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00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui une vidéo très rapide pour vous illustrer une astuce simple,
00:11 comment dégorger un concombre.
00:13 Cette astuce est vraiment importante dans certaines recettes, par exemple quand vous
00:16 utilisez du concombre dans un taboulet, pour éviter que celui-ci rende beaucoup trop d'eau.
00:20 Alors, pour cette recette vous allez avoir besoin bien sûr d'un concombre, de gros
00:24 sel, d'un grand saladier et c'est tout.
00:26 Commencez par couper les deux bords de votre concombre et ensuite épluchez-le éventuellement
00:32 une lamelle sur deux pour garder un petit peu de couleur.
00:34 Si vous n'aimez pas forcément la texture de la peau du concombre, n'hésitez pas à
00:38 l'éplucher totalement.
00:39 Coupez ensuite votre concombre de la forme que vous avez besoin pour votre recette, donc
00:44 par exemple en petits cubes pour un taboulet.
00:46 Ici on va le couper tout simplement en rondelles pour une salade.
00:49 Ensuite, on va venir rajouter par-dessus tout simplement notre gros sel.
00:55 Quinze minutes après, vous allez voir que les concombres ont rendu une grosse partie
00:58 de leur jus.
00:59 On va maintenant pouvoir les égoutter et les mettre dans une passoire et les rincer
01:03 abondamment en robinet pour enlever tout le sel.
01:05 Voilà !
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