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AmusantTranscription
00:00 Les plaines venteuses du Montana, aux rives desséchées du Rio Grande, à travers une étendue sans fin de montagnes et de prairies vierges et épargnées par la main mercenaire de la civilisation,
00:13 errent une race d'hommes héroïques, rudes et intrépides.
00:18 Le cranboy américain, fort, la citourne, râlée par les intempéries, montant sa garde solitaire.
00:26 Ce pittoresque cranboy du Far West a son équivalent dans le Gaucho de l'Amérique du Sud.
00:32 Faisons donc appel à la magie de notre caméra et envoyons notre intrépide héros vers le Sud, par-dessus terre et mer, au-delà des monts arides et des jungles épaises, de l'autre côté de l'équateur, par les tempes avertes et grasses de l'Argentine, patrie du Gaucho.
00:46 C'est un fait que les cranboys des deux Amériques ont beaucoup de points communs, bien que leurs costumes diffèrent par quelques menus détails.
00:53 Nous remplaçons ici les chaps, par les bons bachas, le sombrero, ensuite le saco, le tirador, la chiripa et le canuelo, botas, les espuelas, enfin le poncho, qui recouvre à peu près tout le reste.
01:13 Le meilleur ami et inséparable compagnon du Gaucho est son cheval, ou pingo.
01:21 Vite, le Gaucho s'empare de son lasso.
01:28 Le faisant tournoyer au-dessus de sa tête, il passe adroitement le noeud coulant au cou du cheval et dompe aisément cet animal fougueux avec l'aide du pilier de dressage, ou palenque.
01:38 Grâce au palenque, ou pilier de dressage, le cheval est bientôt maîtrisé et prêt à être scellé.
01:47 Bien qu'elle puisse apparaître compliquée à première vue, la scelle, ou recado, est en fait la simplicité mère.
01:58 Pour sceller son cheval, ou pingo, le Gaucho commence par établir une base de sudaderos et de rosaderos, puis il ajoute les cinchas, les bastos, la peau de mouton, la peau de porc, la bride et enfin... le Gaucho.
02:13 Pour la nuit, la scelle peut être rapidement transformée en lit, ou quatri.
02:20 Lit!
02:22 L'un des divertissements favoris du Gaucho est l'asado, ou grillat d'Argentine.
02:32 Sur un feu en plein air, on grille des pets et juteux biftecs.
02:37 Et mes amis, ça vous fond tout simplement dans la bouche.
02:43 Guacamulo!
02:45 La façon de manger du Gaucho peut sembler simple, en fait elle demande une certaine pratique.
02:52 On tient le pain et la viande d'une main, le couteau de l'autre.
02:56 Remarquez l'action du poignet et du coude dans cette succession de mouvements bien rythmés.
03:03 Un, deux, morcoupe, marge.
03:07 Un, deux, morcoupe, marge.
03:10 Et voilà le régime qui donne au Gaucho ses nerfs et ses muscles d'acier.
03:16 Et maintenant, voici les boleadoras, ou bolas.
03:22 Les bolas se composent de trois boules d'acier recouvertes de peau.
03:26 On utilise souvent pour capturer cet agile oiseau des pampins, l'autruche argentine, ou avestrouze.
03:33 Contrairement aux autres membres de la famille Gaucho.