Le start-up week-end : 54 heures pour créer une start-up
Nicolas Dauphin-Moulin
Business Developer
La 15ème édition de “Chinon : les Vignerons dans la ville
Clothilde PAIN
Vigneronne et vice-présidente du Syndicat des vins de Chinon
Nicolas Dauphin-Moulin
Business Developer
La 15ème édition de “Chinon : les Vignerons dans la ville
Clothilde PAIN
Vigneronne et vice-présidente du Syndicat des vins de Chinon
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00:00 [Générique]
00:04 Deuxième partie de ce local génial avec mes invités, elle est là Clotilde Pain, bonsoir à vous, ravi de vous accueillir.
00:09 Vous êtes vigneronne et vice-président du syndicat des vins de Chinon. Dans un instant on va parler de la 15e édition de Chinon, les vignerons dans la ville.
00:15 Ça aura lieu samedi sur la promenade des Bordesviennes à Chinon, 10h, 18h30 avec une programmation exceptionnelle.
00:21 On en parle dans quelques instants, soyez la bienvenue en tout cas.
00:24 Nous sommes aussi avec Fabien Gauthier et Emma Berger pour parler de cette cagnotte lancée par 56 élèves qui vont réaliser au printemps 2025
00:31 un périple à travers l'Autriche et l'Allemagne en lien avec un travail de mémoire qu'ils font actuellement sur la Seconde Guerre mondiale.
00:37 Mais pour démarrer les amis, on va parler des 10 ans du Start-Up Weekend.
00:41 Ça aura lieu les 26, 27 et 28 avril prochains à Mamme, la cité de la création de l'innovation de tour.
00:47 Avec vous Nicolas Dauphin-Moulin, vous êtes business developer.
00:50 Le Start-Up Weekend, c'est le rendez-vous immanquable pour ceux qui ont des idées et qui veulent entreprendre avec ce principe que je considère un peu fou.
00:58 48 heures pour transformer une idée en vrai start-up.
01:02 C'est ça, c'est ça. Alors l'objectif c'est pas forcément à la fin que la start-up se concrétise.
01:07 Il y a très peu de projets qui sortent de ces Start-Up Weekend.
01:11 L'idée c'est avant tout de découvrir un petit peu un écosystème.
01:13 Et puis là où je ne vous rejoins pas, c'est qu'il n'y a pas forcément besoin d'avoir une idée pour participer au Start-Up Weekend.
01:18 Même si on n'a pas d'idée, vous pouvez très bien venir le vendredi et intégrer une équipe où il y a un projet déjà...
01:25 Vous faites le lien avec le déroulé que je voulais évoquer vendredi.
01:28 Pitch où chacun a 60 secondes pour présenter, convaincre de son projet.
01:32 Donc tout le monde ne fait pas un pitch pour défendre son idée.
01:35 On peut simplement être participant et dire "Tiens, ton idée me plaît, je te rejoins".
01:39 C'est exactement ça. Donc 60 secondes sans support.
01:42 L'idée c'est vraiment de faire un premier pitch comme ça pour réussir à séduire,
01:46 réussir à fédérer des profils différents pour essayer de constituer une équipe un petit peu complète
01:51 avec à la fois des gens du business, des gens de la com, des designers, des informaticiens.
01:58 - L'idée c'est de mélanger un peu les talents. - Voilà, exactement.
02:00 On mélange les talents, c'est des équipes qui ne se connaissent pas et qui vont travailler jour et nuit.
02:05 - C'est hyper rapide. Donc il y a les pitchs. 20h, le dîner, on constitue les équipes pendant le dîner, c'est ça ?
02:10 - Oui. - Et 21h01, démarrage des projets.
02:13 On se lance, on se met à bosser dès 21h01. - C'est exactement ça.
02:16 Après, c'est ponctué avec des petites activités qui sont encore un peu secrètes.
02:20 Mais l'idée c'est qu'à 21h, on commence et là, on peut travailler jour et nuit, on peut dormir sur place.
02:24 Et l'idée c'est que le samedi, on rencontre des mentors aussi pour récupérer des conseils
02:30 peut-être sur le juridique, peut-être sur le côté marketing.
02:32 - Ça fait partie évidemment d'une startup aussi, des problématiques qui peuvent se présenter parfois.
02:36 - Oui, c'est ça. Donc en fonction des projets qui auront été sélectionnés,
02:39 généralement une dizaine, chaque projet n'a pas forcément les mêmes contraintes.
02:44 Et donc du coup, les mentors pourront circuler pour donner des petits conseils
02:47 et rebooster pour les 24 prochaines heures.
02:50 - Et puis dimanche, du coup, 17h30, les équipes vont présenter leurs projets devant un jury d'experts.
02:55 5 minutes pour présenter sa startup et puis il y aura 3 minutes de questions.
03:00 C'est très rapide comme concept. - Oui, tout à fait.
03:02 Donc là, c'est avec un support et pour le coup, cette soirée-là, elle est ouverte au grand public.
03:06 C'est-à-dire que là, tout le reste du week-end, c'est un événement privé.
03:10 Mais par contre, le dimanche soir, le grand public peut venir participer au pitch.
03:14 C'est gratuit. Il y a un cocktail à la fin. Et donc là, il faudra s'inscrire sur l'événement.
03:18 Mais effectivement, 5 minutes de pitch et 3 minutes de questions.
03:22 - Et puis 19h30, la remise des prix, c'est quoi justement ?
03:24 Qu'est-ce qu'on y gagne à participer à ce startup week-end ?
03:27 - Très franchement, on y gagne une expérience incroyable.
03:30 Vous allez rencontrer des gens passionnants.
03:33 Il y a des petites choses à gagner qui sont offertes par les partenaires.
03:35 Je ne vous en dis pas plus pour l'instant. Mais voilà, on y gagne une expérience principalement.
03:39 - Ça fait 10 ans que ça existe. Est-ce qu'il y a des projets marquants qui se sont créés,
03:42 qui sont nés du startup week-end et qui existent encore aujourd'hui ou qui se sont développés tout simplement ?
03:48 - Oui, qui ont eu du succès effectivement. Le premier startup week-end, c'était en 2014.
03:52 Et en fait, des fois, il y a des thèmes. Donc on a pu avoir le tourisme.
03:56 On a pu avoir la santé. On a pu avoir la smart city.
04:00 Et il y a notamment deux projets que j'ai en tête.
04:02 Pirates de Loire, qui est un projet qui a été sorti de terre grâce à un startup week-end.
04:08 Alors le concept du Pirates de Loire, c'était de découvrir, il me semble, la région grâce à des jeux, principalement.
04:16 - Donc ça, c'est un exemple qui s'est développé. Parfois, ça peut se développer.
04:20 En tout cas, parfois, ça peut être tout simplement de belles rencontres avec des créatifs de la région.
04:25 Si on nous regarde ce soir, qu'on veut participer, est-ce qu'il y a un prérequis ? Comment ça se passe ?
04:29 - Tout est sur le site swtour.fr. Et la billetterie est encore ouverte pendant une semaine.
04:35 - Donc chacun peut participer. Qu'on ait des idées ou pas, en tout cas, c'est pour profiter pleinement du week-end.
04:39 Il y aura aussi des moments un peu festifs aussi, j'imagine, quand même. On est d'accord ? C'est pour se faire plaisir.
04:43 - Oui, bien sûr. Il y a des repas qui sont très sympas, très généreux. Et plein d'activités tout au long du week-end.
04:49 - On a compris la logique. swtour.fr pour toutes les informations.
04:52 Merci beaucoup, Nicolas, d'être venu en plateau. - Avec plaisir.
04:55 - Je voulais vous faire une proposition. C'est pas moi qui vais faire le pitch, mais qu'on aille samedi, si vous le souhaitez, du côté de Chinon,
05:01 de 10h à 18h30 avec vous, Clotilde. On va parler évidemment de cette 15e édition de Chinon, les vignerons dans la ville.
05:07 Événement évidemment pour découvrir toute la richesse de cette AOC de Chinon. C'est ça un peu l'ADN de l'événement ?
05:15 - Oui. Pour cette 15e édition, le public pourra de nouveau partir à la rencontre des vignerones, des vignerons.
05:21 Et c'est un moment vraiment important dans l'année, puisque c'est un moment d'échange et de parler autour du vin et d'avoir un lien humain.
05:28 - Un moment important aussi, si je fais un lien rapide avec l'actualité récente, la crue de la Vienne des dernières semaines qui a impacté le Chinonais.
05:35 On dit qu'un quart des vignes de l'AOC ont été touchées par les inondations. On en est où aujourd'hui ? Est-ce qu'il y a un risque pour les prochains millésimes ?
05:43 Rassurez-nous, Clotilde. - Eh bien, je vais vous rassurer.
05:47 La Vienne est repartie comme elle est venue, c'est-à-dire assez rapidement, même si certains endroits, on a encore de l'eau qui stagne.
05:53 Mais en tout cas, pas de dégâts apparents et pas de soucis. Ça ne mettra pas en péril la récolte à venir.
05:59 - Il y a une crainte du mildiou. On pourrait expliquer à nos amis téléspectateurs ce qu'est le mildiou.
06:03 - Alors le mildiou, c'est une maladie cryptogamique, donc qui va venir nous embêter au moment où la végétation est sortie.
06:09 Là, c'est vrai qu'on pourrait se dire, avec certaines parcelles rendues difficilement accessibles, ça va être compliqué d'intervenir rapidement dans les vignes,
06:16 surtout quand on a un peu d'avance. Mais ça se passe plutôt bien et le temps assez frais ces derniers temps va nous aider.
06:22 Donc on a l'expérience de l'année passée pour gérer la situation.
06:26 - Et puis on a ce bel événement qui aura lieu samedi. Il y aura une soixantaine de domaines présents sur les environ 166 qui existent.
06:33 Ça va être l'occasion pour nous, qui ne sont pas des professionnels en la matière, de découvrir justement ces vins aux 3 couleurs.
06:39 - Alors oui, on a du chenin et nous avons également du cabernet franc pour produire du rouge et du rosé.
06:45 Donc ce sera l'occasion d'avoir un aperçu du millésime 2023.
06:49 - Tout ça dans l'esprit rablaisien, évidemment. Rablais est toujours présent dans le chinonnet.
06:54 - Oui, c'est le socle. Rablais, c'est ce qui nous unit. C'est un vin d'humaniste, le chinon.
06:58 - Vous, un mot sur vous, Clotilde, vous produisez quoi, vous, comme vin ?
07:02 - Eh bien du chinon rouge, du chinon blanc, du chinon rosé.
07:05 - Vous faites de tout, en fait. - Voilà.
07:07 - Et puis, il y aura le millésime 2023 qui va être dévoilé en exclusivité.
07:11 Alors, j'ai lu un millésime plaisir, de la fraîcheur et du fruit. C'est ça ?
07:17 - Tout à fait. Je pense qu'on est là vraiment sur un millésime consensuel.
07:21 C'est le vin qui met tout le monde d'accord. On a du fruit, on a de la matière.
07:24 Il y aura certaines cuvées en élevage avec un peu plus de caractère.
07:29 Mais là, vraiment, ce sera le vin qui fera plaisir.
07:32 - Il paraît que le rendement est supérieur aux autres années.
07:34 Donc, c'est une bonne nouvelle pour vous, en tant que vignerons, pour nos vignerons du coin ?
07:38 - Alors, ça n'a pas forcément été le cas pour tout le monde,
07:41 parce qu'il y a eu forcément des pressions climatologiques plus ou moins importantes,
07:45 selon les secteurs. Mais en tout cas, la plupart sont contents de la récolte.
07:50 - Il y aura aussi des visites guidées des caves Pinct ?
07:53 - Oui, avec une entrée. Les visiteurs pourront bénéficier d'une entrée,
07:58 d'une visite dans les fameuses caves Pinct,
08:00 des caves qui sont sous la ville, sous la forteresse de Chinon.
08:02 - Donc, on va pouvoir visiter, évidemment.
08:04 Puis, il y aura des dégustations, évidemment, possibles.
08:06 C'est aussi ça, l'idée de cet événement ?
08:08 - Oui, complètement. Dégustation de 10h à 18h.
08:11 - Et puis, Emma est en plateau avec nous.
08:13 On peut aussi parler de l'aspect formation, qui sera présent aussi,
08:16 puisqu'il faut sensibiliser notre jeunesse.
08:18 Mais pas que. Ceux qui veulent, pourquoi pas,
08:20 faire une reconversion professionnelle à ces métiers
08:23 que sont les métiers de vignerons et vigneronnes.
08:25 Et autres, évidemment, puisqu'il n'y a pas que ça.
08:26 - Oui. Le lycée agricole sera là pour présenter, justement,
08:29 les métiers de la filière. Et puis, de faire la promotion
08:31 des formations qui, aujourd'hui, existent, en effet,
08:33 aussi bien pour les jeunes que les moins jeunes.
08:36 - Entrée libre, verre de dégustation, plus visite dans les caves.
08:39 C'est 8 euros pour ceux qui sont intéressés.
08:41 Toutes les informations sur le site de la ville de Chinon,
08:43 chinon.fr... .com. - .com.
08:45 - .com. Vous avez apporté une petite bouteille, c'est ça ?
08:47 - Oui, tout à fait. - C'est quoi, cette petite bouteille ?
08:50 - C'est une bouteille de Chinon. De vin de Chinon.
08:53 - Très bien. Elle vient de chez vous ?
08:54 - Non. Elle vient du syndicat, mais...
08:57 - Bon, la prochaine fois que vous revenez, vous venez avec une de vos bouteilles,
08:59 évidemment. - Oui, je pourrai.
09:01 - Et ce beau T-shirt, évidemment, que vous avez sorti pour l'occasion.
09:03 Elle nous a expliqué hors antenne et je dévoile tout.
09:05 Vous l'aviez il y a 10 ans, c'est ça ? - Oui, c'est ça.
09:07 - Et vous le gardiez au chaud pour le... - C'est ça, pour les occasions.
09:10 - Eh ben voilà, la grande occasion, c'était ce soir.
09:12 Chinon.com pour toutes les informations.
09:14 Et puis, je vous le rappelle, cette 15e édition, c'est samedi,
09:16 sur la promenade des Bords de Vienne à Chinon,
09:18 10h, 18h30. Merci beaucoup, en tout cas, Clotilde,
09:20 d'être venue en plateau. Merci, Fabien, merci, Emma,
09:22 d'être venue en plateau. Cette cagnotte lancée par 56 lycéens,
09:26 eh bien, vous pouvez la retrouver sur trousseaprojets.fr.
09:30 Bonne continuation de projet, Emma. - Merci.
09:32 - C'est quoi la suite pour toi, après le lycée ?
09:34 Tu veux faire quoi ? - Spécialisation bar.
09:37 - Ah, super. Je te retrouverai peut-être dans un bar, un jour.
09:39 En tout cas, merci beaucoup, Fabien, Gauthier, d'être venu en plateau.
09:42 Et bravo, évidemment, pour ce quiz autour de l'Europe.
09:45 Merci, Nicolas, d'être venu en plateau.
09:47 On rappelle les 10 ans du Start-up Weekend, 26, 27 et 28 avril prochains,
09:51 à Mâmes, la cité de la création et d'innovation à tour,
09:53 si vous voulez participer, swtour.fr.
09:56 Voilà pour toutes les informations. Très bonne soirée à vous.
09:59 Et, chers amis téléspectateurs, on ne se quitte pas jamais.
10:01 Dans un instant, c'est Émilie Tardif qui veut gagner des Rions.
10:04 Et moi, je vous retrouve pour le JT à 18h45. À tout à l'heure.
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