Sabato sera, ore 22, le telecamere del Corriere entrano da Drink Kong, il cocktail bar migliore d'Italia e numero 21 nella classifica mondiale dei World’s 50 Best Bars (ovvero gli Oscar del bartending). Tra neon ipnotici ed eleganti fascinazioni orientali, salette esclusive e un grande bancone brulicante, incontriamo il patron Patrick Pistolesi, che si definisce «un umile barista di San Giovanni». Invece è un'autentica celebrità della miscelazione. Bartender fuoriclasse che nel suo locale, inaugurato cinque anni fa in piazza San Martino ai Monti, ha rivoluzionato la visione e i canoni del buon bere. «Da Drink Kong invitiamo gli ospiti a ordinare seguendo il proprio istinto, l'emozione del momento, gli umori della serata o della compagnia».
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