CuisineAZ
  • il y a 8 mois
Transcription
00:00Salut à tous, c'est Olivier partant de cuisine.
00:02Et moi c'est Céline des Pépites et Noisettes.
00:04Alors on se retrouve aujourd'hui pour préparer des recettes rapides et gourmandes avec du thon en sauce.
00:08Non, non, en filet.
00:09Non, en sauce.
00:10En filet.
00:10Ah non, en sauce.
00:11En filet.
00:11En sauce.
00:12En filet.
00:12Visiblement, Céline a choisi le corps du thon en filet, tu nous expliques ?
00:30Oui, comme tu sais, moi je suis dans les détails, j'aime bien les jolies assiettes.
00:33Alors pour ça, il me faut des produits nobles, esthétiques, et donc j'ai choisi le meilleur du thon, le thon en filet.
00:39Et toi, pourquoi le thon en sauce ?
00:40Eh bien tout simplement le thon en sauce parce que c'est facile à utiliser, c'est rapide, c'est gourmand, donc ça plaît à toute la famille, donc ça plaît à papa en cuisine, voilà tout simplement.
00:49Ok Olivier, je te lance le défi, on a 30 minutes pour cuisiner, pour sublimer au mieux le thon.
00:54Sans problème.
00:55Bon alors Olivier, pour cette challenge, t'as choisi quoi comme recette ?
00:57Une valeur sûre, on va faire des pâtes, on va faire des conchiglioni farci, et pour ça il me faut de la sauce tomate, il me faut un oignon, des olives, il me faut également des tomates séchées, du basilic, et bien entendu du thon, sauce catalane.
01:08Et toi Céline, quel est ton secret pour me battre ?
01:11Alors moi je suis partie sur une recette très tendance, le pokéball au thon.
01:14Alors pour ça il me faudra du riz vinaigré, de l'avocat, de la mangue, de la coriandre fraîche, un peu de sésame, et bien sûr, des filets de thon à l'huile d'olive.
01:233, 2, 1, c'est parti !
01:32T'es sûre que tu vas avoir le temps ? 30 minutes quand même, je suis sceptique de préparer ton bowl.
01:39Donc je vais aller mettre les légumes dans la poêle maintenant.
01:51Tu t'en sors ? Ben oui, ça va et toi ? Je sais pas, t'es un peu à la bourre j'ai l'impression. Je prends mon temps. J'ai pris de l'avance.
01:57T'es sûre que t'es pas en train de faire brûler tes légumes là ?
02:02Eh t'as vu tes pâtes ? Non mais tu fais n'importe quoi !
02:09Ben tu vois, je pensais que t'étais en avance, moi je passe au dressage.
02:14Je vais mettre un petit peu de sauce au fond de l'assiette, ensuite je vais déposer les pâtes en rosace tout autour.
02:19Pour la petite touche finale, je rajoute de la coriandre fraîche. Ah, ça je crois que c'est le signal.
02:24Ok, alors ça va aller. T'as fini ? Eh ouais.
02:26Allez, je vais mettre un petit peu de basilic par dessus. 2, 1, terminé !
02:39Régale-toi. Toi aussi. J'adore les algues, j'adore en fait le mélange que t'as fait.
02:46Ah ben moi j'aime bien les pâtes.
02:52Bon, quand même je dois dire que ton plat il est plutôt pas mal.
02:55Ça, ça veut dire que j'ai gagné. Non ? Je dirais pas ça, on est plutôt à égalité.
03:03Alors vous aussi, n'hésitez pas à le refaire à la maison pour vous faire votre propre avis, c'est la meilleure solution.
03:07C'est la meilleure solution. Voilà, vous allez autant vous régaler que nous. Ciao !
03:10Ciao !