CuisineAZ
  • il y a 8 mois
Transcription
00:00C'est l'heure de la recette express chez CuisineAZ et aujourd'hui une soupe de melons,
00:03concombres et feta. C'est parti !
00:10On va commencer par s'occuper du melon. Je le coupe en deux.
00:13J'enlève les graines que je garde sur le côté pour tout à l'heure.
00:16Et ensuite, on enlève la peau, on le coupe en gros dés et on le passe dans un mixeur.
00:23Alors une fois le melon dans le mixeur, vous pourrez rajouter un petit peu d'eau
00:27ou un petit peu de vin blanc sucré, avec modération bien sûr.
00:29Alors les graines qu'on a gardées sur le côté, on va pouvoir les nettoyer,
00:32les faire sécher et ensuite on les enfourne pendant une dizaine de minutes
00:34avec du sel et du poivre, qu'elles soient bien croustillantes pour les utiliser à la fin.
00:38Le petit plus de la recette que je vous conseille,
00:40c'est d'ajouter une pointe de piment d'Espelette dans la soupe de melons.
00:43C'est parfait pour réveiller les papilles.
00:45La petite touche fraîcheur de la recette, c'est d'ajouter des petits dés de concombres très très fins.
00:49Pareil pour la feta et on garde le tout pour le dressage.
00:52Côté dressage, on va faire simple.
00:54Deux belles louches de soupe de melons au piment d'Espelette,
00:57le concombre, la feta et on termine avec les petites graines de melons torréfiées et ce sera parfait.
01:02Chez CuisineAZ, on valide et moi je vous dis à bientôt pour une autre recette express.