce qui pourrait vous simplifier la vie par exemple ?
01:01 Ce qui pourrait me simplifier la vie déjà c'est de positiver sur l'agriculture de façon générale.
01:06 Aujourd'hui on a un défaut d'image je pense et dès qu'on ouvre les portes de nos entreprises et qu'on fait venir les gens chez nous,
01:13 ils sont super surpris et positifs vis-à-vis de ce qu'on fait tous les jours.
01:16 Donc déjà ça commence par là je pense, l'attractivité et parler de nos métiers en positif.
01:21 Donc nous on se tâche de le faire tous les jours, on s'efforce de le faire tous les jours.
01:25 Et après c'est tout le carcan administratif on va dire qui entoure notre production.
01:30 On a l'impression d'être tenu de droite et de gauche pour toujours aller dans un sens et nous guider.
01:35 Et en fait je pense qu'on a beaucoup de compétences en interne et on voulait aller l'exprimer au mieux.
01:39 Les portes de l'entreprise, vous en parliez, vous les aviez ouvertes par exemple fin mars.
01:42 Le député girondin Pascal Lavergne qui est le rapporteur d'ailleurs, un des rapporteurs de ce projet de loi,
01:46 était venu visiter votre entreprise et vous avez présenté alors le modèle à suivre pour l'agriculture française.
01:52 En quoi vous êtes le modèle ou un des modèles à suivre ?
01:54 Je ne pense pas qu'on soit le modèle à suivre.
01:56 Je pense qu'il y a plusieurs modèles agricoles qui sont tous valeureux et qui ont tous une vertu on va dire.
02:02 Mais notre modèle est un modèle on va dire plutôt industriel, l'agriculture industrielle.
02:06 Aujourd'hui on se donne les moyens parce que l'agriculture dans ce qu'on veut nous amener à faire
02:10 et ce que nous on veut faire aussi c'est la transition écologique, c'est la performance de nos entreprises.
02:14 On a une certaine taille critique pour pouvoir investir dans la nouvelle technologie en particulier.
02:18 Il y a beaucoup d'innovation qui existe en agriculture mais il est souvent difficile d'y accéder d'un point de vue économique, technique,
02:23 même au niveau des gens qui seraient formés pour les mettre en oeuvre.
02:26 Donc voilà, on a d'autres modèles.
02:29 Nous on est un modèle assez gros, on regarde la France, tout est relatif au niveau mondial.
02:32 On a cette capacité d'investir, d'aller chercher des compétences pour déployer notre agriculture et nourrir les français.
02:38 Et c'est possible ça de concilier industrialisation et d'ailleurs...
02:43 De combien on parle par exemple en termes de carottes ? Qu'est-ce qui sort de chez vous tous les ans ?
02:47 On sort 30 millions de sachets d'un kilo en équivalent, donc on donne 500 grammes de carottes par français si ça vous parle.
02:53 Donc là en termes d'industrialisation on est élevés, comment on concilie ça et transition écologique ?
02:58 Justement en mettant en oeuvre toute la technologie, toute l'innovation qui nous permet d'être le plus précis possible dans ce que l'on produit,
03:04 le plus mesuré possible aussi pour concilier environnement et production alimentaire qui sont deux choses qui peuvent se concilier.
03:11 Il est 7h17 sur France Bleu Gironde, le projet de loi pour lutter contre la crise agricole arrive donc cet après-midi à l'Assemblée Nationale.
03:17 On en parle avec notre invité Clément Lautier, directeur de production chez Planète Végétale à Sestas.
03:21 Mais par exemple sur ce côté industrialisation face à l'écologie, vous produisez notamment la marque Croque-Carotte, ça va parler à tout le monde.
03:29 C'est expédié dans tous les supermarchés en France, donc il y a du transport, c'est sous plastique, ça c'est des impondérables, comment on fait pour améliorer ça ?
03:36 On y travaille, on est poussé par la France et par l'Europe et donc aujourd'hui on a développé des sachets papiers qui permettent de limiter l'impact écologique a priori.
03:45 Alors ça c'est des grandes questions d'experts, pour le coup on met en œuvre, mais aujourd'hui, par exemple pour parler d'innovation,
03:50 c'est une innovation qu'on a développée au sein de l'entreprise de savoir emballer des légumes dans du papier.
03:55 Avec des sachets papiers. Un dernier mot Clément Lautier, ce texte parle aussi renouvellement des générations, vous l'avez rapidement évoqué, c'est une histoire familiale en tout cas à Planète Végétale.
04:04 Alors c'est une histoire familiale, mais aussi on a 240 collaborateurs comme ça a été indiqué tout à l'heure,
04:08 ils sont tous partie prenante dans l'expérience et dans l'entrepreneuriat familial,
04:13 puisque c'est grâce à tous les gens qui viennent travailler chez nous le matin, avec le sourire on l'espère, on fait tout pour qu'il l'ait,
04:18 que l'on est performant, que l'on pourra mener cette transition écologique, continuer à nourrir les Français et avoir de la durabilité, de la visibilité dans l'entreprise agricole.
04:27 Planète Végétale donc basée à Sestas, 2000 hectares de culture autour de la métropole bordelaise.
04:32 Merci Clément Lettières, directeur de production d'avoir été avec nous ce matin.
04:35 Bonne journée à vous !